SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW _gL.S.231.49 1 
LE_GISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.49 
REGOLAMENTI DWAR SUSTANZI FL-IKEL LI 
JIKKONTAMINAW 
30 ta’ April, 2002 
L-AVVI_Z LEGALI 81 ta’ l-2002, kif emendat bl-Avvi_z Legali 192 ta’ l- 
2002. 
Titolu. 1. It-titolu ta’ dawn ir-regolamenti hu Regolamenti dwar 
Sustanzi fl-Ikel li jikkontaminaw; dawn ir-Regolamenti ma 
japplikawx g_hal prodotti mqeg_hdin fis-suq qabel it-30 ta’ April, 
2002. 
Skop u 
applikabilit_a. 2.1 Dawn ir-Regolamenti g_handhom x’jaqsmu ma’ sustanzi li 
jikkontaminaw li jinsabu fl-ikel. 
2.2 Dawn ir-Regolamenti ma japplikawx g_hal sustanzi li 
jikkontaminaw li huma so_g_getti g_hal regolamenti aktar spe_cifi_ci. 
Definizzjonijiet. 3.1 F’dawn ir-regolamenti, kemm il-darba r-rabta tal-kliem 
ma titlobx xort o_hra, g_handhom japplikaw dawn it-tifsiriet li 
_gejjin:- 
sustanza li tikkontamina tfisser kull sustanza mhux 
mi_zjuda apposta ma’ l-ikel li tkun fl-ikel b’ri_zultat talproduzzjoni 
(inklu_zi operazzjonijiet mag_hmulin fittkabbir 
ta’ l-u_cu_h tar-raba, fit-trobbija ta’ l-annimali, u 
fil-medi_cina veterinarja), manifattura, ippro_cessar, 
preparazzjoni, trattament, ippakkjar, ippakkettjar, 
trasport jew ‘_H_zin ta’ ikel ta’ dix-xorta, jew b’ri_zultat 
ta’kontaminazzjoni ambjentali. Materja estranea, b_hal, 
ng_hidu a_hna, frammenti ta’insetti, xag_har ta’ lannimali, 
e_c_c., ma jaqg_hux ta_ht din id-definizzjoni. 
Disposizzjonijiet 
_generali. 4.1 Ikel li jkun fih sustanza li tikkontamina f’ammont li hu 
ina_c_cettabbli mill-aspett tas-sa_h_ha pubblika u b’mod partikolari 
f’livell tossikolo_giku m’g_handux jitqieg_hed fis-suq. 
4.2 Livelli ta’ sustanzi li jikkontaminaw g_handhom jin_zammu 
kemm jista’ jkun ra_gonevolment baxxi billi jin_zammu pratti_ci 
tajbin fl-istadji kollha li hemm referenza g_halihom fir-regolament 
3.1. 
Disposizzjonijiet. 5.1 Il-livelli massimi g_hal _certi sustanzi li jikkontaminaw li 
jkunu f’o_g_getti ta’ l-ikel indikati fl-Iskeda ma jistg_hux jinqab_zu. 
Meta hu applikabbli, il-livelli massimi spe_cifikati japplikaw g_hallparti 
li tittiekel ta’ l-o_g_getti ta’ l-ikel imsemmija. 
5.2 Il-metodi uffi_cjali ta’ te_hid ta’ kampjuni u l-kriterji ta’ kif 
g_handhom jitmexxew il-metodi ta’ anali_zi g_handhom ikunu dawk 
stipulati fl-Iskeda. 
5.3 Fil-ka_z ta’ prodotti, minbarra dawk imsemija firregolament 
7.1, li huma mnixxfin, dilwiti, ippro_cessati jew 
komposti minn aktar minn ingredjent wie_hed, il-livell massimu

2 L.S.231.49_h SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
applikabbli g_handu jkun dak imni_z_zel fl-Iskeda, waqt li jittie_hed 
ka_z rispettivament ta’: 
(a) bidliet fil-kon_centrazzjoni tas-sustanzi li 
jikkontaminaw ikkaw_zati minn pro_cessi ta’ tnixxif jew 
dilwir, 
(b) bidliet fil-kon_centrazzjoni tas-sustanza li tikkontamina 
kkaw_zati minn ippro_cessar, 
(_c) l-proporzjonijiet relattivi ta’ l-ingredjenti fil-prodott, u 
(d) l-limitu analitiku ta’ kwantifikazzjoni. 
