SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW gL.S.231.49 1 
LEGISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.49 
REGOLAMENTI DWAR SUSTANZI FL-IKEL LI 
JIKKONTAMINAW 
30 ta’ April, 2002 
L-AVVIZ LEGALI 81 ta’ l-2002, kif emendat bl-Avviz Legali 192 ta’ l- 
2002. 
Titolu. 1. It-titolu ta’ dawn ir-regolamenti hu Regolamenti dwar 
Sustanzi fl-Ikel li jikkontaminaw; dawn ir-Regolamenti ma 
japplikawx ghal prodotti mqeghdin fis-suq qabel it-30 ta’ April, 
2002. 
Skop u 
applikabilita. 2.1 Dawn ir-Regolamenti ghandhom x’jaqsmu ma’ sustanzi li 
jikkontaminaw li jinsabu fl-ikel. 
2.2 Dawn ir-Regolamenti ma japplikawx ghal sustanzi li 
jikkontaminaw li huma soggetti ghal regolamenti aktar specifici. 
Definizzjonijiet. 3.1 F’dawn ir-regolamenti, kemm il-darba r-rabta tal-kliem 
ma titlobx xort ohra, ghandhom japplikaw dawn it-tifsiriet li 
gejjin:- 
sustanza li tikkontamina tfisser kull sustanza mhux 
mizjuda apposta ma’ l-ikel li tkun fl-ikel b’rizultat talproduzzjoni 
(inkluzi operazzjonijiet maghmulin fittkabbir 
ta’ l-ucuh tar-raba, fit-trobbija ta’ l-annimali, u 
fil-medicina veterinarja), manifattura, ipprocessar, 
preparazzjoni, trattament, ippakkjar, ippakkettjar, 
trasport jew ‘Hzin ta’ ikel ta’ dix-xorta, jew b’rizultat 
ta’kontaminazzjoni ambjentali. Materja estranea, bhal, 
nghidu ahna, frammenti ta’insetti, xaghar ta’ lannimali, 
ecc., ma jaqghux taht din id-definizzjoni. 
Disposizzjonijiet 
generali. 4.1 Ikel li jkun fih sustanza li tikkontamina f’ammont li hu 
inaccettabbli mill-aspett tas-sahha pubblika u b’mod partikolari 
f’livell tossikologiku m’ghandux jitqieghed fis-suq. 
4.2 Livelli ta’ sustanzi li jikkontaminaw ghandhom jinzammu 
kemm jista’ jkun ragonevolment baxxi billi jinzammu prattici 
tajbin fl-istadji kollha li hemm referenza ghalihom fir-regolament 
3.1. 
Disposizzjonijiet. 5.1 Il-livelli massimi ghal certi sustanzi li jikkontaminaw li 
jkunu f’oggetti ta’ l-ikel indikati fl-Iskeda ma jistghux jinqabzu. 
Meta hu applikabbli, il-livelli massimi specifikati japplikaw ghallparti 
li tittiekel ta’ l-oggetti ta’ l-ikel imsemmija. 
5.2 Il-metodi ufficjali ta’ tehid ta’ kampjuni u l-kriterji ta’ kif 
ghandhom jitmexxew il-metodi ta’ analizi ghandhom ikunu dawk 
stipulati fl-Iskeda. 
5.3 Fil-kaz ta’ prodotti, minbarra dawk imsemija firregolament 
7.1, li huma mnixxfin, dilwiti, ipprocessati jew 
komposti minn aktar minn ingredjent wiehed, il-livell massimu

2 L.S.231.49h SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
applikabbli ghandu jkun dak imnizzel fl-Iskeda, waqt li jittiehed 
kaz rispettivament ta’: 
(a) bidliet fil-koncentrazzjoni tas-sustanzi li 
jikkontaminaw ikkawzati minn processi ta’ tnixxif jew 
dilwir, 
(b) bidliet fil-koncentrazzjoni tas-sustanza li tikkontamina 
kkawzati minn ipprocessar, 
(c) l-proporzjonijiet relattivi ta’ l-ingredjenti fil-prodott, u 
(d) l-limitu analitiku ta’ kwantifikazzjoni. 
