DQIQ, HOBZ U GHAGIN g L.S.231.16 1
LEGISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.16
REGOLAMENTI DWAR DQIQ, HOBZ U GHAGIN
1 ta’ Mejju, 1978
L-AVVIZ LEGALI 92 ta’ l-1977, kif emendat bl-Avviz Legali 32 ta’ l-
1978.
Titolu.
Dqiq, Hobz u Ghagin.
Tifsir.
tehtiegx xort’ohra -
Kap. 231.
tax-Xorb;
"hobz" tinkludi hobz f’kull forma mahsub ghall-konsum mill-
bniedem, u tinkludi bziezen, hobziet fancy u specjalitajiet ta’ hobz;
"karboidrat" tfisser sustanza li jkun fiha biss karbonju, idrogenu
u ossigenu, li fiha l-idrogenu u l-ossigenu jkunu jinsabu fl-istess
proporzjon kif jinsabu fl-ilma;
"preparati attivi ta’ enzyme" tinkludi estratt tax-xghir, dqiq tax-
xghir, amplases, proteinases u lipoxidases;
"fibra" tfisser is-sustanza organika li tkun tinsab fir-residwu
mnixxef li minnu jkun tnehha x-xaham li jinkiseb bid-digestjoni ta’
kampjun ta’ dqiq jew ta’ hobz successivament ma’ acidi u alkali
jaghlu;
"dqiq" tfisser il-prodott mithun fin u mgharbel mahsub ghall-
bejgh ghall-konsum mill-bniedem u li jinkiseb jew jigi separat
minn gradi mnaddfa ta’ thin ta’ qamh, u sew jekk il-qamh ikun gie
malted sew jekk le u sew jekk ikun fih preparati attivi ta’ enzyme u
sew jekk le;
"halib" tinkludi krema, halib separat, halib ikkondensat u trab
tal-halib;
"sustanza koloranti permessa" tfisser karamella u tartrazine;
"tbiegh" tinkludi toffri, turi, tirreklama, jew izzomm ghall-bejgh
u tipprovdi b’kumpens jew xort’ohra;
"zokkor" tfisser kull sustanza li tinhall ta’ karboidrat li taghti
hlewwa;
"preparati stimulanti tal-hmira" tfisser sustanza jew tahlita ta’
sustanzi li jkunu jistghu jkomplu jew jacceleraw l-attivita  tal-
hmira.
Licenza.
jaghmel il-hobz jew l-ghagin jew wiehed li jithan id-dqiq minghajr
licenza mis-Suprintendent tas-Sahha Pubblika.
Spezzjon ta’ 
mtiehen, fornijiet, 
ecc.
4. L-Awtorita  Sanitarja, jew kull ufficjal tal-pulizija meta
mehtieg mill-imsemmja awtorita , jkun jista’ jidhol u jispezzjona
kull mithna, forn, jew xi post iehor fejn il-hobz jew l-ghagin ikun
qed isir jew ikun qed jinbiegh lill-pubbliku, sabiex jiehu kampjuni
2 L.S.231.16 h DQIQ, HOBZ U GHAGIN
jew biex jizgura li d-disposizzjonijiet rilevanti kollha ta’ l-Att u ta’
xi regolamenti maghmula bis-sahha tieghu jkunu qed jigu mharsa.
Dqiq minn cereali 
deterjorati, ecc.
5. Ebda persuna ma ghandha tbiegh xi dqiq -
(a) prodott minn qmuh li jkunu zejtnija jew niedja jew li
jkunu mhallta ma’ xi sustanza barranija;
(b) li jkun fih xi xorta ta’ zrieragh jew sustanza ohra li
taghti lid-dqiq xi riha jew toghma hazina;
(c) li jkun milqut b’xi marda tal-fungi;
(d) li jkun fih annimali jew dud jew insetti parassiti shah
jew partijiet minnhom;
(e) li jkun fih kontenut ta’ tixrib ta’ aktar minn 14.5%;
(f) li jkun fih xi additivi ta’ l-ikel ta’ xi xorta barra minn
dawk permessi b’dawn ir-regolamenti;
(g) li jkun gie mbajjad b’xi mezzi kimici;
(h) li jkun fih xi sustanza jew materjal iehor mhux
imsemmi fil-paragrafi ta’ hawn fuq u liema sustanza
jew materjal ikun barrani ghall-qamh.
Kompozizzjoni ta’ 
dqiq abjad.
6. Dqiq abjad ikun hieles minn qoxra tan-nuhhala u germ
hekk li l-percentagg tal-kontenut ta’ l-irmid kalkolat fuq bazi ta’
tixrib ta’ 14.5%  ma jkunx izjed minn 0.52%.
