LAHAM g L.S.231.11 1
LEGISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.11
REGOLAMENTI DWAR IL-LAHAM
1 ta’ Mejju, 1978
L-AVVIZ LEGALI 15 ta’ l-1977.
Titolu.
Laham.
Tifsir.
tirreklama jew izzomm ghall-bejgh u taghti b’kumpens jew
xort’ohra.
Spezzjon ta’ 
annimali.
3. (1) (a)  Spettur ikollu s-setgha waqt spezzjon ta’
annimal qabel il-qatla, li jordna l-qatla ta’ l-annimal u jikkundanna
l-karkassa tieghu jekk jissospetta li l-imsemmi annimal ikun ibati
b’xi wahda mill-mard jew mill-kondizzjonijiet imnizzlin fl-Iskeda
li tinsab ma’ dawn ir-regolamenti.
(b)  Il-qatla ta’ kull annimal bhal dak ghandha ssir
f’dik it-taqsima tal-biccerija rizervata ghall-qtil ta’ annimali
morda, jew f’dak il-post l-iehor u b’dak il-mod li jista’ jigi ordnat
mill-ispettur f’kull kaz partikolari.
(2) Spettur ikollu s-setgha, wara li jkun ezamina annimal qabel
il-qatla, jekk l-annimal jinsab li jkun ibati minn xi marda jew
kondizzjoni li m’hijiex imnizzla fl-Iskeda, li jzomm l-imsemmi
annimal taht osservazzjoni f’dak il-post u taht dawk il-
kondizzjonijiet li jidhirlu xierqa.
(3) Spettur ghandu, wara li jispezzjona l-karkassa ta’ annimal,
iqis il-karkassa shiha u fdal u d-demm bhala mhux tajbin ghall-
konsum mill-bniedem jekk l-annimal ikun ibati minn xi mard jew
kondizzjonijiet imnizzla fl-Iskeda li tinsab ma’ dawn ir-
regolamenti.
(4) Spettur ghandu jqis bhala mhux tajjeb ghall-konsum mill-
bniedem -
(a) kull karkassa mwielda mejta jew mhux imwielda u kull
karkassa mhux matura li tkun oedematous jew
f’kondizzjoni fizika nieqsa kif ukoll kull fdal jew
demm imnehhi jew migbur minn kull karkassa bhal
dik;
(b) kull annimal li jkun xih wisq;
(c) (i) id-demm ta’ kull annimal li jkun milqut b’marda
jew b’kondizzjoni infettuza;
(ii) id-demm ta’ kull annimal jekk id-demm ikun
ikkontaminat b’kontenuti ta’ l-istonku jew b’xi
materja ohra barranija, jew bid-demm ta’ xi
annimal iehor milqut b’xi marda jew
kondizzjoni infettuza.
Karkassa milquta 
b’tuberkulozi.
4. (1) Spettur ghandu jqis, jekk ikun sodisfatt li l-karkassa
jew il-fdal ikunu milquta b’tuberkulozi, barra minn tuberkulozi
2 L.S.231.11 h LAHAM
generalizzata jew tuberkulozi b’emacjazzjoni, il-partijiet li gejjin
tal-karkassa u fdal bhala mhux tajbin ghall-konsum mill-bniedem:
(a) kull parti tal-karkassa milquta b’tuberkulozi
lokalizzata u kull parti ohra li tmiss maghha;
(b) ir-ras, maghdud l-ilsien, meta jkun hemm tuberkulozi
f’xi glandola limfatika li jkollha x’taqsam mar-ras jew
ma’ l-ilsien;
(c) kull organu jew vixxera meta jkun hemm tuberkulozi
fis-sustanza, jew fuq il-wicc taghha, jew f’xi glandola
limfatika li jkollha x’taqsam maghhom.
(2) Spettur ghandu jqis kull parti ta’ karkassa u kull fdal jew
demm kontaminat b’materjal tuberkulu bhala mhux tajba ghall-
konsum mill-bniedem.
Karkassa milquta 
b’cysticercus bovis 
lokalizzata.
5. Spettur, jekk ikun sodisfatt li xi parti ta’ karkassa jew fdal
tkun milquta b’cysticercus bovis lokalizzata ghandu jqis, wara li
jikkundanna l-parti miilquta, bhala tajba ghall-konsum mill-
bniedem il-parti li tibqa’ minn dik il-karkassa jew fdal bil-
kondizzjoni li tinzamm mahzuna fil-kesha b’temperatura ta’ mhux
izjed minn -7º C (20º F) ghal zmien ta’ mhux inqas minn tliet
gimghat jew f’temperatura ta’ mhux izjed minn -10º C (14º F) ghal
zmien ta’ mhux inqas minn gimghatejn, u m’ghandux johrogha
bhala tajba qabel ma jghaddi l-imsemmi zmien.
