KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 1 
LE{ISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.30 
REGOLAMENTI DWAR KULURI G}ALL-U|U 
FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
1 ta’ Lulju, 1996 
L-AVVI| LEGALI 107 ta’ l-1995. kif emendat bl-Avvi\ Legali 199 ta’ l- 
1997. 
Titolu. 1. It-titolu ta’ dawn ir-Regolamenti hu Regolamenti dwar 
Kuluri g]all-U\u fi }wejje[ ta’ l-Ikel. 
L.S.231.29 
(2) Dawn ir-regolamenti g]andhom jikkomplementaw ir- 
Regolamenti dwar Additivi fi }wejje[ ta’ l-Ikel. 
Tisir. 2. F’dawn ir-regolamenti, kemm-il darba r-rabta tal-kliem ma 
te]tie[x xort’o]ra - 
"EEC" kif u\ata f’dawn ir-regolamemti u fl-Iskedi li jinsabu 
mag]hom tfisser il-Komunità Ekonomika Ewropea; 
"]a[a ta’ l-ikel komposta" tfisser ]a[a ta’ l-ikel fiha nfisha 
komposta minn \ew[ ]wejje[ ta’ l-ikel jew aktar; 
"]a[a ta’ l-ikel g]al u\u ta’ nutrizzjoni partikolari" hija ]a[a ta’ 
l-ikel li, min]abba fil-kompo\izzjoni jew pro`ess ta’ manifattura 
spe`jali tag]ha hija kjarament distingwibbli minn ]a[a ta’ l-ikel 
g]al konsum normali, li hija adatta g]all-iskopijiet ta’ nutrizzjoni 
reklamati tag]ha u li tinbieg] b’tali mod li jkun jindika dik ladattabiltà. 
U\u ta’ nutrizzjoni partikolari g]andu jissodisfa l- 
]ti[iet ta’ nutrizzjoni partikolari - 
(a) ta’ `erti kategoriji ta’ persuni b’disturb fil-pro`essi 
di[estivi jew metaboli\mu tag]hom; jew 
(b) ta’ `erti kategoriji ta’ persuni, li jkunu f’kondizzjoni 
fi\jolo[ika spe`jali u li g]alhekk ikunu jistg]u jiksbu 
benefi``ju spe`jali minn konsum kontrollat ta’ `erti 
sustanzi fi ]wejje[ ta’ l-ikel; jew 
(`) ta’ trabi jew tfal \g]ar f’sa]]ithom; 
Kap. 231. 
"]wejje[ ta’ l-ikel" g]andha l-istess tifsir kif mog]ti lil "]wejje[ 
ta’ l-ikel" fl-artikolu 2 ta’ l-Att dwar }wejje[ ta’ l-Ikel, Medi`inali 
u Ilma tax-Xorb; 
"kulur" tfisser sustanza li \\id jew tag]ti kulur lil ]a[a ta’ l-ikel, 
u tinkludi kull kostitwent naturali ta’ ]wejje[ ta’ l-ikel u sorsi 
naturali li normalment ma ji[ux ikkunsmati b]ala ]wejje[ ta’ l-ikel 
b]ala tali u li normalment ma jintu\awx b]ala ingredjenti 
karatteristi`i ta’ ]wejje[ ta’ l-ikel: 
I\da dawn is-sustanzi li [ejjin ma g]andhomx jitqiesu 
b]ala kuluri g]all-finijiet ta’ dawn ir-regolamenti: 
(a) ]wejje[ ta’ l-ikel, kemm jekk f’g]amla niexfa jew 
kon`entrata u flavourings inkorporati waqt ilmanifattura 
ta’ ]wejje[ ta’ l-ikel komposti, min]abba 
l-karatteristi`i aromati`i, sapidi jew nutrittivi tag]hom 
flimkien ma’ effett koloranti sekondarju, b]all

2 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
paprika, turmeric u saffron; 
(b) kuluri li jintu\aw biex jing]ata kulur lill-partijiet 
esterni li ma jittiklux ta’ ]wejje[ ta’ l-ikel, b]all-kisi 
tal-[obon u casings taz-zalzett: 
I\da wkoll, preparati miksubin minn ]wejje[ ta’ likel 
u materjali o]ra ta’ sors naturali miksubin 
b’estrazzjoni fi\ika u/jew kimika li tirri\ulta 
f’estrazzjoni selettiva tal-pigmenti relattivi g]allkostitwenti 
nutrittivi jew aromati`i huma wkoll kuluri 
fil-kun`ett ta’ dawn ir-regolamenti; 
"mhux pro`essati" tfisser ma jkunux [ew trattati b’xi mod li 
jirri\ulta f’bidla sostanzjali mill-istat ori[inali tal-]wejje[ ta’ likel. 
Madankollu, huma jistg]u per e\empju jkunu [ew divi\i, 
separati, \membrati, bl-g]adam imne]]i, imqattg]in fi b`ejje` 
\g]ar, mislu]in, pared, imqaxxrin, mit]unin, imqattg]in, 
imnaddfin, trimmjati, deep frozen, iffri\ati, imkess]in, ma`inati 
jew imfesdqa, ippakkjati jew mhux ippakkjati; 
"prodott tal-la]am" tfisser prodott preparat minn la]am jew 
b’la]am li jkun [ie trattat b’mod li l-wi`` maqtug] juri li l-prodott 
ma jkunx baqa’ jkollu l-karatteristi`i ta’ la]am frisk: 
I\da dawn li [ejjin ma g]andhomx jitqiesu b]ala prodotti 
tal-la]am: 
(a) la]am li jkun g]adda minn trattament kiesa] biss; dan 
il-la]am g]andu jibqa’ su[[ett g]ar-regoli fid- 
Direttiva msemmija hawn ta]t: 
- Artikolu 2 (a) tad-Direttiva 64/433/EEC 
- Artikolu 2 tad-Direttiva 71/118/EEC 
- Artikolu 2 tad-Direttiva 72/461/EEC 
- Artikolu 2 tad-Direttiva 72/462/EEC 
- Artikolu 2 tad-Direttiva 88/657/EEC 
- Artikolu 2(1) u (2) tad-Direttiva 91/495/EEC; 
(b) prodott su[[ett g]ad-Direttiva tal-Kunsill 88/657/EEC 
ta’ l-14 ta’ Di`embru, 1988 li tistabbilixxi l-]ti[iet 
g]all-produzzjoni ta’, u kummer` fi, la]am ikkapuljat, 
la]am f’bi``iet ta’ inqas minn 100 gramma u preparati 
tal-la]am u li temenda d-Direttivi 64/433/EEC, 71/ 
118/EEC u 72/462/EEC. 
Applikabbiltà ta’ 
dawn irregolamenti. 
3. (1) Sustanza mni\\la fl-Ewwel Skeda biss tista’ tintu\a 
b]ala kulur fi ]wejje[ ta’ l-ikel. 
(2) Kulur jista’ jintu\a biss fil-]wejje[ ta’ l-ikel imni\\lin fit- 
Tielet, fir-Raba’ u fil-}ames Skedi u skond il-kondizzjonijiet 
spe`ifikati fihom; kulur jista’ jintu\a f’dawk l-istess ]wejje[ ta’ likel 
meta dawn ikunu ma]suba g]al u\u ta’ nutrizzjoni partikolari 
skond id-Direttiva 89/398/EEC tal-KEE. 
(3) Kulur ma jistax jintu\a fil-]wejje[ ta’ l-ikel imni\\lin fit- 
Tieni Skeda ]lief fejn spe`ifikament provdut fit-Tielet jew ir-Raba’ 
jew il-}ames Skeda. 
(4) Il-kuluri permessi g]al `ertu u\u biss huma mni\\lin fir