Dqiq ghal 
gallettini.
7. Dqiq, barra minn dqiq wholemeal, mahsub ghall-uzu fil-
manifattura ta’ gallettini jista’ jkun fih dijossidu tal-kubrit li ma
jkunx izjed minn 200 parti kull miljun, kalkolat bil-piz.
Dqiq ghall-helu. 8. Dqiq, barra minn dqiq wholemeal, mahsub biex jintuza
ghall-helu jista’ jkun fih acidu propjoniku jew acidu sorbiku fi
proporzjon ta’ mhux izjed minn 1000 parti kull miljun.
Wheatmeal, jew 
dqiq ismar, u 
wholemeal.
9. Ebda persuna ma ghandha tbiegh xi wheatmeal, jew dqiq
ismar, jew xi wholemeal, kemm-il darba ma jkunx jaqbel mal-
kondizzjonijiet li gejjin:
(a) wheatmeal, jew dqiq ismar, ghandu jkun fih mhux
inqas minn 0.6% ta’ fibra, kalkulat bil-piz fuq is-
sustanza niexfa;
(b) wholemeal ghandu jkun fih -
(i) l-interita  tal-prodott miksub minn gradi mnaddfa
ta’ thin ta’ qamh;
(ii) in-nutrienti li gejjin li ghandhom ikunu prezenti
fl-imsemmi prodott (u mhux maghdudin
mieghu), jigifieri:
hadid - mhux inqas minn 1.65 milligrammi
vitamina B - mhux inqas minn 0.24 milligrammi
acidu nikotiniku jew nikethamide - mhux inqas
minn 1.60 milligrammi
kull 100 gramm ta’ dqiq;
(iii) kontenut ta’ rmid, kalkulat fuq bazi hieles minn
tixrib ta’ mhux inqas minn 1.25% u mhux iktar
minn 2.25%.
DQIQ, HOBZ U GHAGIN g L.S.231.16 3
Additivi ma’ dqiq.
Emendat:
A.L. 32 ta’ l-1978.
10. (1) Ebda persuna ma ghandha tbiegh xi dqiq li jkun fih xi
sustanza koloranti mizjuda barra minn karamella. 
(2) Ebda persuna ma ghandha tbiegh xi dqiq li jkun fih xi
agent ta’ bleaching jew agent li jtejjeb:
Izda kull dqiq, li ma jkunx dqiq wholemeal, jista’ jkun fih
acidu askorbiku u/jew acetiku.
Kompozizzjoni ta’ 
hobz.
11. Bla hsara ghad-disposizzjonijiet tar-regolamenti 13, 14 u
15, il-hobz ikun dak il-prodott li jkun maghmul minn dqiq, hmira u
ilma u li jkun gie fermentat jew thalla joqghod jew misjur kif imiss,
u mohmi.
Proprjetajiet tal-
hobz.
12. Ebda persuna ma ghandha tbiegh xi hobz li -
(a) ma jkunx jaqbel mad-disposizzjonijiet tar-regolamenti
11, 12, 13, 14 u 15;
(b) ma jkunx gie fermentat, imholli joqghod jew misjur kif
imiss;
(c) ma jkunx gie mohmi kif imiss jew li ma jkunx mohmi
bizzejjed, jew li jkun fih iktar minn 45% ta’ ilma bl-
uzin;
(d) ikun qiesu ghagina;
(e) ikun ropy, jigifieri, jkun gie attakkat bil-bacillus
mesentericus;
(f) ikun maghmul minn dqiq milqut b’xi wahda mill-
kondizzjonijiet imsemmija fir-regolament 5; jew
(g) ikun fih xi additivi ta’ l-ikel barra minn dawk permessi
b’dawn ir-regolamenti.
Hobz abjad.
