ADDITIVI FI HWEJJEG TA’ L-IKEL g L.S.231.29 1
LEGISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.29
REGOLAMENTI DWAR ADDITIVI FI HWEJJEG TA’ 
L-IKEL
17 ta’ Awissu, 1994
L-AVVIZ LEGALI 89 ta’ l-1994.
Titolu.
Additivi fi Hwejjeg ta’ l-Ikel.
Applikabilita .
additivi ma’ l-ikel li d-diversi kategoriji taghhom jinsabu elenkati
fl-Ewwel Skeda, u li jintuzaw, jew huma mahsuba li jintuzaw,
bhala ingredjenti fil-manifattura jew preparazzjoni ta’ l-ikel u li
jkunu ghadhom prezenti fil-prodott finali, ukoll jekk f’ghamla
mibdula.
(2) Ghall-ghanijiet ta’ dawn ir-regolamenti, "additivi ma’ l-
ikel" tfisser kull sustanza li normalment ma tittikilx bhala ikel hekk
kif inhi u li ma tigix normalment uzata bhala ingredjent
karatteristiku ta’ l-ikel sew jekk ikollha jew ma jkollhiex valur
nutrittiv, li l-iskop taz-zieda taghha ma’ l-ikel ghal ghan
teknologiku fil-manifattura, processar, thejjija, manigg, ippakkjar,
trasport jew hazna ta’ dak l-ikel jirrizulta jew hu ragonevolment
mistenni li jirrizulta, filli dik is-sustanza jew il-prodotti relattivi
taghha isiru b’mod dirett jew mhux dirett komponenti ta’ dak l-ikel.
(3) Dawn ir-regolamenti ma ghandhomx japplikaw ghal -
(a) kull ghajnuna fl-ipprocessar, li jfisser kull sustanza, li
ma tittikilx bhala ingredjent ta’ l-ikel wahedha, li
tintuza bi skop fl-ipprocessar ta’ materja prima, ikel
jew l-ingredjenti taghhom sabiex twettaq xi ghan
teknologiku partikolari fil-manigg jew processar u li
tista’ tirrizulta fil-prezenza ta’ fdalijiet tas-sustanza
jew tad-derivanti taghha fil-prodott finali ukoll jekk
b’ebda skop izda ghax teknikamemt ma jistax isir mod
iehor, dejjem sakemm dawk il-fdalijiet ma jkunux ta’
xi periklu ghas-sahha u ma jkollhomx xi effett
teknologiku fuq il-prodott finalizzat;
(b) sustanzi uzati fit-tharis tal-pjanti u prodotti tal-pjanti
b’mod konformi mar-regoli tal-Komunita  Ewropea
dwar sahhet il-pjanti;
(c) kull flavouring li jintuza fi hwejjeg ta’ l-ikel, li jidhol
fl-iskop tad-Direttiva 88/388/EEC tal-Kunsill tal-
Komunita  Ewropea;
(d) sustanzi li jizdiedu ma’ hwejjeg ta’ l-ikel bhala
nutrijenti.
Additivi permessi.
ikel dawk l-additivi ma’ l-ikel li jkunu elenkati f’regolamenti li
jistghu minn zmiem ghal zmiem jigu pubblikati dwar kull
kategorija ta’ additivi elenkata fl-Ewwel Skeda, u dak l-uzu ghandu
jkun bla hsara ghall-kondizzjonijiet ta’ l-uzu specifikati f’kull
2 L.S.231.29 h ADDITIVI FI HWEJJEG TA’ L-IKEL
regolamenti ohra li jsiru.
(2) Meta additiv ma’ l-ikel jingieb f’wahda mill-kategoriji
f’dik l-Iskeda, dan ghandu jsir skond il-funzjoni principali li
jkollha normalment x’taqsam ma’ dak l-additiv ma’ l-ikel.
Madankollu, meta additiv jitqieghed f’kategorija partikolari, dan
ma jeskludix il-possibilita  li dak l-additiv jigi awtorizzat ghal
diversi funzjonijiet.
(3) L-additivi ma’ l-ikel ghandhom jissodisfaw il-kriterji
generali stipulati fit-Tieni Skeda.
Tikkettjar ta’ 
adittivi ma’ l-ikel li 
ma jkollhomx skop 
ta’ bejgh lil xi 
konsumatur.