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 3 
Raba’ Skeda. 
(5) Il-kuluri permessi in [enerali fi ]wejje[ ta’ l-ikel u lkondizzjonijiet 
ta’ u\u g]alihom huma imni\\lin fil-}ames Skeda. 
(6) II-livelli massimi indikati fl-Iskedi - 
(a) jirreferu g]all-]wejje[ ta’ l-ikel preparati skond listruzzjonijiet 
dwar l-u\u, u lesti biex jittieklu wara li 
jkunu [ew hekk preparati; 
(b) jirreferu g]all-kwantitajiet tal-prin`ipju koloranti filpreparat 
koloranti. 
(7) Fl-Iskedi, quantum satis tfisser li ebda livell massimu ma 
hu spe`ifikat. I\da, il-kuluri g]andhom jintu\aw skond prattika ta’ 
manifattura tajba f’livell mhux og]la milli jkun me]tie[ g]alliskop 
ma]sub u bil-kundizzjoni li l-konsumatur ma ji[ix imqarraq. 
(8) G]all-iskop ta’ immarkar sanitarju u immarkar ie]or 
me]tie[ fuq prodotti tal-la]am, jistg]u jintu\aw biss E155 
Kannella HT, E133 Ik]al Brillanti FCF jew E129 A]mar Allura AC 
jew ta]lita adatta ta’ E133 Ik]al Brillanti FCF u E129 A]mar 
Allura AC. 
(9) Kulur imsemmi fl-Ewwel Skeda biss jista’ jintu\a g]allimbollar 
jew g]all-ikkulurar dekorattiv tal-qxur tal-bajd. 
(10) Kulur imni\\el fl-Ewwel Skeda biss, bl-e``ezzjoni ta’ 
E123, E127, E128, E154, E160b, E161g, E173 u E180, jista’ 
jinbieg] direttament lill-konsumaturi. 
(11) Ming]ajr pre[udizzju g]al kull regolament ie]or, ilpre\
enza ta’ kulur f’]a[a ta’ l-ikel hija permissibbli - 
(a) jew f’]a[a ta’ l-ikel komposta li ma tkunx wa]da 
msemmija fit-Tieni Skeda sal-limitu li l-kulur huwa 
permess f’wie]ed mill-ingredjenti tal-]a[a ta’ l-ikel 
komposta, 
(b) jew jekk il-]a[a ta’ l-ikel tkun destinata biex tintu\a 
unikament fil-preparazzjoni ta’ ]a[a ta’ l-ikel 
komposta u sa dak il-limitu li l-]a[a ta’ l-ikel 
komposta tkun tikkonforma mad-disposizzjonijiet ta’ 
dawn ir-regolamenti. 
Bejg] ta’ ]wejje[ 
ta’ l-ikel li jkun 
fihom sustanza 
koloranti. 
4. (1) Ebda persuna ma g]andha, g]all-iskop ta’ negozju ta’ 
]wejje[ ta’ l-ikel barra minn dak ta’ esportazzjoni g]al Pajji\ Mhux 
ta’ l-Unjoni Ewropea, timporta jew tbieg] xi kulur jew xi ]a[a ta’ 
l-ikel li fiha jew li fuqha jkun hemm xi kulur jew xi marka ta’ xi 
kulur li kemm f’ka\ u kemm fl-ie]or ma jkunx kulur permess li 
jaqbel mal-]ti[iet ta’ dawn ir-regolamenti. 
(2) Ebda persuna ma g]andha \\omm jew t]alli jew 
tippermetti li jin\amm f’xi post u\at g]all-preparazzjoni, jew g]allpreparazzjoni 
g]all-bejg] ta’ ]wejje[ ta’ l-ikel, xi kulur li ma jkunx 
kulur li jkun jaqbel mal-]ti[iet ta’ dawn ir-regolamenti. 
Kriterji ta’ purità. 5. Kulur g]andu dejjem ikun skond il-kriterji ta’ purità imni\\lin fis-Sitt Skeda.

4 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Tikkettjar. 
L.S.231.29 
L.S.231.27 
6. II-pakk jew kontenitur ta’ kulur permess g]andu jkollu 
fuqu tikketta li tista’ tinqara `ar u fa`ilment u li ma tit]assarx li 
jkun fiha l-informazzjoni kif preskritta skond ir-Regolamenti dwar 
Additivi fi }wejje[ ta’ l-Ikel. Id-disposizzjonijiet tar-Regolamenti 
dwar Twa]]il ta’ Tikketti, Pre\entazzjoni u Riklamar ta’ O[[etti 
ta’ l-Ikel g]andhom japplikaw g]al kull ]a[a ta’ l-ikel li jkun fiha 
kulur. 
L-EWWEL SKEDA 
Lista ta’ Kuluri Permessi fi }wejje[ ta’ l-Ikel 
Nota: Aluminium lakes preparati mill-kuluri msemmija f’din l- 
Iskeda huma awtorizzati. 
Nru. tal- 
KE 
Isem Komuni Numru ta’ 
l-Indi`i tal- 
Kulur (1) jew 
deskrizzjoni 
E 100 Curcumin 75300 
E 101 (i) Riboflavin 
(ii) Riboflavin-5’-phosphate 
E 102 Tartrazine 19140 
E 104 Isfar Quinoline 47005 
E 110 Isfar Sunset FCF 15985 
Isfar Oran[jo S 
E 120 Cochineal, A`idu karminiku, Karminji 75470 
E 122 Azorubine, Carmoisine 14720 
E 123 Amaranth 16185 
E 124 Ponceau 4R, A]mar Cochineal A 16255 
E 127 Erythrosine 45430 
E 128 A]mar 2G 18050 
E 129 A]mar Allura AC 16035 
E 131 Ik]al Patent V 42051 
E 132 Indigotine, Indigo Carmine 73015 
E 133 Ik]al Brillanti FCF 42090 
E 140 Klorofilli u Klorofillini: 
(i) klorofilli 75810 
(ii) klorofillini 75815 
E 141 Kumplessi tar-ram ta’ klorofilli u klorofillini: 
75815 
(i) kumplessi tar-ram ta’ klorofilli 
(ii) kumplessi tar-ram ta’ klorofillini 
E 142 A]dar S 44090 
E 150a Plain caramel (2) 
E 150b Caustic sulphite caramel

