DQIQ, _HOB_Z U G_HA_GIN _g L.S.231.16 1
LE_GISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.16
REGOLAMENTI DWAR DQIQ, _HOB_Z U G_HA_GIN
1 ta’ Mejju, 1978
L-AVVI_Z LEGALI 92 ta’ l-1977, kif emendat bl-Avvi_z Legali 32 ta’ l-
1978.
Titolu.
Dqiq, _Hob_z u G_ha_gin.
Tifsir.
te_htie_gx xort’o_hra -
Kap. 231.
tax-Xorb;
"_hob_z" tinkludi _hob_z f’kull forma ma_hsub g_hall-konsum mill-
bniedem, u tinkludi bziezen, _hob_ziet fancy u spe_cjalitajiet ta’ _hob_z;
"karboidrat" tfisser sustanza li jkun fiha biss karbonju, idro_genu
u ossi_genu, li fiha l-idro_genu u l-ossi_genu jkunu jinsabu fl-istess
proporzjon kif jinsabu fl-ilma;
"preparati attivi ta’ enzyme" tinkludi estratt tax-xg_hir, dqiq tax-
xg_hir, amplases, proteinases u lipoxidases;
"fibra" tfisser is-sustanza organika li tkun tinsab fir-residwu
mnixxef li minnu jkun tne_h_ha x-xa_ham li jinkiseb bid-di_gestjoni ta’
kampjun ta’ dqiq jew ta’ _hob_z su_c_cessivament ma’ a_cidi u alkali
jag_hlu;
"dqiq" tfisser il-prodott mit_hun fin u mg_harbel ma_hsub g_hall-
bejg_h g_hall-konsum mill-bniedem u li jinkiseb jew ji_gi separat
minn gradi mnaddfa ta’ t_hin ta’ qam_h, u sew jekk il-qam_h ikun _gie
malted sew jekk le u sew jekk ikun fih preparati attivi ta’ enzyme u
sew jekk le;
"_halib" tinkludi krema, _halib separat, _halib ikkondensat u trab
tal-_halib;
"sustanza koloranti permessa" tfisser karamella u tartrazine;
"tbieg_h" tinkludi toffri, turi, tirreklama, jew i_z_zomm g_hall-bejg_h
u tipprovdi b’kumpens jew xort’o_hra;
"zokkor" tfisser kull sustanza li tin_hall ta’ karboidrat li tag_hti
_hlewwa;
"preparati stimulanti tal-_hmira" tfisser sustanza jew ta_hlita ta’
sustanzi li jkunu jistg_hu jkomplu jew ja_c_celeraw l-attivit_a  tal-
_hmira.
Li_cenza.
jag_hmel il-_hob_z jew l-g_ha_gin jew wie_hed li jit_han id-dqiq ming_hajr
li_cenza mis-Suprintendent tas-Sa_h_ha Pubblika.
Spezzjon ta’ 
mtie_hen, fornijiet, 
e_c_c.
4. L-Awtorit_a  Sanitarja, jew kull uffi_cjal tal-pulizija meta
me_htie_g mill-imsemmja awtorit_a , jkun jista’ jid_hol u jispezzjona
kull mit_hna, forn, jew xi post ie_hor fejn il-_hob_z jew l-g_ha_gin ikun
qed isir jew ikun qed jinbieg_h lill-pubbliku, sabiex jie_hu kampjuni
2 L.S.231.16 _h DQIQ, _HOB_Z U G_HA_GIN
jew biex ji_zgura li d-disposizzjonijiet rilevanti kollha ta’ l-Att u ta’
xi regolamenti mag_hmula bis-sa_h_ha tieg_hu jkunu qed ji_gu m_harsa.
Dqiq minn _cereali 
deterjorati, e_c_c.
5. Ebda persuna ma g_handha tbieg_h xi dqiq -
(a) prodott minn qmu_h li jkunu _zejtnija jew niedja jew li
jkunu m_hallta ma’ xi sustanza barranija;
(b) li jkun fih xi xorta ta’ _zrierag_h jew sustanza o_hra li
tag_hti lid-dqiq xi ri_ha jew tog_hma _ha_zina;
(_c) li jkun milqut b’xi marda tal-fungi;
(d) li jkun fih annimali jew dud jew insetti parassiti s_ha_h
jew partijiet minnhom;
(e) li jkun fih kontenut ta’ tixrib ta’ aktar minn 14.5%;
(f) li jkun fih xi additivi ta’ l-ikel ta’ xi xorta barra minn
dawk permessi b’dawn ir-regolamenti;
(g) li jkun _gie mbajjad b’xi mezzi kimi_ci;
(h) li jkun fih xi sustanza jew materjal ie_hor mhux
imsemmi fil-paragrafi ta’ hawn fuq u liema sustanza
jew materjal ikun barrani g_hall-qam_h.
Kompo_zizzjoni ta’ 
dqiq abjad.