Karkassa milquta 
b’mard iehor.
6. Spettur jista’, meta jkun sodisfatt li l-karkassa kollha jew
parti minnha jew xi fdal tkun milquta b’xi marda jew kondizzjoni
mhux imsemmija f’dawn ir-regolamenti, iqis bhala mhux tajba
ghall-konsum mill-bniedem il-karkassa kollha u l-fdal jew dik il-
parti inqas minnhom, kif jidhirlu xieraq fic-cirkostanzi.
Laham iehor mhux 
tajjeb.
7. Laham dikjarat li m’huwiex tajjeb ghall-konsum mill-
bniedem u 1-karkassa ta’ annimal li jkun ibati minn rabbja,
glanders jew anthrax ghandhom jigu distrutti bis-shana taht id-
direzzjoni u s-supervizjoni ta’ spettur:
Izda s-Suprintendent tas-Sahha Pubblika jista’ jaghti
permess li xi laham li ma jkunx tajjeb ghall-konsum mill-bniedem
jintuza ghal ghanijiet industrjali taht dawk il-kondizzjonijiet li
jidhirlu xierqa li jimponi.
Annimali trattati 
hazin.
8. (1) Annimali li jkunu gew suggettati ghal trattament hazin
m’ghandhomx jigu maqtula ghall-konsum mill-bniedem qabel ma
jkunu gew f’taghhom minn dak it-trattament hazin.
(2) Ghall-fini ta’ dan ir-regolament, l-ghejja minhabba l-vjagg,
xi mod hazin ta’ garr, thollija bil-guh, kull ezercizzju vjolenti u
kull sfurzar brutali jitqiesu bhala trattament hazin.
Bovini zghar, ecc., 
ma jigux maqtula.
9. Ma jista’ jinqatel ebda annimal ta’ l-ispeci tal-bovini,
kaprini, ovini jew ekwini jew tal-majjal, jekk dan ma jkunx lahaq
eta  jew zvilupp fiziku bizzejjed biex jigi zgurat grad xieraq ta’
nutrizzjoni fil-laham tieghu.
Imbullar.
Kap. 231.
10. (1) It-timbru wzat ghall-imbullar ta’ laham kif mehtieg bl-
artikolu 34 ta’ l-Att dwar Hwejjeg ta’ l-Ikel, Medicinali u Ilma tax-
Xorb ghandu jkun -
(a) timbru b’kulur methyl violet fil-kaz ta’ laham,
LAHAM g L.S.231.11 3
(b) branding fil-kaz ta’ vixxera
 li jkollhom id-data tal-qtil u ittra li tikkorrispondi ghall-ispeci li
minnu l-annimal ikun jaghmel parti.
(2) Kull bejjiegh il-laham ghandu kontinwament juri f’post
fejn jidher sewwa tal-hanut tieghu fejn ibiegh il-laham xbiha
(moghtija mill-Gvern) ta’ kif ikunu t-timbri ufficjali wzati fl-
imbullar ta’ laham jew vixxera fil-biccerija.
Projbizzjoni ta’ 
bejgh ta’ certu 
laham.
Sostitwit:
A.L. 37 ta’ l-1984.
11. Ebda persuna ma ghandha, minghajr il-permess tas-
Suprintendent tas-Sahha Pubblika li jagixxi fuq il-parir tal-
Veterinarju Principali tal-Gvern, tbiegh ghall-konsum mill-
bniedem xi laham jew interjuri li ma jinkisbux minn annimali ta’ l-
ispeci li f’Malta huma komunement uzati bhala ikel.
Fniek jew pullam li 
jkunu jbatu minn 
mard.
12. (1) Spettur, wara li jissodisfa ruhu li xi fniek jew pullam
ikunu qed ibatu minn xi marda meta gew maqtula, jew li b’xi mod
iehor ma jkunux tajbin jew ikunu deterjorati, jista’ jiddikjarahom
bhala mhux tajbin ghall-konsum mill-bniedem.
(2) Id-disposizzjonijiet tar-regolament 7 ghandhom japplikaw,
mutatis mutandis, ghal kull fniek jew pullam dikjarati mhux tajbin
skond is-sub-regolament (1).
Mod ta’ qtil.
l-annimal jinqatel fil-pront, jew li jsir fi stat li ma jhossx l-ugigh
sakemm imut, skond id-direttivi tal-Veterinarju Principali tal-
Gvern.
