KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 1 
LE_GISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.30 
REGOLAMENTI DWAR KULURI G_HALL-U_ZU 
FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
1 ta’ Lulju, 1996 
L-AVVI_Z LEGALI 107 ta’ l-1995. kif emendat bl-Avvi_z Legali 199 ta’ l- 
1997. 
Titolu. 1. It-titolu ta’ dawn ir-Regolamenti hu Regolamenti dwar 
Kuluri g_hall-U_zu fi _Hwejje_g ta’ l-Ikel. 
L.S.231.29 
(2) Dawn ir-regolamenti g_handhom jikkomplementaw ir- 
Regolamenti dwar Additivi fi _Hwejje_g ta’ l-Ikel. 
Tisir. 2. F’dawn ir-regolamenti, kemm-il darba r-rabta tal-kliem ma 
te_htie_gx xort’o_hra - 
"EEC" kif u_zata f’dawn ir-regolamemti u fl-Iskedi li jinsabu 
mag_hhom tfisser il-Komunit_a Ekonomika Ewropea; 
"_ha_ga ta’ l-ikel komposta" tfisser _ha_ga ta’ l-ikel fiha nfisha 
komposta minn _zew_g _hwejje_g ta’ l-ikel jew aktar; 
"_ha_ga ta’ l-ikel g_hal u_zu ta’ nutrizzjoni partikolari" hija _ha_ga ta’ 
l-ikel li, min_habba fil-kompo_zizzjoni jew pro_cess ta’ manifattura 
spe_cjali tag_hha hija kjarament distingwibbli minn _ha_ga ta’ l-ikel 
g_hal konsum normali, li hija adatta g_hall-iskopijiet ta’ nutrizzjoni 
reklamati tag_hha u li tinbieg_h b’tali mod li jkun jindika dik ladattabilt_a. 
U_zu ta’ nutrizzjoni partikolari g_handu jissodisfa l- 
_hti_giet ta’ nutrizzjoni partikolari - 
(a) ta’ _certi kategoriji ta’ persuni b’disturb fil-pro_cessi 
di_gestivi jew metaboli_zmu tag_hhom; jew 
(b) ta’ _certi kategoriji ta’ persuni, li jkunu f’kondizzjoni 
fi_zjolo_gika spe_cjali u li g_halhekk ikunu jistg_hu jiksbu 
benefi_c_cju spe_cjali minn konsum kontrollat ta’ _certi 
sustanzi fi _hwejje_g ta’ l-ikel; jew 
(_c) ta’ trabi jew tfal _zg_har f’sa_h_hithom; 
Kap. 231. 
"_hwejje_g ta’ l-ikel" g_handha l-istess tifsir kif mog_hti lil "_hwejje_g 
ta’ l-ikel" fl-artikolu 2 ta’ l-Att dwar _Hwejje_g ta’ l-Ikel, Medi_cinali 
u Ilma tax-Xorb; 
"kulur" tfisser sustanza li _z_zid jew tag_hti kulur lil _ha_ga ta’ l-ikel, 
u tinkludi kull kostitwent naturali ta’ _hwejje_g ta’ l-ikel u sorsi 
naturali li normalment ma ji_gux ikkunsmati b_hala _hwejje_g ta’ l-ikel 
b_hala tali u li normalment ma jintu_zawx b_hala ingredjenti 
karatteristi_ci ta’ _hwejje_g ta’ l-ikel: 
I_zda dawn is-sustanzi li _gejjin ma g_handhomx jitqiesu 
b_hala kuluri g_hall-finijiet ta’ dawn ir-regolamenti: 
(a) _hwejje_g ta’ l-ikel, kemm jekk f’g_hamla niexfa jew 
kon_centrata u flavourings inkorporati waqt ilmanifattura 
ta’ _hwejje_g ta’ l-ikel komposti, min_habba 
l-karatteristi_ci aromati_ci, sapidi jew nutrittivi tag_hhom 
flimkien ma’ effett koloranti sekondarju, b_hall

2 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
paprika, turmeric u saffron; 
(b) kuluri li jintu_zaw biex jing_hata kulur lill-partijiet 
esterni li ma jittiklux ta’ _hwejje_g ta’ l-ikel, b_hall-kisi 
tal-_gobon u casings taz-zalzett: 
I_zda wkoll, preparati miksubin minn _hwejje_g ta’ likel 
u materjali o_hra ta’ sors naturali miksubin 
b’estrazzjoni fi_zika u/jew kimika li tirri_zulta 
f’estrazzjoni selettiva tal-pigmenti relattivi g_hallkostitwenti 
nutrittivi jew aromati_ci huma wkoll kuluri 
fil-kun_cett ta’ dawn ir-regolamenti; 
"mhux pro_cessati" tfisser ma jkunux _gew trattati b’xi mod li 
jirri_zulta f’bidla sostanzjali mill-istat ori_ginali tal-_hwejje_g ta’ likel. 
Madankollu, huma jistg_hu per e_zempju jkunu _gew divi_zi, 
separati, _zmembrati, bl-g_hadam imne_h_hi, imqattg_hin fi b_cejje_c 
_zg_har, mislu_hin, pared, imqaxxrin, mit_hunin, imqattg_hin, 
imnaddfin, trimmjati, deep frozen, iffri_zati, imkess_hin, ma_cinati 
jew imfesdqa, ippakkjati jew mhux ippakkjati; 
"prodott tal-la_ham" tfisser prodott preparat minn la_ham jew 
b’la_ham li jkun _gie trattat b’mod li l-wi_c_c maqtug_h juri li l-prodott 
ma jkunx baqa’ jkollu l-karatteristi_ci ta’ la_ham frisk: 
I_zda dawn li _gejjin ma g_handhomx jitqiesu b_hala prodotti 
tal-la_ham: 
(a) la_ham li jkun g_hadda minn trattament kiesa_h biss; dan 
il-la_ham g_handu jibqa’ su_g_gett g_har-regoli fid- 
Direttiva msemmija hawn ta_ht: 
- Artikolu 2 (a) tad-Direttiva 64/433/EEC 
- Artikolu 2 tad-Direttiva 71/118/EEC 
- Artikolu 2 tad-Direttiva 72/461/EEC 
- Artikolu 2 tad-Direttiva 72/462/EEC 
- Artikolu 2 tad-Direttiva 88/657/EEC 
- Artikolu 2(1) u (2) tad-Direttiva 91/495/EEC; 
(b) prodott su_g_gett g_had-Direttiva tal-Kunsill 88/657/EEC 
ta’ l-14 ta’ Di_cembru, 1988 li tistabbilixxi l-_hti_giet 
g_hall-produzzjoni ta’, u kummer_c fi, la_ham ikkapuljat, 
la_ham f’bi_c_ciet ta’ inqas minn 100 gramma u preparati 
tal-la_ham u li temenda d-Direttivi 64/433/EEC, 71/ 
118/EEC u 72/462/EEC. 
Applikabbilt_a ta’ 
dawn irregolamenti. 
3. (1) Sustanza mni_z_zla fl-Ewwel Skeda biss tista’ tintu_za 
b_hala kulur fi _hwejje_g ta’ l-ikel. 
(2) Kulur jista’ jintu_za biss fil-_hwejje_g ta’ l-ikel imni_z_zlin fit- 
Tielet, fir-Raba’ u fil-_Hames Skedi u skond il-kondizzjonijiet 
spe_cifikati fihom; kulur jista’ jintu_za f’dawk l-istess _hwejje_g ta’ likel 
meta dawn ikunu ma_hsuba g_hal u_zu ta’ nutrizzjoni partikolari 
skond id-Direttiva 89/398/EEC tal-KEE. 
(3) Kulur ma jistax jintu_za fil-_hwejje_g ta’ l-ikel imni_z_zlin fit- 
Tieni Skeda _hlief fejn spe_cifikament provdut fit-Tielet jew ir-Raba’ 
jew il-_Hames Skeda. 
(4) Il-kuluri permessi g_hal _certu u_zu biss huma mni_z_zlin fir

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 3 
Raba’ Skeda. 
(5) Il-kuluri permessi in _generali fi _hwejje_g ta’ l-ikel u lkondizzjonijiet 
ta’ u_zu g_halihom huma imni_z_zlin fil-_Hames Skeda. 
(6) II-livelli massimi indikati fl-Iskedi - 
(a) jirreferu g_hall-_hwejje_g ta’ l-ikel preparati skond listruzzjonijiet 
dwar l-u_zu, u lesti biex jittieklu wara li 
jkunu _gew hekk preparati; 
(b) jirreferu g_hall-kwantitajiet tal-prin_cipju koloranti filpreparat 
koloranti. 
(7) Fl-Iskedi, quantum satis tfisser li ebda livell massimu ma 
hu spe_cifikat. I_zda, il-kuluri g_handhom jintu_zaw skond prattika ta’ 
manifattura tajba f’livell mhux og_hla milli jkun me_htie_g g_halliskop 
ma_hsub u bil-kundizzjoni li l-konsumatur ma ji_gix imqarraq. 
(8) G_hall-iskop ta’ immarkar sanitarju u immarkar ie_hor 
me_htie_g fuq prodotti tal-la_ham, jistg_hu jintu_zaw biss E155 
Kannella HT, E133 Ik_hal Brillanti FCF jew E129 A_hmar Allura AC 
jew ta_hlita adatta ta’ E133 Ik_hal Brillanti FCF u E129 A_hmar 
Allura AC. 
(9) Kulur imsemmi fl-Ewwel Skeda biss jista’ jintu_za g_hallimbollar 
jew g_hall-ikkulurar dekorattiv tal-qxur tal-bajd. 
(10) Kulur imni_z_zel fl-Ewwel Skeda biss, bl-e_c_cezzjoni ta’ 
E123, E127, E128, E154, E160b, E161g, E173 u E180, jista’ 
jinbieg_h direttament lill-konsumaturi. 
(11) Ming_hajr pre_gudizzju g_hal kull regolament ie_hor, ilpre_z
enza ta’ kulur f’_ha_ga ta’ l-ikel hija permissibbli - 
(a) jew f’_ha_ga ta’ l-ikel komposta li ma tkunx wa_hda 
msemmija fit-Tieni Skeda sal-limitu li l-kulur huwa 
permess f’wie_hed mill-ingredjenti tal-_ha_ga ta’ l-ikel 
komposta, 
(b) jew jekk il-_ha_ga ta’ l-ikel tkun destinata biex tintu_za 
unikament fil-preparazzjoni ta’ _ha_ga ta’ l-ikel 
komposta u sa dak il-limitu li l-_ha_ga ta’ l-ikel 
komposta tkun tikkonforma mad-disposizzjonijiet ta’ 
dawn ir-regolamenti. 
Bejg_h ta’ _hwejje_g 
ta’ l-ikel li jkun 
fihom sustanza 
koloranti. 
4. (1) Ebda persuna ma g_handha, g_hall-iskop ta’ negozju ta’ 
_hwejje_g ta’ l-ikel barra minn dak ta’ esportazzjoni g_hal Pajji_z Mhux 
ta’ l-Unjoni Ewropea, timporta jew tbieg_h xi kulur jew xi _ha_ga ta’ 
l-ikel li fiha jew li fuqha jkun hemm xi kulur jew xi marka ta’ xi 
kulur li kemm f’ka_z u kemm fl-ie_hor ma jkunx kulur permess li 
jaqbel mal-_hti_giet ta’ dawn ir-regolamenti. 
(2) Ebda persuna ma g_handha _z_zomm jew t_halli jew 
tippermetti li jin_zamm f’xi post u_zat g_hall-preparazzjoni, jew g_hallpreparazzjoni 
g_hall-bejg_h ta’ _hwejje_g ta’ l-ikel, xi kulur li ma jkunx 
kulur li jkun jaqbel mal-_hti_giet ta’ dawn ir-regolamenti. 
Kriterji ta’ purit_a. 5. Kulur g_handu dejjem ikun skond il-kriterji ta’ purit_a imni_z_zlin fis-Sitt Skeda.

4 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Tikkettjar. 
L.S.231.29 
L.S.231.27 
6. II-pakk jew kontenitur ta’ kulur permess g_handu jkollu 
fuqu tikketta li tista’ tinqara _car u fa_cilment u li ma tit_hassarx li 
jkun fiha l-informazzjoni kif preskritta skond ir-Regolamenti dwar 
Additivi fi _Hwejje_g ta’ l-Ikel. Id-disposizzjonijiet tar-Regolamenti 
dwar Twa_h_hil ta’ Tikketti, Pre_zentazzjoni u Riklamar ta’ O_g_getti 
ta’ l-Ikel g_handhom japplikaw g_hal kull _ha_ga ta’ l-ikel li jkun fiha 
kulur. 
L-EWWEL SKEDA 
Lista ta’ Kuluri Permessi fi _Hwejje_g ta’ l-Ikel 
Nota: Aluminium lakes preparati mill-kuluri msemmija f’din l- 
Iskeda huma awtorizzati. 
Nru. tal- 
KE 
Isem Komuni Numru ta’ 
l-Indi_ci tal- 
Kulur (1) jew 
deskrizzjoni 
E 100 Curcumin 75300 
E 101 (i) Riboflavin 
(ii) Riboflavin-5’-phosphate 
E 102 Tartrazine 19140 
E 104 Isfar Quinoline 47005 
E 110 Isfar Sunset FCF 15985 
Isfar Oran_gjo S 
E 120 Cochineal, A_cidu karminiku, Karminji 75470 
E 122 Azorubine, Carmoisine 14720 
E 123 Amaranth 16185 
E 124 Ponceau 4R, A_hmar Cochineal A 16255 
E 127 Erythrosine 45430 
E 128 A_hmar 2G 18050 
E 129 A_hmar Allura AC 16035 
E 131 Ik_hal Patent V 42051 
E 132 Indigotine, Indigo Carmine 73015 
E 133 Ik_hal Brillanti FCF 42090 
E 140 Klorofilli u Klorofillini: 
(i) klorofilli 75810 
(ii) klorofillini 75815 
E 141 Kumplessi tar-ram ta’ klorofilli u klorofillini: 
75815 
(i) kumplessi tar-ram ta’ klorofilli 
(ii) kumplessi tar-ram ta’ klorofillini 
E 142 A_hdar S 44090 
E 150a Plain caramel (2) 
E 150b Caustic sulphite caramel

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 5 
(1) In-numri ta’ l-indi_ci tal-kulur huma me_huda mit-tielet 
edizzjoni 1982 ta’ l-Indi_ci tal-Kulur, volumi 1 sa 7, 1315. Ukoll 
emendi 37 sa 40(125), 41 sa 44(127-50), 45 sa 48(130), 49 sa 
52(132-50), 53 sa 56(135). 
(2) Il-kelma "caramel" tirreferi g_hal prodotti ta’ bejn wie_hed u 
ie_hor kulur kannella intens li huma ma_hsubin g_hall-g_hoti ta’ kulur. 
Hija ma tikkorrispondix g_hall-prodott aromatiku zokkri miksub 
mit-tis_hin ta’ zokkrijiet u li jintu_za biex jag_hti tog_hma lil _hwejje_g 
ta’ l-ikel (e.g. dol_cerija, pasti_c_cerija, xorb alkoholiku). 
E 150c Ammonia caramel 
E 150d Sulphite ammonia caramel 
E 151 Iswed Brillanti BN, Iswed PN 28440 
E 153 Karbonju Ve_getali 
E 154 Kannella FK 
E 155 Kannella HT 20285 
E 160a Carotenes: 
(i) Carotenes im_hallta 75130 
(ii) Beta-carotene 40800 
E 160b Annatto, bixin, norbixin 
E 160c Estratt tal-paprika, capsanthin, capsorubin 
E 160d Lycopene 
E 160e Beta-apo-8’-carotenal (C30) 40820 
E 160f Ethyl ester ta’ Beta-apo-8’-carotenic acid 
(C30) 
40825 
E 161b Lutein 
E 161g Canthaxanthin 
E 162 A_hmar Pitravi, betanin 
E 163 Anthocyanins preparati 
b’mezzi 
fi_zi_ci millfrott 
u 
_hxejjex 
E 170 Karbonat tal-kal_cju 77220 
E 171 Dijossidu tat-titanju 77891 
E 172 Ossidi u idrossidi tal-_hadid 77491 
77492 
77499 
E 173 Aluminju 
E 174 Fidda 
E 175 Deheb 
E 180 Litholrubine BK 
Nru. tal- 
KE 
Isem Komuni Numru ta’ 
l-Indi_ci tal- 
Kulur (1) jew 
deskrizzjoni

6 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
IT-TIENI SKEDA 
_Hwejje_g ta’ l-ikel li ma jistax ikun fihom kuluri mi_zjuda, _hlief 
fejn spe_cifikament provdut fit-Tielet, ir-Raba’ jew il-_Hames 
Skeda 
(L-ismijiet u_zati fit-Tieni Skeda ma jippre_gudikawx il-prin_cipju 
ta’ carry over f’ka_zijiet fejn il-prodotti jkun fihom ingredjenti 
b’kulur le_gittimu minnhom infushom). 
l. _Hwejje_g ta’ l-ikel mhux pro_cessati 
2. Kull ilma ibbottiljat jew ippakkjat 
3. _Halib, _halib semi-skimmed u skimmed, pasturizzat jew 
sterilizzat (inklu_za sterilizzazzjoni UHT) (mhux flavoured) 
4. _Halib ta_c-_cikkulata 
5. _Halib fermentat (mhux flavoured) 
6. _Halib pri_zervat kif imsemmi fid-Direttiva 76/118/EEC 
7. Butter-milk (mhux flavoured) 
8. Krema u trab tal-krema (mhux flavoured) 
9. _Zjut u xa_hmijiet li jori_ginaw minn annimali u _hxejjex 
10. Bajd u prodotti tal-bajd kif definiti fl-Artikolu (2)(1) tad- 
Direttiva 89/437/EEC 
11. Dqiq u prodotti mit_huna o_hra u lamtijiet 
12. _Hob_z u prodotti simili 
13. G_ha_gin u injokki 
14. Zokkor, inklu_zi l-mono- u disaccharides kollha 
15. Kunserva tat-tadam u tadam fil-laned u ibbottiljat 
16. Zlazi b’ba_zi tat-tadam 
17. Meraq tal-frott u nectar tal-frott kif imsemmija fid- 
Direttiva 75/726/EEC u meraq ve_getali 
18. Frott, _hxejjex (inklu_za patata) u mushrooms - fil-laned, 
ibbottiljati jew imnixxfa; frott, _hxejjex (inklu_za patata) u 
mushrooms pro_cessati 
19. Extra Jam, extra Jelly u purée tal-qastan kif imsemmija fid- 
Direttiva791693/EEC; creme de pruneaux 
20. _Hut, molluski u krosta_cej, la_ham, tjur u ka_c_ca kif ukoll ilpreparati 
tag_hhom, i_zda mhux inklu_z ikel preparat li jkun 
fih dawn l-ingredjenti 
21. Prodotti tal-kawkaw u komponenti ta_c-_cikkulata fi prodotti 
ta_c-_cikkulata kif imsemmija fid-Direttiva 73/241/EEC 
22. Kafè inkaljat, te, _cikwejra; estratti tat-te u ta_c-_cikwjera; 
preparati tat-te, pjanti, frott u ta’ _cerejali g_hal infu_zjoni, kif 
ukoll ta_hlitiet u ta_hlitiet instant ta’ dawn il-prodotti 
23. Mel_h, sostituti tal-mel_h, _hwawar u ta_hlitiet ta’ _hwawar 
24. Inbid u prodotti o_hra definiti bir-Regolament (EEC) Nru.