4. (1) L-additivi ma’ l-ikel li ma jkollhomx skop li jinbieghu
lil xi konsumatur ahhari jistghu jitmexxew fis-suq biss jekk l-
ippakkjar jew il-kontenitur taghhom ikun fih dan it-taghrif li gej, li
ghandu jkun jidher sew, jinqara sew u ma jithassarx:
(a) ghal additivi ma’ l-ikel li jinbieghu wahedhom jew
imhallta ma’ xulxin, ghal kull additiv, isem dak l-
additiv li jista’ jigi stipulat b’kull disposizzjoni
applikabbli tal-Komunita  Ewropea u n-numru jew in-
numru ta’ serje tal-KEE, jew, fin-nuqqas ta’ kull
disposizzjoni bhal dik, deskrizzjomi ta’ l-additiv li
tkun preciza bizzejjed sabiex dan ikun jista’ jingharaf
sew minn additivi ohra li jista’ jitfixkel maghhom,
f’ordni dejjem niezel tas-sehem skond kemm ikun
jizen mill-piz totali:
Izda meta jigu inkorporati sustanzi jew materjal
jew ingredjenti ta’ l-ikel ohra f’xi additiv jew additivi
ma’ l-ikel, sabiex jiffacilitaw il-hazna, bejgh,
standardizzazzjoni, tahlit jew tidwib ta’ dak l-additiv
jew dawk l-additivi, ghandu wkoll jitnizzel isem l-
additiv flimkien ma’ indikazzjoni ta’ kull komponent
f’ordni dejjem niezel tas-sehem skond kemm ikun
jizen mill-piz totali;
(b) - jew id-dicitura "ghall-uzu fl-ikel"
- jew id-dicitura "uzu ristrett fl-ikel"
- jew referenza iktar specifika ghall-iskop ta’ uzu
tieghu fl-ikel;
(c) il-kondizzjonijiet specjali ta’ hazna u ta’ uzu jekk bin-
nuqqas ta’ dan it-taghrif wiehed ma jkunx jista’ juza l-
additiv kif imiss;
(d) id-direzzjonijiet dwar l-uzu, jekk bin-nuqqas ta’ dan it-
taghrif wiehed ma jkunx jista’ juza l-additiv kif imiss;
(e) sinjal li jidentifika l-kunsinna jew partita;
(f) isem jew l-isem kummercjali u l-indirizz tal-
manifattur jew min jippakkjah, jew ta’ bejjiegh;
(g) indikazzjoni tal-percentwali ta’ komponent li jkun
suggett ghal limitazzjoni kwantitativa f’xi ikel jew
taghrif dwar il-kompozizzjoni li jkun bizzejjed sabiex
ix-xerrej ikun jista’ jikkonforma ruhu ma’ kull
disposizzjoni tal-Komunita  Ewropea li tkun tapplika
ghal dak l-ikel. Meta l-istess limitazzjoni kwantitativa
ADDITIVI FI HWEJJEG TA’ L-IKEL g L.S.231.29 3
tkun tapplika ghal grupp ta’ komponenti li jintuzaw
wahedhom jew kombinati ma’ ohrajn, il-percentwali
kombinat jista’ jinghata bhala cifra wahda;
(h) il-kwantita  netta; u
(i) kull taghrif iehor hekk kif jista’ jintalab b’regolamenti
pubblikati dwar additivi ma’ l-ikel specifici.
(2) Minkejja d-disposizzjonijiet tas-sub-regolament (1), it-
taghrif mehtieg skond il-proviso li hemm mal-paragrafu (a), u
skond il-paragrafi (d), (e), (f) u (g) ta’ l-imsemmi sub-regolament
jista’ jidher biss fuq id-dokumenti li jkollhom x’jaqsmu mal-
kunsinna li jkollhom jinghataw mal-kunsinna jew qabel, kemm-il
darba jigi indikat b’mod car fuq l-ippakkjar jew il-kontenitur ta’
dak il-prodott il-kliem "ghandu skop ghall-manifattura ta’ hwejjeg
ta’ l-ikel u mhux ghal bejgh bl-imnut".
Tikkettjar ta’ 
additivi ma’ l-ikel 
li jkollhom skop ta’ 
bejgh lil xi 
konsumatur.