mad-disposizzjoni li tinsab fir-regolament 6, hmira u ilma, u jista’
jkun fih ukoll wiehed jew iktar mill-ingredjenti addizzjonali li
gejjin biss:
(a) melh
(b) zjut u xahmijiet ta’ l-ikel
(c) halib u prodotti tal-halib
(d) zokkor
(e) preparati attivi ta’ enzyme
(f) preparati stimulanti ta’ hmira
(g) preparati li ma jaghmlux hsara ta’ alpha amylase
(h) acidu askorbiku
(i) acidu acetiku
(j) hall
(k) acidu laktiku
(l) lecithin
(m) stearyl tartrate
(n) glycerol esters parzjali
(o) glycerol esters kompleti
4 L.S.231.16 h DQIQ, HOBZ U GHAGIN
(p) polyglycerol esters parzjali
(q) zerriegha tal-gulglien jew tal-peprin jew abjad tal-
bajd, fuq barra tal-hobza biss
(r) dqiq tas-soya bean, b’dan li l-proporzjon tad-dqiq tas-
soya bean ma jkunx iktar minn zerg partijiet kull mitt
parti ta’ dqiq kalkulat bil-piz
(s) kull sustanza uzata bhala eccipjent jew dilwent ta’ xi
wiehed mill-ingredjenti addizzjonali msemmija f’dan
ir-regolament, b’dan li l-proporzjon totali ta’ kull
sustanza jew sustanzi bhal dik li jkunu prezenti fil-
hobz ma jkunx izjed minn 225 parti kull miljun ta’
dqiq, kalkolat bil-piz.
Hobz ismar. 14. Hobz ismar, jew hobz wheatmeal, ghandu jkun maghmul
minn dqiq ismar li jkun jaqbel mad-disposizzjoni li tinsab fir-
regolament 9, flimkien ma hmira u ilma, u jista’ jkun fih l-
ingredjenti kollha jew uhud minnhom li huma msemmija fir-
regolament 13 kif ukoll karamella:
Izda l-proporzjon ta’ dqiq tas-soya bean, jekk ikun hemm,
fil-hobz ma ghandux ikun izjed minn hames partijiet kull mitt parti
ta’ dqiq, kalkolat bil-piz.
Hobz wholemeal. 15. Hobz wholemeal ikun maghmul minn dqiq wholemeal li
jkun jaqbel mad-disposizzjoni li tinsab fir-regolament 9, flimkien
ma’ hmira u ilma, u jista’ jkun fih karamella u l-ingredjenti
addizzjonali kollha jew uhud minnhom li hemm imsemmija fir-
regolament 13 bl-eccezzjoni ta’ dqiq tas-soya bean u acidu
askorbiku.
Ghagin alimentari. 16. Ghagin alimentari ghandu jkun maghmul miinn dqiq abjad
li jkun jaqbel mad-disposizzjoni li tinsab fir-regolament 6 u mill-
ilma, u jista’ jkun fih dawn kollha li gejjin jew uhud minnhom:
(a) dqiq tas-soya bean
(b) proteina tas-soya bean
(c) lecithin
(d) xghir
(e) estratt tax-xghir
(f) dqiq tax-xghir
(g) gomma, Gharbija
(h) stearyl tartrate
(i) glycerol esters parzjali
(j) glycerol esters kompleti
(k) polyglcerol esters parzjali
(l) acidu askorbiku
(m) acidu acetiku
(n) hall
(o) melh
(p) zjut u xahmijiet ta’ l-ikel
DQIQ, HOBZ U GHAGIN g L.S.231.16 5
(q) halib u prodotti tal-halib
(r) hmira
(s) sustanza kaloranti permessa:
Izda, meta jintuza d-dqiq tas-soya bean jew l-proteina tas-
soya bean, il-percentagg ta’ dak id-dqiq jew dik il-proteina ghandu
jkun dikjarat b’mod car fuq tikketta li titwahhal mar-recipjent.
Ghagin alimentari 
li jkun fih dqiq 
deterjorat.
17. Ebda persuna ma ghandha timmanifattura, tipprepara jew
tbiegh xi ghagin alimentari li jkun maghmul minn dqiq milqut b’xi
wahda mill-kondizzjonijiet imsemmija fir-regolament 5.
Ghagin alimentari 
specjali.
18. Ghagin specjali li jkun fih wiehed jew iktar mill-
ingredjenti addizzjonali li gejjin jista’ jigi manifatturat u jinbiegh:
(a) spinaci - frisk jew xort’ohra
(b) laham
(c) bajd jew prodotti tal-bajd
(d) hwawar:
Izda l-percentagg ta’ l-ingredjenti ta’ hawn fuq ghandu jigi
dikjarat b’mod car fuq tikketta li titwahhal mar-recipjent.
Hobz jew ghagin 
ghad-dijabetici, 
ecc.
19. Minkejja kull haga li tinsab f’dawn ir-regolamenti, jkun
skond il-ligi li jigi manifatturat, ippreparat jew mibjugh xi dqiq,
hobz jew ghagin alimentari mahsub ghad-dijabetici jew ghas-
slimming jew ghad-dijabetici, ghal ghanijiet ta’ dieta, sakemm dak
id-dqiq, habz jew ghagin ikun fih indikazzjoni cara f’dak is-sens.