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 7 
822/87 
25. Korn, Kornbrand, xorb ta’ spirtu tal-frott, spirti tal-frott, 
Ouzo, Grappa, Tsikoudia minn Kreta, Tsipouro minn 
Macedonia, Tsipouro minn Thessaly, Tsipouro minn 
Tyrnavos, Eau de vie de marc Marque nationale 
luxembourgeoise, Eau de vie de seigle Marque nationale 
luxembourgeoise, London gin, kif definiti fir-Regolament 
(EEC) Nru. 1576/89 
26. Sambuca, Maraschino u Mistra kif definiti fir-Regolament 
(EEC) Nru. 1180/91 
27. Sangria, Clarea u Zurra kif imsemmija fir-Regolament 
(EEC) Nru. 1601/91 
28. _Hall ta’ l-inbid 
29. _Hwejje_g ta’ l-ikel g_hat-trabi u t-tfal _zg_har kif imsemmija 
fid-Direttiva 89/398/EEC inklu_zi _hwejje_g ta’ l-ikel g_hal 
trabi u tfal _zg_har li ma’ jkunux fsa_h_hithom 
30. G_hasel 
31. Malt u prodotti tal-malt 
32. _Gobon maturat u mhux maturat (mhux flavoured) 
33. Butir mill-_halib tan-nag_ha_g u tal-mog_ho_z. 
IT-TIELET SKEDA 
_Hwejje_g ta’ l-ikel li mag_hhom _certi kuluri permessi biss jistg_hu 
ji_gu mi_zjuda 
_Hwejje_g ta’ l-Ikel Kulur Permess Livell 
Massimu 
_Hob_z tal-Malt E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
quantum satis 
Birra 
Cidre bouchè 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
quantum satis 
Butir (inklu_z butir 
b’xa_ham ridott u 
butir kon_centrat) 
E 160a Carotenes quantum satis 
Mar_gerina, minarine, 
emulsjonijiet 
o_hra tax-xa_ham, u 
xa_hmijiet essenzjalment 
_hielsa millilma 
E 160a Carotenes 
E 100 Curcumin 
E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 
quantum satis 
quantum satis 
10mg/kg

8 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
_Gobon Sage Derby E 140 Klorofilli 
Klorofillini 
E 141 Kumplessi tar-ram ta’ klorofilli 
u klorofillini 
quantum satis 
_Gobon maturat 
Oran_gjo, Isfar u 
broken-white; 
_Gobon pro_cessat 
mhux flavoured 
E 160a Carotenes 
E 160c Estratt tal-paprika 
quantum satis 
E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 15mg/kg 
_Gobon Leicester 
A_hmar 
_Gobon Mimolette 
E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 
E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 
50mg/kg 
35mg/kg 
_Gobon Morbier E 153 Karbonju Ve_getali quantum satis 
_Gobon A_hmar Marbled 
E 120 Cochineal, A_cidu Karminiku, 
Karminji 
125mg/kg 
E 163 Anthocyanins quantum satis 
_Hall E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
quantum satis 
Whisky, Whiskey, 
grain spirit (barra 
minn Korn jew 
Kornbrand jew 
Eaude vie de seigle 
Marque nationale 
luxembourgeoise), 
spirtu ta’ l-inbid, 
rum, Brandy, Weinbrand, 
grape marc, 
grape marc spirit 
(barra minn Tsikoudia 
u Tsipouro u 
Eau de vie de marc 
Marque mationale 
luxembourgeoise), 
Grappa invecchiata, 
Bagaceira velha 
kif imsem-mija fir 
Regolament (EEC) 
Nru. 1576/89 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
quantum satis 
Xorb b’ba_zi ta’ 
inbid aromatizzat 
(_hlief Bitter Soda) u 
inbejjed aromatizzati 
kif imsem-mija 
fir-Regolament 
(EEC) Nru. 1601/91 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
quantum satis 
_Hwejje_g ta’ l-Ikel Kulur Permess Livell 
Massimu

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 9 
Americano E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
E 163 Anthocyanins 
quantum satis 
E 100 Curcumin 
E 101 (i) Riboflavin 
(ii) Riboflavin-5’-phosphate 
E 102 Tartrazine 
E 104 Isfar Quinoline 
E 120 Cochineal, A_cidu karminiku, 
Karninji 
E 122 Azorubine Carmoisine 
E 123 Amaranth 
E 124 Ponceau 4R 
100mg/l (individwalment 
jew 
f’kombinazzjoni) 
Bitter Soda, bitter 
vino kif imsemmija 
fir-Regolament 
(EEC) Nru. 1601/91 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
quantum satis 
E 100 Curcumin 
E 101 (i) Riboflavin 
(ii) Riboflavin-5’-phosphate 
E 102 Tartrazine 
E 104 Isfar Quinoline 
E 110 Isfar Sunset FCF 
Isfar Oran_gjo S 
E 120 Cochineal, A_cidu karminiku, 
Karninji 
E 122 Azorubine Carmoisine 
E 123 Amaranth 
E 124 Ponceau 4R, A_hmar Cochineal 
A 
E 129 A_hmar Allura AC 
100mg/l (individwalment 
jew 
f’kombinazzjoni) 
Inbejjed liqueur u 
inbejjed liqueur ta’ 
kwalit_a prodotti 
f’re_gjuni spe_cifikati 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
quantum satis 
_Hxejjex fil-_hall, salmura 
jew _zejt 
(esklu_z i_z-_zebbu_g) 
E 101 (i) Riboflavin 
(ii) Riboflavin-5’-phosphate 
E 140 Klorofilli, Klorofillini 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
E 141 Kumplessi tar-ram ta’ klorofilli 
u klorofillini 
E 160a Carotenes: 
(i) Corotenes im_hallta 
(ii) Beta-Carotene 
E 162 A_hmar Pitravi, Betanin 
E 163 Anthocyanins 
quantum satis 
_Hwejje_g ta’ l-Ikel Kulur Permess Livell 
Massimu

10 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
_Cerejali tal-breakfast 
estru_zi, 
minfu_hin u/jew bittog_h
ma tal-frott 
E 150c Ammonia Caramel 
E 160a Carotenes 
E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 
E 160c Estratt tal-paprika, Capsanthin, 
Capsorubin 
quantum satis 
quantum satis 
25mg/kg 
quantum satis 
_Cerejali tal-breakfast 
bit-tog_hma talfrott 
E 120 Cochineal, A_cidu karminiku, 
Karminji 
E 162 A_hmar Pitravi, Betanin 
E 163 Amthocyanins 
200mg/kg 
(individwalment 
jew 
f’kombinazzjoni) 
Jam, jellies u marmalades 
kif imsemmija 
fid-Direttiva 
79/693/EEC u preparati 
tal-frott 
simili o_hra inklu_zi 
prodotti ta’ kaloriji 
baxxi 
E 100 Curcumin 
E 140 Klorofilli u Klorofillini 
E 141 Kumplessi tar-ram ta’ klorofilli 
u klorofillini 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
E 160a Carotenes: 
(i) Corotenes im_hallta 
(ii) Beta-Carotene 
E 160c Estratt tal-paprika, Capsanthin, 
Capsorubin 
E 162 A_hmar Pitravi, Betanin 
E 163 Anthocyanins 
quantum satis 
E 104 Isfar Quinoline 
E 110 Isfar Sunset 
E 120 Cochineal, A_cidu karminiku, 
Karminji 
100mg/kg 
(individwalment 
jew 
f’kombinazzjoni) 
E 124 Ponceau 4R, Cochineal 
E 142 A_hdar S 
E 160d Lycopene 
E 161b Lutein 
Zalzett, pates u terrines 
E 100 Curcumin 
E 120 Cochineal, A_cidu karminiku, 
Karminji 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
E 160a Carotenes 
E 160c Estratt tal-paprika, Capsanthin, 
Capsorubin 
E 162 A_hmar Pitravi, Betanin 
20mg/kg 
100kg/mg 
quantum satis 
quantum satis 
quantum satis 
quantum satis 
20mg/kg 
10mg/kg 
quantum satis 
Luncheon Meat E 129 A_hmar Allura 25kg/mg 
_Hwejje_g ta’ l-Ikel Kulur Permess Livell 
Massimu

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 11 
IR-RABA’ SKEDA 
Kuluri permessi g_hal _certu u_zu biss 
Zalzett tal-breakfast 
b’kontenut 
minimu ta’ _cerejali 
ta’ 6% 
E 129 A_hmar Allura 25kg/mg 
La_ham tal-burgers 
b’kontenut minimu 
ve_getali u/jew _cerejali 
ta’ 4% 
E 120 Cochineal, A_cidu karminiku, 
Karminji 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
100mg/kg 
quantum satis 
quantum satis 
quantum satis 
quantum satis 
Zalzett Chorizo: 
Salchichon 
E 120 Cochineal, A_cidu karminiku, 
Karminji 
E 124 Ponceau 4R, A_hmar Cochineal 
A 
200mg/kg 
250mg/kg 
Sobrasada E 110 Isfar Sunset FCF 
E 124 Ponceau 4R, A_hmar Cochineal 
A 
135mg/kg 
200mg/kg 
Pasturmas (kisi 
estern li jittiekel) 
E 100 Curcumin 
E 101 (i) Riboflavin 
(ii) Riboflavin-5’-phosphate 
E 120 Cochineal, A_cidu karminiku, 
Karminji 
quantum satis 
Granuli u flakes ta’ 
patata mnixxfa 
E 100 Curcumin quantum satis 
Mushy u garden 
peas pro_cessati (fillaned) 
E 102 Tartrazine 
E 133 Ik_hal Brillanti 
E 142 A_hdar S 
100mg/kg 
20mg/kg 
10mg/kg 
Kulur _Ha_ga ta’ l-Ikel Livell 
Massimu 
E 123 Amaranth Inbejjed Aperitif, xorb spiritu_z inklu_zi 
prodotti b’inqas minn 15% alkohol 
bil-volum 
Bajd tal-_hut 
30mg/l 
30mg/kg 
E 127 Erythrosine _Cirasa tal-cocktails u _cirasa kunfettata 
_Cirasa Bigarreaux fix-xiropp u 
f’cocktails 
200mg/kg 
150mg/kg 
_Hwejje_g ta’ l-Ikel Kulur Permess Livell 
Massimu

12 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
IL-_HAMES SKEDA 
Kuluri permessi fi _hwejje_g ta’ l-ikel minbarra dawk imsemmija 
E 128 A_hmar 2G Zalzett tal-breakfast b’kontenut 
minimu ta’ _cerejali ta’ 6% 
La_ham tal-burgers b’kontenut 
minimu ve_getali u/jew _cerejali ta’ 4% 
20mg/kg 
E 154 Kannella FK Kippers 20mg/kg 
E 161g Canthaxanthin Saucisses de Strasbourg 15mg/kg 
E 173 Aluminju Kisi estern ta’ dol_cerija taz-zokkor 
g_had-dekorazzjoni ta’ kejkijiet u 
pasti_c_cerija 
quantum satis 
E 174 Fidda Kisi estern ta’ dol_cerija 
Dekorazzjoni ta’ _cikkulata 
Liquers 
quantum satis 
E 175 Deheb Kisi estern ta’ dol_cerija 
Dekorazzjoni ta’ _cikkulata 
Liquers 
quantum satis 
E 180 Litholrubine 
BK 
Qoxra li tittiekel tal-_gobon quantum satis 
E 160b Annatto, 
Bixin, Norbixin 
Mar_gerina, minarine, emulsjonijiet 
o_hra tax-xa_ham, u xa_hmijiet essenzjalment 
_hielsa mill-ilma 
Dekorazzjonijiet u kisi 
Prodotti fini tal-forn 
Ices li jittieklu 
Liquers, inklu_z xorb fortifikat b’inqas 
minn 15% alkohol bil-volum 
_Gobon pro_cessat, flavoured 
_Gobon maturat Oran_gjo, Isfar u broken-
white 
_Gobon pro_cessat, mhux flavoured 
Di_zerta 
"Snacks": prodotti snack xotti u 
saporiti b’ba_zi ta’ patata, _cerejali jew 
lamtu: 
- prodotti snack saporiti estru_zi jew 
spanduti 
- prodotti snack saporiti o_hra u nuts 
miksija saporiti 
_Hut smoked 
Qoxra li tittiekel tal-_gobon u casings li 
jittieklu 
_Gobon Leicester A_hmar 
_Gobon Mimolette 
_Cerejali tal-breakfast estru_zi, 
minfu_hin u/jew bit-tog_hma tal-frott 
10mg/kg 
20mg/kg 
10mg/kg 
20mg/kg 
10mg/l 
15mg/kg 
15mg/kg 
15mg/kg 
10mg/kg 
20mg/kg 
10mg/kg 
10mg/kg 
20mg/kg 
50mg/kg 
35mg/kg 
25mg/kg 
Kulur _Ha_ga ta’ l-Ikel Livell 
Massimu

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 13 
fit-Tieni u t-Tielet Skedi 
Taqsima 1 
Dawn il-kuluri li _gejjin jistg_hu jintu_zaw fil-_hwejje_g ta’ l-ikel 
imsemmija fit-Taqsima 2 tal-_Hames Skeda u fil-_hwejje_g ta’ l-ikel lo_h
ra kollha minbarra dawk imni_z_zla fit-Tieni u t-Tielet Skedi fi 
quantum satis. 
E 101 (i) Riboflavin 
(ii) Riboflavin-5’-phosphate 
E 140 Klorofilli u klorofillini 
E 141 Kumplessi tar-ram ta’ klorofilli u klorofillini 
E 150a Plain caramel 
E 150b Caustic sulphite caramel 
E 150c Ammonia caramel 
E 150d Sulphite ammonia caramel 
E 153 Karbonju ve_getali 
E 160a Carotenes 
E 160c Estratt tal-paprika, capsanthin, capsorubin 
E 162 A_hmar pitravi, betanin 
E 163 Anthocyanins 
E 170 Karbonat tal-kal_cju 
E 171 Dijossidu tat-titanju 
E 172 Ossidi u idrossidi tal-_hadid 
Taqsima 2 
Dawn il-kuluri li _gejjin jistg_hu jintu_zaw wa_hedhom jew f’kombinazzjoni 
f’dawn il-_hwejje_g ta’ l-ikel li _gejjin sal-livell massimu 
spe_cifikat fit-tabella. Madankollu, g_hal xorb flavoured mhux alkoholiku, 
ices li jittieklu, di_zerti, prodotti fini tal-forn u dol_cerija, ilkuluri 
jistg_hu jintu_zaw sal-limitu indikat fit-tabella xierqa i_zda lkwantitajiet 
ta’ kull wie_hed mill-kuluri E 110, E 122, E 124 u E 
155 ma jistg_hux je_c_cedu 50mg/kg jew mg/l. 
E 100 Curcumin 
E 102 Tartrazine 
E 104 Isfar Quinoline 
E 110 Isfar Sunset FCF/Isfar Oran_gjo S 
E 120 Cochineal, A_cidu karminiku, Karminji 
E 122 Azorubine, Carmoisine 
E 124 Ponceau 4R, A_hmar Cochineal A 
E 129 A_hmar Allura AC 
E 131 Ik_hal Patent V 
E 132 Indigotine, Indigo Carmine 
E 133 Ik_hal Brillanti FCF 
E 142 A_hdar S 
E 151 Iswed Brillanti BN, Iswed PN

