ADDITIVI FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _g L.S.231.29 1
LE_GISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.29
REGOLAMENTI DWAR ADDITIVI FI _HWEJJE_G TA’ 
L-IKEL
17 ta’ Awissu, 1994
L-AVVI_Z LEGALI 89 ta’ l-1994.
Titolu.
Additivi fi _Hwejje_g ta’ l-Ikel.
Applikabilit_a .
additivi ma’ l-ikel li d-diversi kategoriji tag_hhom jinsabu elenkati
fl-Ewwel Skeda, u li jintu_zaw, jew huma ma_hsuba li jintu_zaw,
b_hala ingredjenti fil-manifattura jew preparazzjoni ta’ l-ikel u li
jkunu g_hadhom pre_zenti fil-prodott finali, ukoll jekk f’g_hamla
mibdula.
(2) G_hall-g_hanijiet ta’ dawn ir-regolamenti, "additivi ma’ l-
ikel" tfisser kull sustanza li normalment ma tittikilx b_hala ikel hekk
kif inhi u li ma ti_gix normalment u_zata b_hala ingredjent
karatteristiku ta’ l-ikel sew jekk ikollha jew ma jkollhiex valur
nutrittiv, li l-iskop ta_z-_zieda tag_hha ma’ l-ikel g_hal g_han
teknolo_giku fil-manifattura, pro_cessar, t_hejjija, mani_g_g, ippakkjar,
trasport jew _ha_zna ta’ dak l-ikel jirri_zulta jew hu ra_gonevolment
mistenni li jirri_zulta, filli dik is-sustanza jew il-prodotti relattivi
tag_hha isiru b’mod dirett jew mhux dirett komponenti ta’ dak l-ikel.
(3) Dawn ir-regolamenti ma g_handhomx japplikaw g_hal -
(a) kull g_hajnuna fl-ippro_cessar, li jfisser kull sustanza, li
ma tittikilx b_hala ingredjent ta’ l-ikel wa_hedha, li
tintu_za bi skop fl-ippro_cessar ta’ materja prima, ikel
jew l-ingredjenti tag_hhom sabiex twettaq xi g_han
teknolo_giku partikolari fil-mani_g_g jew pro_cessar u li
tista’ tirri_zulta fil-pre_zenza ta’ fdalijiet tas-sustanza
jew tad-derivanti tag_hha fil-prodott finali ukoll jekk
b’ebda skop i_zda g_hax teknikamemt ma jistax isir mod
ie_hor, dejjem sakemm dawk il-fdalijiet ma jkunux ta’
xi periklu g_has-sa_h_ha u ma jkollhomx xi effett
teknolo_giku fuq il-prodott finalizzat;
(b) sustanzi u_zati fit-t_haris tal-pjanti u prodotti tal-pjanti
b’mod konformi mar-regoli tal-Komunit_a  Ewropea
dwar sa_h_het il-pjanti;
(_c) kull flavouring li jintu_za fi _hwejje_g ta’ l-ikel, li jid_hol
fl-iskop tad-Direttiva 88/388/EEC tal-Kunsill tal-
Komunit_a  Ewropea;
(d) sustanzi li ji_zdiedu ma’ _hwejje_g ta’ l-ikel b_hala
nutrijenti.
Additivi permessi.
ikel dawk l-additivi ma’ l-ikel li jkunu elenkati f’regolamenti li
jistg_hu minn _zmiem g_hal _zmiem ji_gu pubblikati dwar kull
kategorija ta’ additivi elenkata fl-Ewwel Skeda, u dak l-u_zu g_handu
jkun bla _hsara g_hall-kondizzjonijiet ta’ l-u_zu spe_cifikati f’kull
2 L.S.231.29 _h ADDITIVI FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL
regolamenti o_hra li jsiru.
(2) Meta additiv ma’ l-ikel jin_gieb f’wa_hda mill-kategoriji
f’dik l-Iskeda, dan g_handu jsir skond il-funzjoni prin_cipali li
jkollha normalment x’taqsam ma’ dak l-additiv ma’ l-ikel.
Madankollu, meta additiv jitqieg_hed f’kategorija partikolari, dan
ma jeskludix il-possibilit_a  li dak l-additiv ji_gi awtorizzat g_hal
diversi funzjonijiet.
(3) L-additivi ma’ l-ikel g_handhom jissodisfaw il-kriterji
_generali stipulati fit-Tieni Skeda.
Tikkettjar ta’ 
adittivi ma’ l-ikel li 
ma jkollhomx skop 
ta’ bejg_h lil xi 
konsumatur.