Impjegati fil-
biccerija.
14. Ebda persuna ma tista’ tigi mpjegata fil-biccerija minghajr
permess tas-Suprintendent tas-Sahha Pubblika li jista jirtira jew
jissospendi dak il-permess fil-kaz ta’ mgieba hazina jew
irregolarita  ohra.
Ilbies protettiv.
xi xoghol ikun li jkun f’biccerija ghandha, fil-waqt li tkun qeghda
f’xi parti tal-biccerija fejn l-annimali jigu maqtula, jew fejn
jinzamm, jinhazen, jew jigi offert ghall-bejgh il-laham, tilbes ilbies
protettiv ghas-sodisfazzjon ta’ l-ispettur.
Tnehhija ta’ laham 
mill-biccerija.
16. (l) Ebda laham ma ghandu jitnehha minn xi biccerija
minghajr il-permess ta’ l-ispettur.
L.S. 231.02
(2) Ebda laham ma ghandu jingarr minn xi biccerija fuq xi
vettura li ma tkunx taqbel ghal kollox mad-disposizzjonijiet
relattivi tar-Regolamenti dwar 1-Igjene ta’ l-Ikel.
Imgieba hazina fil-
biccerija.
17. (1) Kull persuna li ggib ruhha hazin jew li tohloq xi
storbju jkun li jkun f’biccerija tista’ tigi mitluba, fid-diskrezzjoni
ta’ l-ispettur, li titlaq mill-biccerija u/jew tkun ipprojbita milli
tidhol fil-biccerija matul xi zmien li ma jkunx iktar minn xahar.
(2) It-tipjip ikun ipprojbit f’kull parti tal-biccerija hekk kif
imsemmija fir-regolament 15.
Setgha ghal 
tfittxija.
18. Kull persuna li tidhol jew tohrog minn biccerija tkun tista’
ssirilha tfittxija.
Hinijiet ta’ xoghol.
taghhom jigi spezzjonat u/jew jitnehha minn hemm f’dawk il-
hinijiet li jkunu jidhru f’avviz imwahhal fid-dhul principali tal-
4 L.S.231.11 h LAHAM
biccerija.
SKEDA
RIHA MHUX NORMALI, ASSOCJATA MA’ MARD JEW
KONDIZZJONIJIET OHRA, TA’ PREGUDIZZJU GHAS-SAHHA
ACTINOMYCOSIS (generalizzata)
ANEMIJA (avvanzata jew infettuza)
ANTHRAX
ACTINOBACILLOSIS (generalizzata)
AZOTURJA
BLACKLEG
TBENGIL (estensiv u sever)
CASEOUS LYMPHADENITIS B’EMACJAZZJONI
CASEOUS LYMPHADENITIS (generalizzata)
CYSTICERCUS BOVIS (generalizzata)
CYSTICERCUS CELLULOSAE
CYSTICERCUS OVIS (generalizzata)
DIKOMPOZIZZJONI (generalizzata)
DOURINE
EMACJAZZJONI (patologika)
FISTULA ESTENSIVA
MARDA TA’ L-ILSIEN U D-DWIEFER
ENTERITE JEW GASTRITE KANKRUZA JEW
EMORRAGIKA SEVERA
DEPOZITI PIGMENTARI GENERALIZZATA
OSTEOPOROSI GENERALIZZATA
GLANDERS
ENKEFALOMIJELITE EKWINA INFETTUZA
INFLUENZA (akuta)
SUFFEJRA
DENI KATARRALI MALINN
MASTITE (akuta settika)
METRITE (akuta settika)
EDEMA (generalizzata)
PERIKARDITE (akuta, settika)
PERITONITE (akuta, diffuza, settika)
PLEWRITE (akuta, diffuza, settika)
LAHAM g L.S.231.11 5
PULMONITE (akuta, settika)
PURPURA EMORRAGIKA
PYAEMIA (inkluza l-joint-ill) 
RABBJA
SARCOCYSTS
SETTICEMIJA JEW TOXAEMIA
STRANGLES
IRSIPLA TAL-MAJJALI (akuta)
SWINE FEVER (klassiku jew Afrikan)
TETNU
ENKEFALOMIJELITE TOSSIKA (avvelenar foraci)
TRIKINOZI
TUBERKULOZI (generalizzata)
TUBERKULOZI B’EMACJAZZJONI
TUMURI  (a)MALINJI BI GROWTHS SEKONDARJI
(b)MULTIPLI
UREMIJA