14 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
E 155 Kannella HT 
E 160d Lycopene 
E 160e Beta-apo-8’-carotenal (C 30) 
E 160f Ethyl ester ta’ Beta-apo-8’-carotenic acid (C30) 
E 161b Lutein 
_Hwejje_g ta’ l-Ikel Livell 
Massimu 
Xorb flavoured mhux alkoholiku ........................ 100mg/l 
Frott u _hxejjex kunfettati, Mostarda di Frutta ...... 200mg/kg 
Preserves ta’ frott a_hmar ..................................... 200mg/kg 
Dol_cerija ............................................................ 300mg/kg 
Dekorazzjonijiet u kisi ........................................ 500mg/kg 
Prodotti fini tal-forn (e.g. viennoiserie, gallettini, 
kejkijiet u wafers) ............................................... 200mg/kg 
Ices li jittieklu .................................................... 150mg/kg 
_Gobon pro_cessat flavoured ................................. 100mg/kg 
Di_zerta inklu_zi prodotti tal-_halib flavoured ......... 150mg/kg 
Zlazi, _hwawar (per e_zempju, trab tal-curry, Tandoori), 
pickles, relishes, Chutney u Piccalili 500mg/kg 
Mustarda 300mg/kg 
Paste tal-_hut u paste tal-krosta_cej 100mg/kg 
Krosta_cej imsajrin minn qabel 250mg/kg 
Sostituti tas-salamur 500mg/kg 
Surimi 500mg/kg 
Bajd tal-_hut 300mg/kg 
_Hut smoked 100mg/kg 
"Snacks": prodotti snack xotti u saporiti b’ba_zi ta’ 
patata, _cerejali jew lamtu 
- prodotti snack saporiti estru_zi jew spanduti 
- prodotti snack saporiti o_hra u nuts miksija saporiti 
200mg/kg 
100mg/kg 
Qoxra tal-_gobon li tittiekel u casings li jittieklu quantum satis 
Formulae kompleti g_hall-kontroll tal-pi_z ma_hsuba 
biex jissostitwixxu t-te_hid totali ta’ l-ikel ta’ kull 
jum jew ikla individwali 50mg/kg 
Formulae kompleti u supplimenti nutrittivi li 
jintu_zaw ta_ht sorveljanza medika 50mg/kg 
Supplimenti ta’ ikel likwidu/dietary integrators 100mg/l 
Supplimenti ta’ ikel solidu/dietary integrators 300mg/kg 
Sopop 50mg/kg 
Analogi ta’ la_ham u _hut ibba_zati fuq proteini tal- 
_hxejjex 100mg/kg

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 15 
Sostitwita: 
Xorb spiritu_z (inklu_zi prodotti ta’ inqas minn 15% 
ta’ alkohol bil-volum), _hlief dak imsemmi fit-Tieni 
jew it-Tielet Skeda 200mg/l 
Inbejjed aromatizzati, xorb b’ba_zi ta’ inbid aromatizzat 
u cocktails ta’ prodotti ta’ inbid aromatizzat 
kif imsemmija fir-Regolament (EEC) Nru. 1601/91 
_hlief dawk imsemmija fit-Tieni jew it-Tielet Skeda 200mg/l 
Inbejjed tal-frott (still jew sparkling) 
Sidru (_hlief cidre bouche) u perry 
Inbejjed tal-frott, sidru u perry aromatizzati 200mg/l 
_Hwejje_g ta’ l-Ikel Livell 
Massimu 
Xorb flavoured mhux alkoholiku ........................ 100mg/l 
Frott u _hxejjex kunfettati, Mostarda di Frutta ...... 200mg/kg 
Preserves ta’ frott a_hmar ..................................... 200mg/kg 
Dol_cerija ............................................................ 300mg/kg 
Dekorazzjonijiet u kisi ........................................ 500mg/kg 
Prodotti fini tal-forn (e.g. viennoiserie, gallettini, 
kejkijiet u wafers) ............................................... 200mg/kg 
Ices li jittieklu .................................................... 150mg/kg 
_Gobon pro_cessat flavoured ................................. 100mg/kg 
Di_zerta inklu_zi prodotti tal-_halib flavoured ......... 150mg/kg 
Zlazi, _hwawar (per e_zempju, trab tal-curry, Tandoori), 
pickles, relishes, Chutney u Piccalili 500mg/kg 
Mustarda 300mg/kg 
Paste tal-_hut u paste tal-krosta_cej 100mg/kg 
Krosta_cej imsajrin minn qabel 250mg/kg 
Sostituti tas-salamur 500mg/kg 
Surimi 500mg/kg 
Bajd tal-_hut 300mg/kg 
_Hut smoked 100mg/kg 
"Snacks": prodotti snack xotti u saporiti b’ba_zi ta’ 
patata, _cerejali jew lamtu 
- prodotti snack saporiti estru_zi jew spanduti 
- prodotti snack saporiti o_hra u nuts miksija saporiti 
200mg/kg 
100mg/kg 
Qoxra tal-_gobon li tittiekel u casings li jittieklu quantum satis 
Formulae kompleti g_hall-kontroll tal-pi_z ma_hsuba 
biex jissostitwixxu t-te_hid totali ta’ l-ikel ta’ kull 
jum jew ikla individwali 50mg/kg 
Formulae kompleti u supplimenti nutrittivi li 
jintu_zaw ta_ht sorveljanza medika 50mg/kg 
_Hwejje_g ta’ l-Ikel Livell 
Massimu

16 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
A.L. 199 ta’ l- 
1997. 
IS-SITT SKEDA 
Taqsima I - Spe_cifikazzjonijiet _Generali g_hal Aluminium Lakes ta’ 
Kuluri 
Supplimenti ta’ ikel likwidu/dietary integrators 100mg/l 
Supplimenti ta’ ikel solidu/dietary integrators 300mg/kg 
Sopop 50mg/kg 
Analogi ta’ la_ham u _hut ibba_zati fuq proteini tal- 
_hxejjex 100mg/kg 
Xorb spiritu_z (inklu_zi prodotti ta’ inqas minn 15% 
ta’ alkohol bil-volum), _hlief dak imsemmi fit-Tieni 
jew it-Tielet Skeda 200mg/l 
Inbejjed aromatizzati, xorb b’ba_zi ta’ inbid aromatizzat 
u cocktails ta’ prodotti ta’ inbid aromatizzat 
kif imsemmija fir-Regolament (EEC) Nru. 1601/91 
_hlief dawk imsemmija fit-Tieni jew it-Tielet Skeda 200mg/l 
Inbejjed tal-frott (still jew sparkling) 
Sidru (_hlief cidre bouche) u perry 
Inbejjed tal-frott, sidru u perry aromatizzati 200mg/l 
_Hwejje_g ta’ l-Ikel Livell 
Massimu 
Definizzjoni: Il-lakes ta’ l-aluminju ji_gu ppreperati billi ji_gu 
rea_giti kuluri li jkunu skond il-kriterji ta’ purit_a mni_z_zlin fil-monografija xierqa ta’ spe_cifikazzjoni 
ma’ l-alumina ta_ht kondizzjonijiet 
akweji. L-alumina hija normalment preparat frisk 
ta’ materjal mhux imnixxef mag_hmul billi ji_gi 
rea_git solfat jew klorur ta’ l-aluminju ma’ karbonat 
tas-sodju jew tal-kal_cju jew bikarbonat jew 
ammonja. Wara l-formazzjoni tal-lake, il-prodott 
ji_gi ffiltrat, ma_hsul bl-ilma u mnixxef. Fil-prodott 
lest jista’ jkun hemm ukoll alumina mhix rea_gita. 
Materja insolubili 
HCI 
Mhux i_zjed minn 0,5% 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i_zjed minn 0,2% (ta_ht kondizzjonijiet newtrali) 
Huma applikabbli kriterji spe_cifi_ci ta’ purit_a 
g_hall-kuluri korrispondenti. 
Taqsima II - Kriterji Spe_cifi_ci ta’ Purit_a 
E 100 CURCUMIN 
Sinonimi CI Isfar Naturali 3, Turmeric Yellow Diferoyl 
Methane

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 17 
Definizzjoni Curcumin jinkiseb bl-estrazzjoni b’solventi ta’ 
turmeric i.e. ir-rhizomes mit_huna ta’ _generi naturali 
ta’ Curcuma longa L. Biex jinkiseb trab 
kon_centrat tal-curcumin, l-estratt ji_gi ppurifikat 
permezz tal-kristallizzazzjoni. Il-prodott jikkonsisti 
essenzjalment f’curcumins; i.e. il-prin_cipju 
koloranti (1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) 
hepta-1,6-dien-3,5-dione) u _z-_zew_g derivattivi 
desmethoxy tieg_hu fi proporzjonijiet varjanti. 
Jistg_hu ikunu pre_zenti ammonti _zg_har ta’ _zjut u 
re_zina li t-turmeric ikun fih minnu stess. 
Dawn is-solventi li _gejjin biss jistg_hu jintu_zaw flestrazzjoni: 
ethylacetate, acetone, carbon dioxide, 
dichloromethane, n-butanol, methanol, ethanol, 
hexane. 
Klassi Dicinnamoylmethane 
Numru ta’ l-Indi_ci tal- 
Kulur 
75300 
Einecs 207-280-5 
Ismijiet Kimi_ci I 1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,6- 
diene-3,5-dione 
ll 1-(4-Hydroxyphenyl)-7-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl-)
hepta-1 ,6-diene-3 ,5-dione 
III 1 ,7-B is(4-hydroxyphenyl)hepta-1,6-diene-3, 
5-dione 
Formula Kimika I C21H20O6 
II C20H18O5 
III C19Hl6O4 
Pi_z molekulari I. 368,39 II. 338,39 III. 308,39 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 90% tal-materja koloranti 
totali 
E 1% /1cm I 607 fi ca 426 nm fl-ethanol 
Deskrizzjoni Trab kristallin isfar-oran_gjo 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ethanol fi ca 426 nm 
B. Gradi ta’ tidwib 179 - 182ºC 
Purit_a 
Residwi ta’ solventi Ethylacetate 
Acetone 
n-butanol 
Methanol 
Ethanol 
Hexane 
_HMhux i_zjed minn 50 
mg/kg, we_hidhom jew 
kombinati 
Dichloromethane: mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg

18 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
E 101 
(i) RIBOFLAVIN 
Sinonimi Lactoftavin 
Klassi Isoalloxazine 
Einecs 201-507-1 
Ismijiet kimi_ci 7,8-Dimethyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl)
benzo(g)pteridine-2,4(3H,IOH)-dione 
7,8-dimethyl-10-( 1'-D-ribityl)isoalloxazine 
Formula kimika C17H20N4O6 
Pi_z molekulari 376,37 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 98% fuq ba_zi anidra 
E 1% /1cm 328 fi ca 444 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab kristallin isfar-oran_gjo, b’ri_ha _hafifa 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Ratio ta A375/A267 
bejn 0,31 u 0,33 
Ratio ta’ A444/A267 
bejn 0,36 u 039 _Hf’soluzzjoni akweja 
Massimu fl-ilma fi ca 375 nm 
B. Rotazzjoni 
spe_cifika 
(µ) 20/D bejn - 115º u - 140º f’soluzzjoni ta’ idrossidu 
ta’ sodju 0,05 N 
Purit_a 
Telf mat-tnixxif Mhux i_zjed minn 1,5% wara t-tnixxif f’temperatura 
ta’ 105ºC g_hal 4 sieg_hat 
Irmied solfat Mhux i_zjed minn 0,l% 
Amines aromati_ci primarji 
Mhux i_zjed minn 100 mg/kg (kalkolat b_hala aniline) 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 101 
(ii) RIBOFLAVIN-5’- 
PHOSPHATE 
Sinonimi Riboflavin-5’-phosphate sodium 
Definizzjoni Dawn l-ispe_cifikazzjonijiet japplikaw g_hal riboflavin 
5’ -phosphate flimkien ma’ ammonti _zg_har 
ta’ riboflavin _hieles u riboflavin diphosphate 
Klassi Isoalloxazine 
Einecs 204-988-6 
Ismijiet kimi_ci Monosodju 
(2R,3R,4S)-5-(3’) 10’ -dihydro-7’,8’ -dimethyl- 
2’,4’ -dioxo-10’ -benzo(g) pteridinyl)-2,3,4-trihydroxypentyl 
phosphate; 
mel_h tal-monosodju ta’ 5’ -monophosphate ester 
ta’ riboflavin 
Formula kimika G_hall-g_hamla dihydrate: C17H20N4NaO9P.2H2O

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 19 
G_hall-g_hamla anidra: C17H20N4NaO9P 
Pi_z molekulari 541,36 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 95% tal-materja 
koloranti totali kalkolat b_hala 
C17H20N4NaO9P.2H2O 
E 1% /1cm 250 fi ca 375 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab igroskopiku kristallin isfar g_hal oran_gjo 
b’ri_ha _hafifa u tog_hma morra 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Ratio ta’ A375/A267 
bejn 0,30 u 0,34 
Ratio ta’ A444/A267 
bejn 0,35 u 0,40 _Hf’soluzzjoni akweja 
Massimu fl-ilma fi ca 375 nm 
B. Rotazzjoni 
spe_cifika 
(µ) 20/D bejn + 38º u + 42º f’soluzzjoni 5 molar 
HCI 
Purit_a 
Telf mat-tnixxif Mhux i_zjed minn 8% (100ºC, 5 sig_hat f’vacuum 
fuq P2O5) g_hall-g_hamla dihydrate 
Irmied solfat Mhux i_zjed minn 25% 
Fosfat inorganiku Mhux i_zjed minn 1,0% (kalkolat b_hala PO4 fuq ilba_z
i anidra) 
Materji koloranti sussidjarji 
Riboflavin (_hieles): Mhux i_zjed minn 6% 
Riboflavine diphosphate: 
Mhux i_zjed minn 6% 
Amines aromatic primarji 
Mhux i_zjed minn 70 mg/kg (kalkolat b_hala 
aniline) 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 102 TARTRAZINE 
Sinonimi CI Food Yellow 4 
Definizzjoni Tartrazine hi essenzjalment mag_hmula minn trisodium 
5-hydroxy-1-(4-sulfonatophenyl)-4-(sulfonatophenylazo)-
H-pyrazole-3-carboxylate u 
materja koloranti sussidjarja flimkien ma’ klorur 
tas-sodju u/jew solfat tas-sodju b_hala l-komponenti 
mhux ikkuluriti prin_cipali. 
Tartrazine huwa deskritt b_hala l-mel_h tas-sodju. 
Il-mel_h tal-kal_cju u tal-potassju huma wkoll 
permessi. 
Klassi Monoazo 
Numru ta’ l-Indi_ci tal- 
Kulur 
19140 
Einecs 217-699-5

20 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Ismijiet kimi_ci Trisodium-5-hydroxy-1-(4-sulfonatophenyl)-4-(4- 
sulfonatophenylazo)-H-pyrazole-3-carboxylate 
Formula kimika C16H9N4Na3O9S2 
Pi_z molekutari 534,37 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali kalkolat b_hala l-mel_h tas-sodju 
E 1% /1cm 530 fi ca 426 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli oran_gjo _car 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 426 nm 
B. Soluzzjoni safra flilma 
Purit_a 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i_zjed minn 1,0% 
Komposti organi_ci 
minbarra materja koloranti: 
4-hydrazinobenzene 
sulfonic acid 
4-aminobenzene-1- 
sulfonic acid 
5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-
2-pyrazoline-3- 
carboxylic acid 
4,4’-diazoaminodi 
(benzene sulfonic 
acid) 
Tetrahydroxysuccinic 
acid 
_HTotal mhux i_zjed minn 0,5% 
Amines aromati_ci primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (kalkolati b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i_zjed minn 0,2% ta_ht kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 104 QUINOLINE 
YELLOW 
Sinonimi CI Food Yellow 13

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 21 
Definizzjoni L-Isfar Quinoline ji_gi ppreparat bis-solfonazzjoni 
ta’ 2-(2-quinolyl) indan-1,3-dione. L-Isfar Quinoline 
jikkonsisti essenzjalment f’mel_h tas-sodju ta’ 
ta_hlita ta’ disulfonates (prin_cipalment, monosulfonates 
u trisulfonates tal-kompost ta’ hawn fuq u 
materja koloranti sussidjarja flimkien ma’ klorur 
tas-sodju u/jew solfat tas-sodju b_hala l-komponenti 
mhux ikkuluriti prin_cipali. 
L-Isfar Quinoline huwa deskritt b_hala l-mel_h tassodju. 
Il-mel_h tal-kal_cju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Quinophthalone 
Numru ta’ l-Indi_ci tal- 
Kulur 
47005 
Einecs 305-897-5 
Isem kimiku Il-mel_h tad-disodju tad-disulfonates ta’ 2-(2-quinolyl) 
indan-1,3-dione (komponent prin_cipali) 
Formula kimika C18H9N Na2O8S2 (komponent prin_cipali) 
Pi_z molekulari 477,38 (komponent prin_cipali) 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 70% tal-materja koloranti 
totali kalkolat b_hala l-mel_h tas-sodju 
L-Isfar Quinoline g_handu jkollu l-kompo_zizzjoni 
li _gejja: 
Mill-materja koloranti totali pre_zenti: 
- mhux inqas minn 80% ikunu disodium 2-(2-quinolyl) 
indan-1,3-dione-disulfonates 
- mhux i_zjed minn 15% ikunu sodium 2-(2-quinolyl) 
indan-1,3-dione-monosulfonates 
- mhux i_zjed minn 7,0% ikunu trisodium 2-(2-quinolyl) 
indan-1,3-dione-trisullfonate 
E 1% /1cm 865 (komponenti prin_cipali) fi ca 411 
nm f’soluzzjoni akweja ta’ a_cidu a_cetiku 
Deskrizzjoni Trab isfar jew granuli sofor 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu f’soluzzjoni akweja ta’ a_cidu a_cetiku ta’ 
pH 5 fi ca 411 nm 
B. Soluzzjoni safra flilma 
Purit_a 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i_zjed minn 4,0% 
Komposti organi_ci 
minbarra materja koloranti:

22 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
2-methylquinoline 
2-methylquinolinesulfonic 
acid 
Phthalic acid 
2,6-dimethyl quinoline 
2,6-dimethyl quinoline 
sulfonic acid 
_HTotal mhux i_zjed minn 0,5% 
2-(2-quinolyl)indan- 
1,3-dione 
Mhux i_zjed minn 4 mg/kg 
Amines aromati_ci primarji 
mhux solfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (kalkolat b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i_zjed minn 0,2% ta_ht kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 110 SUNSET YELLOW 
FCF 
Sinonimi CI Food Yellow 3, Isfar Oran_gjo S 
Definizzjoni L-Isfar Sunset FCF jikkonsisti essenzjalment 
f’disodium 2-hydroxy-1-(4-sulfonatophenylazo) 
naphthalene-6-sulfonate u materja ko-oranti sussidjarja 
flimkien ma’ klorur tas-sodju u/jew solfat 
tas-sodju b_hala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin_cipali. 
L-Isfar Sunset FCF huwa deskritt b_hala l-mel_h 
tas-sodju. Il-mel_h tal-kal_cju u tal-potassju huwa 
wkoll permess. 
Klassi Monoazo 
Numru ta’ l-Indi_ci tal- 
Kulur 
15985 
Einecs 220-491-7 
Ismijiet kimi_ci Disodium 2-hydroxy-1-(4-sulfonatophenylazo) 
naphthalene-6-sulfonate 
Formula kimika C16H10N2Na2O7S2 
Pi_z molekulari 452,37 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali kalkolat b_hala l-mel_h tas-sodju 
E 1% /1cm 555 fi ca 485 nm f’soluzzjoni akweja fi 
pH 7 
Deskrizzjoni Trab jew granuli _homor oran_gjo 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 485 nm fi pH 7 
B. Soluzzjoni oran_gjo 
fl-ilma 
Purit_a