L-ewwel sub-paragrafu g_handu japplika fil-ka_zijiet 
meta ma jkunx hemm livelli massimi spe_cifikati g_hal 
dawn il-prodotti mnixxfin, dilwiti, ippro_cessati jew 
komposti. 
5.4 Il-livelli massimi spe_cifikati fl-Iskeda g_handhom 
japplikaw ukoll g_hal ikel ma_hsub g_hat-trabi u tfal _zg_har, waqt li 
jittie_hed ka_z tal-kon_centrazzjoni ta’ sustanzi li jikkontaminaw 
ikkaw_zata minn tnixxif, dilwir jew ippro_cessar u millkon_c
entrazzjonijiet relattivi ta’ l-ingredjenti fil-prodott. 
5.5 Bla _hsara g_hal regolamenti 6.1 u 7.3, l-u_zu ta’ prodotti 
b_hala ingredjenti ta’ l-ikel li ma jaqblux mal-livelli massimi 
mni_z_zlin fl-Iskeda hu pprojbit fil-produzzjoni ta’ o_g_getti ta’ l-ikel 
komposti. 
Nitrati. 6.1 Is-Suprentendent tas-Sa_h_ha Pubblika, wara 
konsultazzjoni mad-Direttur responsabbli g_has-sa_h_ha tal-pjanti u 
mal-Kap tad-Direttorat responsabbli g_hall-o_g_getti ta’ l-ikel fl- 
Awtorit_a Maltija dwar l-iStandards, jista’, meta hu _gustifikat, 
jawtorizza, g_hal perijodu transitorju, it-tqeg_hid fis-suq ta’ ‘_Hass 
frisk u spina_ci friska, mkabbrin u ma_hsubin g_hall-konsum f Malta, 
li jkollhom livelli ta’ nitrat og_hla mil-livelli massimi mni_z_zlin fl- 
Iskeda b’dan i_zda li kodi_cijiet ta’ prattika agrikola tajba jkunu 
applikati biex isir progress gradwali lejn il-livelli stipulati f’dawn 
ir-Regolamenti. 
Aflatossini. 7.1 Il-livelli massimi ta’ aflatossini applikabbli g_hallprodotti, 
kif imni_z_zel f’punti 2(1) u 2(4) ta’ l-Iskeda, g_handhom 
japplikaw ukoll g_hall-prodotti ppro_cessati minnhom sakemm ma 
jkunux iffissati limiti massimi spe_cifi_ci g_hal prodotti ppro_cessati 
ta’ din ix-xorta. 
7.2 Fir-rigward ta’ aflatossini fi prodotti msemmija fl-ewwel 
in_ci_z ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda, hu pprojbit: 
(a) li prodotti li jikkonformaw mal-livelli massimi 
mni_z_zlin fl-Iskeda jit_halltu ma’ prodotti li jaqb_zu dawn 
il-livelli massimi jew li prodotti li se jkunu so_g_getti 
g_hal teknika ta’ ssortjar jew trattament fi_ziku jit_halltu 
ma’ prodotti ma_hsubin g_hall-konsum uman jew b_hala 
ingredjenti f’o_g_getti ta’ l-ikel, 
(b) li jintu_zaw prodotti li ma jaqblux mal-livelli massimi 
stipulati f’punt 2 ta’ l-Iskeda b_hala ingredjent filmanifattura 
ta’ o_g_getti ta’ ikel o_hrajn,

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW _gL.S.231.49 3 
(_c) li prodotti ji_gu detossifikati bi trattament kimiku. 