L-ewwel sub-paragrafu ghandu japplika fil-kazijiet 
meta ma jkunx hemm livelli massimi specifikati ghal 
dawn il-prodotti mnixxfin, dilwiti, ipprocessati jew 
komposti. 
5.4 Il-livelli massimi specifikati fl-Iskeda ghandhom 
japplikaw ukoll ghal ikel mahsub ghat-trabi u tfal zghar, waqt li 
jittiehed kaz tal-koncentrazzjoni ta’ sustanzi li jikkontaminaw 
ikkawzata minn tnixxif, dilwir jew ipprocessar u millkonc
entrazzjonijiet relattivi ta’ l-ingredjenti fil-prodott. 
5.5 Bla hsara ghal regolamenti 6.1 u 7.3, l-uzu ta’ prodotti 
bhala ingredjenti ta’ l-ikel li ma jaqblux mal-livelli massimi 
mnizzlin fl-Iskeda hu pprojbit fil-produzzjoni ta’ oggetti ta’ l-ikel 
komposti. 
Nitrati. 6.1 Is-Suprentendent tas-Sahha Pubblika, wara 
konsultazzjoni mad-Direttur responsabbli ghas-sahha tal-pjanti u 
mal-Kap tad-Direttorat responsabbli ghall-oggetti ta’ l-ikel fl- 
Awtorita Maltija dwar l-iStandards, jista’, meta hu gustifikat, 
jawtorizza, ghal perijodu transitorju, it-tqeghid fis-suq ta’ ‘Hass 
frisk u spinaci friska, mkabbrin u mahsubin ghall-konsum f Malta, 
li jkollhom livelli ta’ nitrat oghla mil-livelli massimi mnizzlin fl- 
Iskeda b’dan izda li kodicijiet ta’ prattika agrikola tajba jkunu 
applikati biex isir progress gradwali lejn il-livelli stipulati f’dawn 
ir-Regolamenti. 
Aflatossini. 7.1 Il-livelli massimi ta’ aflatossini applikabbli ghallprodotti, 
kif imnizzel f’punti 2(1) u 2(4) ta’ l-Iskeda, ghandhom 
japplikaw ukoll ghall-prodotti pprocessati minnhom sakemm ma 
jkunux iffissati limiti massimi specifici ghal prodotti pprocessati 
ta’ din ix-xorta. 
7.2 Fir-rigward ta’ aflatossini fi prodotti msemmija fl-ewwel 
inciz ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda, hu pprojbit: 
(a) li prodotti li jikkonformaw mal-livelli massimi 
mnizzlin fl-Iskeda jithalltu ma’ prodotti li jaqbzu dawn 
il-livelli massimi jew li prodotti li se jkunu soggetti 
ghal teknika ta’ ssortjar jew trattament fiziku jithalltu 
ma’ prodotti mahsubin ghall-konsum uman jew bhala 
ingredjenti f’oggetti ta’ l-ikel, 
(b) li jintuzaw prodotti li ma jaqblux mal-livelli massimi 
stipulati f’punt 2 ta’ l-Iskeda bhala ingredjent filmanifattura 
ta’ oggetti ta’ ikel ohrajn,

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW gL.S.231.49 3 
(c) li prodotti jigu detossifikati bi trattament kimiku. 