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 23 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i_zjed minn 5,0% 
Komposti or_gani_ci 
minbarra materja koloranti: 
4-aminobenzene-1- 
sulfonic acid 
3-hydroxynaphthalene-
2,7-disulfonic 
acid 
6-hydroxynaphthalene-
2-sulfonic acid 
7-hydroxynaphthalene- 
1 ,3-disulfonic 
acid 
4,4’-diazoaminodi(
benzene sulfonic 
acid) 
6,6’-oxydi(naphthalene-
2-sulphonic acid
_H Total mhux i_zjed minn 
0,5% 
Amines aromati_ci primarjament 
solfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (kalkolat b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i_zjed minn 0,2% ta_ht kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E l20 COCHINEAL, 
A_CIDU KARMlNIKU, 
KARMlNJI 
Definizzjoni Il-karminji u l-a_cidu karminiku jinkisbu minn 
estratti akweji, alkoholi_ci akweji jew alkoholi_ci 
mill-Cochineal, li jikkonsisti fl-i_gsma mnixxfin 
ta’ l-insett mara Dactylopius coccus Costa. 
Il-prin_cipju koloranti huwa a_cidu karminiku. 
Jistg_hu ji_gu ffurmati aluminium lakes ta’ a_cidu 
karminiku (karminji) li fihom ikun ma_hsub li jkun 
pre_zenti a_cidu ta’ l-aluminju u a_cidu karminiku 
fil-molar ratio 1:2. 
Fi prodotti kummer_cjali l-prin_cipju koloranti ikun 
pre_zenti f’asso_cjazzoni ma’ cations ta’ l-ammonium, 
kal_cju, potassju jew sodju, wa_hedhom jew 
kombinati u dawn il-cations jistg_hu ukoll ikunu 
pre_zenti f’e_c_cess. 
Prodotti kummer_cjali jistg_hu ukoll ikun fihom 
materjal proteiniku derivat mill-insett ta’ ori_gini, 
u jistg_hu ukoll ikun fihom karminat _hieles jew 
residwu _zg_hir ta’ unbound cations ta’ l-aluminju.

24 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Klassi Anthraquinone 
Numru ta’ l-Indi_ci tal- 
Kulur 
75470 
Einecs Cochineal: 215-680-6; a_cidu karminiku: 215-023- 
3; karminji: 215-724-4 
Ismijiet kimi_ci 7-b-D-glucopyranosyl-3,5,6,8-tetrahydroxy-1- 
methyl-9,10-dioxoanthracene-2-carboxylic acid 
(a_cidu karminiku); il-karminju huwa l-hydrated 
aluminium chelate ta’ dan l-a_cidu 
Formula kimika C22H2O13 (a_cidu karminiku) 
Pi_z molekulari 492,39 (a_cidu karminiku) 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 2,0% ta’ a_cidu 
karminiku fl-estratti li jkun fihom a_cidu 
karminiku; mhux inqas minn 50% ta’ a_cidu 
karminiku fi_c-chelates. 
Deskrizzjoni A_hmar g_hal a_hmar skur, frijabbli, solidi jew trab. 
Estratt ta’ cochineal huwa _generalment likwidu 
a_hmar skur i_zda jista’ ji_gi mnixxef b_hala trab. 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija massimu f’soluzzjoni akweja ta’ l-ammonja fi ca 
5l8 nm 
Massimu f’soluzzjoni idroklorika dilwita fi ca 494 
nm g_hal a_cidu karminiku 
Purit_a 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 122 
AZORUBINE, 
CARMOISlNE 
Sinonimi CI Food Red 3 
Definizzjoni L-Azorubine jikkonsisti essenzjalment f’disodium 
4-hydroxy-3-(4-sulfonato-1-naphthylazo) 
naphthalene-1-sulfonate u materja koloranti sussidjarja 
flimkien ma’ klorur tas-sodju u/jew solfat 
tas-sodju b_hala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin_cipali. 
L-Azorubine huwa deskritt b_hala l-mel_h tas-sodju. 
Il-mel_h tal-kal_cju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Numru ta’ l-Indi_ci tal- 
Kulur 
14720 
Einecs 222-657-4 
Isem kimiku Disodium 4-hydroxy-3-(4-sulfonato-1-naphthylazo) 
naphthalene-1-sulfonate 
Formula kimika C20H12N2Na2O7S2 
Pi_z molekulari 502,44

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 25 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b_hala l-mel_h tas-sodju 
E 1% /1cm 510 fi ca 516 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli _homor g_hal maroon 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 516 nm 
B. Soluzzjoni _hamra 
fl-ilma 
Purit_a 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i_zjed minn 2,0% 
Komposti organi_ci 
minbarra materja koloranti: 
4-aminonaphthal-1- 
sulfonic acid 
4-hydroxynaphthalene-
1-sulfonic acid _HTotal mhux i_zjed minn 0,5% 
Amines aromati_ci primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (kalkolat b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i_zjed minn 0,2% ta_ht kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 123 AMARANTH 
Sinonimi CI Food Red 9 
Definizzjoni L-Amaranth jikkonsisti essenzjalment fi trisodium 
2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphthylazo naphthalene-
3,6-disulfonate u materja koloranti sussidjarja 
flimkien ma’ klorur tas-sodju u/jew solfat 
tas-sodju b_hala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin_cipali. 
L-Amaranth huwa deskritt b_hala l-mel_h tas-sodju. 
Il-mel_h tal-kal_cju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Monoazo 
Numru ta’ l-Indi_ci tal- 
Kulur 
16185 
Einecs 213-022-2 
Isem kimiku Trisodium 2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphthylazo) 
naphthalene-3,6-disulfonate 
Formula kimika C20H11N2Na3O10S3 
Pi_z molekulari 604,48

26 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b_hala 
E 1% /1cm 440 fi ca 520 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli kannella _hamrani 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 520 nm 
B. Soluzzjoni _hamra 
fl-ilma 
Purit_a 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i_zjed minn 3,0% 
Komposti or_gani_ci 
minbarra materja koloranti: 
4-aminonaphthalenel-
sulfonic acid 
3-hydroxynaphthalene-
2,7-disulfonic 
acid 
6-hydroxynaphtalene- 
2-sulfonic acid 
7-hydroxynaphthalene-
1,3-disulfonic 
acid 
7-hydroxynaphthalene-
1,3-6-trisulfonic 
acid 
_H Total mhux i_zjed minn 
0.5% 
Amines aromati_ci primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (kalkolata b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i_zjed minn 0,2% ta_ht kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 124 
PONCEAU 4R, 
A_HMAR 
COCHINEAL A 
Sinonimi CI Food Red 7, New Coccine

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 27 
Definizzjoni Il-Ponceau 4R jikkonsisti essenzjalment fi trisodium 
2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphthylazo) 
naphthalene-6,8-disulfonate u materja koloranti 
sussidjarja flimkien ma’ klorur tas-sodju u/jew 
solfat tas-sodju b_hala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin_cipali. 
II-Ponceau 4R huwa deskritt b_hala l-mel_h tassodju. 
Il-mel_h tal-kal_cju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Monoazo 
Numru ta’ l-Indi_ci tal- 
Kulur 
16255 
Einecs 220-036-2 
Isem kimiku Trisodium 2-hydroxy-l-(4-sulfonato-1-naphthylazo) 
naphthalene-6,8-disulfonate 
Formula kimika C20H11N2Na3O10S3 
Pi_z molekulari 604,48 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 80% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b_hala l-mel_h tas-sodju 
E 1% /1cm 430 fi ca 505 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli _hamranin 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 505 nm 
B. Soluzzjoni _hamra 
fl-ilma 
Purit_a 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji sussidjarji 
koloranti 
Mhux i_zjed minn 1,0% 
Komposti organi_ci 
minbarra materja koloranti: 
4-aminonaphthalenel-
sulfonic acid 
7-hydroxynaphthalene-
1 ,3-disulfonic 
acid 
3-hydroxynaphtalene- 
2,7-disulfonic acid 
6-hydroxynaphthalene-
2-sulfonic acid 
7-hydroxynaphthalene-
1,3-6-trisulfonic 
acid 
_H Total mhux i_zjed minn 
0.5% 
Amines aromati_ci primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (kalkolati b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i_zjed minn 0,2% ta_ht kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg

28 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 127 
ERYTHROSINE 
Sinonimi CI Food Red 14 
Definizzjoni L-Erythrosine jjikkonsisti essenzjalment 
f’disodium 2-(2,4,5,7-tetraiodo-3-oxido-6- 
oxoxanthen-9-yl) benzoate monohydrate u materja 
koloranti sussidjarja flimkien ma’ ilma, klorur tassodju 
u/jew solfat tas-sodju b_hala l-komponenti 
mhux ikkuluriti prin_cipali. 
L-Erythrosine huwa deskritt b_hala l-mel_h tassodju. 
Il-mel_h tal-kal_cju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Xanthene 
Numru ta’ l-Indi_ci tal- 
Kulur 
45430 
Einecs 240-474-8 
Isem kimiku Disodium 2-(2,4,5,7-tetraiodo-3-oxido-6-oxoxanthen-
9-yl) benzoate monohydrate 
Formula kimika C20H6I4Na2O5H2O 
Pi_z molekulari 897,88 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 87% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b_hala l-mel_h anidru tassodju 
E 1% /1cm 1 100 fi ca 526 nm f’soluzzjoni akweja 
fi pH7 
Deskrizzjoni Trab jew granuli _homor 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 526 nm fi pH7 
B. Soluzzjoni _hamra 
fl-ilma 
Purit_a 
Iodides inorgani_ci 
kalkolati b_hala 
sodium iodide 
Mhux i_zjed minn 0,1% 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,20% 
Materji koloranti sussidjarji 
(minbarra 
flourescein) 
Mhux i_zjed minn 4,0% 
Fluorescein Mhux i_zjed minn 20 mg/kg 
Komposti organi_ci 
minbarra materja koloranti: 
Tri-iodoresorcinol Mhux i_zjed minn 0,2%

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 29 
2-(2,4-dihydroxy-3,5- 
diodobenzoyl) benzoic 
acid 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materja estrajbbli bletere 
Minn soluzzjoni ta’ pH minn 7 sa 8, mhux i_zjed 
minn 0,2% 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
Lakes tal-Aluminju Il-metodu ta’ materja li ma tin_hallx fl-a_cidu 
idrokloriku ma hux applikabbli. Japplika minfloku 
l-metodu ta’ materja li ma tin_hallx fl-idrossidu 
tas-sodju, f’mhux aktar minn 0,5% g_hal dan ilkulur 
biss. 
E 128 A_HMAR 2G 
Sinonimi CI Food Red 10, Azogeranine 
Definizzjoni L-A_hmar 2G jikkonsisti essenzjalment f’disodium 
8-acetamido-1-hydroxy-2-phenylazonaphthalene- 
3,6-disulfonate u materja koloranti sussidjarja 
flimkien ma’ klorur tas-sodju u/jew solfat tassodju 
b_hala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin_cipali. 
L-A_hmar 2G huwa deskritt b_hala l-mel_h tas-sodju. 
Il-mel_h tal-kal_cju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Monoazo 
Numru ta’ l-Indi_ci tal- 
Kulur 
18050 
Einecs 223-098-9 
Isem kimiku Disodium 8-acetamido-1-hydroxy-2-phenylazonaphthalene-
3,6-disulfonate 
Formula kimika C18H13N3Na2O8S2 
Pi_z molekulari 509,43 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 80% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b_hala l-mel_h tas-sodju 
E 1% /1cm 620 fi ca 532 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli _homor 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 532 nm 
B. Soluzzjoni _hamra 
fl-ilma 
Purit_a 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i_zjed minn 2,0%

30 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Komposti organi_ci 
minbarra materja koloranti: 
5-acetamido-4-hydroxynaphthalene-
2,7- 
disulfonic acid 
5-amino-4-hydroxynaphthalene-
2,7- 
disulfonic acid 
_HTotal mhux i_zjed minn 0,5% 
Amines aromati_ci primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (kalkolati b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i_zjed minn 0,2% ta_ht kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 129 A_HMAR 
ALLURA AC 
Sinonimi CI Food Red 17 
Definizzjoni L-A_hmar Allura AC jikkonsisti essenzjalment 
f’disodium 2-hydroxy-1-(2-methoxy-5-methyl-4- 
sulfonato-phenylazo) naphthalene-6-sulfonate u 
materja koloranti sussidjarja flimkien ma’ klorur 
tas-sodju u/jew solfat tas-sodju b_hala l-komponenti 
mhux ikkuluriti prin_cipali. 
L-A_hmar Allura AC huwa deskritt b_hala l-mel_h 
tas-sodju. Il-mel_h tal-kal_cju u tal-potassju huwa 
wkoll permess. 
Klassi Monoazo 
Numru ta’ l-Indi_ci tal- 
Kulur 
16035 
Einecs 247-368-0 
Isem kimiku Disodium 2-hydroxy-1-(2-methoxy-5-methyl-4- 
sulfonatopheny1azo) naphthalene-6-sulfonate 
Formula kimika C18H14N2Na2O8S2 
Pi_z molekulari 496,42 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b_hala l-mel_h tas-sodju 
E 1% /1cm 540 fi ca 504 nm f’soluzzjoni akweja fi 
pH7 
Deskrizzjoni Trab jew granuli a_hmar skur 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 504 nm 
B. Soluzzjoni _hamra 
fl-ilma 
Purit_a

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 31 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i_zjed minn 3,0% 
Komposti organi_ci 
minbarra materja koloranti: 
6-hydroxy-2-naphthalene 
sulfonic acid, 
sodium salt 
Mhux i_zjed minn 0,3% 
4-amino-5-methoxy- 
2-methyl-benezene 
sulfonic acid 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
6,6-oxybis (2-naphthalene 
sulfonic acid) 
disodium salt 
Mhux i_zjed minn 1,0% 
Amines aromati_ci primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (kalkolati b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Minn soluzzjoni ta’ pH 7, mhux i_zjed minn 0,2% 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 131 IK_HAL 
PATENT V 
Sinonimi CI Food Blue 5 
Definizzjoni L-Ik_hal Patent V jikkonsisti essenzjalment filkompost 
tal-kal_cju jew sodju ta’ _g4-(a-(4-diethylaminophenyl)-
5-hydroxy-2,4-disulfophenyl-methylidente)
2,5-cyclohexadien-1-ylidene_h 
diethylammonium hydroxide inner salt u materja 
koloranti sussidjarja flimkien ma’ klorur tas-sodju 
u/jew solfat tas-sodju u/jew solfat tal-kal_cju b_hala 
l-komponenti mhux ikkuluriti prin_cipali. 
Il-mel_h tal-potassju huwa wkoll permess. 
Klassi Triarylmethane 
Numru ta’ l-Indi_ci tal- 
Kulur 
42051 
Einecs 222-573-8 
Isem kimiku Il-kompost ta’ kal_cju jew sodju ta’ _g4-(a-(4- 
diethylaminophenyl)-5-hydroxy-2,4-disulfophenyl-
methylidene)2,5-cyclohexadien-1-ylidene_h 
diethyl-ammonium hydroxide inner salt 
Formula kimika Kompost tal-kal_cju: C27H31N2O7S2Ca12 
Kompost tas-sodju: C27H31N2O7S2Na 
Pi_z molekulari Kompost tal-kal_cju: 579,72 
Kompost tas-sodju: 582,67

32 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b_hala l-mel_h tas-sodju 
E 1% /1cm 2000 fi ca 638 nm f’soluzzjoni akweja fi 
pH 5 
Deskrizzjoni Trab jew granuli ta’ kulur ik_hal skur 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma 638 nm fi pH 5 
B. Soluzzjoni kulur 
ik_hal fl-ilma 
Purit_a 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i_zjed minn 2,0% 
Komposti organi_ci 
minbarra materja koloranti: 
3-hydroxy benzaldehyde 
3-hydroxy benzoic 
acid 
3-hydroxy-4-sulfobenzoic 
acid 
N,N-diethylamino 
benzene sulfonic acid
_H Total mhux i_zjed minn 
0,5% 
Leuco base Mhux i_zjed minn 4,0% 
Amines aromati_ci primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (kalkolati b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Minn soluzzjoni ta’ pH 5, mhux i_zjed minn 0,2% 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 132 
INDIGOTINE, 
INDIGO CARMINE 
Sinonimi Ci Food Blue 1 
Definizzjoni L-Indigotine jikkonsisti essenzjalment f’ta_hlita ta’ 
disodium 3,3’ dioxo-2,2’-bi-indolylidene-5.5’- 
disulfonate, u disodium 3,3-dioxo-2,2’-biindolylidene 
5,7’-disulfonate u materja koloranti 
sussidjarja flimkien ma’ klorur tas-sodju u/jew 
solfat tas-sodju b_hala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin_cipali. 
L-Indigotine huwa deskritt b_hala l-mel_h tas-sodju. 
Il-mel_h tal-kal_cju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Indigoid