6. Dqiq abjad ikun _hieles minn qoxra tan-nu_h_hala u germ
hekk li l-per_centa_g_g tal-kontenut ta’ l-irmid kalkolat fuq ba_zi ta’
tixrib ta’ 14.5%  ma jkunx i_zjed minn 0.52%.
Dqiq g_hal 
gallettini.
7. Dqiq, barra minn dqiq wholemeal, ma_hsub g_hall-u_zu fil-
manifattura ta’ gallettini jista’ jkun fih dijossidu tal-kubrit li ma
jkunx i_zjed minn 200 parti kull miljun, kalkolat bil-pi_z.
Dqiq g_hall-_helu. 8. Dqiq, barra minn dqiq wholemeal, ma_hsub biex jintu_za
g_hall-_helu jista’ jkun fih a_cidu propjoniku jew a_cidu sorbiku fi
proporzjon ta’ mhux i_zjed minn 1000 parti kull miljun.
Wheatmeal, jew 
dqiq ismar, u 
wholemeal.
9. Ebda persuna ma g_handha tbieg_h xi wheatmeal, jew dqiq
ismar, jew xi wholemeal, kemm-il darba ma jkunx jaqbel mal-
kondizzjonijiet li _gejjin:
(a) wheatmeal, jew dqiq ismar, g_handu jkun fih mhux
inqas minn 0.6% ta’ fibra, kalkulat bil-pi_z fuq is-
sustanza niexfa;
(b) wholemeal g_handu jkun fih -
(i) l-interit_a  tal-prodott miksub minn gradi mnaddfa
ta’ t_hin ta’ qam_h;
(ii) in-nutrienti li _gejjin li g_handhom ikunu pre_zenti
fl-imsemmi prodott (u mhux mag_hdudin
mieg_hu), ji_gifieri:
_hadid - mhux inqas minn 1.65 milligrammi
vitamina B - mhux inqas minn 0.24 milligrammi
a_cidu nikotiniku jew nikethamide - mhux inqas
minn 1.60 milligrammi
kull 100 gramm ta’ dqiq;
(iii) kontenut ta’ rmid, kalkulat fuq ba_zi _hieles minn
tixrib ta’ mhux inqas minn 1.25% u mhux iktar
minn 2.25%.
DQIQ, _HOB_Z U G_HA_GIN _g L.S.231.16 3
Additivi ma’ dqiq.
Emendat:
A.L. 32 ta’ l-1978.
10. (1) Ebda persuna ma g_handha tbieg_h xi dqiq li jkun fih xi
sustanza koloranti mi_zjuda barra minn karamella. 
(2) Ebda persuna ma g_handha tbieg_h xi dqiq li jkun fih xi
a_gent ta’ bleaching jew a_gent li jtejjeb:
I_zda kull dqiq, li ma jkunx dqiq wholemeal, jista’ jkun fih
a_cidu askorbiku u/jew a_cetiku.
Kompo_zizzjoni ta’ 
_hob_z.
11. Bla _hsara g_had-disposizzjonijiet tar-regolamenti 13, 14 u
15, il-_hob_z ikun dak il-prodott li jkun mag_hmul minn dqiq, _hmira u
ilma u li jkun _gie fermentat jew t_halla joqg_hod jew misjur kif imiss,
u mo_hmi.
Proprjetajiet tal-
_hob_z.
12. Ebda persuna ma g_handha tbieg_h xi _hob_z li -
(a) ma jkunx jaqbel mad-disposizzjonijiet tar-regolamenti
11, 12, 13, 14 u 15;
(b) ma jkunx _gie fermentat, im_holli joqg_hod jew misjur kif
imiss;
(_c) ma jkunx _gie mo_hmi kif imiss jew li ma jkunx mo_hmi
bi_z_zejjed, jew li jkun fih iktar minn 45% ta’ ilma bl-
u_zin;
(d) ikun qiesu g_ha_gina;
(e) ikun ropy, ji_gifieri, jkun _gie attakkat bil-bacillus
mesentericus;
(f) ikun mag_hmul minn dqiq milqut b’xi wa_hda mill-
kondizzjonijiet imsemmija fir-regolament 5; jew
(g) ikun fih xi additivi ta’ l-ikel barra minn dawk permessi
b’dawn ir-regolamenti.
_Hob_z abjad.