7.3 Karawett, lewz, gewz u frott imnixxef li ma 
jikkonformawx mal-livelli massimi ta’ aflatossini stipulati flewwel 
inciz ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda u cereali li ma jikkonformawx 
mal-livelli massimi stipulati fir-raba’ inciz ta’ punt 2 jistghu 
jitqieghdu fis-suq sakemm dawn il-prodotti: 
(a) ma jkunux mahsubin ghal konsum uman dirett jew 
biex jintuzaw bhala ingredjenti f’oggetti ta’ l-ikel, 
(b) jikkonformaw mal-livelli massimi mnizzlin fit-tieni 
inciz ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda fil-kaz ta’ karawett u fittielet 
inciz ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda fil-kaz ta’ lewz, gewz 
u frott imnixxef, 
(c) jkunu soggetti ghal trattament sekondarju li jinvolvi 
ssortjar jew trattamenti fizici ohra u li wara dan ittrattament 
ma jinqabzux il-limiti massimi mnizzlin flewwel 
u fir-raba’ incizi ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda, u dan 
it-trattament ma jirrizultax f’residwi ohra li jaghmlu 
hsara, 
(d) jkollhom tikketta li turi car id-destinazzjoni taghhom, 
u li jkollha fuqha l-indikazzjoni il-prodott ghandu 
jkun soggett ghal issortjar jew trattament fiziku iehor 
biex titnaqqas il-kontaminazzjoni bl-aflatossin qabel 
ma jkun ikkunsmat min-nies jew uzat bhala ingredjent 
f’oggetti ta’ l-ikel. 
Arseniku. 8.1 Il-limiti generali u specifici ta’ arseniku moghtija f’Parti 
6 ta’ l-Iskeda m’ghandhomx japplikaw ghal: 
(a) hut, alka li tittiekel, jew kull prodott li jkun fih Hut 
jew alka li tista’ tittiekel, meta l-arseniku jkun prezenti 
b’mod naturali f’livelli ’l fuq minn 1 mgckg f’dawk il- 
hut jew alka; 
(b) kull ikel minbarra xi ikel, hut jew alka li tittiekel 
specifikati li jkun fihom il fuq minn 1mgckg ta’ 
arseniku, sakemm dan l-eccess ikun rizultat ta’ ikel 
specifikat bhala ingredjent, u z-zjieda fl-arseniku tkun 
proporzjonata ghall-ammont ta’ ikel specifikat uzat; 
(c) hops jew koncentrati tal-hops mahsubin biex jintuzaw 
fil-produzzjoni kummercjali tal-birra; 
(d) kull ikel li l-limitu massimu ta’ arseniku fih hu 
preskritt minn xi provvedimenti ohra. 
Comb. 9.1 Aktar minn 1 mgckg comb jista’ jkun prezenti: 
(i) f’ikel li jkun fih zewg ingredjenti jew aktar, sakemm 
(a) mhux inqas minn 10 % skond il-piz ta’ ikel ikun 
jikkonsisti f’ingredjent li fil-kaz tieghu hi permessa 
kwantita oghla ta’ comb, u 
(b) il-limiti specifikati fl-Iskeda ma jinqabzux kieku lingredjenti 
kellhom jinbieghu separatament;

4 L.S.231.49h SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
(ii) f’tahlita ta’ addittivi mhejjija minn qabel maghmula minn 
tahlita ta’ zewg sustanzi jew aktar biex jintuzaw bhala ingredjent 
fil-preparazzjoni ta’ l-ikel, li tkun f’kontenitur li jgib tikketta 
b’dikjarazzjoni li tidher sewwa, cara u tinqara tajjeb li tghid li hu 
tahlita ta’addittiv imhejji minn qabel u mhux mahsub biex jinbiegh 
bl-imnut, sakemm il-limiti specifikati fl-Iskeda ma jinqabzux kieku 
l-ingredjenti kellhom jinbieghu separatament.

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW gL.S.231.49 5 
1. Nitrati 
2. Mikotossini 
SKEDA Emendata: 
A.L. 192 ta’ l-2002. 
Livelli massimi ghal Certi Sustanzi li Jikkontaminaw li jkun f’Oggetti ta’ 
l-Ikel 
Prodott Livell massimu (mg NO3/kg) Metodu ta’ kif 
jittiehed 
kampjun 
Metodu ta’ 
analizi ta’ 
referenza 
S p i n a c i f r i s k a1 
(Spinacia oleracea) 
Mahsud 
1/11 sa 31/3 
1/4 sa 31/10 
3000 
2500 
Direttiva 
79/700 EEC 
Spinaci ppriservata, 
f f r i z a t a j e w d e e p 
frozen 
2000 Direttiva 
79/700 EEC 
Hass frisk (Lactuca 
sativa L. ) ( h a s s 
imkabbar fil-maghluq 
jew fil-berah) 
Mahsud 
1/10 sa 31/3 
1/4 sa 30/9 ble 
c c e z z j o n i t a ’ 
hass imkabbar filberah. 