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 33 
Numru ta’ l-Indi_ci tal- 
Kulur 
73015 
Einecs 212-728-8 
Isem kimiku Disodium 3,3’-dioxo-2,2’-bi-indolylidene-5,5’- 
disulfonate 
Formula kimika C16H8N2NA2O8S2 
Pi_z molekulari 466,36 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b_hala l-mel_h tas-sodju 
disodium 3,3’-dioxo-2,2’-bi-indolylidene-5,7- 
disulfonate: mhux i_zjed minn 18% 
E 1% /1cm 480 fi ca 610 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli kulur ik_hal skur 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 610 nm 
B. Soluzzjoni kulur 
ik_hal fl-ilma 
Purit_a 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Esklu_z disodium 3,3’-dioxo-2,2’-bi-indolylidene- 
5,7’-disulfonate: mhux i_zjed minn 1,0% 
Komposti organi_ci 
minbarra materja koloranti: 
Isatin-5-sulfonic acid 
5-sulfoanthranilic 
acid 
Anthranilic acid _HTotal mhux i_zjed minn 0,5% 
Amines aromati_ci primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (kalkolati b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i_zjed minn 0,2% ta_ht kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 133 IK_HAL 
BRILLANTI FCF 
Sinonimi CI Food Blue 2

34 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Definizzjoni L-Ik_hal Brillanti FCF jikkonsisti essenzjalment 
f’disodium a-(4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) 
phenyl)-a-(4-N-ethyl-3-sulfonatobenylamino) 
cyclohexa-2,5-dienylidene) toluene-2- 
sulfonate u l-isomers tieg_hu u materja koloranti 
sussidjarja flimkien ma’ klorur tas-sodju u/jew 
solfat tas-sodju b_hala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin_cipali. 
L-Ik_hal Brillanti FCF huwa deskritt b_hala l-mel_h 
tas-sodju. Il-mel_h tal-kal_cju u tal-potassju huwa 
wkoll permess. 
Klassi Triarylmethane 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
42090 
Einecs 223-339-8 
Ismijiet kimi_ci Disodium a-(4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) 
phenyl)-a-(4-N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) 
cyclohexa-2,5-dienylidene) toluene-2-sulfonate 
Formula kimika C37H34N2Na2O9S3 
Pi_z molekulari 792,84 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b_hala l-mel_h tas-sodju 
E 1% /1cm 1 630 fi ca 630 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli ik_hal fl-a_hmar 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 630 nm 
B. Soluzzjoni ta’ 
kulur ik_hal fl-ilma 
Purit_a 
Materia li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i_zjed minn 6,0% 
Komposti organi_ci 
minbarra materja koloranti: 
Is-somma ta’ 2-, 3- 
and 4-formyl benzene 
sulfonic acids 
Mhux i_zjed minn 1,5% 
3-((ethyl)(4-sulfophenyl) 
amino) methyl 
benzene sulfonic acid 
Mhux i_zjed minn 0,3% 
Leuco base Mhux i_zjed minn 5,0% 
Amines aromati_ci primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (kalkolati b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i_zjed minn 0,2% fi pH 7 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 35 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 140 
(i) KLOROFILLI 
Sinonimi CI Natural Green 3, Magnesium Chlorophyll, 
Magnesium Phaeophytin 
Definizzjoni Il-klorofilli jinkisbu bl-estrazzjoni f’solventi ta’ 
_generi naturali ta’ materjal ta’ pjanti li jittieklu, 
_haxix, lu_cern u _hurrieq. Waqt it-tne_h_hija sussegwenti 
tas-solvent, il-manjesju ko-ordinat filpre_z
enza naturali tieg_hu jista’ jitne_h_ha kollu 
kemm hu jew parzjalment mill-klorofilli biex 
jing_hataw il-phaeophytins korrispondenti. Ilmaterji 
koloranti prin_cipali huma l-phaeophytins u 
l-magnesium chlorophylls. Il-prodott estratt, li 
minnu jkun tne_h_ha s-solvent, ikun fih pigmenti 
o_hra b_hal ma huma carotenoids kif ukoll _zjut, 
xa_hmijiet u xama’ derivati mill-materjal ta’ 
ori_gini. Dawn is-solventi li _gejjin biss jistg_hu 
jintu_zaw g_hall-estrazzjoni: acetone, methyl ethyl 
ketone, dichloromethane, carbon dioxide, methanol, 
ethanol, propan-2-ol u bexane. 
Klassi Porphyrin 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
75810 
Einecs Klorofilli: 215-800-7, Klorofilli a: 207-536-6, 
Klorofilli b: 208-272-4 
Ismijiet kimi_ci Il-prin_cipji koloranti ma_g_guri huma: 
Phytyl (132,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-
2,7,12,18-tetramethyl-13’-oxo-3-vinyl-131- 
132-17,18-tetrahydrocyclopenta _gat_h-porphyrin- 
17-yl) propionate, (Pheophytin a), jew b_hala lkumpless 
tal-manjesju (Chlorophyll a) 
Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7 formyl-132- 
methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13’-oxo-3- 
vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta _gat_h- 
porphyrin-17-yl) propionate, (Pheophytin b), jew 
b_hala l-kumpless tal-manjesju (Chlorophyll b) 
Formula kimika Chlorophyll a (kumpless tal-manjesju): 
C55H72MgN4O5 
Chlorophyll a: C55H74N4O5 
Chlorophyll b (kumpless tal-manjesju): 
C55H70MgN4O6 
Chlorophyll b: C55H72N4O6 
Pi_z molekulari Chlorophyll a (kumpless tal-manjesju): 893,51 
Chlorophyll a: 871,22 
Chlorophyll b (kumpless tal-manjesju): 907,49 
Chlorophyll b: 885,20

36 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Assa_g_g Kontenut tal-Klorofilli kombinati totali u l-kumplessi 
tal-manjesju tag_hhom mhux inqas minn 10% 
E 1% /1cm 700 fi ca 409 nm fi chloroform 
Deskrizzjoni Solidu b_hal xama’ li jvarja fil-kulur minn a_hdar 
_zebbu_ga g_hal a_hdar skur skond il-kontenut talmanjesju 
ko-ordinat 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi chloroform fi ca 409 nm 
Purit_a 
Residwi ta’ solventi Acetone 
Methyl ethyl ketone 
Methanol 
Ethanol 
Propan-2-ol 
Hexane 
_HMhux i_zjed minn 50 
mg/kg, wa_hedhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: Mhux i_zjed minn 10 
mg/kg 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 140 
(ii) KLOROFILLI 
Sinonimi CI Natural Green 5, Sodium Chlorophyllin, Potassium 
Chlorophyllin 
Definizzjoni Il-mel_h ta’ l-alkali ta’ klorofillini jinkiseb bissaponifikazzjoni 
ta’ estratt b’solventi ta’ _generi 
naturali ta’ materjal ta’ pjanti li jittieklu, _haxix, 
lu_cern u _hurrieq. Is-saponifikazzjoni tne_hhi lestergroups 
ta’ methyl u phytol u tista’ parzjalment 
tofroq is-cyclopentenyl ring. Il-gruppi ta’ 
a_cidi ji_gu newtralizzati biex jiffurmaw il-mel_h talpotassju 
u/jew tas-sodju. 
Dawn is-solventi li _gejjin biss jistg_hu jintu_zaw 
g_hall-estrazzjoni: acetone, methyl ethyl ketone, 
dichloromethane, carbon dioxide, methanol, ethanol, 
propan-2-ol u hexane 
Klassi Porphyrin 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
75815 
Ismijiet kimi_ci Il-prin_cipji koloranti ma_g_guri fl-g_hamliet a_cidi 
tag_hhom huma: 
- 3-(10-carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9- 
oxo-2-vinylphorbin-7-yl) propionate (chlorophyllin 
a) 
u
- 3-(10-carboxylato-4-ethyl-3-formyl-l,5,8-trimethyl-
9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl) propionate (chlorophyllin 
b)

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 37 
Skond il-grad ta’ hydrolysis, is-cyclopentenyl ring 
jista’ jinferaq bil-produzzjoni ri_zultanti ta’ tielet 
funzjoni karbossili. 
Jistg_hu ikunu wkoll pre_zenti kumplessi talmanjesju. 
Formula kimika Chlorophyllin a (g_hamla a_cida): C34H34N4O5 
Chlorophyllin b (g_hamla a_cida): C34H32N4O6 
Pi_z molekulari Chlorophyllin a: 578,68 
Chlorophyllin b: 592,66 
Kull wa_hda tista’ ti_zdied bi 18 daltons jekk iscyclopentenyl 
ring jinferaq 
Assa_g_g Il-kontenut ta’ klorofillini totali mhux inqas minn 
95% tal-kampjun imnixxef fi ca 100º g_hal sieg_ha. 
E 1% /1cm 700 fi ca 405 nm f’soluzzjoni akweja fi 
pH 9 
E 1% /1cm 140 fi ca 653 nm f’soluzzjoni akweja fi 
pH 9 
Deskrizzjoni Trab a_hdar skur g_hal ik_hal/sewdieni 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi phosphate buffer akweju fi pH 9 fi ca 
405 nm u fi ca 653 nm 
Purit_a 
Residwi ta’ solventi Acetone 
Methyl ethyl ketone 
Methanol 
Ethanol 
Propan-2-ol 
Hexane 
_HMhux i_zjed minn 50 
mg/kg, wa_hedhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: Mhux i_zjed minn 10 
mg/kg 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 141 
(i) KUMPLESSI 
TAR-RAM TA’ 
KLOROFlLLI 
Sinonimi CI A_hdar Naturali 3, Klorofilla tar-Ram, Phaeophytin 
tar-Ram

38 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Definizzjoni Il-klorofilli tar-ram jinkisbu bi_z-_zieda ta’ mel_h 
tar-ram mas-sustanza miksuba mill-estrazzjoni 
b’solventi ta’ _generi naturali ta’ materjal ta’ pjanti 
li jittieklu, _haxix, lu_cern, u _hurrieq. Il-prodott, li 
minnu jkun tneh_ha s-solvent, ikun fih pigmenti 
o_hra b_hal ma huma carotenoids kif ukoll xa_hmijiet 
u xama’ derivati mill-materjal ta’ ori_gini. Ilmaterji 
koloranti prin_cipali huma l-phaeophytins 
tar-ram. Dawn is-solventi li _gejjin biss jistg_hu 
jintu_zaw g_hall-estrazzjoni: acetone, methyl ethyl 
ketone, dichloromethane, carbon dioxide, methanol, 
ethanol, propan-2-ol u hexane. 
Klassi Porphyrin 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
75815 
Einecs Copper chlorophyll a: 239-830-5; copper chlorophyll 
b: 246-020-5 
Ismijiet kimi_ci _gPhytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-
2,7,12,18-tetramethyl-13’-oxo-3-vinyl- 
131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta _gat_h-porphyrin-
17-yl) propionate_h copper (II) (Copper chlorophyll 
a) 
_gPhytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7 formyl-132- 
methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13’-oxo-3- 
viny1-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta _gat_h- 
porphyrin-17-yl) propionate_h copper (II) (Copper 
chlorophyll b) 
Formula kimika Copper chlorophyll a: C55H72Cu N4O5 
Copper chlorophyll b: C55H70Cu N4O6 
Pi_z molekulari Copper chlorophyll a: 932,75 
Copper chlorophyll b: 946,73 
Assa_g_g Kontenut ta’ klorofilli tar-ram totali mhux inqas 
minn 10% 
E 1%/1 cm 540 fi ca 422 nm fi chloroform 
E 1%/1 cm 300 fi ca 652 nm fi chloroform 
Deskrizzjoni Solidu b_hal xama’ li jvarja fil-kulur minn a_hdar 
ka_hlani g_hal a_hdar skur skond il-materjal ta’ 
ori_gini 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi chloroform fi ca 422 nm u fi ca 652 
nm 
Purit_a 
Residwi ta’ solventi 
Acetone 
Methyl ethyl ketone 
Methanol 
Ethanol 
Propan-2-ol 
Hexane 
_HMhux i_zjed minn 50 
mg/kg, wa_hedhom jew 
f’kombinazzjoni

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 39 
Dichloromethane: Mhux i_zjed minn 10 
mg/kg 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Ions tar-ram Mhux i_zjed minn 200 mg/kg 
Ram Totali Mhux i_zjed minn 8,0% tal-phaeophytins tar-ram 
totali 
E 141 
(ii) KUMPLESSI 
TAR-RAM TA’ 
KLOROFILLINI 
Sinonimi Sodium Copper Chlorophyllin, Potassium Copper 
Chlorophyllin, CI A_hdar Naturali 5 
Definizzjoni Il-mel_h ta’ l-alkali ta’ klorofillini tar-ram jinkiseb 
bi_z-_zieda ta’ ram mal-prodott miksub bis-saponifikazzjoni 
ta’ estrazzjoni b’solventi ta’ _generi naturali 
ta’ materjal ta’ pjanti li jittieklu, _haxix, 
lu_cern, u _hurrieq; is-saponifikazzjoni tne_h_hi lester 
groups ta’ mehyl u phytol u tista’ parzjalment 
tofroq is-cyclopentenyl ring. Wara _z-_zieda 
ta’ ram mal-klorofillini purifikati, l-gruppi a_cidi 
ji_gu newtralizzati biex jiffurmaw il-mel_h talpotassju 
u/jew sodju. 
Dawn is-solventi li _gejjin biss jistg_hu jintu_zaw 
g_hall-estrazzjoni: acetone, methyl ethyl ketone, 
dichloromethane, carbon dioxide, methanol, ethanol, 
propan-2-ol u hexane. 
Klassi Porphyrin 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
75815 
Einecs 
Ismijiet kimi_ci Il-prin_cipji koloranti ma_g_guri fl-g_hamliet a_cidi 
tag_hhom huma 3-(10-Carboxylato-4-ethyl-1, 3 ,5 
,8-tetramethyl -9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate, 
copper complex (Copper chlorophyllin a) 
u
3-(10-Carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trirnethyl-
9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate, copper 
complex (Copper chlorophyllin b) 
Formula kimika Copper chlorophyllin a (g_hamla a_cida): 
C34H32CuN4O5 C o p p e r c h l o r o p h y l l i n b ( g _h a m l a a _c i d a ) : 
C34H30CuN4O6 
Pi_z molekulari Copper chlorophyllin a: 640,20 
Copper chlorophyllin b: 654,18 
Kull wa_hda tista’ ti_zdied bi 18 daltons jekk iscyclopentenyl 
ring jinferaq.

40 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Assa_g_g Kontenut ta’ klorofillini tar-ram totali mhux inqas 
minn 95% tal-kampjun imnixxef f’100ºC g_hal 
sieg_ha. 
E 1%/1 cm 565 fi ca 405 nm fi phosphate buffer 
akweju fi pH 7,5 
E 1%/1 cm 145 fi ca 630 nm fi phosphate buffer 
akweju fi pH 7,5 
Deskrizzjoni Trab a_hdar skur g_hal ik_hal/sewdieni 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi phosphate buffer akweju fi pH 7,5 fi 
ca 405 nm u fi 630 nm 
Purit_a 
Residwi ta’ solventi Acetone 
Methyl ethyl ketone 
Methanol 
Ethanol 
Propan-2-ol 
Hexane 
_HMhux i_zjed minn 50 
mg/kg, wa_hedhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: Mhux i_zjed minn 10 
mg/kg 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Ions tar-ram Mhux i_zjed minn 200 mg/kg 
Ram totali Mhux i_zjed minn 8,0% mill-copper chlorophyllins 
totali 
E 142 A_HDAR S 
Sinonimi CI Food Green 4, A_hdar Brillanti BS 
Definizzjoni L-A_hdar S jikkonsisti essenzjalment f’sodium N- 
(4-(dimethylamino) phenyl)2-hydroxy-3,6- 
disulfo-1-naphthaleny)methylene)-2,5-cyclohexadien-
1-ylidene)-N-methylmethanaminium u 
materja koloranti sussidjaria flimkien ma’ klorur 
tas-sodju u/jew solfat tas-sodju b_hala l-komposti 
mhux ikkuluriti prin_cipali. 
L-A_hdar S huwa deskritt b_hal l-mel_h tas-sodju. Ilmel_h 
tal-kal_cju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Triarylmethane 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
44090 
Einecs 221-409-2

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 41 
Ismijiet kimi_ci Sodium N-_g4-_g_g4-(dimethylamino)phenyl_h(2- 
hydroxy-3,6-disulfo-1-naphthaleny)-methylene_h- 
2,5-cyclohexadien-1-ylidene_h-N-methylmethanaminium 
Sodium 5-_g4-dimethylamino-a-(4-dimethyliminocyclohexa-
2,5-dienylidene)benzyl_h-6-hydroxy-7- 
sulfonato-naphthalene-2-sulfonate (Isem kimiku 
altenattiv). 
Formula kimika C27H25N2NaO7S2 
Pi_z molekulari 576,63 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 80% tal-materja koloranti 
totali kalkolat b_hala l-mel_h tas-sodju 
E 1%/1 cm 1 720 fi ca 632 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli ik_hal skur jew a_hdar skur 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 632 nm 
B. Soluzzjoni kulur 
ik_hal jew a_hdar flilma 
Purit_a 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i_zjed minn 1,0% 
Komposti organi_ci 
minbarra materji koloranti: 
4,4’-bis(dimethylamino)-
benzhydryl 
alcohol) 
Mhux i_zjed minn 0,1% 
4,4’-bis(dimethylamino)-
benzophenone 
Mhux i_zjed minn 0,1% 
3-hydroxynaphthalene-
2, 7-disulfonic 
acid 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Leuco base Mhux i_zjed minn 5,0% 
Amines aromati_ci primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (kalkolati b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i_zjed minn 0,2% ta_ht kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 150a 
PLAIN CARAMEL

