DQIQ, }OB| U G}A{IN [ L.S.231.16 1
LE{ISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.16
REGOLAMENTI DWAR DQIQ, }OB| U G}A{IN
1 ta’ Mejju, 1978
L-AVVI| LEGALI 92 ta’ l-1977, kif emendat bl-Avvi\ Legali 32 ta’ l-
1978.
Titolu.
Dqiq, }ob\ u G]a[in.
Tifsir.
te]tie[x xort’o]ra -
Kap. 231.
tax-Xorb;
"]ob\" tinkludi ]ob\ f’kull forma ma]sub g]all-konsum mill-
bniedem, u tinkludi bziezen, ]ob\iet fancy u spe`jalitajiet ta’ ]ob\;
"karboidrat" tfisser sustanza li jkun fiha biss karbonju, idro[enu
u ossi[enu, li fiha l-idro[enu u l-ossi[enu jkunu jinsabu fl-istess
proporzjon kif jinsabu fl-ilma;
"preparati attivi ta’ enzyme" tinkludi estratt tax-xg]ir, dqiq tax-
xg]ir, amplases, proteinases u lipoxidases;
"fibra" tfisser is-sustanza organika li tkun tinsab fir-residwu
mnixxef li minnu jkun tne]]a x-xa]am li jinkiseb bid-di[estjoni ta’
kampjun ta’ dqiq jew ta’ ]ob\ su``essivament ma’ a`idi u alkali
jag]lu;
"dqiq" tfisser il-prodott mit]un fin u mg]arbel ma]sub g]all-
bejg] g]all-konsum mill-bniedem u li jinkiseb jew ji[i separat
minn gradi mnaddfa ta’ t]in ta’ qam], u sew jekk il-qam] ikun [ie
malted sew jekk le u sew jekk ikun fih preparati attivi ta’ enzyme u
sew jekk le;
"]alib" tinkludi krema, ]alib separat, ]alib ikkondensat u trab
tal-]alib;
"sustanza koloranti permessa" tfisser karamella u tartrazine;
"tbieg]" tinkludi toffri, turi, tirreklama, jew i\\omm g]all-bejg]
u tipprovdi b’kumpens jew xort’o]ra;
"zokkor" tfisser kull sustanza li tin]all ta’ karboidrat li tag]ti
]lewwa;
"preparati stimulanti tal-]mira" tfisser sustanza jew ta]lita ta’
sustanzi li jkunu jistg]u jkomplu jew ja``eleraw l-attività  tal-
]mira.
Li`enza.
jag]mel il-]ob\ jew l-g]a[in jew wie]ed li jit]an id-dqiq ming]ajr
li`enza mis-Suprintendent tas-Sa]]a Pubblika.
Spezzjon ta’ 
mtie]en, fornijiet, 
e``.
4. L-Awtorità  Sanitarja, jew kull uffi`jal tal-pulizija meta
me]tie[ mill-imsemmja awtorità , jkun jista’ jid]ol u jispezzjona
kull mit]na, forn, jew xi post ie]or fejn il-]ob\ jew l-g]a[in ikun
qed isir jew ikun qed jinbieg] lill-pubbliku, sabiex jie]u kampjuni
2 L.S.231.16 ] DQIQ, }OB| U G}A{IN
jew biex ji\gura li d-disposizzjonijiet rilevanti kollha ta’ l-Att u ta’
xi regolamenti mag]mula bis-sa]]a tieg]u jkunu qed ji[u m]arsa.
Dqiq minn `ereali 
deterjorati, e``.
5. Ebda persuna ma g]andha tbieg] xi dqiq -
(a) prodott minn qmu] li jkunu \ejtnija jew niedja jew li
jkunu m]allta ma’ xi sustanza barranija;
(b) li jkun fih xi xorta ta’ \rierag] jew sustanza o]ra li
tag]ti lid-dqiq xi ri]a jew tog]ma ]a\ina;
(`) li jkun milqut b’xi marda tal-fungi;
(d) li jkun fih annimali jew dud jew insetti parassiti s]a]
jew partijiet minnhom;
(e) li jkun fih kontenut ta’ tixrib ta’ aktar minn 14.5%;
(f) li jkun fih xi additivi ta’ l-ikel ta’ xi xorta barra minn
dawk permessi b’dawn ir-regolamenti;
(g) li jkun [ie mbajjad b’xi mezzi kimi`i;
(h) li jkun fih xi sustanza jew materjal ie]or mhux
imsemmi fil-paragrafi ta’ hawn fuq u liema sustanza
jew materjal ikun barrani g]all-qam].
Kompo\izzjoni ta’ 
dqiq abjad.
6. Dqiq abjad ikun ]ieles minn qoxra tan-nu]]ala u germ
hekk li l-per`enta[[ tal-kontenut ta’ l-irmid kalkolat fuq ba\i ta’
tixrib ta’ 14.5%  ma jkunx i\jed minn 0.52%.