Mahsud 
minn 1/5 sa 31/8 
4500 
3500 
2500 
Direttiva 
79/700 EEC; 
Izda l-ghadd 
minimu ta’ 
unitajiet kull 
kampjun fillaboratorju 
hu 
10 
1 Il-livelli massimi fil-kaz ta’ spinaci friska ma japplikawx ghal spinaci friska li tkun se 
tigi soggetta ghall-ipprocessar u li tingarr direttament bil-kwantita mill-ghalqa ghall-impjant 
ta’ l-ipprocessar. 
Prodott Livell massimu mg/kg Metodu kif 
jittiehdu lkampjuni 
Kriterji kif 
jithaddmu lmetodi 
ta’ 
analizi 
B1 B1 + B2 
+ G1 + G2 
M1 
Karawett, lewz, 
g e w z u f r o t t 
imnixxef u 
p r o d o t t i 
p p r o c e s s a t i 
minnhom, 
mahsubin ghallkonsum 
uman 
dirett jew bhala 
i n g r e d j e n t 
f’oggetti ta’ likel 
22 42 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/Ec 
K a r a w e t t l i 
jrid ikun soggett 
ghall-issortjar 
jew ghal 
trattament fiziku 
iehor qabel 
j i t t i e k e l m i n - 
nies jew qabel 
j i n t u z a b h a l a 
i n g r e d j e n t 
f’oggetti ta’ likel 
82 152 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC

6 L.S.231.49h SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
3. Metalli tqal 
Lewz, gewz u 
frott imnixxef 
s o g g e t t i g h a l 
issortjar, u ghal 
trattament fiziku 
i e h o r , q a b e l 
jittieklu minnies 
jew 
jintuzaw bhala 
i n g r e d j e n t i 
f’oggetti ta’ likel 
52 102 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
C e r e a l i 
(inkluz il-qamh 
S a r a c i n , 
Fagopyrum sp.) 
u prodott 
p p r o c e s s a t i 
taghhom 
mahsubin ghal 
konsum uman 
dirett jew bhala 
i n g r e d j e n t i 
f’oggetti ta’ likel 
2 4 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
C e r e a l i 
(inkluz il-qamh 
S a r a c i n , 
Fagopyrum sp.) 
s o g g e t t i g h a l 
issortjar, u ghal 
trattament fiziku 
i e h o r , q a b e l 
jittieklu minnies 
jew 
jintuzaw bhala 
i n g r e d j e n t i 
f’oggetti ta’ likel 
2 4 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
Halib mhux 
p a s t u r i z z a t , 
h a l i b g h a l l - 
manifattura ta’ 
prodotti b’bazi 
ta’ halib u halib 
imsahhan 
- - 0.05 Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
2 Il-livelli massimi japplikaw ghall-parti li tittiekel tal-karawett, gewz, lewz u frott 
imnixxef. Jekk ‘lewz bil-qoxra’ ikun analizzat, meta jigi kkalkolat il-kontenut ta’ l-aflatossin 
ghandu jkun prezunt li l-kontaminnzzjoni kollha qieghda fil-parti li tista’ tittiekel. 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jithaddem it-tehid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jithaddmu l-metodi 
ta’ analizi 
1. COMB (Pb) 
Prodott Livell massimu mg/kg Metodu kif 
jittiehdu lkampjuni 
Kriterji kif 
jithaddmu lmetodi 
ta’ 
analizi 
B1 B1 + B2 
+ G1 + G2 
M1

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW gL.S.231.49 7 
Halib tal-baqra (Halib 
mhux pasturizzat, halib 
g h a l l - m a n i f a t t u r a t a ’ 
prodotti b’bazi ta’ halib u 
halib imsahhan 
0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Halib maghqud (inkluz 
halib tal-bott) 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li majaqbizx 
0.25 fil-mija tal-materja 
niexfa 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li jaqbez iz-0.25 
fil-mija tal-materja niexfa 
izda ma jaqbizx il-1.0 filmija 
tal-materja niexfa 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li jaqbez il-1.0 
fil-mija tal-materja niexfa 
izda mhux biex ikun raffinat 
aktar 
5.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li jaqbez il-1.0 
fil-mija tal-materja niexfa 
biex ikun raffinat aktar 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Trab tal-kawkaw 2.0 (ikkalkulat fuq 
is-sustanza niexfa 
hielsa mix-xaham) 
Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Te 5.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
F o r m o l i g h a t - t r a b i u 
formoli ghal prosegwiment 
0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ikel ghat-trabi iehor (ikel 
ippreparat apposta ghat-trabi 
u t f a l z g h a r u d e s k r i t t 
espressament jew 
b’implikazzjoni bhala tali, 
minbarra formoli ghat-trabi 
u formoli ghal 
prosegwiment, qriemec u 
ikel ghat-trabi mnixxef, 
deidrat jew koncentrat) 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Qriemec 0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Laham ta’ l-ifrat, naghag, 