5. L-additivi ma’ l-ikel li jkollhom skop li jinbieghu lil xi
konsumatur ahhari jistghu jitmexxew fis-suq biss jekk l-ippakkjar
jew il-kontenitur taghhom ikun fih dan it-taghrif li gej, li ghandu
jkun jidher sew, jinqara sew u ma jithassarx: 
(a) l-isem li bih jinbiegh il-prodott. Dak l-isem ghandu
jkun l-isem stipulat minn kull disposizzjoni tal-
Komunita  Ewropea li tkun tapplika ghal dak il-prodott
flimkien man-numru jew man-numru ta’ serje tieghu
tal-KEE, jew, fin-nuqqas ta’ dawk id-disposizzjonijiet
b’deskrizzjoni tal-prodott li tkun preciza bizzejjed
sabiex dan ikun jista’ jingharaf sew minn prodotti li
jista’ jitfixkel maghhom; u
L.S.231.27
(b) id-data ta’ l-inqas durabbilta  fil-kuntest tat-tifsir
moghti fir-Regolamenti dwar Twahhil ta’ Tikketti,
Prezentazzjoni u Riklamar ta’ Oggetti ta’ l-Ikel; u
(c) it-taghrif mehtieg bir-regolament 4(1)(a) sa (f), (h) u
(i).
Uzu ta’ lsien.
L.S.231.27
6. Il-partikolaritajiet imsemmija fir-regolamenti 4 u 5
ghandhom mill-anqas jidhru f’wiehed mill-ilsna ufficjali ta’ Malta,
u d-disposizzjonijiet tar-regolament 10 tar-Regolamenti dwar
Twahhil ta’ Tikketti, Prezentazzjoni u Riklamar ta’ Oggetti ta’ l-
Ikel ghandhom ukoll ikunu japplikaw f’dawk li huma ezenzjonijiet.
Projbizzjoni ta’ 
bejgh, ecc., ta’ 
additivi mhux 
skond ir-
regolamenti.
7. Hadd ma jista’ jimporta, ibiegh, izomm ghall-bejgh jew
jaghti b’kumpens jew mod iehor, xi additiv, ikel jew xi ikel li jkun
fih additiv bhal dak skond il-kaz kemm-il darba dan ma jkunx
skond id-disposizzjonijiet ta’ dawn ir-regolamenti.
L-EWWEL SKEDA
Regolament 2 (1)
KATEGORIJI TA’ ADDITIVI MA’ L-IKEL
Kulur
Priservattiv
4 L.S.231.29 h ADDITIVI FI HWEJJEG TA’ L-IKEL
Antiossidanti
Emulsjonanti
Melh emulsjonanti
Thickener
Agent tal-gelling 
Stabilizzatur (1)
Agent li jqajjem it-toghma
Acidu
Regolatur ta’ l-acidita  (2)
Agent anti-caking
Lamtu modifikat
Sweetener
Agent li jgholli
Agent ta’ kontra r-raghwa
Agent tal-glazing (3)
Agent fit-trattament tad-dqiq
Firming agent
Humectant
Sequestrant (4)
Enzima (4) (5)
Bulking agent
Gas propellanti u gas ta’ l-ippakkjar
IT-TIENI SKEDA
Regolament 3(3)
KRITERJI GENERALI GHALL-UZU TA’ ADDITIVI 
MA’ L-IKEL
1. Jistghu jigu approvati additivi ma’ l-ikel biss sakemm:
- tista’ tintwera htiega teknologika ragonevoli u l-ghan
(1) Din il-kategorija tinkludi wkoll stabilizzaturi tal-foam.
(2) Dawn jistghu jagixxu ta’ regolaturi ta’ l-acidita  sew fuq naha 
sew fuq l-ohra.
(3) Dawn is-sustanzi jinkludu lubrikanti.
(4) Il-fatt li dawn l-espressjonijiet qed jigu inkluzi f’din il-lista 
ma hu ta’ ebda pregudizzju ghal kull decizjoni fil-gejjieni jew tis-
mija taghha fit-tikkettjar ta’ hwejjeg ta’ l-ikel li jkollhom skop li 
jaslu ghand il-konsumatur ahhari.
(5) Dawk biss li jintuzaw bhala additivi.
ADDITIVI FI HWEJJEG TA’ L-IKEL g L.S.231.29 5
ma jkunx jista’ jinkiseb b’mezzi ohra li jkunu
ekonomikamemt u teknologikament prattici,
- ma jkunu ta’ ebda periklu ghal sahhet il-konsumatur
fil-qies ta’ uzu propost, daqskemm ikun jista’
jitgharbel skond il-provi xjentifici li jingiebu,
- ma jkunux iqarrqu bil-konsumatur.