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 5 
(1) In-numri ta’ l-indi`i tal-kulur huma me]uda mit-tielet 
edizzjoni 1982 ta’ l-Indi`i tal-Kulur, volumi 1 sa 7, 1315. Ukoll 
emendi 37 sa 40(125), 41 sa 44(127-50), 45 sa 48(130), 49 sa 
52(132-50), 53 sa 56(135). 
(2) Il-kelma "caramel" tirreferi g]al prodotti ta’ bejn wie]ed u 
ie]or kulur kannella intens li huma ma]subin g]all-g]oti ta’ kulur. 
Hija ma tikkorrispondix g]all-prodott aromatiku zokkri miksub 
mit-tis]in ta’ zokkrijiet u li jintu\a biex jag]ti tog]ma lil ]wejje[ 
ta’ l-ikel (e.g. dol`erija, pasti``erija, xorb alkoholiku). 
E 150c Ammonia caramel 
E 150d Sulphite ammonia caramel 
E 151 Iswed Brillanti BN, Iswed PN 28440 
E 153 Karbonju Ve[etali 
E 154 Kannella FK 
E 155 Kannella HT 20285 
E 160a Carotenes: 
(i) Carotenes im]allta 75130 
(ii) Beta-carotene 40800 
E 160b Annatto, bixin, norbixin 
E 160c Estratt tal-paprika, capsanthin, capsorubin 
E 160d Lycopene 
E 160e Beta-apo-8’-carotenal (C30) 40820 
E 160f Ethyl ester ta’ Beta-apo-8’-carotenic acid 
(C30) 
40825 
E 161b Lutein 
E 161g Canthaxanthin 
E 162 A]mar Pitravi, betanin 
E 163 Anthocyanins preparati 
b’mezzi 
fi\i`i millfrott 
u 
]xejjex 
E 170 Karbonat tal-kal`ju 77220 
E 171 Dijossidu tat-titanju 77891 
E 172 Ossidi u idrossidi tal-]adid 77491 
77492 
77499 
E 173 Aluminju 
E 174 Fidda 
E 175 Deheb 
E 180 Litholrubine BK 
Nru. tal- 
KE 
Isem Komuni Numru ta’ 
l-Indi`i tal- 
Kulur (1) jew 
deskrizzjoni

6 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
IT-TIENI SKEDA 
}wejje[ ta’ l-ikel li ma jistax ikun fihom kuluri mi\juda, ]lief 
fejn spe`ifikament provdut fit-Tielet, ir-Raba’ jew il-}ames 
Skeda 
(L-ismijiet u\ati fit-Tieni Skeda ma jippre[udikawx il-prin`ipju 
ta’ carry over f’ka\ijiet fejn il-prodotti jkun fihom ingredjenti 
b’kulur le[ittimu minnhom infushom). 
l. }wejje[ ta’ l-ikel mhux pro`essati 
2. Kull ilma ibbottiljat jew ippakkjat 
3. }alib, ]alib semi-skimmed u skimmed, pasturizzat jew 
sterilizzat (inklu\a sterilizzazzjoni UHT) (mhux flavoured) 
4. }alib ta`-`ikkulata 
5. }alib fermentat (mhux flavoured) 
6. }alib pri\ervat kif imsemmi fid-Direttiva 76/118/EEC 
7. Butter-milk (mhux flavoured) 
8. Krema u trab tal-krema (mhux flavoured) 
9. |jut u xa]mijiet li jori[inaw minn annimali u ]xejjex 
10. Bajd u prodotti tal-bajd kif definiti fl-Artikolu (2)(1) tad- 
Direttiva 89/437/EEC 
11. Dqiq u prodotti mit]una o]ra u lamtijiet 
12. }ob\ u prodotti simili 
13. G]a[in u injokki 
14. Zokkor, inklu\i l-mono- u disaccharides kollha 
15. Kunserva tat-tadam u tadam fil-laned u ibbottiljat 
16. Zlazi b’ba\i tat-tadam 
17. Meraq tal-frott u nectar tal-frott kif imsemmija fid- 
Direttiva 75/726/EEC u meraq ve[etali 
18. Frott, ]xejjex (inklu\a patata) u mushrooms - fil-laned, 
ibbottiljati jew imnixxfa; frott, ]xejjex (inklu\a patata) u 
mushrooms pro`essati 
19. Extra Jam, extra Jelly u purée tal-qastan kif imsemmija fid- 
Direttiva791693/EEC; creme de pruneaux 
20. }ut, molluski u krosta`ej, la]am, tjur u ka``a kif ukoll ilpreparati 
tag]hom, i\da mhux inklu\ ikel preparat li jkun 
fih dawn l-ingredjenti 
21. Prodotti tal-kawkaw u komponenti ta`-`ikkulata fi prodotti 
ta`-`ikkulata kif imsemmija fid-Direttiva 73/241/EEC 
22. Kafè inkaljat, te, `ikwejra; estratti tat-te u ta`-`ikwjera; 
preparati tat-te, pjanti, frott u ta’ `erejali g]al infu\joni, kif 
ukoll ta]litiet u ta]litiet instant ta’ dawn il-prodotti 
23. Mel], sostituti tal-mel], ]wawar u ta]litiet ta’ ]wawar 
24. Inbid u prodotti o]ra definiti bir-Regolament (EEC) Nru.

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 7 
822/87 
25. Korn, Kornbrand, xorb ta’ spirtu tal-frott, spirti tal-frott, 
Ouzo, Grappa, Tsikoudia minn Kreta, Tsipouro minn 
Macedonia, Tsipouro minn Thessaly, Tsipouro minn 
Tyrnavos, Eau de vie de marc Marque nationale 
luxembourgeoise, Eau de vie de seigle Marque nationale 
luxembourgeoise, London gin, kif definiti fir-Regolament 
(EEC) Nru. 1576/89 
26. Sambuca, Maraschino u Mistra kif definiti fir-Regolament 
(EEC) Nru. 1180/91 
27. Sangria, Clarea u Zurra kif imsemmija fir-Regolament 
(EEC) Nru. 1601/91 
28. }all ta’ l-inbid 
29. }wejje[ ta’ l-ikel g]at-trabi u t-tfal \g]ar kif imsemmija 
fid-Direttiva 89/398/EEC inklu\i ]wejje[ ta’ l-ikel g]al 
trabi u tfal \g]ar li ma’ jkunux fsa]]ithom 
30. G]asel 
31. Malt u prodotti tal-malt 
32. {obon maturat u mhux maturat (mhux flavoured) 
33. Butir mill-]alib tan-nag]a[ u tal-mog]o\. 
IT-TIELET SKEDA 
}wejje[ ta’ l-ikel li mag]hom `erti kuluri permessi biss jistg]u 
ji[u mi\juda 
}wejje[ ta’ l-Ikel Kulur Permess Livell 
Massimu 
}ob\ tal-Malt E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
quantum satis 
Birra 
Cidre bouchè 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
quantum satis 
Butir (inklu\ butir 
b’xa]am ridott u 
butir kon`entrat) 
E 160a Carotenes quantum satis 
Mar[erina, minarine, 
emulsjonijiet 
o]ra tax-xa]am, u 
xa]mijiet essenzjalment 
]ielsa millilma 
E 160a Carotenes 
E 100 Curcumin 
E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 
quantum satis 
quantum satis 
10mg/kg