4. (1) L-additivi ma’ l-ikel li ma jkollhomx skop li jinbieg_hu
lil xi konsumatur a_h_hari jistg_hu jitmexxew fis-suq biss jekk l-
ippakkjar jew il-kontenitur tag_hhom ikun fih dan it-tag_hrif li _gej, li
g_handu jkun jidher sew, jinqara sew u ma jit_hassarx:
(a) g_hal additivi ma’ l-ikel li jinbieg_hu wa_hedhom jew
im_hallta ma’ xulxin, g_hal kull additiv, isem dak l-
additiv li jista’ ji_gi stipulat b’kull disposizzjoni
applikabbli tal-Komunit_a  Ewropea u n-numru jew in-
numru ta’ serje tal-KEE, jew, fin-nuqqas ta’ kull
disposizzjoni b_hal dik, deskrizzjomi ta’ l-additiv li
tkun pre_ci_za bi_z_zejjed sabiex dan ikun jista’ jing_haraf
sew minn additivi o_hra li jista’ jitfixkel mag_hhom,
f’ordni dejjem nie_zel tas-sehem skond kemm ikun
ji_zen mill-pi_z totali:
I_zda meta ji_gu inkorporati sustanzi jew materjal
jew ingredjenti ta’ l-ikel o_hra f’xi additiv jew additivi
ma’ l-ikel, sabiex jiffa_cilitaw il-_ha_zna, bejg_h,
standardizzazzjoni, ta_hlit jew tidwib ta’ dak l-additiv
jew dawk l-additivi, g_handu wkoll jitni_z_zel isem l-
additiv flimkien ma’ indikazzjoni ta’ kull komponent
f’ordni dejjem nie_zel tas-sehem skond kemm ikun
ji_zen mill-pi_z totali;
(b) - jew id-di_citura "g_hall-u_zu fl-ikel"
- jew id-di_citura "u_zu ristrett fl-ikel"
- jew referenza iktar spe_cifika g_hall-iskop ta’ u_zu
tieg_hu fl-ikel;
(_c) il-kondizzjonijiet spe_cjali ta’ _ha_zna u ta’ u_zu jekk bin-
nuqqas ta’ dan it-tag_hrif wie_hed ma jkunx jista’ ju_za l-
additiv kif imiss;
(d) id-direzzjonijiet dwar l-u_zu, jekk bin-nuqqas ta’ dan it-
tag_hrif wie_hed ma jkunx jista’ ju_za l-additiv kif imiss;
(e) sinjal li jidentifika l-kunsinna jew partita;
(f) isem jew l-isem kummer_cjali u l-indirizz tal-
manifattur jew min jippakkjah, jew ta’ bejjieg_h;
(g) indikazzjoni tal-per_centwali ta’ komponent li jkun
su_g_gett g_hal limitazzjoni kwantitativa f’xi ikel jew
tag_hrif dwar il-kompo_zizzjoni li jkun bi_z_zejjed sabiex
ix-xerrej ikun jista’ jikkonforma ru_hu ma’ kull
disposizzjoni tal-Komunit_a  Ewropea li tkun tapplika
g_hal dak l-ikel. Meta l-istess limitazzjoni kwantitativa
ADDITIVI FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _g L.S.231.29 3
tkun tapplika g_hal grupp ta’ komponenti li jintu_zaw
wa_hedhom jew kombinati ma’ o_hrajn, il-per_centwali
kombinat jista’ jing_hata b_hala _cifra wa_hda;
(h) il-kwantit_a  netta; u
(i) kull tag_hrif ie_hor hekk kif jista’ jintalab b’regolamenti
pubblikati dwar additivi ma’ l-ikel spe_cifi_ci.
(2) Minkejja d-disposizzjonijiet tas-sub-regolament (1), it-
tag_hrif me_htie_g skond il-proviso li hemm mal-paragrafu (a), u
skond il-paragrafi (d), (e), (f) u (g) ta’ l-imsemmi sub-regolament
jista’ jidher biss fuq id-dokumenti li jkollhom x’jaqsmu mal-
kunsinna li jkollhom jing_hataw mal-kunsinna jew qabel, kemm-il
darba ji_gi indikat b’mod _car fuq l-ippakkjar jew il-kontenitur ta’
dak il-prodott il-kliem "g_handu skop g_hall-manifattura ta’ _hwejje_g
ta’ l-ikel u mhux g_hal bejg_h bl-imnut".
Tikkettjar ta’ 
additivi ma’ l-ikel 
li jkollhom skop ta’ 
bejg_h lil xi 
konsumatur.
