XA_HMIJIET U _ZJUT TA’ L-IKEL _g L.S.231.15 1
LE_GISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.15
REGOLAMENTI DWAR XA_HMIJIET
U _ZJUT TA’ L-IKEL
1 ta’ Mejju, 1978
L-AVVI_Z LEGALI 42 ta’ l-1977, kif emendat bl-Avvi_z Legali 61 ta’ l-
1978.
Titolu.
Xa_hmijiet u _Zjut ta’ l-Ikel.
Tifsir.
te_htie_gx xort’o_hra -
"xa_hmijiet u _zjut ta’ l-ikel" tfisser ikel kompost minn gli_ceridi ta’
fatty acids ta’ ori_gini ve_getali, ta’ l-annimali jew tal-ba_har,
irrispettivament jekk l-imsemmi ikel ikunx fih jew le ammonti
_zg_har ta’ -
(a) lipids o_hra inklu_zi fosfatidi;
(b) kostitwenti mhux saponifikabbli, jew
(_c) fatty acids _hielsa li jkunu jinsabu b’mod naturali fl-
imsemmi ikel,
i_zda ma tinkludix butir jew mar_gerina;
"ikel" tfisser _hwejje_g ta’ l-ikel g_hall-konsum mill-bniedem; 
"tbieg_h" tinkludi toffri, turi, tirreklama jew i_z_zomm g_hall-bejg_h
u tipprovdi b’kumpens jew xort’o_hra;
"xa_hmijiet u _zjut puri" tfisser xa_hmijiet u _zjut ta’ l-ikel li
jinkisbu bi pro_ceduri mekkani_ci u/jew bl-applikazzjoni ta’ s_hana
biss, u li jistg_hu jkunu _gew purifikati bil-_hasil, sedimentazzjoni,
filtrazzjani u/jew _centrifugazzjoni biss.
U_zu, importazzjoni 
u bejg_h ta’ 
xa_hmijiet u _zjut.
Emendat:
A.L. 61 ta’ l-1978.
3. (1) Ebda persuna ma tista’, fil-manifattura jew
preparazzjoni ta’ xi ikel g_hall-bejg_h, tu_za xi xa_ham jew _zejt kemm-
il darba dak ix-xa_ham jew _zejt ma jkunx xa_ham jew _zejt ta’ l-ikel, u
jekk ma jkunx jaqbel g_hal kollox ma’ dawn ir-regolamenti, jew
jekk ma jkunx butir jew mar_gerina.
(2) Ebda persuna ma tista’ tbieg_h xi ikel manifatturat jew
ippreparat bi ksur tas-sub-regolament (1).
(3) Ebda persuna ma tista’ timporta jew tbieg_h xi xa_ham jew
_zejt ta’ l-ikel li ma jkunx jaqbel ma’ dawn ir-regolamenti.
Xa_ham jew _zejt ta’ 
l-ikel miksub minn 
annimali maqtula.
4. (1) Ebda persuna ma tista’ timporta, timmanifattura jew
tipprepara xi xa_ham jew _zejt ta’ l-ikel miksub minn xi annimal
maqtul li jkun instab mill-awtorit_a  kompetenti li ma jkunx tajjeb
g_hall-konsum mill-bniedem.
(2) Ebda persuna ma tista’ timporta xi ardu, dripping, tallow
ta’ l-ikel jew xa_hmijiet o_hra b_hal dawn li jinkisbu mill-annimali
kemm-il darba kull konsenja minnhom ma jkollhiex mag_hha
dokument jew dokumenti g_has-sodisfazzjon tas-Suprintendent tas-
Sa_h_ha Pubblika li juru b’mod partikolari -
2 L.S.231.15 _h XA_HMIJIET U _ZJUT TA’ L-IKEL
(a) li l-kontenut tal-konsenja li g_haliha d-dokument jew
id-dokumenti jirreferu kien miksub minn annimali li
_gew spezzjonati fil-pajji_z ta’ l-ori_gini qabel u wara l-
qatla u nstabu _hielsa minn mard fil-_hin tal-qatla, u
(b) li l-preparazzjoni, pro_cessar, ippakkjar u tikkettjar ta’
dak il-kontenut kien sar b’dawk il-prekawzjonijiet u
b’dawk il-materjali u tag_hmir u b’dak il-mod li ma
jkunx hemm periklu g_has-sa_h_ha.