8 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
{obon Sage Derby E 140 Klorofilli 
Klorofillini 
E 141 Kumplessi tar-ram ta’ klorofilli 
u klorofillini 
quantum satis 
{obon maturat 
Oran[jo, Isfar u 
broken-white; 
{obon pro`essat 
mhux flavoured 
E 160a Carotenes 
E 160c Estratt tal-paprika 
quantum satis 
E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 15mg/kg 
{obon Leicester 
A]mar 
{obon Mimolette 
E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 
E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 
50mg/kg 
35mg/kg 
{obon Morbier E 153 Karbonju Ve[etali quantum satis 
{obon A]mar Marbled 
E 120 Cochineal, A`idu Karminiku, 
Karminji 
125mg/kg 
E 163 Anthocyanins quantum satis 
}all E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
quantum satis 
Whisky, Whiskey, 
grain spirit (barra 
minn Korn jew 
Kornbrand jew 
Eaude vie de seigle 
Marque nationale 
luxembourgeoise), 
spirtu ta’ l-inbid, 
rum, Brandy, Weinbrand, 
grape marc, 
grape marc spirit 
(barra minn Tsikoudia 
u Tsipouro u 
Eau de vie de marc 
Marque mationale 
luxembourgeoise), 
Grappa invecchiata, 
Bagaceira velha 
kif imsem-mija fir 
Regolament (EEC) 
Nru. 1576/89 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
quantum satis 
Xorb b’ba\i ta’ 
inbid aromatizzat 
(]lief Bitter Soda) u 
inbejjed aromatizzati 
kif imsem-mija 
fir-Regolament 
(EEC) Nru. 1601/91 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
quantum satis 
}wejje[ ta’ l-Ikel Kulur Permess Livell 
Massimu

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 9 
Americano E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
E 163 Anthocyanins 
quantum satis 
E 100 Curcumin 
E 101 (i) Riboflavin 
(ii) Riboflavin-5’-phosphate 
E 102 Tartrazine 
E 104 Isfar Quinoline 
E 120 Cochineal, A`idu karminiku, 
Karninji 
E 122 Azorubine Carmoisine 
E 123 Amaranth 
E 124 Ponceau 4R 
100mg/l (individwalment 
jew 
f’kombinazzjoni) 
Bitter Soda, bitter 
vino kif imsemmija 
fir-Regolament 
(EEC) Nru. 1601/91 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
quantum satis 
E 100 Curcumin 
E 101 (i) Riboflavin 
(ii) Riboflavin-5’-phosphate 
E 102 Tartrazine 
E 104 Isfar Quinoline 
E 110 Isfar Sunset FCF 
Isfar Oran[jo S 
E 120 Cochineal, A`idu karminiku, 
Karninji 
E 122 Azorubine Carmoisine 
E 123 Amaranth 
E 124 Ponceau 4R, A]mar Cochineal 
A 
E 129 A]mar Allura AC 
100mg/l (individwalment 
jew 
f’kombinazzjoni) 
Inbejjed liqueur u 
inbejjed liqueur ta’ 
kwalità prodotti 
f’re[juni spe`ifikati 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
quantum satis 
}xejjex fil-]all, salmura 
jew \ejt 
(esklu\ i\-\ebbu[) 
E 101 (i) Riboflavin 
(ii) Riboflavin-5’-phosphate 
E 140 Klorofilli, Klorofillini 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
E 141 Kumplessi tar-ram ta’ klorofilli 
u klorofillini 
E 160a Carotenes: 
(i) Corotenes im]allta 
(ii) Beta-Carotene 
E 162 A]mar Pitravi, Betanin 
E 163 Anthocyanins 
quantum satis 
}wejje[ ta’ l-Ikel Kulur Permess Livell 
Massimu

10 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
~erejali tal-breakfast 
estru\i, 
minfu]in u/jew bittog]
ma tal-frott 
E 150c Ammonia Caramel 
E 160a Carotenes 
E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 
E 160c Estratt tal-paprika, Capsanthin, 
Capsorubin 
quantum satis 
quantum satis 
25mg/kg 
quantum satis 
~erejali tal-breakfast 
bit-tog]ma talfrott 
E 120 Cochineal, A`idu karminiku, 
Karminji 
E 162 A]mar Pitravi, Betanin 
E 163 Amthocyanins 
200mg/kg 
(individwalment 
jew 
f’kombinazzjoni) 
Jam, jellies u marmalades 
kif imsemmija 
fid-Direttiva 
79/693/EEC u preparati 
tal-frott 
simili o]ra inklu\i 
prodotti ta’ kaloriji 
baxxi 
E 100 Curcumin 
E 140 Klorofilli u Klorofillini 
E 141 Kumplessi tar-ram ta’ klorofilli 
u klorofillini 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
E 160a Carotenes: 
(i) Corotenes im]allta 
(ii) Beta-Carotene 
E 160c Estratt tal-paprika, Capsanthin, 
Capsorubin 
E 162 A]mar Pitravi, Betanin 
E 163 Anthocyanins 
quantum satis 
E 104 Isfar Quinoline 
E 110 Isfar Sunset 
E 120 Cochineal, A`idu karminiku, 
Karminji 
100mg/kg 
(individwalment 
jew 
f’kombinazzjoni) 
E 124 Ponceau 4R, Cochineal 
E 142 A]dar S 
E 160d Lycopene 
E 161b Lutein 
Zalzett, pates u terrines 
E 100 Curcumin 
E 120 Cochineal, A`idu karminiku, 
Karminji 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
E 160a Carotenes 
E 160c Estratt tal-paprika, Capsanthin, 
Capsorubin 
E 162 A]mar Pitravi, Betanin 
20mg/kg 
100kg/mg 
quantum satis 
quantum satis 
quantum satis 
quantum satis 
20mg/kg 
10mg/kg 
quantum satis 
Luncheon Meat E 129 A]mar Allura 25kg/mg 
}wejje[ ta’ l-Ikel Kulur Permess Livell 
Massimu