5. L-additivi ma’ l-ikel li jkollhom skop li jinbieg_hu lil xi
konsumatur a_h_hari jistg_hu jitmexxew fis-suq biss jekk l-ippakkjar
jew il-kontenitur tag_hhom ikun fih dan it-tag_hrif li _gej, li g_handu
jkun jidher sew, jinqara sew u ma jit_hassarx: 
(a) l-isem li bih jinbieg_h il-prodott. Dak l-isem g_handu
jkun l-isem stipulat minn kull disposizzjoni tal-
Komunit_a  Ewropea li tkun tapplika g_hal dak il-prodott
flimkien man-numru jew man-numru ta’ serje tieg_hu
tal-KEE, jew, fin-nuqqas ta’ dawk id-disposizzjonijiet
b’deskrizzjoni tal-prodott li tkun pre_ci_za bi_z_zejjed
sabiex dan ikun jista’ jing_haraf sew minn prodotti li
jista’ jitfixkel mag_hhom; u
L.S.231.27
(b) id-data ta’ l-inqas durabbilt_a  fil-kuntest tat-tifsir
mog_hti fir-Regolamenti dwar Twa_h_hil ta’ Tikketti,
Pre_zentazzjoni u Riklamar ta’ O_g_getti ta’ l-Ikel; u
(_c) it-tag_hrif me_htie_g bir-regolament 4(1)(a) sa (f), (h) u
(i).
U_zu ta’ lsien.
L.S.231.27
6. Il-partikolaritajiet imsemmija fir-regolamenti 4 u 5
g_handhom mill-anqas jidhru f’wie_hed mill-ilsna uffi_cjali ta’ Malta,
u d-disposizzjonijiet tar-regolament 10 tar-Regolamenti dwar
Twa_h_hil ta’ Tikketti, Pre_zentazzjoni u Riklamar ta’ O_g_getti ta’ l-
Ikel g_handhom ukoll ikunu japplikaw f’dawk li huma e_zenzjonijiet.
Projbizzjoni ta’ 
bejg_h, e_c_c., ta’ 
additivi mhux 
skond ir-
regolamenti.
7. _Hadd ma jista’ jimporta, ibieg_h, i_zomm g_hall-bejg_h jew
jag_hti b’kumpens jew mod ie_hor, xi additiv, ikel jew xi ikel li jkun
fih additiv b_hal dak skond il-ka_z kemm-il darba dan ma jkunx
skond id-disposizzjonijiet ta’ dawn ir-regolamenti.
L-EWWEL SKEDA
Regolament 2 (1)
KATEGORIJI TA’ ADDITIVI MA’ L-IKEL
Kulur
Priservattiv
4 L.S.231.29 _h ADDITIVI FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL
Antiossidanti
Emulsjonanti
Mel_h emulsjonanti
Thickener
A_gent tal-gelling 
Stabilizzatur (1)
A_gent li jqajjem it-tog_hma
A_cidu
Regolatur ta’ l-a_cidit_a  (2)
A_gent anti-caking
Lamtu modifikat
Sweetener
A_gent li jg_holli
A_gent ta’ kontra r-rag_hwa
A_gent tal-glazing (3)
A_gent fit-trattament tad-dqiq
Firming agent
Humectant
Sequestrant (4)
En_zima (4) (5)
Bulking agent
Gas propellanti u gas ta’ l-ippakkjar
IT-TIENI SKEDA
Regolament 3(3)
KRITERJI GENERALI G_HALL-U_ZU TA’ ADDITIVI 
MA’ L-IKEL
1. Jistg_hu ji_gu approvati additivi ma’ l-ikel biss sakemm:
- tista’ tintwera _htie_ga teknolo_gika ra_gonevoli u l-g_han
(1) Din il-kategorija tinkludi wkoll stabilizzaturi tal-foam.
(2) Dawn jistg_hu ja_gixxu ta’ regolaturi ta’ l-a_cidit_a  sew fuq na_ha 
sew fuq l-o_hra.
(3) Dawn is-sustanzi jinkludu lubrikanti.
(4) Il-fatt li dawn l-espressjonijiet qed ji_gu inklu_zi f’din il-lista 
ma hu ta’ ebda pre_gudizzju g_hal kull de_ci_zjoni fil-_gejjieni jew tis-
mija tag_hha fit-tikkettjar ta’ _hwejje_g ta’ l-ikel li jkollhom skop li 
jaslu g_hand il-konsumatur a_h_hari.
(5) Dawk biss li jintu_zaw b_hala additivi.
ADDITIVI FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL _g L.S.231.29 5
ma jkunx jista’ jinkiseb b’mezzi o_hra li jkunu
ekonomikamemt u teknolo_gikament pratti_ci,
- ma jkunu ta’ ebda periklu g_hal sa_h_het il-konsumatur
fil-qies ta’ u_zu propost, daqskemm ikun jista’
jitg_harbel skond il-provi xjentifi_ci li jin_giebu,
- ma jkunux iqarrqu bil-konsumatur.
