ZALZETT, LA_HAM IMMELLA_H U 
LA_HAM IE_HOR IPPREPARAT _g L.S.231.19 1
LE_GISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.19
REGOLAMENTI DWAR ZALZETT, LA_HAM 
IMMELLA_H U LA_HAM IE_HOR IPPREPARAT
1 ta’ Mejju, 1978
L-AVVI_Z LEGALI 156 ta’ l-1977, kif emendat bl-Avvi_z Legali 209 ta’ l-
1998.
Titolu.
Zalzett, La_ham Immella_h u La_ham ie_hor Ippreparat.
Tifsir.
te_htie_gx xort’o_hra -
"fabbrika" tfisser kull post u_zat biex fih isir iz-zalzett,
hamburgers, beefburgers u la_ham ippreparat b’mod simili u la_ham
immella_h u la_ham ippreparat xort’o_hra;
"tbieg_h" tinkludi toffri, turi, tirreklama jew i_z_zomm g_hall-bejg_h
u tipprovdi b_hala kumpens jew xort’o_hra.
Applikazzjoni tar-
regolamenti.
3. Dawn ir-regolamenti g_handhom japplikaw g_hal zalzett u
prodotti o_hra ippreparati tal-la_ham, biss meta dawn ikunu
ippreparati lokalment.
Zalzett, e_c_c., isir 
fil-fabbrika
4. Ebda persuna ma tista’ tag_hmel xi la_ham f’zalzett,
beefburgers, hamburgers u la_ham ippreparat b’mod simili, la_ham
immella_h jew la_ham ippreparat xort’o_hra _hlief f’fabbrika.
Min i_haddem 
fabbrika g_handu 
jkollu li_cenza.
Sostitwit:
A.L. 209 ta’ l-
1998.
5. (1) _Hadd ma jista’ ju_za xi fond b_hala fabbrika jew
stabbiliment ie_hor simili, ikun kif ikun imsejja_h, kemm-il darba ma
jkunx hemm dwar dak il-fond li_cenza valida g_hal dak l-g_han
ma_hru_ga mis-Suprintendent tas-Sa_h_ha Pubblika, u _hadd ma jista’
jifta_h jew ji_g_gestixxi xi stabbiliment b_hal dak kemm-il darba ma
jkollux li_cenza valida g_hal dak l-g_han mis-Suprintendent tas-Sa_h_ha
Pubblika. 
(2) Ma ting_hata jew ti_g_gedded ebda li_cenza skond is-sub-
regolament (1) jekk il-fond, it-tag_hmir, il-fa_cilitajiet kif ukoll il-
persunal ma jkunx tali li jipprovdu dak l-istandard ta’ zalzett,
hamburgers, beefburgers, u la_ham ippreparat b’mod simili, la_ham
immella_h jew la_ham ippreparat xort’o_hra, hekk kif is-Suprintendent
tas-Sa_h_ha Pubblika iqis li jkun sodisfa_centi.
(3) Is-Suprintendent tas-Sa_h_ha Pubblika jista’, meta jag_hti jew
i_gedded li_cenza skond is-sub-regolament (1), jimponi kull
kondizzjoni li huwa jqis li tkun xierqa u jista’ jirrestrin_gi dawk l-
attivitajiet li jistg_hu ji_gu _gestiti fil-fond.
(4) Meta jintu_za xi fond jew isir xi g_hemil bi ksur ta’ xi
kondizzjoni jew restrizzjoni li tkun tinsab f’xi li_cenza li tkun
in_har_get jew i_g_geddet skond is-sub-regolament (1), dak il-fond
hekk u_zat u dak il-g_hemil hekk mag_hmul g_handhom jitqiesu b_hala
li _gew hekk u_zati jew mag_hmulin ming_hajr il-li_cenza me_htie_ga
b’dan ir-regolament.
(5) Li_cenza ma_hru_ga bis-sa_h_ha tas-sub-regolament (1)
g_handha tiskadi fil-31 ta’ Di_cembru tas-sena li fiha tkun in_har_get,
2 L.S.231.19 _h
ZALZETT, LA_HAM IMMELLA_H U 
LA_HAM IE_HOR IPPREPARAT
i_zda dik il-li_cenza tista’ ti_g_gedded mis-Superintendent tas-Sa_h_ha
Pubblika minn sena g_hal sena.
Xorta u kwalit_a  ta’ 
la_ham li g_handu 
jintu_za.
6. (1) Il-la_ham kollu li jid_hol f’kull fabbrika g_handu jkun
perfettament bnin u tajjeb biex ji_gi ippreparat f’zalzett,
hamburgers, beefburgers, u la_ham ippreparat b’mod simili, la_ham
immella_h u la_ham ippraparat xort’o_hra, u ebda persuna ma g_handha
dda_h_hal jew tipprova dda_h_hal f’xi fabbrika xi la_ham li ma jkunx
f’kondizzjoni tajba u imbullat skond il-li_gi.
(2) Ebda persuna ma g_handha -
(a) ming_hajr il-permess tas-Suprintendent tas-Sa_h_ha
Pubblika, t_hawwad waqt li tkun qed tag_hmel zalzett,
hamburgers, beefburgers u la_ham ippreparat b’mod
simili, il-la_ham ta’ annimali ta’ spe_ci differenti, jew
tu_za xi intestini li fil-fehma ta’ l-imsemmi
Suprintendent, ma jkunux bnini jew li ma jkunux
tnaddfu bi_z_zejjed, jew
(b) tu_za fil-preparazzjoni ta’ mazzit, zalzett, hamburgers,
beefburgers jew la_ham ippreparat b’mod simili, xi
interjuri, demm jew la_ham li jkun fi stat ta’
putrifikazzjoni jew li xort’o_hra ma jkunx tajjeb g_hal
dak l-u_zu.
(3) ll-_gilda, qarqu_ca, tendini, ligamenti, interjuri u kull
partijiet o_hra ta’ l-annimali li ma jkunux biss tissue muskolari jew
xa_ham g_handhom jitqiesu li m’humiex tajbin g_hal dak l-u_zu.
Persuni tista’ 
ssirilhom tfittxija.
7. Il-persuni kollha li jid_hlu jew jo_hor_gu minn xi fabbrika
tista’ ssirilhom tfittxija minn xi uffi_cjal tad-Dipartiment tas-Sa_h_ha
kull meta jidhirlu me_htie_g.
Bejg_h ta’ zalzett, 
e_c_c.
Sostitwit:
A.L. 209 ta’ l-
1998.
8. _Hadd ma g_handu jbieg_h xi zalzett, hamburgers,
beefburgers, la_ham immella_h jew la_ham ippreparat xort’o_hra,
kemm-il darba l-prodott ma jkunx jaqbel g_hal kollox mad-
disposizzjonijiet tar-regolamenti 5 u 6, u kemm-il darba l-prodott
ma jkunx _gie pro_cessat _gewwa fond li jkollu li_cenza skond ma
hemm f’dawk ir-regolamenti.