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 11 
IR-RABA’ SKEDA 
Kuluri permessi g]al `ertu u\u biss 
Zalzett tal-breakfast 
b’kontenut 
minimu ta’ `erejali 
ta’ 6% 
E 129 A]mar Allura 25kg/mg 
La]am tal-burgers 
b’kontenut minimu 
ve[etali u/jew `erejali 
ta’ 4% 
E 120 Cochineal, A`idu karminiku, 
Karminji 
E 150a Plain Caramel 
E 150b Caustic Sulphite Caramel 
E 150c Ammonia Caramel 
E 150d Sulphite Ammonia Caramel 
100mg/kg 
quantum satis 
quantum satis 
quantum satis 
quantum satis 
Zalzett Chorizo: 
Salchichon 
E 120 Cochineal, A`idu karminiku, 
Karminji 
E 124 Ponceau 4R, A]mar Cochineal 
A 
200mg/kg 
250mg/kg 
Sobrasada E 110 Isfar Sunset FCF 
E 124 Ponceau 4R, A]mar Cochineal 
A 
135mg/kg 
200mg/kg 
Pasturmas (kisi 
estern li jittiekel) 
E 100 Curcumin 
E 101 (i) Riboflavin 
(ii) Riboflavin-5’-phosphate 
E 120 Cochineal, A`idu karminiku, 
Karminji 
quantum satis 
Granuli u flakes ta’ 
patata mnixxfa 
E 100 Curcumin quantum satis 
Mushy u garden 
peas pro`essati (fillaned) 
E 102 Tartrazine 
E 133 Ik]al Brillanti 
E 142 A]dar S 
100mg/kg 
20mg/kg 
10mg/kg 
Kulur }a[a ta’ l-Ikel Livell 
Massimu 
E 123 Amaranth Inbejjed Aperitif, xorb spiritu\ inklu\i 
prodotti b’inqas minn 15% alkohol 
bil-volum 
Bajd tal-]ut 
30mg/l 
30mg/kg 
E 127 Erythrosine ~irasa tal-cocktails u `irasa kunfettata 
~irasa Bigarreaux fix-xiropp u 
f’cocktails 
200mg/kg 
150mg/kg 
}wejje[ ta’ l-Ikel Kulur Permess Livell 
Massimu

12 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
IL-}AMES SKEDA 
Kuluri permessi fi ]wejje[ ta’ l-ikel minbarra dawk imsemmija 
E 128 A]mar 2G Zalzett tal-breakfast b’kontenut 
minimu ta’ `erejali ta’ 6% 
La]am tal-burgers b’kontenut 
minimu ve[etali u/jew `erejali ta’ 4% 
20mg/kg 
E 154 Kannella FK Kippers 20mg/kg 
E 161g Canthaxanthin Saucisses de Strasbourg 15mg/kg 
E 173 Aluminju Kisi estern ta’ dol`erija taz-zokkor 
g]ad-dekorazzjoni ta’ kejkijiet u 
pasti``erija 
quantum satis 
E 174 Fidda Kisi estern ta’ dol`erija 
Dekorazzjoni ta’ `ikkulata 
Liquers 
quantum satis 
E 175 Deheb Kisi estern ta’ dol`erija 
Dekorazzjoni ta’ `ikkulata 
Liquers 
quantum satis 
E 180 Litholrubine 
BK 
Qoxra li tittiekel tal-[obon quantum satis 
E 160b Annatto, 
Bixin, Norbixin 
Mar[erina, minarine, emulsjonijiet 
o]ra tax-xa]am, u xa]mijiet essenzjalment 
]ielsa mill-ilma 
Dekorazzjonijiet u kisi 
Prodotti fini tal-forn 
Ices li jittieklu 
Liquers, inklu\ xorb fortifikat b’inqas 
minn 15% alkohol bil-volum 
{obon pro`essat, flavoured 
{obon maturat Oran[jo, Isfar u broken-
white 
{obon pro`essat, mhux flavoured 
Di\erta 
"Snacks": prodotti snack xotti u 
saporiti b’ba\i ta’ patata, `erejali jew 
lamtu: 
- prodotti snack saporiti estru\i jew 
spanduti 
- prodotti snack saporiti o]ra u nuts 
miksija saporiti 
}ut smoked 
Qoxra li tittiekel tal-[obon u casings li 
jittieklu 
{obon Leicester A]mar 
{obon Mimolette 
~erejali tal-breakfast estru\i, 
minfu]in u/jew bit-tog]ma tal-frott 
10mg/kg 
20mg/kg 
10mg/kg 
20mg/kg 
10mg/l 
15mg/kg 
15mg/kg 
15mg/kg 
10mg/kg 
20mg/kg 
10mg/kg 
10mg/kg 
20mg/kg 
50mg/kg 
35mg/kg 
25mg/kg 
Kulur }a[a ta’ l-Ikel Livell 
Massimu

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 13 
fit-Tieni u t-Tielet Skedi 
Taqsima 1 
Dawn il-kuluri li [ejjin jistg]u jintu\aw fil-]wejje[ ta’ l-ikel 
imsemmija fit-Taqsima 2 tal-}ames Skeda u fil-]wejje[ ta’ l-ikel lo]
ra kollha minbarra dawk imni\\la fit-Tieni u t-Tielet Skedi fi 
quantum satis. 
E 101 (i) Riboflavin 
(ii) Riboflavin-5’-phosphate 
E 140 Klorofilli u klorofillini 
E 141 Kumplessi tar-ram ta’ klorofilli u klorofillini 
E 150a Plain caramel 
E 150b Caustic sulphite caramel 
E 150c Ammonia caramel 
E 150d Sulphite ammonia caramel 
E 153 Karbonju ve[etali 
E 160a Carotenes 
E 160c Estratt tal-paprika, capsanthin, capsorubin 
E 162 A]mar pitravi, betanin 
E 163 Anthocyanins 
E 170 Karbonat tal-kal`ju 
E 171 Dijossidu tat-titanju 
E 172 Ossidi u idrossidi tal-]adid 
Taqsima 2 
Dawn il-kuluri li [ejjin jistg]u jintu\aw wa]edhom jew f’kombinazzjoni 
f’dawn il-]wejje[ ta’ l-ikel li [ejjin sal-livell massimu 
spe`ifikat fit-tabella. Madankollu, g]al xorb flavoured mhux alkoholiku, 
ices li jittieklu, di\erti, prodotti fini tal-forn u dol`erija, ilkuluri 
jistg]u jintu\aw sal-limitu indikat fit-tabella xierqa i\da lkwantitajiet 
ta’ kull wie]ed mill-kuluri E 110, E 122, E 124 u E 
155 ma jistg]ux je``edu 50mg/kg jew mg/l. 
E 100 Curcumin 
E 102 Tartrazine 
E 104 Isfar Quinoline 
E 110 Isfar Sunset FCF/Isfar Oran[jo S 
E 120 Cochineal, A`idu karminiku, Karminji 
E 122 Azorubine, Carmoisine 
E 124 Ponceau 4R, A]mar Cochineal A 
E 129 A]mar Allura AC 
E 131 Ik]al Patent V 
E 132 Indigotine, Indigo Carmine 
E 133 Ik]al Brillanti FCF 
E 142 A]dar S 
E 151 Iswed Brillanti BN, Iswed PN