7.3 Karawett, lew_z, _gew_z u frott imnixxef li ma 
jikkonformawx mal-livelli massimi ta’ aflatossini stipulati flewwel 
in_ci_z ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda u _cereali li ma jikkonformawx 
mal-livelli massimi stipulati fir-raba’ in_ci_z ta’ punt 2 jistg_hu 
jitqieg_hdu fis-suq sakemm dawn il-prodotti: 
(a) ma jkunux ma_hsubin g_hal konsum uman dirett jew 
biex jintu_zaw b_hala ingredjenti f’o_g_getti ta’ l-ikel, 
(b) jikkonformaw mal-livelli massimi mni_z_zlin fit-tieni 
in_ci_z ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda fil-ka_z ta’ karawett u fittielet 
in_ci_z ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda fil-ka_z ta’ lew_z, _gew_z 
u frott imnixxef, 
(_c) jkunu so_g_getti g_hal trattament sekondarju li jinvolvi 
ssortjar jew trattamenti fi_zi_ci o_hra u li wara dan ittrattament 
ma jinqab_zux il-limiti massimi mni_z_zlin flewwel 
u fir-raba’ in_ci_zi ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda, u dan 
it-trattament ma jirri_zultax f’residwi o_hra li jag_hmlu 
_hsara, 
(d) jkollhom tikketta li turi _car id-destinazzjoni tag_hhom, 
u li jkollha fuqha l-indikazzjoni il-prodott g_handu 
jkun so_g_gett g_hal issortjar jew trattament fi_ziku ie_hor 
biex titnaqqas il-kontaminazzjoni bl-aflatossin qabel 
ma jkun ikkunsmat min-nies jew u_zat b_hala ingredjent 
f’o_g_getti ta’ l-ikel. 
Arseniku. 8.1 Il-limiti _generali u spe_cifi_ci ta’ arseniku mog_htija f’Parti 
6 ta’ l-Iskeda m’g_handhomx japplikaw g_hal: 
(a) _hut, alka li tittiekel, jew kull prodott li jkun fih _Hut 
jew alka li tista’ tittiekel, meta l-arseniku jkun pre_zenti 
b’mod naturali f’livelli ’l fuq minn 1 mg_ckg f’dawk il- 
_hut jew alka; 
(b) kull ikel minbarra xi ikel, _hut jew alka li tittiekel 
spe_cifikati li jkun fihom il fuq minn 1mg_ckg ta’ 
arseniku, sakemm dan l-e_c_cess ikun ri_zultat ta’ ikel 
spe_cifikat b_hala ingredjent, u _z-_zjieda fl-arseniku tkun 
proporzjonata g_hall-ammont ta’ ikel spe_cifikat u_zat; 
(_c) hops jew kon_centrati tal-hops ma_hsubin biex jintu_zaw 
fil-produzzjoni kummer_cjali tal-birra; 
(d) kull ikel li l-limitu massimu ta’ arseniku fih hu 
preskritt minn xi provvedimenti o_hra. 
_Comb. 9.1 Aktar minn 1 mg_ckg _comb jista’ jkun pre_zenti: 
(i) f’ikel li jkun fih _zew_g ingredjenti jew aktar, sakemm 
(a) mhux inqas minn 10 % skond il-pi_z ta’ ikel ikun 
jikkonsisti f’ingredjent li fil-ka_z tieg_hu hi permessa 
kwantit_a og_hla ta’ _comb, u 
(b) il-limiti spe_cifikati fl-Iskeda ma jinqab_zux kieku lingredjenti 
kellhom jinbieg_hu separatament;

4 L.S.231.49_h SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
(ii) f’ta_hlita ta’ addittivi m_hejjija minn qabel mag_hmula minn 
ta_hlita ta’ _zew_g sustanzi jew aktar biex jintu_zaw b_hala ingredjent 
fil-preparazzjoni ta’ l-ikel, li tkun f’kontenitur li j_gib tikketta 
b’dikjarazzjoni li tidher sewwa, _cara u tinqara tajjeb li tg_hid li hu 
ta_hlita ta’addittiv im_hejji minn qabel u mhux ma_hsub biex jinbieg_h 
bl-imnut, sakemm il-limiti spe_cifikati fl-Iskeda ma jinqab_zux kieku 
l-ingredjenti kellhom jinbieg_hu separatament.

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW _gL.S.231.49 5 
1. Nitrati 
2. Mikotossini 
SKEDA Emendata: 
A.L. 192 ta’ l-2002. 
Livelli massimi g_hal _Certi Sustanzi li Jikkontaminaw li jkun f’O_g_getti ta’ 
l-Ikel 
Prodott Livell massimu (mg NO3/kg) Metodu ta’ kif 
jittie_hed 
kampjun 
Metodu ta’ 
anali_zi ta’ 
referenza 
S p i n a _c i f r i s k a1 
(Spinacia oleracea) 
Ma_hsud 
1/11 sa 31/3 
1/4 sa 31/10 
3000 
2500 
Direttiva 
79/700 EEC 
Spina_ci ppriservata, 
f f r i _z a t a j e w d e e p 
frozen 
2000 Direttiva 
79/700 EEC 
_Hass frisk (Lactuca 
sativa L. ) ( _h a s s 
imkabbar fil-mag_hluq 
jew fil-bera_h) 
Ma_hsud 
1/10 sa 31/3 
1/4 sa 30/9 ble 
_c _c e z z j o n i t a ’ 
_hass imkabbar filbera_h. 