Xa_ham jew _zejt ta’ 
l-ikel li ma jistax 
jinbieg_h, e_c_c.
5. Ebda persuna ma tista’ tbieg_h, jew tu_za fil-manifattura jew
preparazzjoni ta’ xi ikel g_hall-bejg_h, xi xa_ham jew _zejt ta’ l-ikel li -
(a) ikollu ri_ha jew tog_hma ta’ tran_gid;
(b) ikun fih xi sustanza barranija _hlief kif imni_z_zel fl-
Iskeda A, B jew _C li jinsabu ma’ dawn ir-regolamenti,
u bi qbil mag_hhom;
L.S. 231.31
(_c) ikun fih sustanza koloranti li ma tkunx taqbel mar-
Regolamenti dwar Kuluri g_hall-U_zu fi _Hwejje_g ta’ l-
Ikel;
(d) ikollu valur ta’ a_cidu ta’ iktar minn 4 mg KOH kull gr
ta’ xa_ham jew _zejt fil-ka_z ta’ xa_hmijiet jew _zjut puri, u
0.6 mg KOH kull gr ta’ xa_ham jew _zejt fil-ka_z ta’
xa_hmijiet jew _zjut o_hra ta’ l-ikel;
(e) ikollu valur tal-perossidu ta’ iktar minn 10
milliekwivalenti ta’ ossi_genu tal-perossidu kull Kg
xa_ham jew _zejt;
(f) ikun fih kombinazzjoni ta’ i_zjed minn 2% bil-pi_z ta’
lipids (barra minn gli_ceridi), kostitwenti mhux
saponifikabbli jew fatty acids _hielsa li jkunu pre_zenti
b’mod naturali fix-xa_ham jew _zejt, jew kombinazzjoni
tag_hhom; jew
(g) ikun _gie su_g_gettat g_hal pro_cess li jwassal g_hal bidla fl-
istruttura gli_ceridali li ori_ginarjament kienet pre_zenti
fih.
Analisi u te_hid ta’ 
kampjuni.
6. Il-metodi ta’ l-analisi u te_hid ta’ kampjuni jkunu skond l-
edizzjoni tal-Methods of Analysis of Oils and Fats tal-British
Standards Institution li tkun isse_h_h dak i_z-_zmien.
SKEDI
SKEDA A
L-Ewwel Kolonna It-Tieni Kolonna
Antiossidanti Livell massimu ta’ u_zu
Propyl, octyl u dodecyl gallates 100 mg kull Kg individwal-
ment jew kombinati
Butylated hydroxytalueme
(BHT) _H 200 mg kull Kg individwal-ment jew kombinati
Butylated hydroxyanisole (BHA)
XA_HMIJIET U _ZJUT TA’ L-IKEL _g L.S.231.15 3
Kull kombinazzjoni ta’ gallates
ma’ BHA jew BHT, jew mat-
tnejn
200 mg kull Kg, i_zda l-gallates
m’g_handhomx ikunu i_zjed
minn 100 mg kull Kg
Tocopherols naturali u sinteti_ci Mhux limitati
Ascobyl palmitate  _H 500 mg kull Kg individwal-
ment jew kombinatiAscorbyl stearate
Dilauryl thiodipropionate 200 mg kull Kg 
SKEDA B 
L-Ewwel Kolonna It-Tieni Kolonna
Antiossidanti Synergists Livell massimu ta’ u_zu
A_cidu _citriku u s-sodium salt
tieg_hu
Mhux limitati
Ta_hlita ta’ _citrat isopropyl _H 100 mg kull Kg individwal-
ment jew kombinatiA_cidu fosforiku
SKEDA _C
L-Ewwel Kolonna It-Tieni Kolonna
Kontaminanti Livell Massimu
Sustanza volatili f’105º _C 0.2% mass in mass
Impuritajiet li ma jdubux 0.05% mass in mass
Kontenut ta’ sapun 0.005% mass in mass
_Hadid (Fe) (_Zejt pur) 5 mg kull Kg
(_Zejt mhux pur) 1.5 mg kull Kg 
Ram (Cu) (_Zejt pur) 0.4 mg kull Kg 
(_Zejt mhux pur) 0.1 mg kull Kg 
_Comb (Pb) 0.1 mg kull Kg 
Arseniku (As) 0.1 mg kull Kg