14 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
E 155 Kannella HT 
E 160d Lycopene 
E 160e Beta-apo-8’-carotenal (C 30) 
E 160f Ethyl ester ta’ Beta-apo-8’-carotenic acid (C30) 
E 161b Lutein 
}wejje[ ta’ l-Ikel Livell 
Massimu 
Xorb flavoured mhux alkoholiku ........................ 100mg/l 
Frott u ]xejjex kunfettati, Mostarda di Frutta ...... 200mg/kg 
Preserves ta’ frott a]mar ..................................... 200mg/kg 
Dol`erija ............................................................ 300mg/kg 
Dekorazzjonijiet u kisi ........................................ 500mg/kg 
Prodotti fini tal-forn (e.g. viennoiserie, gallettini, 
kejkijiet u wafers) ............................................... 200mg/kg 
Ices li jittieklu .................................................... 150mg/kg 
{obon pro`essat flavoured ................................. 100mg/kg 
Di\erta inklu\i prodotti tal-]alib flavoured ......... 150mg/kg 
Zlazi, ]wawar (per e\empju, trab tal-curry, Tandoori), 
pickles, relishes, Chutney u Piccalili 500mg/kg 
Mustarda 300mg/kg 
Paste tal-]ut u paste tal-krosta`ej 100mg/kg 
Krosta`ej imsajrin minn qabel 250mg/kg 
Sostituti tas-salamur 500mg/kg 
Surimi 500mg/kg 
Bajd tal-]ut 300mg/kg 
}ut smoked 100mg/kg 
"Snacks": prodotti snack xotti u saporiti b’ba\i ta’ 
patata, `erejali jew lamtu 
- prodotti snack saporiti estru\i jew spanduti 
- prodotti snack saporiti o]ra u nuts miksija saporiti 
200mg/kg 
100mg/kg 
Qoxra tal-[obon li tittiekel u casings li jittieklu quantum satis 
Formulae kompleti g]all-kontroll tal-pi\ ma]suba 
biex jissostitwixxu t-te]id totali ta’ l-ikel ta’ kull 
jum jew ikla individwali 50mg/kg 
Formulae kompleti u supplimenti nutrittivi li 
jintu\aw ta]t sorveljanza medika 50mg/kg 
Supplimenti ta’ ikel likwidu/dietary integrators 100mg/l 
Supplimenti ta’ ikel solidu/dietary integrators 300mg/kg 
Sopop 50mg/kg 
Analogi ta’ la]am u ]ut ibba\ati fuq proteini tal- 
]xejjex 100mg/kg

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 15 
Sostitwita: 
Xorb spiritu\ (inklu\i prodotti ta’ inqas minn 15% 
ta’ alkohol bil-volum), ]lief dak imsemmi fit-Tieni 
jew it-Tielet Skeda 200mg/l 
Inbejjed aromatizzati, xorb b’ba\i ta’ inbid aromatizzat 
u cocktails ta’ prodotti ta’ inbid aromatizzat 
kif imsemmija fir-Regolament (EEC) Nru. 1601/91 
]lief dawk imsemmija fit-Tieni jew it-Tielet Skeda 200mg/l 
Inbejjed tal-frott (still jew sparkling) 
Sidru (]lief cidre bouche) u perry 
Inbejjed tal-frott, sidru u perry aromatizzati 200mg/l 
}wejje[ ta’ l-Ikel Livell 
Massimu 
Xorb flavoured mhux alkoholiku ........................ 100mg/l 
Frott u ]xejjex kunfettati, Mostarda di Frutta ...... 200mg/kg 
Preserves ta’ frott a]mar ..................................... 200mg/kg 
Dol`erija ............................................................ 300mg/kg 
Dekorazzjonijiet u kisi ........................................ 500mg/kg 
Prodotti fini tal-forn (e.g. viennoiserie, gallettini, 
kejkijiet u wafers) ............................................... 200mg/kg 
Ices li jittieklu .................................................... 150mg/kg 
{obon pro`essat flavoured ................................. 100mg/kg 
Di\erta inklu\i prodotti tal-]alib flavoured ......... 150mg/kg 
Zlazi, ]wawar (per e\empju, trab tal-curry, Tandoori), 
pickles, relishes, Chutney u Piccalili 500mg/kg 
Mustarda 300mg/kg 
Paste tal-]ut u paste tal-krosta`ej 100mg/kg 
Krosta`ej imsajrin minn qabel 250mg/kg 
Sostituti tas-salamur 500mg/kg 
Surimi 500mg/kg 
Bajd tal-]ut 300mg/kg 
}ut smoked 100mg/kg 
"Snacks": prodotti snack xotti u saporiti b’ba\i ta’ 
patata, `erejali jew lamtu 
- prodotti snack saporiti estru\i jew spanduti 
- prodotti snack saporiti o]ra u nuts miksija saporiti 
200mg/kg 
100mg/kg 
Qoxra tal-[obon li tittiekel u casings li jittieklu quantum satis 
Formulae kompleti g]all-kontroll tal-pi\ ma]suba 
biex jissostitwixxu t-te]id totali ta’ l-ikel ta’ kull 
jum jew ikla individwali 50mg/kg 
Formulae kompleti u supplimenti nutrittivi li 
jintu\aw ta]t sorveljanza medika 50mg/kg 
}wejje[ ta’ l-Ikel Livell 
Massimu