Dqiq g]al 
gallettini.
7. Dqiq, barra minn dqiq wholemeal, ma]sub g]all-u\u fil-
manifattura ta’ gallettini jista’ jkun fih dijossidu tal-kubrit li ma
jkunx i\jed minn 200 parti kull miljun, kalkolat bil-pi\.
Dqiq g]all-]elu. 8. Dqiq, barra minn dqiq wholemeal, ma]sub biex jintu\a
g]all-]elu jista’ jkun fih a`idu propjoniku jew a`idu sorbiku fi
proporzjon ta’ mhux i\jed minn 1000 parti kull miljun.
Wheatmeal, jew 
dqiq ismar, u 
wholemeal.
9. Ebda persuna ma g]andha tbieg] xi wheatmeal, jew dqiq
ismar, jew xi wholemeal, kemm-il darba ma jkunx jaqbel mal-
kondizzjonijiet li [ejjin:
(a) wheatmeal, jew dqiq ismar, g]andu jkun fih mhux
inqas minn 0.6% ta’ fibra, kalkulat bil-pi\ fuq is-
sustanza niexfa;
(b) wholemeal g]andu jkun fih -
(i) l-interità  tal-prodott miksub minn gradi mnaddfa
ta’ t]in ta’ qam];
(ii) in-nutrienti li [ejjin li g]andhom ikunu pre\enti
fl-imsemmi prodott (u mhux mag]dudin
mieg]u), ji[ifieri:
]adid - mhux inqas minn 1.65 milligrammi
vitamina B - mhux inqas minn 0.24 milligrammi
a`idu nikotiniku jew nikethamide - mhux inqas
minn 1.60 milligrammi
kull 100 gramm ta’ dqiq;
(iii) kontenut ta’ rmid, kalkulat fuq ba\i ]ieles minn
tixrib ta’ mhux inqas minn 1.25% u mhux iktar
minn 2.25%.
DQIQ, }OB| U G}A{IN [ L.S.231.16 3
Additivi ma’ dqiq.
Emendat:
A.L. 32 ta’ l-1978.
10. (1) Ebda persuna ma g]andha tbieg] xi dqiq li jkun fih xi
sustanza koloranti mi\juda barra minn karamella. 
(2) Ebda persuna ma g]andha tbieg] xi dqiq li jkun fih xi
a[ent ta’ bleaching jew a[ent li jtejjeb:
I\da kull dqiq, li ma jkunx dqiq wholemeal, jista’ jkun fih
a`idu askorbiku u/jew a`etiku.
Kompo\izzjoni ta’ 
]ob\.
11. Bla ]sara g]ad-disposizzjonijiet tar-regolamenti 13, 14 u
15, il-]ob\ ikun dak il-prodott li jkun mag]mul minn dqiq, ]mira u
ilma u li jkun [ie fermentat jew t]alla joqg]od jew misjur kif imiss,
u mo]mi.
Proprjetajiet tal-
]ob\.
12. Ebda persuna ma g]andha tbieg] xi ]ob\ li -
(a) ma jkunx jaqbel mad-disposizzjonijiet tar-regolamenti
11, 12, 13, 14 u 15;
(b) ma jkunx [ie fermentat, im]olli joqg]od jew misjur kif
imiss;
(`) ma jkunx [ie mo]mi kif imiss jew li ma jkunx mo]mi
bi\\ejjed, jew li jkun fih iktar minn 45% ta’ ilma bl-
u\in;
(d) ikun qiesu g]a[ina;
(e) ikun ropy, ji[ifieri, jkun [ie attakkat bil-bacillus
mesentericus;
(f) ikun mag]mul minn dqiq milqut b’xi wa]da mill-
kondizzjonijiet imsemmija fir-regolament 5; jew
(g) ikun fih xi additivi ta’ l-ikel barra minn dawk permessi
b’dawn ir-regolamenti.
}ob\ abjad.