majjali u tjur 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Il-gewwieni li jittiekel ta’ 
ghanem, naghag, majjali u 
tjur 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Corned beef 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Tjur tal-kacca, pâtè tattjur 
tal-kacca 
10.0 (minghajr frak 
zghir ta’ comb ta’ 
l-iskratac) 
Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jithaddem it-tehid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jithaddmu l-metodi 
ta’ analizi

8 L.S.231.49h SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
Laham tal-muskoli tal- 
hut, izda mhux ta’ speci ta’ 
hut specifikati fil-lista flentrata 
ta’ wara din 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Laham tal-muskoli talwadge 
sole (Dicologoylossa 
cuneata), sallur (Anguilla 
anguilla), spnott tat-tikka 
(Dicentrarchus punctatus), 
sawrell jew scad (Trachurus 
trachurus), mulett kaplat 
(Mugil labrosus labrosus), 
xirgien (Diplodus vulgaris), 
grunt (Pomadasys benneti), 
sardin (Sardina pilchardus) 
0.4 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Hut imnixxef 5.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Krustacej; minbarra llah
am kannella tal-granc 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Molluski bivalvi 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Frott tal-bahar bil-qoxra 
iehor 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Cefalopodi (bla vixxri) 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
C e r e a l i ( i n k l u z q a m h 
Saracin), legumi u legumi 
mnixxfin 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Hxejjex, minbarra 
brassica, hxejjex bil-weraq, 
h w a w a r f r i s k i u l - f u n g i 
kollha. Fil-kaz tal-patata, illivell 
massimu japplika 
ghall-patata mqaxxra 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Brassica , hxejjex bilweraq 
u l-fungi kkultivati 
kollha 
0.3 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Frott, minbarra berries u 
frott zghir 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Berries u frott zghir 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Frott jew haxix imnixxef 
jew deidrat 
2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Hwawar imnixxfin, 
hwawar (inkluzi hwawar 
mithunin u trab tal-kari) u 
mustarda (inkluza mustarda 
ppreparata) 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Pikles u zlazi 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Purea tat-tadam, f’forma 
t a ’ p a s t a j e w t r a b , l i l - 
kontenut totali ta’ solidi fiha 
ma jkunx inqas minn 15 filmija 
imma inqas minn 25 filmija 
2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jithaddem it-tehid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jithaddmu l-metodi 
ta’ analizi

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW gL.S.231.49 9 
Purea tat-tadam, f’forma 
t a ’ p a s t a j e w t r a b , l i l - 
kontenut totali ta’ solidi fiha 
ma jkunx inqas minn 25 filmija 
3.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Glacé angelica 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Proteini idrolizzati 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Hmira, prodotti tal-hmira, 
minbarra estratti tal-hmira 
5.0 
(ikkalkulati skond 
il-materja niexfa) 
Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Estratti tal-hmira 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Hops 10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Xahmijiet u zjut, inkluz 
xaham tal-halib 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Meraq tal-frott, meraq talfrott 
ikkoncentrat (ghal 
konsum dirett) u nettari talfrott 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Xarbiet hfief ghal konsum 
bla ma jkunu dilwiti 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Xorb mhux alkoholiku, 
lest biex jinxorob, li ma 
jkunx specifikat mod iehor 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Nbejjed (inkluzi nbejjed 
ifexfxu izda mhux likuri), 
nbejjed aromatizzati, xarbiet 
b’bazi ta’ nbid aromatizzati 
u cocktails prodotti millinbid 
aromatizzati, u nbejjed 
maghmulin mis-sidru, meraq 
imhemmer tal-langas u frott. 