16 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
A.L. 199 ta’ l- 
1997. 
IS-SITT SKEDA 
Taqsima I - Spe`ifikazzjonijiet {enerali g]al Aluminium Lakes ta’ 
Kuluri 
Supplimenti ta’ ikel likwidu/dietary integrators 100mg/l 
Supplimenti ta’ ikel solidu/dietary integrators 300mg/kg 
Sopop 50mg/kg 
Analogi ta’ la]am u ]ut ibba\ati fuq proteini tal- 
]xejjex 100mg/kg 
Xorb spiritu\ (inklu\i prodotti ta’ inqas minn 15% 
ta’ alkohol bil-volum), ]lief dak imsemmi fit-Tieni 
jew it-Tielet Skeda 200mg/l 
Inbejjed aromatizzati, xorb b’ba\i ta’ inbid aromatizzat 
u cocktails ta’ prodotti ta’ inbid aromatizzat 
kif imsemmija fir-Regolament (EEC) Nru. 1601/91 
]lief dawk imsemmija fit-Tieni jew it-Tielet Skeda 200mg/l 
Inbejjed tal-frott (still jew sparkling) 
Sidru (]lief cidre bouche) u perry 
Inbejjed tal-frott, sidru u perry aromatizzati 200mg/l 
}wejje[ ta’ l-Ikel Livell 
Massimu 
Definizzjoni: Il-lakes ta’ l-aluminju ji[u ppreperati billi ji[u 
rea[iti kuluri li jkunu skond il-kriterji ta’ purità mni\\lin fil-monografija xierqa ta’ spe`ifikazzjoni 
ma’ l-alumina ta]t kondizzjonijiet 
akweji. L-alumina hija normalment preparat frisk 
ta’ materjal mhux imnixxef mag]mul billi ji[i 
rea[it solfat jew klorur ta’ l-aluminju ma’ karbonat 
tas-sodju jew tal-kal`ju jew bikarbonat jew 
ammonja. Wara l-formazzjoni tal-lake, il-prodott 
ji[i ffiltrat, ma]sul bl-ilma u mnixxef. Fil-prodott 
lest jista’ jkun hemm ukoll alumina mhix rea[ita. 
Materja insolubili 
HCI 
Mhux i\jed minn 0,5% 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i\jed minn 0,2% (ta]t kondizzjonijiet newtrali) 
Huma applikabbli kriterji spe`ifi`i ta’ purità 
g]all-kuluri korrispondenti. 
Taqsima II - Kriterji Spe`ifi`i ta’ Purità 
E 100 CURCUMIN 
Sinonimi CI Isfar Naturali 3, Turmeric Yellow Diferoyl 
Methane

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 17 
Definizzjoni Curcumin jinkiseb bl-estrazzjoni b’solventi ta’ 
turmeric i.e. ir-rhizomes mit]una ta’ [eneri naturali 
ta’ Curcuma longa L. Biex jinkiseb trab 
kon`entrat tal-curcumin, l-estratt ji[i ppurifikat 
permezz tal-kristallizzazzjoni. Il-prodott jikkonsisti 
essenzjalment f’curcumins; i.e. il-prin`ipju 
koloranti (1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) 
hepta-1,6-dien-3,5-dione) u \-\ew[ derivattivi 
desmethoxy tieg]u fi proporzjonijiet varjanti. 
Jistg]u ikunu pre\enti ammonti \g]ar ta’ \jut u 
re\ina li t-turmeric ikun fih minnu stess. 
Dawn is-solventi li [ejjin biss jistg]u jintu\aw flestrazzjoni: 
ethylacetate, acetone, carbon dioxide, 
dichloromethane, n-butanol, methanol, ethanol, 
hexane. 
Klassi Dicinnamoylmethane 
Numru ta’ l-Indi`i tal- 
Kulur 
75300 
Einecs 207-280-5 
Ismijiet Kimi`i I 1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,6- 
diene-3,5-dione 
ll 1-(4-Hydroxyphenyl)-7-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl-)
hepta-1 ,6-diene-3 ,5-dione 
III 1 ,7-B is(4-hydroxyphenyl)hepta-1,6-diene-3, 
5-dione 
Formula Kimika I C21H20O6 
II C20H18O5 
III C19Hl6O4 
Pi\ molekulari I. 368,39 II. 338,39 III. 308,39 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 90% tal-materja koloranti 
totali 
E 1% /1cm I 607 fi ca 426 nm fl-ethanol 
Deskrizzjoni Trab kristallin isfar-oran[jo 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ethanol fi ca 426 nm 
B. Gradi ta’ tidwib 179 - 182ºC 
Purità 
Residwi ta’ solventi Ethylacetate 
Acetone 
n-butanol 
Methanol 
Ethanol 
Hexane 
}Mhux i\jed minn 50 
mg/kg, we]idhom jew 
kombinati 
Dichloromethane: mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg

18 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
E 101 
(i) RIBOFLAVIN 
Sinonimi Lactoftavin 
Klassi Isoalloxazine 
Einecs 201-507-1 
Ismijiet kimi`i 7,8-Dimethyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl)
benzo(g)pteridine-2,4(3H,IOH)-dione 
7,8-dimethyl-10-( 1'-D-ribityl)isoalloxazine 
Formula kimika C17H20N4O6 
Pi\ molekulari 376,37 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 98% fuq ba\i anidra 
E 1% /1cm 328 fi ca 444 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab kristallin isfar-oran[jo, b’ri]a ]afifa 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Ratio ta A375/A267 
bejn 0,31 u 0,33 
Ratio ta’ A444/A267 
bejn 0,36 u 039 }f’soluzzjoni akweja 
Massimu fl-ilma fi ca 375 nm 
B. Rotazzjoni 
spe`ifika 
(µ) 20/D bejn - 115º u - 140º f’soluzzjoni ta’ idrossidu 
ta’ sodju 0,05 N 
Purità 
Telf mat-tnixxif Mhux i\jed minn 1,5% wara t-tnixxif f’temperatura 
ta’ 105ºC g]al 4 sieg]at 
Irmied solfat Mhux i\jed minn 0,l% 
Amines aromati`i primarji 
Mhux i\jed minn 100 mg/kg (kalkolat b]ala aniline) 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 101 
(ii) RIBOFLAVIN-5’- 
PHOSPHATE 
Sinonimi Riboflavin-5’-phosphate sodium 
Definizzjoni Dawn l-ispe`ifikazzjonijiet japplikaw g]al riboflavin 
5’ -phosphate flimkien ma’ ammonti \g]ar 
ta’ riboflavin ]ieles u riboflavin diphosphate 
Klassi Isoalloxazine 
Einecs 204-988-6 
Ismijiet kimi`i Monosodju 
(2R,3R,4S)-5-(3’) 10’ -dihydro-7’,8’ -dimethyl- 
2’,4’ -dioxo-10’ -benzo(g) pteridinyl)-2,3,4-trihydroxypentyl 
phosphate; 
mel] tal-monosodju ta’ 5’ -monophosphate ester 
ta’ riboflavin 
Formula kimika G]all-g]amla dihydrate: C17H20N4NaO9P.2H2O