mad-disposizzjoni li tinsab fir-regolament 6, ]mira u ilma, u jista’
jkun fih ukoll wie]ed jew iktar mill-ingredjenti addizzjonali li
[ejjin biss:
(a) mel]
(b) \jut u xa]mijiet ta’ l-ikel
(`) ]alib u prodotti tal-]alib
(d) zokkor
(e) preparati attivi ta’ enzyme
(f) preparati stimulanti ta’ ]mira
(g) preparati li ma jag]mlux ]sara ta’ alpha amylase
(h) a`idu askorbiku
(i) a`idu a`etiku
(j) ]all
(k) a`idu laktiku
(l) lecithin
(m) stearyl tartrate
(n) glycerol esters parzjali
(o) glycerol esters kompleti
4 L.S.231.16 ] DQIQ, }OB| U G}A{IN
(p) polyglycerol esters parzjali
(q) \errieg]a tal-[ul[lien jew tal-peprin jew abjad tal-
bajd, fuq barra tal-]ob\a biss
(r) dqiq tas-soya bean, b’dan li l-proporzjon tad-dqiq tas-
soya bean ma jkunx iktar minn \er[ partijiet kull mitt
parti ta’ dqiq kalkulat bil-pi\
(s) kull sustanza u\ata b]ala e``ipjent jew dilwent ta’ xi
wie]ed mill-ingredjenti addizzjonali msemmija f’dan
ir-regolament, b’dan li l-proporzjon totali ta’ kull
sustanza jew sustanzi b]al dik li jkunu pre\enti fil-
]ob\ ma jkunx i\jed minn 225 parti kull miljun ta’
dqiq, kalkolat bil-pi\.
}ob\ ismar. 14. }ob\ ismar, jew ]ob\ wheatmeal, g]andu jkun mag]mul
minn dqiq ismar li jkun jaqbel mad-disposizzjoni li tinsab fir-
regolament 9, flimkien ma ]mira u ilma, u jista’ jkun fih l-
ingredjenti kollha jew u]ud minnhom li huma msemmija fir-
regolament 13 kif ukoll karamella:
I\da l-proporzjon ta’ dqiq tas-soya bean, jekk ikun hemm,
fil-]ob\ ma g]andux ikun i\jed minn ]ames partijiet kull mitt parti
ta’ dqiq, kalkolat bil-pi\.
}ob\ wholemeal. 15. }ob\ wholemeal ikun mag]mul minn dqiq wholemeal li
jkun jaqbel mad-disposizzjoni li tinsab fir-regolament 9, flimkien
ma’ ]mira u ilma, u jista’ jkun fih karamella u l-ingredjenti
addizzjonali kollha jew u]ud minnhom li hemm imsemmija fir-
regolament 13 bl-e``ezzjoni ta’ dqiq tas-soya bean u a`idu
askorbiku.
G]a[in alimentari. 16. G]a[in alimentari g]andu jkun mag]mul miinn dqiq abjad
li jkun jaqbel mad-disposizzjoni li tinsab fir-regolament 6 u mill-
ilma, u jista’ jkun fih dawn kollha li [ejjin jew u]ud minnhom:
(a) dqiq tas-soya bean
(b) proteina tas-soya bean
(`) lecithin
(d) xg]ir
(e) estratt tax-xg]ir
(f) dqiq tax-xg]ir
(g) gomma, G]arbija
(h) stearyl tartrate
(i) glycerol esters parzjali
(j) glycerol esters kompleti
(k) polyglcerol esters parzjali
(l) a`idu askorbiku
(m) a`idu a`etiku
(n) ]all
(o) mel]
(p) \jut u xa]mijiet ta’ l-ikel
DQIQ, }OB| U G}A{IN [ L.S.231.16 5
(q) ]alib u prodotti tal-]alib
(r) ]mira
(s) sustanza kaloranti permessa:
I\da, meta jintu\a d-dqiq tas-soya bean jew l-proteina tas-
soya bean, il-per`enta[[ ta’ dak id-dqiq jew dik il-proteina g]andu
jkun dikjarat b’mod `ar fuq tikketta li titwa]]al mar-re`ipjent.
G]a[in alimentari 
li jkun fih dqiq 
deterjorat.
17. Ebda persuna ma g]andha timmanifattura, tipprepara jew
tbieg] xi g]a[in alimentari li jkun mag]mul minn dqiq milqut b’xi
wa]da mill-kondizzjonijiet imsemmija fir-regolament 5.
G]a[in alimentari 
spe`jali.
18. G]a[in spe`jali li jkun fih wie]ed jew iktar mill-
ingredjenti addizzjonali li [ejjin jista’ ji[i manifatturat u jinbieg]:
(a) spina`i - frisk jew xort’o]ra
(b) la]am
(`) bajd jew prodotti tal-bajd
(d) ]wawar:
I\da l-per`enta[[ ta’ l-ingredjenti ta’ hawn fuq g]andu ji[i
dikjarat b’mod `ar fuq tikketta li titwa]]al mar-re`ipjent.
}ob\ jew g]a[in 
g]ad-dijabeti`i, 
e``.
19. Minkejja kull ]a[a li tinsab f’dawn ir-regolamenti, jkun
skond il-li[i li ji[i manifatturat, ippreparat jew mibjug] xi dqiq,
]ob\ jew g]a[in alimentari ma]sub g]ad-dijabeti`i jew g]as-
slimming jew g]ad-dijabeti`i, g]al g]anijiet ta’ dieta, sakemm dak
id-dqiq, ]ab\ jew g]a[in ikun fih indikazzjoni `ara f’dak is-sens.