42 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Definizzjoni Il-Plain caramel ji_gi preparat bit-trattament ta’ 
s_hana kontrollata ta’ carbohydrates (sweeteners 
nutrittivi tax-xorta alimentari disponibbli kummer_c
jalment li huma l-monomers glucose u fructose 
u/jew il-polymers tag_hhom, e.g. xiroppi talglucose, 
sucrose, u/jew xiroppi invertiti, u dextrose). 
G_hall-promozzjoni tal-karameliz-zazzjoni 
jistg_hu jintu_zaw a_cidi, alkali u mel_h, bl-e_c_cezzjoni 
ta’ komposti ta’ l-ammonium u sulphites. 
Einecs 232-435-9 
Deskrizzjoni Likwidi jew solidi kannella skur g_hal suwed 
Purit_a 
Kulur kombinat 
b’_cellulo_za DEAE 
Mhux i_zjed minn 50% 
Kulur kombinat 
b’_cellulo_za phosphoryl 
Mhux i_zjed minn 50% 
Intensit_a tal-kulur (1) 0,01 -0,12 
Nitro_genu totali Mhux i_zjed minn 0,1% 
_Zolfu totali Mhux i_zjed minn 0,2% 
Arseniku Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 2 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 25 mg/kg 
(1) L-intensit_a tal-kulur hija definita b_hala l-assorbiment ta’ soluzzjoni ta’ 
0.1% (w/v) ta’ solidi tal-kulur tal-caramel fl-ilma f’cell ta’ 1 cm f’610 nm. 
E 150b 
CAUSTIC SULPHITE 
CARAMEL 
Definizzjoni Il-caustic sulphite caramel ti_gi preparata bit-trattament 
ta’ s_hana kontrollata ta’ carbohydrates 
(sweeteners nutrittivi tax-xorta alimentari disponibbli 
kummer_cjalment li huma l-monomers 
glucose u fructose u/jew il-polymers tag_hhom, 
e.g. xiroppi tal-glucose, sucrose u/jew xiroppi 
invertiti, u dextrose) b’a_cidi jew alkali jew 
ming_hajrhom, fil-pre_zenza ta’ komposti tas-sulphite 
(sulphurous acid, potassium sulphite, potassium 
bisulphite, sodium sulphite u sodium 
bisulphite); ma jintu_zaw ebda komposti ta’ lammonium. 
Einecs 232-435-9

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 43 
Deskrizzjoni Likwidi jew solidi kannella skur g_hal iswed 
Purit_a 
Kulur kombinat bi_c- 
_cellulo_za DEAE 
I_zjed minn 50% 
Intensit_a tal-kulur (1) 0,05 - 0,13 
Nitro_genu totali Mhux i_zjed minn 0,3% (2) 
Sulphur dioxide Mhux i_zjed minn 0,2% (2) 
_Zolfu totali 0,3 - 3,5%(2) 
_Zolfu kombinat bi_c- 
_cellulo_za DEAE 
I_zjed minn 40% 
Absorbance ratio talkulur 
kombinat bi_c- 
_celluloia DEAE cellulose 
19-34 
Absorbance ratio 
(A 280/560) 
Akbar minn 50 
Arseniku Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 2 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 25 mg/g 
(1) L-intensit_a tal-kulur hija definita b_hala l-assorbiment ta’ soluzzjoni ta’ 
0.1% (w/v) ta’ solidi tal-kulur tal-caramel fl-ilma f’cell ta’ 1 cm f’610 nm. 
(2) Espress fuq ba_zi ekwivalenti ta’ kulur i.e. espress f’termini ta’ prodott 
b’intensit_a tal-kulur ta’ 0,1 absorbance units. 
E 150c AMMONIA 
CARAMEL 
Definizzjoni L-ammonia caramel ji_gi preparat bit-trattament ta’ 
s_hana kontrollata ta’ carbohydrates (sweeteners 
nutrittivi tax-xorta alimentari disponibbli kummer_c
jalment li huma l-monomers glucose u fructose 
u/jew il-polymers tag_hhom, e.g. xiroppi talglucose, 
sucrose, u/jew xiroppi invertiti, u dextrose) 
b’a_cidi jew alkali jew ming_hajrhom, filpre_z
enza ta’ kompost ta’ l-ammonium (ammonium 
hydroxide, ammonium carbonate, ammonium 
hydrogen carbonate u ammonium phosphate); ma 
jintu_zaw ebda komposti ta_z-_zolfu. 
Einecs 232-435-9 
Deskrizzjoni Likwidi jew solidi kannella skur g_hal suwed 
Purit_a

44 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Kulur kombinat 
b’_cellulo_za DEAE 
Mhux i_zjed minn 50% 
Kulur kombinat 
b’_cellulo_za phosphoryl 
I_zjed minn 50% 
Intensit_a tal-kulur (1) 0,08 - 0,36 
Ammoniacal nitrogen Mhux i_zjed minn 0,3% (2) 
4-methylimidazole Mhux i_zjed minn 250 mg/kg (2) 
2-acetyl-4-tetrahydroxy-
butylimidazole 
Mhux i_zjed minn 10 mg/kg (2) 
_Zolfu totali Mhux i_zjed minn 0,2% (2) 
Nitro_genu totali 0,7 - 3,3% (2) 
Absorbance ratio talkulur 
kombinat phosphoryl 
b’_cellulo_za 
13 - 35 
Arseniku Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 2 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 25 mg/kg 
(1) L-intensit_a tal-kulur hija definita b_hala l-assorbiment ta’ soluzzjoni ta’ 
0,1% (w/v) ta’ solidi tal-kulur tal-caramel fl-ilma f’cell ta’ 1cm f’610 nm. 
(2) Espress fuq ba_zi ekwivalenti ta’ kulur i.e. is espress f’termini ta’ prodott 
b’intensit_a tal-kulur ta’ 0,1 absorbance units. 
E 150d 
SULPHITE AMMONIA 
CARAMEL 
Definizzjoni Is-sulphite ammonia caramel ji_gi preparat bit-trattament 
ta’ s_hana kontrollata ta’ carbohydrates 
(sweeteners nutrittivi tax-xorta alimentari disponibbli 
kummer_cjalment li huma l-monomers 
glucose u fructose u/jew il-polymers tag_hhom, 
e.g. xiroppi tal-glucose, sucrose, u/jew xiroppi 
invertiti, u dextrose) b’a_cidi jew alkali jew 
ming_hajrhom, fil-pre_zenza ta’ komposti ta’ sulphite 
u ammonium it-tnejn (sulphurous acid, 
potassium sulphite, potassium bisulphite, sodium 
sulphite. sodium bisulphite, ammonium hydroxide, 
ammonium carbonate, ammonium hydrogen 
carbonate, ammonium phosphate, ammonium sulphate, 
ammonium sulphite u ammonium hydrogen 
sulphite). 
Einecs 232-435-9 
Deskrizzjoni Likwidi jew solidi kannella skur jew suwed

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 45 
Purit_a 
Kulur kombinat 
b’_cellulo_za DEAE 
I_zjed minn 50% 
Intensit_a tal-kulur (1) 0,10 - 0,60 
Ammoniacal nitrogen Mhux i_zjed minn 0,6% (2) 
Sulphur dioxide Mhux i_zjed minn 0,2% (2) 
4-methylimidazole Mhux i_zjed minn 250 mg/kg (2) 
Nitro_genu totali 0,3 - 1,7% (2) 
_Zolfu totali 0,8 - 2,5% (2) 
Ratio ta’ nitro_genu/ 
_zolfu ta’ pre_cipitat ta’ 
l-alkohol 
0,7 - 2,7 
Absorbance rutio ta’ 
pre_cipitat ta’ l-alkohol 
(3) 
8 - 14 
Absorbance ratio 
(A 280/500) 
Mhux i_zjed minn 50 
(1) L-intensit_a tal-kulur hija definita b_hala l-assorbiment ta’ soluzzjoni ta’ 
0,l%, (w/v) ta’ solidi tal-kulur tal-caramel fl-ilma f’ccll ta’ 1cm f’610 nm. 
(2) Espress fuq ba_zi ekwivalenti ta’ kulur i.e. espress f’termini ta’ prodott 
b’intensit_a tal-kulur ta’ 0.l absorbance units. 
(3) L-absorbance ratio tal-prc_cipitat ta’ l-alkohol huwa definit b_hala assorbiment 
f’280 nm divi_z bl-assorbiment f’560 nm (cell ta’ 1 cm). 
Arseniku Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 2 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 25 mg/kg 
E 151 ISWED 
BRILLANTI BN, 
ISWED PN 
Sinonimi CI Food Black 1 
Definizzjoni L-Iswed Brillanti BN jikkonsisti essenzjalment 
f’tetrasodium-4-acetamido-5-hydroxy-6(7-sulfonato-
4-(4-sulfonatophenylazo)-1-naphthylazo) 
naphthalene-1,7-disulfonate u materja koloranti 
sussidjarja flimkien ma’ sodium chloride u/jew 
sodium sulfate b_hala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin_cipali. 
L-Iswed Brillanti BN huwa deskritt b_hala l-mel_h 
tas-sodju. ll-mel_h tal-kal_cju u tal-potassju huwa 
wkoll permess. 
Klassi Bisazo

46 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
28440 
Einecs 219-746-5 
Ismijiet kimi_ci Tetrasodium 4-acetamido-5-hydroxy-6(7-sulfonato-
4-(4-sulfonato-phenylazo)-1-naphthylazo) 
naphthalene-1,7-disulfonate 
Formula kimika C28H17N5Na4O14S4 
Pi_z molekulari 867,69 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 80% tal-materja koloranti 
totali kalkolat b_hala l-mel_h tas-sodju 
E 1%/1 cm 530 fi ca 570 nm f’soluzzjoni 
Deskrizzjoni Trab iswed jew granuli suwed 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 570 nm 
B. Soluzzjoni sewda 
fil-blu fl-ilma 
Purit_a 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i_zjed minn 10% (espressa fuq il-kontenut 
ta’ koloranti) 
Komposti organiti_ci 
minbarra materja koloranti: 
4-acetamido-5- 
hydroxynaphthalene-1 
,7-disulfonic acid 
4-amino-5-hydroxynaphthalene-
1,7- 
disulfonic acid 
8-aminonaphihalene- 
2-sulfonic acid 
4,4’ -diazoaminodi- 
(benzenesulfonic 
acid) 
_H Total mhux i_zjed minn 
0,8% 
Amines aromati_ci primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (kalkolati b_hala aniline) 
Materja esirajbbli bletere 
Mhux i_zjed minn 0,2% ta_ht kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 153 KARBONJU 
VE_GETALI 
Sinonimi Iswed ve_getali

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 47 
Definizzjoni Il-karbonju ve_getali ji_gi prodott bil-karbonizzazzjoni 
ta’ materjal ve_getali b_hal ma huma njam, 
residwi ta_c-_cellulo_za, peat u l-qoxra tal-coconut u 
qxur o_hra. Il-materja prima ti_gi karbonizzata 
f’temperaturi g_holja. Huwa jikkonsisti essenzjalment 
f’karbonju finement divi_z. Jista’ jkun fih 
ammonti _zg_har ta’ nitro_genu, idro_genu u ossi_genu. 
Xi ftit ta’ umdu jista’ ji_gi assorbit fuq il-prodott 
wara l-manifattura. 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
77266 
Einecs 215-609-9 
Ismijiet kimi_ci Karbonju 
Formula kimika C 
Pi_z molekulari l2,01 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 95% ta’ karbonju 
kalkulat fuq ba_zi anidra u _hielsa mill-irmied 
Deskrizzjoni Trab iswed, bla ri_ha u bla tog_hma 
Identifikazzjoni 
A. Solubilit_a Insolubili fl-ilma u solventi organi_ci 
B. _Hruq Meta msa_h_han hekk li ji_hmar, jin_haraq bil-mod 
ming_hajr fjamma 
Purit_a 
Irmied (Totali) Mhux i_zjed minn 4,0% (temperatura ta’ xeg_hil: 
625ºC) 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
Polyaromatic hydrocarbons 
L-estratt li jinkiseb bl-estrazzjoni ta’ 1 g tal-prodott 
b’10 g cyclohexane f’apparat ta’ estrazzjoni 
kontinwa g_handu jkun bla kulur, u l-florexxenza 
ta’ l-estratt f’dawl ultraviolet ma g_handhiex tkun 
aktar intensa minn dik ta’ soluzzjoni ta’ 0,100 mg 
ta’ quinine sulfate f’1000 ml ta’ 0,01 M sulphuric 
acid. 
Telf mat-tnixxif Mhux i_zjed minn 12% (120ºC, 4 sieg_hat) 
Materja li tin_hall flalkali 
Il-filtrat li jinkiseb bit-tog_hlija ta’ 2 g tal-kampjun 
b’20 ml N sodium hydroxide u iffiltrar g_handu 
jkun bla kulur. 
E 154 
KANNELLA FK 
Sinonimi CI Food Brown I

48 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Definizzjoni Il-Kannella FK essenzjalment jikkonsisti f’ta_hlita 
ta’: 
I sodium 4-(2,4-diaminophenylazo) benzenesulfonate 
II sodium 4-(4.6-diamino-m-tolylazo) benzenesulfonate 
III disodium 4,4’-(4,6-diamino-1,3-phenylenebisazo)
di (benzenesulfonate) 
IV disodium 4,4’-(2,4-diamino-1,3-phenylenebisazo)
di (benzenesulfonate) 
V disodium 4,4’-(2,4-diamino-5-methyl-1 ,3-phenylenebisazo)
di (benzenesulfonate) 
VI trisodium 4,4’,4"-(2,4-diaminobenzene-1,3,5- 
trisazo)tri-(benzenesulfonate) 
u materja koloranti sussidjarja flimkien ma’ klorur 
tas-sodju u/jew solfat tas-sodju b_hala l-komponenti 
mhux ikkuluriti prin_cipali. 
II-Kannella FK huwa deskritt b_hala l-mel_h tassodju. 
Il-mel_h tal-kal_cju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Azo (ta_hlita ta’ kuluri mono-, bis- u trisazo) 
Einecs 
Ismijiet kimi_ci Ta_hlita ta’: 
I sodium 4-(2,4-diaminophenylazo) benzenesulfonate 
II sodium 4-(4,6-diamino-m-tolylazo) benzenesulfonate 
III disodium4,4’-(4,6-diamino-l,3-phenylenebisazo) 
di (benzenesulfonate) 
IV disodium 4,4’-(2,4-diamino-1,3-phenylenebisazo)
di (benzenesulfonate) 
V disodium 4,4’-(2,4-diamino-5-methyl-1,3-phenylenebisnzu)
di (benzenesulfonate) 
VI trisodium 4,4’,4"-(2,4-diaminobenzene-1,3,5- 
trisazo)tri-(benzenesulfonate) 
Formula kimika I C12H11N4NaO3S 
II C13H13N4NaO3S 
III C18H14N6Na2O6S2 
IV C18H14N6Na2O6S2 
V C19H16N6Na2O6S2 
VI C24H17N8Na3O9S3 
Pi_z molekulari I 314,30 
II 328,33 
III 520,46 
IV 520,46 
V 534,47 
VI 726,59

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 49 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 70% tal-materja koloranti 
totali 
Mill-materja koloranti totali pre_zenti l-proporzjonijiet 
tal-komponenti m’g_handhomx 
je_c_cedu: 
I 26% 
II 17% 
III 17% 
IV 16% 
V 20% 
VI 16% 
Deskrizzjoni Trab jew granuli _homor-kannella 
Identifikazzjoni 
Soluzzjoni oran_gjo fla_h
mar 
Purit_a 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i_zjed minn 3,5% 
Komposti organi_ci 
minbarra materja koloranti: 
4-aminobenzene-1- 
sulfonic acid 
Mhux i_zjed minn 0,7% 
m-phenylenediamine 
u 4-methyl-m-phenylenediamine 
Mhux i_zjed minn 0,35% 
Amines aromati_ci primarji 
mhux sulfonati 
minbarra m-phenylene 
diamine u 4- 
methyl-m-phenylene 
diamine 
Mhux i_zjed minn 0,007% (kalkolati b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Minn soluzzjoni ta’ pH7, mhux i_zjed minn 0,2% 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 155 
KANNELLA HT 
Sinonimi CI Food Brown 3

50 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Definizzjoni Il-Kannella HT jikkonsisti essenzjalment f’disodium 
4,4’-(2,4-dihydroxy-5 hydroxymethyl-1,3- 
phenylene bisazo) di (naphthalene-1-sulfonate) u 
f’materja koloranti sussidjara flimkien ma’ klorur 
tas-sodju u/jew solfat b_hala il-komponenti mhux 
ikkuluriti prin_cipali. 
Il-Kannella HT huwa deskritt b_hala l-mel_h tassodju. 
Il-mel_h tal-kal_cju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Bisazo 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
20285 
Einecs 224-924-0 
Ismijiet kimi_ci Disodium 4,4-(2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyll,
3-phenylene bisazo) di (naphthalene-1-sulfonate) 
Formula kimika C27H18N4Na2O9S 
Pi_z molekulari 652,57 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 70% tal-materja koloranti 
totali kalkolat b_hala l-mel_h tas-sodju. 
E 1%/1 cm 403 fi ca 460 nm f’soluzzjoni akweja fi 
pH 7 
Deskrizzjoni Trab jew granuli kannella - _hamrani 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma ta’ pH 7 fi ca 460 nm 
B. Soluzzjoni kannella 
fl-ilma 
Purit_a 
Materja li ma tin_hallx 
fl-ilma 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i_zjed minn 10% (TLC method) 
Komposti organi_ci 
minbarra materja koloranti: 
4-aminonaphthalenel-
sulfonic acid 
Mhux i_zjed minn 0,7% 
Amines aromati_ci primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (kalkolati b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i_zjed minn 0,2% f’soluzzjoni ta’ pH 7 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 160a 
(i) CAROTENES 
M_HALLTA