2. L-uzu ta’ additivi ma’ l-ikel jista’ jitqies li jsir biss meta
jkun jidher car li l-uzu propost ta’ l-additiv jista’ jkollu vantaggi li
jidhru sew ta’ beneficcju ghall-konsumatur, fl kliem iehor ikun
mehtieg li jigi stabbilit il-kaz ghal dak li s-soltu jissejjah bhala
"htiega". L-uzu ta’ additivi ma’ l-ikel ghandu jaqdi ghan wiehed
jew iktar ghanijiet minn dawk li gejjin mill-partiti (a) sa (d), u dan
biss meta dawk l-ghanijiet ma jkunux jistghu jinkisbu b’mezzi ohra
li jkunu ekonomikamemt u teknologikament prattici u ma jkunux
ta’ periklu ghal sahhet il-konsumatur:
(a) sabiex jippreservaw il-kwalita  nutrittiva ta’ l-ikel;
tnaqqis li jsir bi skop fil-kwalita  nutrittiva ta’ xi ikel
tkun biss gustifikata meta l-ikel ma jikkostitwix parti
sinjifikattiva f’dieta normali jew meta l-additiv ikun
mehtieg ghall-produzzjoni ta’ kull ikel ghal gruppi ta’
konsumaturi li jkollhom htigiet ta’ dieta specjali;
(b) sabiex jipprovdu ingredjenti jew kostitwenti mehtiega
ghal kull ikel manifatturat ghal gruppi ta’ konsumaturi
li jkollhom htigiet ta’ dieta specjali;
(c) sabiex izidu l-istat ta’ kemm xi ikel izomm tajjeb jew
stabbli jew sabiex igibu ghall-ahjar kull proprjeta
organoleptika tieghu, kemm-il darba dan ma jibdilx
b’tali mod ix-xorta, sustanza jew kwalita  ta’ l-ikel
b’qerq ghall-konsumatur;
(d) sabiex jipprovdu kull ghajnuna fil-manifattura,
processar, thejjija, ippakkjar, trasport jew hazna ta’
ikel, kemm-il darba l-additiv ma jintuzax biex jahbi l-
effett ta’ l-uzu tal-materja prima difettuza jew ta’ kull
prattika jew teknika mhux mixtieqa (jew mhux
igjenika) fil-kors ta’ kull attivita  msemmija.
3. L-additivi ma’ l-ikel ghandu dejjem ikollhom dawk il-
kriterji ta’ purezza hekk approvati.
4. L-approvazzjoni ghal additivi ma’ l-ikel ghandha -
(a) tispecifika kull haga ta’ l-ikel li maghha jizdiedu dawn
l-additivi u l-kundizzjonijiet li tahthom jistghu
jizdiedu;
(b) tkun limitata ghall-inqas livell ta’ uzu mehtieg sabiex
jinkiseb l-effett mixtieq;
(c) tqis kull ammont ta’ konsum ta’ kuljum accettabbli,
jew stima ekwivalenti li tigi stabbilita ghall-additiv
ma’ l-ikel u l-ammont ta’ konsum ta’ kuljum probabbli
ta’ l-additiv minn kull ikel. Meta dak l-additiv ma’ l-
ikel ikollu jintuza f’xi ikel li jittiekel minn gruppi
specjali ta’ konsumaturi, ghandu jittiehed qies ta’ l-
6 L.S.231.29 h ADDITIVI FI HWEJJEG TA’ L-IKEL
ammont ta’ konsum ta’ kuljum possibbli minn
konsumaturi f’dawk il-gruppi.
5. Kull additiv ma’ l-ikel jew derivattiv taghhom, li jintuzaw
fl-ikel, ikollhom qabel jghaddu minn ezami u evalwazzjoni
tossikologici xierqa bil-ghan li jigi stmat kull effett li jista’ jkun ta’
periklu.
Dik l-evalwazzjoni ghandha wkoll tqis kull effett
kumulattiv, sinergistiku jew li jaghti s-sahha fl-uzu ta’ l-additiv u l-
fenomemu ta’ intolleranza umana ghal dawk is-sustanzi li ma
jkollhomx x’jaqsmu mal-gisem tal-bniedem.