Ma_hsud 
minn 1/5 sa 31/8 
4500 
3500 
2500 
Direttiva 
79/700 EEC; 
I_zda l-g_hadd 
minimu ta’ 
unitajiet kull 
kampjun fillaboratorju 
hu 
10 
1 Il-livelli massimi fil-ka_z ta’ spina_ci friska ma japplikawx g_hal spina_ci friska li tkun se 
ti_gi so_g_getta g_hall-ippro_cessar u li tin_garr direttament bil-kwantit_a mill-g_halqa g_hall-impjant 
ta’ l-ippro_cessar. 
Prodott Livell massimu mg/kg Metodu kif 
jittie_hdu lkampjuni 
Kriterji kif 
jit_haddmu lmetodi 
ta’ 
anali_zi 
B1 B1 + B2 
+ G1 + G2 
M1 
Karawett, lew_z, 
_g e w _z u f r o t t 
imnixxef u 
p r o d o t t i 
p p r o _c e s s a t i 
minnhom, 
ma_hsubin g_hallkonsum 
uman 
dirett jew b_hala 
i n g r e d j e n t 
f’o_g_getti ta’ likel 
22 42 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/Ec 
K a r a w e t t l i 
jrid ikun so_g_gett 
g_hall-issortjar 
jew g_hal 
trattament fi_ziku 
ie_hor qabel 
j i t t i e k e l m i n - 
nies jew qabel 
j i n t u _z a b _h a l a 
i n g r e d j e n t 
f’o_g_getti ta’ likel 
82 152 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC

6 L.S.231.49_h SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
3. Metalli tqal 
Lew_z, _gew_z u 
frott imnixxef 
s o _g _g e t t i g _h a l 
issortjar, u g_hal 
trattament fi_ziku 
i e _h o r , q a b e l 
jittieklu minnies 
jew 
jintu_zaw b_hala 
i n g r e d j e n t i 
f’o_g_getti ta’ likel 
52 102 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
_C e r e a l i 
(inklu_z il-qam_h 
S a r a _c i n , 
Fagopyrum sp.) 
u prodott 
p p r o _c e s s a t i 
tag_hhom 
ma_hsubin g_hal 
konsum uman 
dirett jew b_hala 
i n g r e d j e n t i 
f’o_g_getti ta’ likel 
2 4 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
C e r e a l i 
(inklu_z il-qam_h 
S a r a _c i n , 
Fagopyrum sp.) 
s o _g _g e t t i g _h a l 
issortjar, u g_hal 
trattament fi_ziku 
i e _h o r , q a b e l 
jittieklu minnies 
jew 
jintu_zaw b_hala 
i n g r e d j e n t i 
f’o_g_getti ta’ likel 
2 4 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
_Halib mhux 
p a s t u r i z z a t , 
_h a l i b g _h a l l - 
manifattura ta’ 
prodotti b’ba_zi 
ta’ _halib u _halib 
imsa_h_han 
- - 0.05 Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
2 Il-livelli massimi japplikaw g_hall-parti li tittiekel tal-karawett, _gew_z, lew_z u frott 
imnixxef. Jekk ‘lew_z bil-qoxra’ ikun analizzat, meta ji_gi kkalkolat il-kontenut ta’ l-aflatossin 
g_handu jkun pre_zunt li l-kontaminnzzjoni kollha qieg_hda fil-parti li tista’ tittiekel. 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jit_haddem it-te_hid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jit_haddmu l-metodi 
ta’ anali_zi 
1. _COMB (Pb) 
Prodott Livell massimu mg/kg Metodu kif 
jittie_hdu lkampjuni 
Kriterji kif 
jit_haddmu lmetodi 
ta’ 
anali_zi 
B1 B1 + B2 
+ G1 + G2 
M1

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW _gL.S.231.49 7 
_Halib tal-baqra (_Halib 
m_hux pasturizzat, _halib 
g _h a l l - m a n i f a t t u r a t a ’ 
prodotti b’ba_zi ta’ _halib u 
_halib imsa_h_han 
0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
_Halib mag_hqud (inklu_z 
_halib tal-bott) 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li majaqbi_zx 
0.25 fil-mija tal-materja 
niexfa 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li jaqbe_z i_z-0.25 
fil-mija tal-materja niexfa 
i_zda ma jaqbi_zx il-1.0 filmija 
tal-materja niexfa 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li jaqbe_z il-1.0 
fil-mija tal-materja niexfa 
i_zda mhux biex ikun raffinat 
aktar 
5.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li jaqbe_z il-1.0 
fil-mija tal-materja niexfa 
biex ikun raffinat aktar 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Trab tal-kawkaw 2.0 (ikkalkulat fuq 
is-sustanza niexfa 
_hielsa mix-xa_ham) 
Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Te 5.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
F o r m o l i g _h a t - t r a b i u 
formoli g_hal prosegwiment 
0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ikel g_hat-trabi ie_hor (ikel 
ippreparat apposta g_hat-trabi 
u t f a l _z g _h a r u d e s k r i t t 
espressament jew 
b’implikazzjoni b_hala tali, 
minbarra formoli g_hat-trabi 
u formoli g_hal 
prosegwiment, qrieme_c u 
ikel g_hat-trabi mnixxef, 
deidrat jew kon_centrat) 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Qrieme_c 0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