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 51 
Sinonimi CI Food Orange 5 
Definizzjoni Il-carotenes im_hallta jinkisbu bl-estrazzjoni b’solventi 
ta’ _generi naturali ta’ pjanti li jittieklu, karrotti, 
_zjut ve_getali, _haxix, alfalfa (lu_cern) u 
_hurrieq. 
ll-prin_cipju koloranti prin_cipali jikkonsisti f’carotenoids 
li l-parti l-kbira minnhom tkun iffurmata 
mill-beta-carotene ox-,y carotene u pigmenti o_hra 
jistg_hu ikunu pre_zenti. Barra mill-pigmenti talkulur, 
din is-sustanza jista’ jkun fiha _zjut, 
xa_hmijiet u xama’ naturali tal-materjal ta’ ori_gini. 
Dawn is-solventi li _gejjin biss jistg_hu jintu_zaw flestrazzjoni: 
acetone, methyl ethyl ketone, methanol, 
ethanol, propan-2-ol, hexane, dichloromethane 
u carbon dioxide. 
Klassi Carotenoid 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
75130 
Einecs 230-636-6 
Ismijiet kimi_ci 
Formula kimika b-Carotene: C40H56 
Pi_z molekulari b-Carotene: 536,88 
Assa_g_g Kontenut b_hala carotenes (kalkolati b_hala b-carotene) 
ma jkunx inqas minn 5%. G_hal prodotti miksubin 
bl-estrazzjoni ta’ _zjut ve_getali: mhux inqas 
minn 0,2% f’xahmijiet li jittieklu 
E 1%/1 cm 2,500 fi ca 440- 457 nm f’cyclohexane 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi cyclohexane fi 440 - 457 nm u 470 nm 
- 486 nm 
Purit_a 
Residwi ta’ solventi Acetone 
Methlethylketone 
Methanol 
Propan-2-ol 
Hexane 
Ethanol 
_HMhux i_zjed minn 50 
mg/kg, wa_hedhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: mhux i_zjed minn 10 
mg/kg 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 160a (ii) BETACAROTENE 
Sinonimi CI Food Orangs 5

52 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Definizzjoni Dawn l-ispe_cifikazzjonijiet japplikaw b’mod predominanti 
g_hal kull transisomer (b-carotene flimkien 
ma’ ammonti _zg_har ta’ carotenoids o_hra. 
Preparati dilwiti u stabbilizzati jista’ jkun fihom 
cis/trans isomer ratios differenti. 
Klassi Carotenoid 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
40800 
Einecs 230-636-6 
Ismijiet kimi_ci b-Carotene, b,b-Carotene 
Formula kimika C40H56 
Pi_z molekulari 536,88 
Assa_g_g Mhux inqas minn 96% tal-materja koloranti totali 
(espress b_hala b-carotene) 
E 1%/1 cm 2,500 fi ca 453- 456 nm fi cyclohexane 
Deskrizzjoni Trab kristallin jew kristall kulur a_hmar g_hal kannella 
- _hamrani 
ldentifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi cyclohexane fi ca 453 - 456 nm 
Purit_a 
Irmied sulfonat Mhux i_zjed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Carotinoids minbarra b-carotene: mhux i_zjed 
minn 3,0% tal-materja koloranti totali 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 160b ANNATTO, 
BIXIN. NORBIXIN 
Sinonimi CI Natural Orange 4 
Definizzjoni 
Klassi Carotenoid 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
75120 
Einecs Annatto: 2l5-235-4, estratt ta_z-_zerrieg_ha ta’ lannatto: 
289-561-2; bixin: 230-248-7 
Ismijiet kimi_ci Bixin: 6’-Methylhydcogen-9’-cis-6,6’-diapocarotene-
6,6’-dioate 
6’-Methylhydrogen-9’-trans-6,6’-diapocarotene- 
6,6’-dioate 
Norbixin: 9’Cis-6,6’-diapocarotene-6,6’-dioic 
acid 
9’-Trans-6,6’-diapocarotene-6,6’-dioic acid 
Formula kimika Bixin: 
Norbixin: 
C25H30O4 
C24H28O4 
Pi_z molekulari Bixin: 
Norbixin: 
394,51 
380,48

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 53 
Deskrizzjoni Trab, suspension jew soluzzjoni ta’ kulur 
_hamrani-kannella 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Bixin: massimu fi chloroform fi ca 502 nm 
Norbixin: massimu f’soluzzjoni KOH dilwita fi ca 
482 nm 
(i) Bixin u norbixin 
estratti b’solventi 
Definizzjoni Il-bixin ji_gi preparat bl-estrazzjoni tal-coating ta’ 
fuq barra ta_z-_zrierag_h tas-si_gra ta’ l-annatto (Bixa 
orellana L.) b’solvent jew i_zjed minn dawn li 
_gejjin: acetone, methanol, hexane jew dichloromethane, 
carbon dioxide segwit bit-tne_h_hija tassolvent. 
ln-norbixin ji_gi preparat b’hydrolysis b’alkali 
akweji tal-bixin estratt. 
Il-bixin u n-norbixin jista’ jkun fihom malerjal 
ie_hor estratt mi_z-_zerrieg_ha ta’ l-annatto. 
lt-trab tal-bixin fih diversi komponenti kuluriti, li 
dak prin_cipali huwa l-bixin, li jistg_hu ikunu 
pre_zenti kemm fl-g_hamla cis- kif ukoll fl-g_hamla 
trans-. Jistg_hu jkunu wkoll pre_zenti prodotti ta’ 
degredazzjoni termika ta’ bixin. 
It-trab tan-nurbixin fih il-prodott tal-hydrolysis 
tal-bixin, fl-g_hamla ta’ mel_h tas-sodju jew 
potassju b_hala l-prin_cipju koloranti prin_cipali. 
Jistg_hu ikunu pre_zenti _z-_zew_g g_hamliet cis-u 
trans-. 
Assa_g_g Kontenut ta’ trab ta’ bixin mhux inqas minn 75% 
ta’ carotenoids totali kalkulati b_hala bixin. 
Kontenut ta’ trab ta’ norbixin mhux inqas minn 
25% ta’ carotenoids totali kalkolati b_hala norbixin 
Bixin: E 1%/1 cm 2,870 fi ca 502 fi chloroform 
Norbixin: E 1%/1 cm 2,870 fi ca 482 f’soluzzjoni 
KOH 
Purit_a 
Residwi ta’ solventi Acetone 
Methanol 
Hexane _H mhux i_zjed minn 50 
mg/kg, wa_hedhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: mhux i_zjed minn 10 
mg/kg 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
(ii) Annatto estratt blalkali

54 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Definizzjoni Annatto solubbli fl-ilma ji_gi preparat blestrazzjoni 
b’alkali akweji (idrossidu tas-sodju 
jew idrossidu tal-potassju) tal-coating ta’ fuq 
barra ta_z-_zrierag_h tas-si_gra ta’ l-annatto (Bixa orellana 
L.) 
L-annatto solubbli fl-ilma fih in-norbixin, il-prodott 
ta’ hydrolysis tal-bixin, fl-g_hamla ta’ mel_h 
tas-sodju jew tal-potassju, b_hala l-prin_cipju koloranti 
prin_cipali. L-g_hamliet cis- u trans- jistg_hu 
ikunu pre_zenti. 
Assa_g_g Ikun fih mhux inqas minn 0,1% tal-carotenoids 
totali espress b_hala norbixin 
Norbixin: E 1%/1 cm 2,870 fi ca 482 f’soluzzjoni 
KOH 
Purit_a 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
(iii) Annatto estratt 
bi_z-_zejt 
Definizzjoni Estratti ta’ l-annatto fi_z-_zejt, b_hala soluzzjoni jew 
suspension, ji_gu preparati bl-estrazzjoni tal-coating 
ta’ fuq barra ta_z-_zrierag_h tas-si_gra ta’ lannatto 
(Bixa orellana L.) b’_zejt ve_getali li jittiekel. 
L-estratt ta’ l-annatto fih diversi komponenti 
kuluriti, li dak prin_cipali huwa l-bixin, li 
jistg_hu ikunu pre_zenti f’kemm l-g_hamla cis- kif 
ukoll fl-g_hamla trans-. Jistg_hu jkunu wkoll 
pre_zenti prodotti ta’ degradazzjoni termika ta’ 
bixin. 
Assa_g_g Ikun fih mhux inqas minn 0,1% tal-carotenoids 
espress b_hala bixin 
Bixin: E 1%/1 cm 2,870 fi ca 502 fi chloroform 
Purit_a 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 160c ESTRATT 
TAL-PAPRIKA, 
CAPSANTHIN, CAPSORUBIN 
Sinonimi Paprika Oleoresin

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 55 
Definizzjoni L-estratt tal-paprika jinkiseb bl-estrazzjoni b’solventi 
ta’ _generi naturali ta’ paprika, li tikkonsisti 
fl-im_ziewed mit_huna tal-frott, bi jew ming_hajr i_z- 
_zerrieg_ha tal-Capsicum annuum L., u fiha lprin_c
ipji koloranti prin_cipali ta’ dan l-ispice. Ilprin_c
ipji koloranti prin_cipali huma l-capsathin u lcapsorubin. 
Hija mag_hrufa l-pre_zenza ta’ varjet_a 
kbira ta’ komposti kuluriti o_hra. 
Dawn is-solventi li _gejjin biss jistg_hu jintu_zaw flestrazzjoni: 
methanol, ethanol, acetone, hexane, 
dichloromethane, ethyl acetate u carbon dioxide. 
Klassi Carotenoid 
Einecs Capsanthin:207-364-l, capsorubin: 207-425-2 
Ismijiet kimi_ci Capsanthin: (3R, 3’S, 5’R)-3,3’ -dihydroxy-(b,kcarotene-
6-one 
Capsorubin: (3S, 3’S, SR SR’)-3,3’ -dihydroxyk,
k-carotene-6,6’-dione 
Formula kimika Capsanthin: C40H56O3 
Capsorubin: C40H56O4 
Pi_z molekulari Capsanthin: 584,85 
Capsorubin: 600,85 
Assa_g_g Estratt tal-paprika: kontenut mhux inqas minn 
7,0% carotenoids 
Capsanthin/capsorubin: mhux inqas minn 30% talcarotenoids 
totali 
E 1%/1 cm 2,100 fi ca 462 fi acetone 
Deskrizzjoni Likwidu visku_z a_hmar skur 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fi acetone fi ca 462 nm 
B. Reazzjoni tal-kulur Ji_gi prodott lewn ik_hal skur bi_z-_zieda ta’ qatra 
a_cidu sulforiku ma’ qatra tal-kampjun f’2 - 3 
qatriet chloroform 
Purit_a 
Residwi ta’ solventi Ethyl acetate 
Methanol 
Ethanol 
Acetone 
Hexane 
_HMhux i_zjed minn 50 
mg/kg, wa_hedhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: mhux i_zjed minn 10 
mg/kg 
Capsaicin Mhux i_zjed minn 250 mg/kg 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zied minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 160d LYCOPENE 
Sinonimi Natural Yellow 27

56 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Definizzjoni Il-lycopene jinkiseb bl-estrazzjoni b’solventi tal- 
_generi naturali ta’ tadam a_hmar (Lycopersicnn 
escrulenrum L.) bit-tne_h_hija sussegwenti tas-solvent. 
Dawn is-solventi li _gejjin biss jistg_hu jintu_zaw: 
dichloromethane, carbon dioxide, ethyl acetatce 
acetone, propan-2-ol, mcthanol, ethanol, hexane. 
Il-prin_cipju koloranti prin_cipali tat-tadam huwa 
lycopene, ammonti _zg_har ta’ pigmenti carotenoid 
jistg_hu ikunu pre_zenti. Barra mill-pigmenti ta’ 
kulur l-o_hra l-prodott jista’ jkun fih _zjut, xahmijiet, 
xama’, u komponenti naturali ta’ tog_hma fittadam. 
Klassi Carotenoid 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
75125 
Ismijiet kimi_ci Lycopene, Y,Y-carotene 
Formula kimika C40H56 
Pi_z molekulari 536,85 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 5% tal-materja koloranti 
totali 
E 1%/1 cm 3,450 fi ca 472 fi hexane 
Deskrizzjoni Likwidu visku_z a_hmar skur 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi hexane fi ca 472 nm 
Purit_a 
Residwi ta’ solventi Ethyl acetate 
Methanol 
Ethanol 
Acetone 
Hexane 
Propan-2-ol 
_HMhux i_zjed minn 50 
mg/kg, wa_hedhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: mhux i_zjed minn 10 
mg/kg 
Irmied sulfonat Mhux i_zjed minn 0,1% 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 160e BETA-APO- 
8’-CAROTENAL 
(C30) 
Sinonimi CI Food Orange 6

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 57 
Definizzjoni Dawn l-ispe_cifikazzjonijiet japplikaw b’mod predominanti 
g_hal kull trans isomer ta’ b-apo-8’-carotenal 
flimkien ma’ ammonti _zg_har ta’ 
carotenoids o_hra. G_hamliet dilwiti u stabilizzati 
ji_gu preparati minn b-apo-8’ -carotenal li jissodisfa 
dawn l-ispe_cifikazzjonijiet u jinkludu soluzzjonijiet 
jew suspensions ta’ b-apo-8’ carotenal 
f’xa_hmijiet jew _zjut li jittieklu, emulsjonijiet u 
trab dispersibili bl-ilma. Dawn il-preparati jista’ 
jkun fihom cis/trans isomer ratios differenti. 
Klassi Carotenoid 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
40820 
Einecs 214-171-6 
Ismijiet kimi_ci b-Apo-8’-carotenal, Trans-b-apo-8’ carotenealdehyde 
Formula kimika C30H40O 
Pi_z molekulari 416,65 
Assa_g_g Mhux inqas minn 96% tal-materji koloranti kollha 
E 1%/1 cm 2 640 fi ca 460 - 462 fi cyclohexane 
Deskrizzjoni Kristalli vjola skur b’leqqa metallika jew trab 
kristallin 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi cyclohexane fi 460 - 462 nm 
Purit_a 
Irmied sulfonat Mhux i_zjed minn 0,1% 
Materji koloranti sussidjarji 
Carotenoids minbarra b-apo-8’-carotenal: 
mhux i_zjed minn 3,0% tal-materji koloranti totali 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
E 160f 
ETHYL ESTER OF 
BETA-APO-8’- 
CAROTENOIC ACID 
(C30) 
Sinonimi CI Food Orange 7, b-apo-8’ -carotenoic ester 
Definizzjoni Dawn l-ispe_cifikazzjonijiet japplikaw b’mod predominanti 
g_hal kull trans isomer ta’ b-apo-8’-carotenoic 
acid ethyl ester flimkien ma’ ammonti 
_zg_har ta’ carotenoids o_hra. G_hamliet dilwiti u stabilizzati 
ji_gu preparati minn b-apo-8’-carotenoic 
acid ethyl ester li jissodisfa dawn l-ispe_cifikazzjonijiet 
u jinkludu soluzzjonijiet jew suspensions 
ta’ b-apo-8’ -carotenoic acid ethyl ester 
f’xa_hmijiet jew _zjut, emulsjonijiet u trab dispersibili 
fl-ilma. Dawn il-preparati jista’ jkun fihom 
cis/trans isomer ratios differenti.

58 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Klassi Carotenoid 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
40825 
Einecs 214-173-7 
Ismijiet kimi_ci b-Apo-8’ -carotenoic acid ethyl ester, ethyl 8’ - 
apo-b-carotene-8’-oate 
Formula kimika C32H44O2 
Pi_z molekulari 460,70 
Assa_g_g Mhux inqas minn 96% tal-materji koloranti totali 
E 1%/1 cm 2 550 fi ca 449 fi cyclohexane 
Deskrizzjoni Kristalli jew trab kristallin ta’ lewn a_hmar g_hal 
vjola-a_hmar 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi cyclohexane fi ca 449 nm 
Irmied sulfonat Mhux i_zjed minn 0,1% 
Materji koloranti sussidjarji 
Carotenoids minbarra b-apo-8’-carotenoic acid 
ethyl ester: mhux i_zjed minn 3,0% tal-materji koloranti 
totali 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E l6lb LUTEIN 
Sinonimi Carotenoids m_hallta, Xanthophylls 
Definizzjoni Il-Lutein jinkiseb bl-estrazzjoni b’solventi tal- 
_generi naturali ta’ frott u pjanti li jittieklu, _haxix, 
lu_cern (alfalfa) u tagetes erecta. Il-prin_cipju koloranti 
prin_cipali jikkonsisti f’carotenoids li minnhom 
il-lutein u l-esters ta’ a_cidu xa_hmi 
jiffurmaw il-parti prin_cipali. Ikunu wkoll pre_zenti 
ammonti varjabbli ta’ carotenes. Il-lutein jista’ 
jkun fih xa_hmijiet, _zjut u xama’ naturali talpjanta. 
Dawn is-solventi li _gejjin biss jistg_hu jintu_zaw 
g_hall-estrazzjoni: methanol, ethanol, propan-2-ol, 
hexane, acetone, methyl ethyl ketone, dichloromethane 
u carbon dioxide 
Klassi Carotenoid 
Einecs 204-840-0 
Ismijiet kimi_ci 3,3’-dihydroxy-d-carotene 
Formula kimika C40H56O2 
Pi_z molekulari 568,88 
Assa_g_g Kontenut tal-materja koloranti totali mhux inqas 
minn 4% kalkolat b_hala lutein 
E 1%/1 cm 2 550 fi ca 445 fi chloroform/ethanol (10 
+ 90) jew fi hexane/ethanol/acetone (80 + 10 + 10) 
Deskrizzjoni Likwidu skur, safrani kannella

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 59 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi chloroform/ethanol (10 + 90) fi ca 445 
nm 
Purit_a 
Residwi ta’ solventi Acetone 
Methyl ethyl ketone 
Methanol 
Ethanol 
Propan-2-ol 
Hexane 
_HMhux i_zjed minn 50 
mg/kg, wa_hedhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: mhux i_zjed minn 10 
mg/kg 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 161g 
CANTHAXANTHIN 
Sinonimi CI Food Orange 8 
Definizzjoni Dawn l-ispe_cifikazzjonijiet japplikaw b’mod predominanti 
g_hal kull trans isomer ta’ canthaxanthin 
flimkien ma’ ammonti _zg_har ta’ carotenoids o_hra. 
L-g_hamliet dilwiti u stabilizzati ji_gu preparati 
minn canthaxanthin li jissodisfa dawn lispe_c
ifikazzjonijiet u jinkludu soluzzjonijiet jew 
suspensions ta’ canthaxanthin f’xa_hmijiet jew _zjut 
li jittieklu, emulsjonijiet u trab dispersibili fl-ilma. 
Dawn il-preparati jista’ jkun fihom cis/trans isomer 
ratios differenti. 
Klassi Carotenoid 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
40850 
Einecs 208-187-2 
Ismijiet kimi_ci b-Carotene-4,4’-dione, canthaxanthin, 4,4’-dioxo- 
b-carotene 
Formula kimika C40H52O2 
Pi_z molekulari 564,86 
Assa_g_g Mhux inqas minn 96% tal-materji koloranti totali 
(espressi b_hala canthaxanthin) 
E 1%/1 cm 2 200 fi ca 485 nm fi chloroform 
fi 468 - 472 nm fi cyclohexane 
fi 464 - 467 nm fi petroleum 
ether 
Deskrizzjoni Kristalli jew trab kristallin vjola skur 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi chloroform fi ca 485 nm 
Massimu fi cyclohexane fi 468 - 472 nm 
Massimu fi petroleum ether fi 464 - 467 nm