mad-disposizzjoni li tinsab fir-regolament 6, _hmira u ilma, u jista’
jkun fih ukoll wie_hed jew iktar mill-ingredjenti addizzjonali li
_gejjin biss:
(a) mel_h
(b) _zjut u xa_hmijiet ta’ l-ikel
(_c) _halib u prodotti tal-_halib
(d) zokkor
(e) preparati attivi ta’ enzyme
(f) preparati stimulanti ta’ _hmira
(g) preparati li ma jag_hmlux _hsara ta’ alpha amylase
(h) a_cidu askorbiku
(i) a_cidu a_cetiku
(j) _hall
(k) a_cidu laktiku
(l) lecithin
(m) stearyl tartrate
(n) glycerol esters parzjali
(o) glycerol esters kompleti
4 L.S.231.16 _h DQIQ, _HOB_Z U G_HA_GIN
(p) polyglycerol esters parzjali
(q) _zerrieg_ha tal-_gul_glien jew tal-peprin jew abjad tal-
bajd, fuq barra tal-_hob_za biss
(r) dqiq tas-soya bean, b’dan li l-proporzjon tad-dqiq tas-
soya bean ma jkunx iktar minn _zer_g partijiet kull mitt
parti ta’ dqiq kalkulat bil-pi_z
(s) kull sustanza u_zata b_hala e_c_cipjent jew dilwent ta’ xi
wie_hed mill-ingredjenti addizzjonali msemmija f’dan
ir-regolament, b’dan li l-proporzjon totali ta’ kull
sustanza jew sustanzi b_hal dik li jkunu pre_zenti fil-
_hob_z ma jkunx i_zjed minn 225 parti kull miljun ta’
dqiq, kalkolat bil-pi_z.
_Hob_z ismar. 14. _Hob_z ismar, jew _hob_z wheatmeal, g_handu jkun mag_hmul
minn dqiq ismar li jkun jaqbel mad-disposizzjoni li tinsab fir-
regolament 9, flimkien ma _hmira u ilma, u jista’ jkun fih l-
ingredjenti kollha jew u_hud minnhom li huma msemmija fir-
regolament 13 kif ukoll karamella:
I_zda l-proporzjon ta’ dqiq tas-soya bean, jekk ikun hemm,
fil-_hob_z ma g_handux ikun i_zjed minn _hames partijiet kull mitt parti
ta’ dqiq, kalkolat bil-pi_z.
_Hob_z wholemeal. 15. _Hob_z wholemeal ikun mag_hmul minn dqiq wholemeal li
jkun jaqbel mad-disposizzjoni li tinsab fir-regolament 9, flimkien
ma’ _hmira u ilma, u jista’ jkun fih karamella u l-ingredjenti
addizzjonali kollha jew u_hud minnhom li hemm imsemmija fir-
regolament 13 bl-e_c_cezzjoni ta’ dqiq tas-soya bean u a_cidu
askorbiku.
G_ha_gin alimentari. 16. G_ha_gin alimentari g_handu jkun mag_hmul miinn dqiq abjad
li jkun jaqbel mad-disposizzjoni li tinsab fir-regolament 6 u mill-
ilma, u jista’ jkun fih dawn kollha li _gejjin jew u_hud minnhom:
(a) dqiq tas-soya bean
(b) proteina tas-soya bean
(_c) lecithin
(d) xg_hir
(e) estratt tax-xg_hir
(f) dqiq tax-xg_hir
(g) gomma, G_harbija
(h) stearyl tartrate
(i) glycerol esters parzjali
(j) glycerol esters kompleti
(k) polyglcerol esters parzjali
(l) a_cidu askorbiku
(m) a_cidu a_cetiku
(n) _hall
(o) mel_h
(p) _zjut u xa_hmijiet ta’ l-ikel
DQIQ, _HOB_Z U G_HA_GIN _g L.S.231.16 5
(q) _halib u prodotti tal-_halib
(r) _hmira
(s) sustanza kaloranti permessa:
I_zda, meta jintu_za d-dqiq tas-soya bean jew l-proteina tas-
soya bean, il-per_centa_g_g ta’ dak id-dqiq jew dik il-proteina g_handu
jkun dikjarat b’mod _car fuq tikketta li titwa_h_hal mar-re_cipjent.
G_ha_gin alimentari 
li jkun fih dqiq 
deterjorat.
17. Ebda persuna ma g_handha timmanifattura, tipprepara jew
tbieg_h xi g_ha_gin alimentari li jkun mag_hmul minn dqiq milqut b’xi
wa_hda mill-kondizzjonijiet imsemmija fir-regolament 5.
G_ha_gin alimentari 
spe_cjali.
18. G_ha_gin spe_cjali li jkun fih wie_hed jew iktar mill-
ingredjenti addizzjonali li _gejjin jista’ ji_gi manifatturat u jinbieg_h:
(a) spina_ci - frisk jew xort’o_hra
(b) la_ham
(_c) bajd jew prodotti tal-bajd
(d) _hwawar:
I_zda l-per_centa_g_g ta’ l-ingredjenti ta’ hawn fuq g_handu ji_gi
dikjarat b’mod _car fuq tikketta li titwa_h_hal mar-re_cipjent.
_Hob_z jew g_ha_gin 
g_had-dijabeti_ci, 
e_c_c.
19. Minkejja kull _ha_ga li tinsab f’dawn ir-regolamenti, jkun
skond il-li_gi li ji_gi manifatturat, ippreparat jew mibjug_h xi dqiq,
_hob_z jew g_ha_gin alimentari ma_hsub g_had-dijabeti_ci jew g_has-
slimming jew g_had-dijabeti_ci, g_hal g_hanijiet ta’ dieta, sakemm dak
id-dqiq, _hab_z jew g_ha_gin ikun fih indikazzjoni _cara f’dak is-sens.