2. L-u_zu ta’ additivi ma’ l-ikel jista’ jitqies li jsir biss meta
jkun jidher _car li l-u_zu propost ta’ l-additiv jista’ jkollu vanta_g_gi li
jidhru sew ta’ benefi_c_cju g_hall-konsumatur, fl kliem ie_hor ikun
me_htie_g li ji_gi stabbilit il-ka_z g_hal dak li s-soltu jissejja_h b_hala
"_htie_ga". L-u_zu ta’ additivi ma’ l-ikel g_handu jaqdi g_han wie_hed
jew iktar g_hanijiet minn dawk li _gejjin mill-partiti (a) sa (d), u dan
biss meta dawk l-g_hanijiet ma jkunux jistg_hu jinkisbu b’mezzi o_hra
li jkunu ekonomikamemt u teknolo_gikament pratti_ci u ma jkunux
ta’ periklu g_hal sa_h_het il-konsumatur:
(a) sabiex jippreservaw il-kwalit_a  nutrittiva ta’ l-ikel;
tnaqqis li jsir bi skop fil-kwalit_a  nutrittiva ta’ xi ikel
tkun biss _gustifikata meta l-ikel ma jikkostitwix parti
sinjifikattiva f’dieta normali jew meta l-additiv ikun
me_htie_g g_hall-produzzjoni ta’ kull ikel g_hal gruppi ta’
konsumaturi li jkollhom _hti_giet ta’ dieta spe_cjali;
(b) sabiex jipprovdu ingredjenti jew kostitwenti me_htie_ga
g_hal kull ikel manifatturat g_hal gruppi ta’ konsumaturi
li jkollhom _hti_giet ta’ dieta spe_cjali;
(_c) sabiex i_zidu l-istat ta’ kemm xi ikel i_zomm tajjeb jew
stabbli jew sabiex i_gibu g_hall-a_hjar kull proprjet_a
organoleptika tieg_hu, kemm-il darba dan ma jibdilx
b’tali mod ix-xorta, sustanza jew kwalit_a  ta’ l-ikel
b’qerq g_hall-konsumatur;
(d) sabiex jipprovdu kull g_hajnuna fil-manifattura,
pro_cessar, t_hejjija, ippakkjar, trasport jew _ha_zna ta’
ikel, kemm-il darba l-additiv ma jintu_zax biex ja_hbi l-
effett ta’ l-u_zu tal-materja prima difettu_za jew ta’ kull
prattika jew teknika mhux mixtieqa (jew mhux
i_gjenika) fil-kors ta’ kull attivit_a  msemmija.
3. L-additivi ma’ l-ikel g_handu dejjem ikollhom dawk il-
kriterji ta’ purezza hekk approvati.
4. L-approvazzjoni g_hal additivi ma’ l-ikel g_handha -
(a) tispe_cifika kull _ha_ga ta’ l-ikel li mag_hha ji_zdiedu dawn
l-additivi u l-kundizzjonijiet li ta_hthom jistg_hu
ji_zdiedu;
(b) tkun limitata g_hall-inqas livell ta’ u_zu me_htie_g sabiex
jinkiseb l-effett mixtieq;
(_c) tqis kull ammont ta’ konsum ta’ kuljum a_c_cettabbli,
jew stima ekwivalenti li ti_gi stabbilita g_hall-additiv
ma’ l-ikel u l-ammont ta’ konsum ta’ kuljum probabbli
ta’ l-additiv minn kull ikel. Meta dak l-additiv ma’ l-
ikel ikollu jintu_za f’xi ikel li jittiekel minn gruppi
spe_cjali ta’ konsumaturi, g_handu jittie_hed qies ta’ l-
6 L.S.231.29 _h ADDITIVI FI _HWEJJE_G TA’ L-IKEL
ammont ta’ konsum ta’ kuljum possibbli minn
konsumaturi f’dawk il-gruppi.
5. Kull additiv ma’ l-ikel jew derivattiv tag_hhom, li jintu_zaw
fl-ikel, ikollhom qabel jg_haddu minn e_zami u evalwazzjoni
tossikolo_gi_ci xierqa bil-g_han li ji_gi stmat kull effett li jista’ jkun ta’
periklu.
Dik l-evalwazzjoni g_handha wkoll tqis kull effett
kumulattiv, siner_gistiku jew li jag_hti s-sa_h_ha fl-u_zu ta’ l-additiv u l-
fenomemu ta’ intolleranza umana g_hal dawk is-sustanzi li ma
jkollhomx x’jaqsmu mal-_gisem tal-bniedem.