60 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Purit_a 
Sulphated ash Mhux i_zjed minn 0,1% 
Materji koloranti sussidjarji 
Carotenoids minbarra canthaxanthin: mhux i_zjed 
minn 5,0% tal-materji koloranti totali 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 162 A_HMAR 
PITRAVI, BETANIN 
Sinonimi A_hmar Pitravi 
Definizzjoni L-A_hmar Pitravi jinkiseb minn _generi naturali ta’ 
pitravi a_hmar (Beta vulgaris L. var. rubra) blg_h
asir ta’ pitravi mis_huq b_hala sugu tat-tg_hasir 
jew b’estrazzjoni akweja ta’ pitravi mqatta’ u 
arrikjament sussegwenti fil-prin_cipju attiv. Ilkulur 
huwa kompost minn pigmenti differenti li 
huma kollha tal-klassi betalaine. Il-prin_cipju koloranti 
prin_cipali jikkonsisti f’betacyanins (_homor) 
li minnhom il-betanin jifforma 75 - 95%. Ammonti 
_zg_har ta’ betaxanthin (isfar) u prodotti ta’ 
degradazzjoni ta’ betalaines (kannella _car) jistg_hu 
ikunu pre_zenti. 
Barra mill-pigmenti tal-kulur is-sugu jew estratt 
jikkonsisti f’zokkor, mel_h, u/jew proteini naturali 
tal-pitravi a_hmar. Is-soluzzjoni tista’ ti_gi 
kkon_centrata u w_hud mill-prodotti jistg_hu ji_gu 
raffinati sabiex titne_h_ha l-bi_c_ca l-kbira taz-zokkor, 
mel_h u proteini. 
Klassi Betalaine 
Einecs 231-628-5 
Ismijiet kimi_ci (S-(R’,R’)-4-(2-(2-Carboxy-5(b-D-glucopyranosyloxy)-
2,3-dihydro-6-hydroxy-IH-indol-1- 
yl)ethenyl)-2,3-dihydro-2,6-pyridine-dicarboxylic 
acid; 1-(2-(2,6-dicarboxy-1,2,3,4-tetrahydro-4- 
pyridylidene)ethylidene)-5-b-D-glucopyranosyloxy)-
6-hydroxyindolium-2-carboxylate 
Formula kimika Betanin: C24H26N2O13 
Pi_z molekulari 550,48 
Assa_g_g Kontenut ta’ kulur a_hmar (espress fi betanine) 
mhux inqas minn 0,4% 
E 1%/1 cm 1 120 fi ca 535 nm f’soluzzjoni akweja fi 
pH 5 
Deskrizzjoni Likwidu, pasta, trab jew solidu ta’ lewn a_hmar jew 
a_hmar skur 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fl-ilma ta’ pH 5 fi ca 535 nm 
Purit_a

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 61 
Nitrate Mhux i_zjed minn 2 g nitrate anion/g ta’ lewn 
a_hmar (kif kalkolat mill-assa_g_g ) 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 163 
ANTHOCYANINS 
Definizzjoni L-anthocyanins jinkisbu b’estrazzjoni b’ilma bissulphite, 
ilma a_cidifikat, carbon dioxide, methanol 
jew ethanol mill-_generi naturali ta’ _hxejjex u frott 
li jittiekel. L-anthocyanins fihom komponenti 
komuni tal-materjal ta’ ori_gini, ji_gifieri anthocyanine, 
a_cidi organi_ci, tannins, zokkor, minerali e_c_c, 
i_zda mhux ne_cessarjament fl-istess proporzjonijiet 
kif jinsabu fil-materjal ta’ ori_gini. 
Klassi Anthocyanin 
Einecs 208-438-6 (cyanidin); 205-125-6 (peonidin); 208- 
437-0 (delphinidin); 211-403-8 (malvidin); 205- 
127-7 (pelargonidin) 
Ismijiet kimi_ci 3,3’,4’,5,7-Pentahydroxy-ilavylium chloride (cyanidin) 
3,4’,5,7-Tetrahydroxy-3’-methoxyftavylium chloride 
(peonidin) 
3,4’,5,7-Tetrahydroxy-3’,5’ -dimethoxyflavylium 
chloride (malvidin) 
3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5, trihydroxyphenyl)-1- 
benzopyrylium chloride (delphinidin) 
3,3’4’,5,7-Pentahydroxy-5’-methoxyflavylium 
chloride (petunidin) 
3,5,7-Trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-I-benzopyrilium 
chloride (pelargonidin) 
Formula kimika Cyanidin: C15H11O6Cl 
Peonidin: C16H13O6Cl 
Malvidin: C17H15O7Cl 
Delphinidin: C15H11O7Cl 
Petunidin: C16H13O7Cl 
Pelargonidin: C15H11O5Cl 
Pi_z molekulari Cyanidin: 322,6 
Peonidin: 336,7 
Malvidin: 366,7 
Delphinidin: 340,6 
Petunidin: 352,7 
Pelargonidin: 306,7 
Assa_g_g E 1%/1 cm 300 g_hall-pigment pur fi 515-535 nm fi 
pH 3,0 
Deskrizzjoni Likwidu, trab jew pasta ta’ lewn a_hmar-porpora, 
b’ri_ha karatteristika _hafifa 
Identifikazzjoni

62 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Spettrometrija Massimu fi methanol fi 0,01% conc. HCl 
Cyanidin: 535 nm 
Peonidin: 532 nm 
Malvidin: 542 nm 
Delphinidin: 546 nm 
Petunidin: 543 nm 
Pelargonidin: 530 nm 
Purit_a 
Residwi ta’ solventi Methanol 
Ethanol _H 
Mhux i_zjed minn 50 
mg/kg, wa_hedhom jew 
f’kombinazzjoni 
Sulfur dioxide Mhux i_zjed minn 1 000 mg/kg per percent pigment 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 170 KARBONAT 
TAL-KAL_CJU 
Sinonimi CI Pigment White 18, Chalk 
Definizzjoni Il-karbonat tal-kal_cju huwa l-prodott miksub minn 
_zonqor mit_hun jew bil-pre_cipitazzjoni ta’ calcium 
ions ma’ carbonate ions. 
Klassi Inorganiku 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
77220 
Einecs Karbonat tal-kal_cju: 207-439-9 
Zonqor: 215-279-6 
Ismijiet kimi_ci Karbonat tal-kal_cju 
Formula kimika CaCO3 
Pi_z molekulari 100,1 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 98% fuq il-ba_zi anidra 
Deskrizzjoni Trab kristallin jew bla forma abjad, bla ri_ha u bla 
tog_hma 
Identifikazzjoni 
Solubilit_a Prattikament insolubili fl-ilma u fl-alkohol. 
Jin_hall b’effervexxenza f’a_cidu a_cetiku dilwit, 
f’a_cidu idrokloriku dilwit u f’a_cidu nitriku dilwit, 
u s-soluzzjonijiet ri_zultanti, wara t-tog_hlija, jag_htu 
provi po_zittivi g_hal kal_cju. 
Purit_a 
Telf mat-tnixxif Mhux i_zjed minn 2,0% (200ºC, 4 sieg_hat) 
Sustanzi li ma 
jin_hallux fl-a_cidu 
Mhux i_zjed minn 0,2% 
Mel_h tal-manjesju u 
ta’ l-alkali 
Mhux i_zjed minn 1,5% 
Fluoride Mhux i_zjed minn 50 mg/kg

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 63 
Antimonju (b_hala Sb) 
Ram (b_hala (Cu) 
Kromju (b_hala Cr) 
_Zingu (b_hala Zn) 
Barju (b_hala Ba) 
_HMhux i_zjed minn 100 mg/kg, wa_hedhom jew 
f’kombinazzjoni 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
E 171 DIJOSSIDU 
TAT-TITANJU 
Sinonimi CI Pigment White 6 
Definizzjoni Id-dijossidu tat-titanju jikkonsisti essenzjalment 
f’anatase titanium dioxide pur li jista’ ji_gi coated 
b’ammonti _zg_har ta’ alumina u/jew silica biex jittejbu 
l-kwalitajiet teknolo_gi_ci tal-prodott. 
Klassi Inorganiku 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
77891 
Einecs 236-675-5 
Ismijiet kimi_ci Dijossidu tat-titanju 
Formula kimika TiO2 
Pi_z molekulari 79,88 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 99% fuq ba_zi ta’ bla 
alumina u silica 
Deskrizzjoni Trab abjad bla forma 
Identifikazzjoni 
Solubilit_a Ma jin_hallx fl-ilma u f’solventi organi_ci. Jin_hall 
bil-ftit il-ftit f’a_cidu fluoridriku u f’a_cidu solforiku 
kon_centrat ja_hraq. 
Purit_a 
Telf mat-tnixxif Mhux i_zjed minn 0,5% (105ºC, 3 sieg_hat) 
Telf max-xeg_hil Mhux i_zjed minn 1,0% fuq ba_zi ta’ bla materja 
volatili (800ºC) 
Ossidu ta’ l-aluminju 
u/jew silicon dioxide 
Total mhux i_zjed minn 2,0% 
Materja li tin_hall fi 
O,5N HC1 
Mhux i_zjed minn 0,5% fuq ba_zi ta’ bla alumina u 
silica u, g_hall-prodotti li jkun fihom l-alumina u ssilica, 
mhux i_zjed minn 1,5% fuq il-ba_zi tal-prodott 
kif mibjug_h. 
Materja li tin_hall flilma 
Mhux i_zjed minn 0,5% 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Antimonju Mhux i_zjed minn 50 mg/kg billi jin_hall g_hal kollox 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg billi jin_hall g_hal kollox 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg billi jin_hall g_hal kollox 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg billi jin_hall g_hal kollox

64 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
_Zingu Mhux i_zjed minn 50 mg/kg billi jin_hall g_hal kollox 
E 172 OSSIDI TAL- 
_HADID U IDROSSIDI 
TAL-_HADID 
Sinonimi Iron Oxide Yellow: CI Pigment Yellow 42 and 43 
Iron Oxide Red: CI Pigment Red 101 and 102 
Iron Oxide Black: CI Pigment Black 11 
Definizzjoni L-ossidi tal-_hadid u l-idrossidi tal-_hadid ji_gu prodotti 
b’mod sintetiku u jikkonsistu essenzjalment 
f’ossidi tal-_hadid anidri u/jew idrati. L-iskala ta’ 
kuluri tinkludi isfar, a_hmar, kannella u iswed. Lossidi 
tal-_hadid tax-xorta ta’ l-ikel jintg_harfu primarjament 
mill-gradi tekni_ci bil-livelli komparattivament 
baxxi ta’ kontaminazzjoni b’metalli 
o_hra. Dan isir bl-g_ha_zla u l-kontroll tas-sors tal- 
_hadid u/jew bil-grad ta’ purifikazzjoni kimika 
matul il-pro_cess tal-manifattura. 
Klassi Inorganiku 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
Iron Oxide Yellow: 77492 
Iron Oxide Red: 77491 
Iron Oxide Black: 77499 
Einecs Iron Oxide Yellow: 257-098-5 
Iron Oxide Red: 215-168-2 
Iron Oxide Black: 235-442-5 
Ismijiet kimi_ci Iron Oxide Yellow: hydrated ferric oxide, 
hydrated iron (III) oxide 
Iron Oxide Red: anhydrous ferric oxide, anhydrous 
iron (III) oxide 
Iron Oxide Black: ferroso ferric oxide, iron (II, 
III) oxide 
Formula kimika Iron Oxide Yellow: FeO(OH).xH2O 
Iron Oxide Red: Fe203 
Iron Oxide Black: FeO.Fe2O3 
Pi_z molekulari 88,85: FeO(OH) 
159,70: Fe2O3 
231,55: FeO.Fe203 
Assa_g_g Isfar mhux inqas minn 60%, a_hmar u iswed mhux 
inqas minn 68% tal-_hadid totali, espress b_hala 
_hadid 
Deskrizzjoni Trab; ta’ lewn isfar, a_hmar, kannella jew iswed 
Identifikazzjoni 
Solubilit_a Insolubbli fl-ilma u f’solventi organi_ci 
Solubbli f’a_cidi minerali kon_centrati 
Purit_a

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 65 
Materja li tin_hall flilma 
Arseniku 
Barju 
Kadmju 
Kromju 
Ram 
_Comb 
Merkurju 
Nickel 
_Zingu 
Mhux i_zjed minn 
1,0% 
Mhux i_zjed minn 5 
mg/kg 
Mhux i_zjed minn 50 
mg/kg 
Mhux i_zjed minn 5 
mg/kg 
Mhux i_zjed minn 100 
mg/kg 
Mhux i_zjed minn 50 
mg/kg 
Mhux i_zjed minn 20 
mg/kg 
Mhux i_zjed minn 1 
mg/kg 
Mhux i_zjed minn 200 
mg/kg 
Mhux i_zjed minn 100 
mg/kg 
- Billi jin_hall g_hal kollox 
E 173 ALUMINJU 
Sinonimi CI Pigment Metal, Al 
Definizzjoni It-trab ta’ l-aluminju huwa kompost minn 
parti_celli fini ta’ l-aluminju. It-t_hin jista’ jsir u 
jista’ ma jsirx fil-pre_zenza ta’ _zjut ve_getali li jittieklu 
u/jew a_cidi xa_hmin tal-kwalit_a ta’ additivi 
ta’ l-ikel. Huwa _hieles minn ta_hlit b’sustanzi o_hra 
minbarra _zjut ve_getali li jittieklu u/jew a_cidi 
xa_hmin tal-kwalit_a ta’ additivi ta’ l-ikel. 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
77000 
Einecs 231-072-3 
Ismijiet kimi_ci Aluminju 
Formula kimika Al 
Pi_z atomiku 26,98 
Assa_g_g Mhux inqas minn 99% kalkolati b_hala Al fuq ba_zi 
ta’ bla _zejt 
Deskrizzjoni Trab jew folji _ckejknin kulur _gri_z fil-fidda 
Identifikazzjoni 
Solubilit_a Insolubbli fl-ilma u f’solventi organi_ci. Jin_hall 
f’a_cidu idrokloriku dilwit. Is-soluzzjoni ri_zul-tanti 
tag_hti provi po_zittivi g_hal aluminju. 
Purit_a 
Telf mat-tnixxif Mhux i_zjed minn 0.5% (105ºC. sa pi_z kostanti) 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg 
E 174 FIDDA

66 L.S.231.30_h KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL 
Sinonimi Argentum, Ag 
Klassi Inorganiku 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
77820 
Einecs 231-131-3 
Isem kimiku Fidda 
Formula kimika Ag 
Pi_z atomiku 107,87 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 99,5% Ag 
Deskrizzjoni Trab jew folji _ckejknin lewn il-fidda 
E 175 DEHEB 
Sinonimi Pigment Metal 3, Aururo, Au 
Klassi Inorganiku 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
77480 
Einecs 231-165-9 
Isem kimiku Deheb 
Formula kimika Au 
Pi_z atomiku 197,0 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 90% Au 
Deskrizzjoni Trab jew folji _ckejknin lewn id-deheb 
Purit_a 
Fidda 
Ram 
Mhux i_zjed minn 7% 
Mhux i_zjed minn 4% _HWara li jin_hall g_hal 
kollox 
180 
LITHOLRUBINE BK 
Sinonimi CI Pigment Red 57, Rubinpigment, Carmine 6B 
Definizzjoni Il-Lithol Rubine BK jikkonsisti essenzjalment 
f’calcium 3-hydroxy-4-(4-methyl-2-sulfonatophenylazo)-
2-naphthalenecarboxylate u materja koloranti 
sussidjarja flimkien ma’ ilma, klorur talkal_c
ju u/jew solfat tal-kal_cju b_hala l-komponenti 
mhux ikkuluriti prin_cipali. 
Klassi Monoazo 
Numru ta’ l-Indi_ci talkulur 
15850:1 
Einecs 226-109-5 
Ismijiet kimi_ci Calcium 3-hydroxy-4-(4-methyl-2-sulfonatophenylazo)-
2-naphthalene-carboxylate 
Formula kimika C18H12CaN2O6S 
Pi_z molekulari 424,45 
Assa_g_g Kontenut mhux inqas minn 90% tal-materji koloranti 
totali 
E 1%/1 cm 200 fi ca 442 nm fi dimethylformamide 
Deskrizzjoni Trab a_hmar 
Identifikazzjoni

KULURI G_HALL-U_ZU FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _gL.S.231.30 67 
A. Spettrometrija Massimu fi dimethylformamide fi ca 442 nm 
Purit_a 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i_zjed minn 0,5% 
Komposti organi_ci 
minbarra materja koloranti: 
2-Amino-5-methylbenzenesulfonic 
acid, 
calcium salt 
Mhux i_zjed minn 0.2% 
3-hydroxy-2-naphthalenecarboxylic 
acid, 
calcium salt 
Mhux i_zjed minn 0.4% 
Amines aromati_ci primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i_zjed minn 0,01% (espressi b_hala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Minn soluzzjoni ta’ pH 7, mhux i_zjed minn 0,2% 
Arseniku Mhux i_zjed minn 3 mg/kg 
_Comb Mhux i_zjed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i_zjed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b_hal Pb) Mhux i_zjed minn 40 mg/kg