La_ham ta’ l-ifrat, nag_ha_g, 
majjali u tjur 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Il-_gewwieni li jittiekel ta’ 
g_hanem, nag_ha_g, majjali u 
tjur 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Corned beef 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Tjur tal-ka_c_ca, pâtè tattjur 
tal-ka_c_ca 
10.0 (ming_hajr frak 
_zg_hir ta’ _comb ta’ 
l-iskrata_c) 
Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jit_haddem it-te_hid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jit_haddmu l-metodi 
ta’ anali_zi

8 L.S.231.49_h SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
La_ham tal-muskoli tal- 
_hut, i_zda m_hux ta’ spe_ci ta’ 
_hut spe_cifikati fil-lista flentrata 
ta’ wara din 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
La_ham tal-muskoli talwadge 
sole (Dicologoylossa 
cuneata), sallur (Anguilla 
anguilla), spnott tat-tikka 
(Dicentrarchus punctatus), 
sawrell jew scad (Trachurus 
trachurus), mulett kaplat 
(Mugil labrosus labrosus), 
xirgien (Diplodus vulgaris), 
grunt (Pomadasys benneti), 
sardin (Sardina pilchardus) 
0.4 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
_Hut imnixxef 5.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Krusta_cej; minbarra lla_h
am kannella tal-gran_c 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Molluski bivalvi 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Frott tal-ba_har bil-qoxra 
ie_hor 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
_Cefalopodi (bla vixxri) 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
_C e r e a l i ( i n k l u _z q a m _h 
Sara_cin), legumi u legumi 
mnixxfin 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
_Hxejjex, minbarra 
brassica, _hxejjex bil-weraq, 
_h w a w a r f r i s k i u l - f u n g i 
kollha. Fil-ka_z tal-patata, illivell 
massimu japplika 
g_hall-patata mqaxxra 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Brassica , _hxejjex bilweraq 
u l-fungi kkultivati 
kollha 
0.3 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Frott, minbarra berries u 
frott _zg_hir 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Berries u frott _zg_hir 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Frott jew _haxix imnixxef 
jew deidrat 
2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
_Hwawar imnixxfin, 
_hwawar (inklu_zi _hwawar 
mit_hunin u trab tal-kari) u 
mustarda (inklu_za mustarda 
ppreparata) 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Pikles u zlazi 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Purea tat-tadam, f’forma 
t a ’ p a s t a j e w t r a b , l i l - 
kontenut totali ta’ solidi fiha 
ma jkunx inqas minn 15 filmija 
imma inqas minn 25 filmija 
2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jit_haddem it-te_hid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jit_haddmu l-metodi 
ta’ anali_zi

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW _gL.S.231.49 9 
Purea tat-tadam, f’forma 
t a ’ p a s t a j e w t r a b , l i l - 
kontenut totali ta’ solidi fiha 
ma jkunx inqas minn 25 filmija 
3.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Glacé angelica 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Proteini idrolizzati 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
_Hmira, prodotti tal-_hmira, 
minbarra estratti tal-_hmira 
5.0 
(ikkalkulati skond 
il-materja niexfa) 
Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Estratti tal-_hmira 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
_Hops 10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Xa_hmijiet u _zjut, inklu_z 
xa_ham tal-_halib 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Meraq tal-frott, meraq talfrott 
ikkon_centrat (g_hal 
konsum dirett) u nettari talfrott 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Xarbiet _hfief g_hal konsum 
bla ma jkunu dilwiti 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Xorb m_hux alko_holiku, 
lest biex jinxorob, li ma 
jkunx spe_cifikat mod ie_hor 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Nbejjed (inklu_zi nbejjed 
ifexfxu i_zda mhux likuri), 
nbejjed aromatizzati, xarbiet 
b’ba_zi ta’ nbid aromatizzati 
u cocktails prodotti millinbid 
aromatizzati, u nbejjed 
mag_hmulin mis-sidru, meraq 
im_hemmer tal-lan_gas u frott. 