Il-livell massimu japplika 
ghal prodotti mehudin mill- 
hsad tal-frott tas-sena 2001 
’il quddiem 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Birra 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Brandi, gnibru, ginn, rum, 
wiski, vodka 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
S i l g i e t t a ’ l - i l m a j e w 
konfezzjonijiet iffrizati ohra 
ta’ din ix-xorta 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Gelati jew konfezzjonijiet 
iffrizati ohra ta’ din ix-xorta 
(minbarra silgiet ta’ l-ilma u 
konfezzjonijiet iffrizati ohra 
ta’ din ix-xorta) 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Hwawar (flavourings) 10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jithaddem it-tehid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jithaddmu l-metodi 
ta’ analizi

10 L.S.231.49h SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
S u s t a n z i k i m i c i b i e x 
jintuzaw f’oggetti ta’ l-ikel 
jew maghhom u mhux 
specifikati xort’ohra 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Oggetti ta’ l-ikel ohra, bla 
hsara ghar-regolament 9.1 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
2. KADMJU 
Ikel ta’ l-ifrat, naghag, 
majjali u tjur, minbarra l- 
gewwieni taghhom 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Laham taz-ziemel 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
F w i e d t a ’ l - g h a n e m , 
naghag, majjali u tjur 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
K l i e w i t a ’ l - g h a n e m , 
naghag, majjali u tjur 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Laham tal-muskoli tal- 
hut, minbarra speci ta’ hut 
elenkati fl-entrata li gejja 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Laham tal-muskoli ta’ 
wedge sole (Dicologoglossa 
cuneata), sallur (Anguilla 
anguilla), incova Ewropea 
(Engraulis encrasicholus), 
louvar jew luvar (Luvarus 
imperialis), sawrell jew scad ( T r a c h u r u s t r a c h u r u s ) , 
m u l e t t k a p l a t ( M u g i l 
labrosus labrosus), xirgien 
(Diplodus vulgaris), sardin 
(Sardina pilchardus) 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Krustacej, minbarra llah
am kannella tal-granc 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Mooluski bivalvi 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Cefalopodi (bla vixxri) 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Cereali, minbarra 
nuhhala, rahs, zerriegha talqamh 
u ross 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Nuhhala, rahs, zerriegha 
tal-qamh u ross 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Sojja 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Hxejjex u frott; minbarra 
haxix bil-weraq, hwawar 
friski, il-fungi kollha, haxix 
biz-zokk, haxix bl-gheruq u 
patata 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Haxix bil-weraq, hwawar 
friski, celeriac u kull fungu 
kkultivat 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jithaddem it-tehid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jithaddmu l-metodi 
ta’ analizi

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW gL.S.231.49 11 
Haxix biz-zokk, haxix blgh
eruq u patata (mqaxxra), 
minbarra celeriac 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
3. MERKURJU 
P r o d o t t i m i l l - h u t , 
minbarra dawk fl-entrata li 
gejja 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
P e t r i c a t a t - t b a j j a ’ 
(Lophrus s p p . ) A t l a n t i c 
catfish (Anarhichas lupus) 
S p n o t t (D i c e n t r a r c h u s 
labrax) Mola blu (Molva 
dipterygia) Plamtu (Sarda spp.) Eel (Anguilla spp.) 