Il-livell massimu japplika 
g_hal prodotti me_hudin mill- 
_hsad tal-frott tas-sena 2001 
’il quddiem 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Birra 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Brandi, _gnibru, _ginn, rum, 
wiski, vodka 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
S i l _g i e t t a ’ l - i l m a j e w 
konfezzjonijiet iffri_zati o_hra 
ta’ din ix-xorta 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
_Gelati jew konfezzjonijiet 
iffri_zati o_hra ta’ din ix-xorta 
(minbarra sil_giet ta’ l-ilma u 
konfezzjonijiet iffri_zati o_hra 
ta’ din ix-xorta) 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
_Hwawar (flavourings) 10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jit_haddem it-te_hid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jit_haddmu l-metodi 
ta’ anali_zi

10 L.S.231.49_h SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
S u s t a n z i k i m i _c i b i e x 
jintu_zaw f’o_g_getti ta’ l-ikel 
jew mag_hhom u mhux 
spe_cifikati xort’o_hra 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
O_g_getti ta’ l-ikel o_hra, bla 
_hsara g_har-regolament 9.1 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
2. KADMJU 
Ikel ta’ l-ifrat, nag_ha_g, 
majjali u tjur, minbarra l- 
_gewwieni tag_hhom 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
La_ham ta_z-_ziemel 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
F w i e d t a ’ l - g _h a n e m , 
nag_ha_g, majjali u tjur 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
K l i e w i t a ’ l - g _h a n e m , 
nag_ha_g, majjali u tjur 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
La_ham tal-muskoli tal- 
_hut, minbarra spe_ci ta’ _hut 
elenkati fl-entrata li _gejja 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
La_ham tal-muskoli ta’ 
wedge sole (Dicologoglossa 
cuneata), sallur (Anguilla 
anguilla), in_cova Ewropea 
(Engraulis encrasicholus), 
louvar jew luvar (Luvarus 
imperialis), sawrell jew scad ( T r a c h u r u s t r a c h u r u s ) , 
m u l e t t k a p l a t ( M u g i l 
labrosus labrosus), xirgien 
(Diplodus vulgaris), sardin 
(Sardina pilchardus) 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Krusta_cej, minbarra lla_h
am kannella tal-gran_c 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Mooluski bivalvi 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
_Cefalopodi (bla vixxri) 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
_Cereali, minbarra 
nu_h_hala, ra_hs, _zerrieg_ha talqam_h 
u ross 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Nu_h_hala, ra_hs, _zerrieg_ha 
tal-qam_h u ross 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Sojja 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
_Hxejjex u frott; minbarra 
_haxix bil-weraq, _hwawar 
friski, il-fungi kollha, _haxix 
biz-zokk, _haxix bl-g_heruq u 
patata 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
_Haxix bil-weraq, _hwawar 
friski, celeriac u kull fungu 
kkultivat 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jit_haddem it-te_hid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jit_haddmu l-metodi 
ta’ anali_zi

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW _gL.S.231.49 11 
_Haxix biz-zokk, _haxix blg_h
eruq u patata (mqaxxra), 
minbarra celeriac 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
3. MERKURJU 
P r o d o t t i m i l l - _h u t , 
minbarra dawk fl-entrata li 
_gejja 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
P e t r i _c a t a t - t b a j j a ’ 
(Lophrus s p p . ) A t l a n t i c 
catfish (Anarhichas lupus) 
S p n o t t (D i c e n t r a r c h u s 
labrax) Mola blu (Molva 
dipterygia) Plamtu (Sarda spp.) Eel (Anguilla spp.) 
_H a l i b a t t (H i p p o g l o s s u s 
hippoglossus) Little tuna (Euthynnus spp.) Marlin 
(Makaira spp.) Lizz (Esox 
l u c i u s) P l a i n b o n i t o (O r c y n o p s i s u n i c o l o r ) 
Portuguese dogfish (Centroscymnes coelolepis) 
Rajji (Raja spp.) Salamun 
ra_gel (Sebastes marinus, S. 
mentella, S. viviparus) Sail 
f i s h (Is t i o p h o r u s 
p l a t y p t e r u s) Fjamma 
(L e p i d o p u s c a u d a t u s , 
Aphanopus carbo) Kelb ilba_h
ar (kull spe_ci) Snake 
mackerel (Lepidocyhium 
flavobrunneum, Ruvettus 
pretiosus, Gempylus 
serpens) Storjun (Acipenser spp.) Pixxispad (Xiphias 
gladius) Tonn (Thunnus spp.) 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
4. 3- 
MONOKLOROPROPANU- 
1,2-DIOL (3-MCPD) 
P r o t e i n i t a l - _h a x i x 
idrolizzati3 0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zalza tas-sojja3 0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
5. LANDA 
Ikel fil-bottijiet 200 
6. ARSENIKU 
Xarbiet m_hux alko_holi_ci, 
lesti biex jinxarbu u mhux 
spe_cifikati mod ie_hor f’din l- 
Iskeda 
0.1 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jit_haddem it-te_hid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jit_haddmu l-metodi 
ta’ anali_zi

12 L.S.231.49_h SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
Xarbiet alko_holi_ci, m_hux, 
spe_cifikati mod ie_hor f’din l- 
Iskeda 
0.2 
Birra sewda, u ta_hlitiet ta’ 
birra sewda u rum 
0.5 
Xarbiet mhux alko_holi_ci 
ma_hsubin biex jinxarbu wara 
li jkunu dilwiti, u meraq talfrott 
mhux dilwit (inklu_zi 
kon_centrati) 
0.5 
_Gelati, konfezzjonijiet 
iffri_zati u prodotti o_hra ta’ 
din ix-xorta 
0.5 
Basal, deidrat 2.0 
_Hops, mnixxef, minbarra 
dak ma_hsub g_hallproduzzjoni 
kummer_cjali talbirra 
2.0 
L i k u r i z j a ( e s t r a t t 
imnixxef) 
2.0 
_Gelatina 2.0 
_Hmira u prodotti tal-_hmira 
minbarra _hmira tal-birrara 
ma_hsuba g_hall-manifattura 
ta’ prodotti tal-_hmira 
2.0 
(ikkalkulat skond 
il-materja niexfa) 
_Hmira tal-birrara ma_hsuba 
biex tintu_za mill-manifatturi 
fil-manifattura ta’ prodotti 
tal-_hmira 
5.0 
(ikkalkulat skond 
il-materja niexfa) 
_C i k w e j r a ( m n i x x f a u 
mixwija) 
4.0 
_Hwawar (mnixxfin) 5.0 
Finings u clearing agents 5.0 
_H o p s u k o n _c e n t r a t i 
minbarra dawk ma_hsubin 
biex jintu_zaw fil-produzzjoni 
kummer_cjali tal-birra 
5.0 
_H w a w a r , i n k l u _z a l - 
mustarda 
5.0 
(ikkalkulat skond 
il-materja niexfa) 
_Hwawar (Flavourings) 3.0 
S u s t a n z i k i m i _c i b i e x 
jintu_zaw f’o_g_getti ta’ l-ikel 
jew mag_hhom u mhux 
spe_cifikati mod ie_hor 
2.0 
O_g_getti ta’ l-ikel o_hra, bla 
_hsara g_har-regolament 8.1 
1.0 
3 Il-livell massimu hu mog_hti g_hall-prodott likwidu li fih 40% materja niexfa, 
korrispondenti g_hal livell massimu ta’ 0.05 mg/kg fil-materja niexfa. Il-livell je_htie_g ikun 
a_g_gustat proporzjonatament skond il-kontenut ta’ materja niexfa tal-prodotti. 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jit_haddem it-te_hid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jit_haddmu l-metodi 
ta’ anali_zi