H a l i b a t t (H i p p o g l o s s u s 
hippoglossus) Little tuna (Euthynnus spp.) Marlin 
(Makaira spp.) Lizz (Esox 
l u c i u s) P l a i n b o n i t o (O r c y n o p s i s u n i c o l o r ) 
Portuguese dogfish (Centroscymnes coelolepis) 
Rajji (Raja spp.) Salamun 
ragel (Sebastes marinus, S. 
mentella, S. viviparus) Sail 
f i s h (Is t i o p h o r u s 
p l a t y p t e r u s) Fjamma 
(L e p i d o p u s c a u d a t u s , 
Aphanopus carbo) Kelb ilbah
ar (kull speci) Snake 
mackerel (Lepidocyhium 
flavobrunneum, Ruvettus 
pretiosus, Gempylus 
serpens) Storjun (Acipenser spp.) Pixxispad (Xiphias 
gladius) Tonn (Thunnus spp.) 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
4. 3- 
MONOKLOROPROPANU- 
1,2-DIOL (3-MCPD) 
P r o t e i n i t a l - h a x i x 
idrolizzati3 0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zalza tas-sojja3 0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
5. LANDA 
Ikel fil-bottijiet 200 
6. ARSENIKU 
Xarbiet mhux alkoholici, 
lesti biex jinxarbu u mhux 
specifikati mod iehor f’din l- 
Iskeda 
0.1 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jithaddem it-tehid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jithaddmu l-metodi 
ta’ analizi

12 L.S.231.49h SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
Xarbiet alkoholici, mhux, 
specifikati mod iehor f’din l- 
Iskeda 
0.2 
Birra sewda, u tahlitiet ta’ 
birra sewda u rum 
0.5 
Xarbiet mhux alkoholici 
mahsubin biex jinxarbu wara 
li jkunu dilwiti, u meraq talfrott 
mhux dilwit (inkluzi 
koncentrati) 
0.5 
Gelati, konfezzjonijiet 
iffrizati u prodotti ohra ta’ 
din ix-xorta 
0.5 
Basal, deidrat 2.0 
Hops, mnixxef, minbarra 
dak mahsub ghallproduzzjoni 
kummercjali talbirra 
2.0 
L i k u r i z j a ( e s t r a t t 
imnixxef) 
2.0 
Gelatina 2.0 
Hmira u prodotti tal-hmira 
minbarra hmira tal-birrara 
mahsuba ghall-manifattura 
ta’ prodotti tal-hmira 
2.0 
(ikkalkulat skond 
il-materja niexfa) 
Hmira tal-birrara mahsuba 
biex tintuza mill-manifatturi 
fil-manifattura ta’ prodotti 
tal-hmira 
5.0 
(ikkalkulat skond 
il-materja niexfa) 
C i k w e j r a ( m n i x x f a u 
mixwija) 
4.0 
Hwawar (mnixxfin) 5.0 
Finings u clearing agents 5.0 
H o p s u k o n c e n t r a t i 
minbarra dawk mahsubin 
biex jintuzaw fil-produzzjoni 
kummercjali tal-birra 
5.0 
H w a w a r , i n k l u z a l - 
mustarda 
5.0 
(ikkalkulat skond 
il-materja niexfa) 
Hwawar (Flavourings) 3.0 
S u s t a n z i k i m i c i b i e x 
jintuzaw f’oggetti ta’ l-ikel 
jew maghhom u mhux 
specifikati mod iehor 
2.0 
Oggetti ta’ l-ikel ohra, bla 
hsara ghar-regolament 8.1 
1.0 
3 Il-livell massimu hu moghti ghall-prodott likwidu li fih 40% materja niexfa, 
korrispondenti ghal livell massimu ta’ 0.05 mg/kg fil-materja niexfa. Il-livell jehtieg ikun 
aggustat proporzjonatament skond il-kontenut ta’ materja niexfa tal-prodotti. 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jithaddem it-tehid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jithaddmu l-metodi 
ta’ analizi