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 19 
G]all-g]amla anidra: C17H20N4NaO9P 
Pi\ molekulari 541,36 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 95% tal-materja 
koloranti totali kalkolat b]ala 
C17H20N4NaO9P.2H2O 
E 1% /1cm 250 fi ca 375 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab igroskopiku kristallin isfar g]al oran[jo 
b’ri]a ]afifa u tog]ma morra 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Ratio ta’ A375/A267 
bejn 0,30 u 0,34 
Ratio ta’ A444/A267 
bejn 0,35 u 0,40 }f’soluzzjoni akweja 
Massimu fl-ilma fi ca 375 nm 
B. Rotazzjoni 
spe`ifika 
(µ) 20/D bejn + 38º u + 42º f’soluzzjoni 5 molar 
HCI 
Purità 
Telf mat-tnixxif Mhux i\jed minn 8% (100ºC, 5 sig]at f’vacuum 
fuq P2O5) g]all-g]amla dihydrate 
Irmied solfat Mhux i\jed minn 25% 
Fosfat inorganiku Mhux i\jed minn 1,0% (kalkolat b]ala PO4 fuq ilba\
i anidra) 
Materji koloranti sussidjarji 
Riboflavin (]ieles): Mhux i\jed minn 6% 
Riboflavine diphosphate: 
Mhux i\jed minn 6% 
Amines aromatic primarji 
Mhux i\jed minn 70 mg/kg (kalkolat b]ala 
aniline) 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 102 TARTRAZINE 
Sinonimi CI Food Yellow 4 
Definizzjoni Tartrazine hi essenzjalment mag]mula minn trisodium 
5-hydroxy-1-(4-sulfonatophenyl)-4-(sulfonatophenylazo)-
H-pyrazole-3-carboxylate u 
materja koloranti sussidjarja flimkien ma’ klorur 
tas-sodju u/jew solfat tas-sodju b]ala l-komponenti 
mhux ikkuluriti prin`ipali. 
Tartrazine huwa deskritt b]ala l-mel] tas-sodju. 
Il-mel] tal-kal`ju u tal-potassju huma wkoll 
permessi. 
Klassi Monoazo 
Numru ta’ l-Indi`i tal- 
Kulur 
19140 
Einecs 217-699-5

20 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Ismijiet kimi`i Trisodium-5-hydroxy-1-(4-sulfonatophenyl)-4-(4- 
sulfonatophenylazo)-H-pyrazole-3-carboxylate 
Formula kimika C16H9N4Na3O9S2 
Pi\ molekutari 534,37 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali kalkolat b]ala l-mel] tas-sodju 
E 1% /1cm 530 fi ca 426 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli oran[jo `ar 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 426 nm 
B. Soluzzjoni safra flilma 
Purità 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i\jed minn 1,0% 
Komposti organi`i 
minbarra materja koloranti: 
4-hydrazinobenzene 
sulfonic acid 
4-aminobenzene-1- 
sulfonic acid 
5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-
2-pyrazoline-3- 
carboxylic acid 
4,4’-diazoaminodi 
(benzene sulfonic 
acid) 
Tetrahydroxysuccinic 
acid 
}Total mhux i\jed minn 0,5% 
Amines aromati`i primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (kalkolati b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i\jed minn 0,2% ta]t kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 104 QUINOLINE 
YELLOW 
Sinonimi CI Food Yellow 13

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 21 
Definizzjoni L-Isfar Quinoline ji[i ppreparat bis-solfonazzjoni 
ta’ 2-(2-quinolyl) indan-1,3-dione. L-Isfar Quinoline 
jikkonsisti essenzjalment f’mel] tas-sodju ta’ 
ta]lita ta’ disulfonates (prin`ipalment, monosulfonates 
u trisulfonates tal-kompost ta’ hawn fuq u 
materja koloranti sussidjarja flimkien ma’ klorur 
tas-sodju u/jew solfat tas-sodju b]ala l-komponenti 
mhux ikkuluriti prin`ipali. 
L-Isfar Quinoline huwa deskritt b]ala l-mel] tassodju. 
Il-mel] tal-kal`ju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Quinophthalone 
Numru ta’ l-Indi`i tal- 
Kulur 
47005 
Einecs 305-897-5 
Isem kimiku Il-mel] tad-disodju tad-disulfonates ta’ 2-(2-quinolyl) 
indan-1,3-dione (komponent prin`ipali) 
Formula kimika C18H9N Na2O8S2 (komponent prin`ipali) 
Pi\ molekulari 477,38 (komponent prin`ipali) 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 70% tal-materja koloranti 
totali kalkolat b]ala l-mel] tas-sodju 
L-Isfar Quinoline g]andu jkollu l-kompo\izzjoni 
li [ejja: 
Mill-materja koloranti totali pre\enti: 
- mhux inqas minn 80% ikunu disodium 2-(2-quinolyl) 
indan-1,3-dione-disulfonates 
- mhux i\jed minn 15% ikunu sodium 2-(2-quinolyl) 
indan-1,3-dione-monosulfonates 
- mhux i\jed minn 7,0% ikunu trisodium 2-(2-quinolyl) 
indan-1,3-dione-trisullfonate 
E 1% /1cm 865 (komponenti prin`ipali) fi ca 411 
nm f’soluzzjoni akweja ta’ a`idu a`etiku 
Deskrizzjoni Trab isfar jew granuli sofor 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu f’soluzzjoni akweja ta’ a`idu a`etiku ta’ 
pH 5 fi ca 411 nm 
B. Soluzzjoni safra flilma 
Purità 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i\jed minn 4,0% 
Komposti organi`i 
minbarra materja koloranti:

22 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
2-methylquinoline 
2-methylquinolinesulfonic 
acid 
Phthalic acid 
2,6-dimethyl quinoline 
2,6-dimethyl quinoline 
sulfonic acid 
}Total mhux i\jed minn 0,5% 
2-(2-quinolyl)indan- 
1,3-dione 
Mhux i\jed minn 4 mg/kg 
Amines aromati`i primarji 
mhux solfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (kalkolat b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i\jed minn 0,2% ta]t kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 110 SUNSET YELLOW 
FCF 
Sinonimi CI Food Yellow 3, Isfar Oran[jo S 
Definizzjoni L-Isfar Sunset FCF jikkonsisti essenzjalment 
f’disodium 2-hydroxy-1-(4-sulfonatophenylazo) 
naphthalene-6-sulfonate u materja ko-oranti sussidjarja 
flimkien ma’ klorur tas-sodju u/jew solfat 
tas-sodju b]ala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin`ipali. 
L-Isfar Sunset FCF huwa deskritt b]ala l-mel] 
tas-sodju. Il-mel] tal-kal`ju u tal-potassju huwa 
wkoll permess. 
Klassi Monoazo 
Numru ta’ l-Indi`i tal- 
Kulur 
15985 
Einecs 220-491-7 
Ismijiet kimi`i Disodium 2-hydroxy-1-(4-sulfonatophenylazo) 
naphthalene-6-sulfonate 
Formula kimika C16H10N2Na2O7S2 
Pi\ molekulari 452,37 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali kalkolat b]ala l-mel] tas-sodju 
E 1% /1cm 555 fi ca 485 nm f’soluzzjoni akweja fi 
pH 7 
Deskrizzjoni Trab jew granuli ]omor oran[jo 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 485 nm fi pH 7 
B. Soluzzjoni oran[jo 
fl-ilma 
Purità

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 23 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i\jed minn 5,0% 
Komposti or[ani`i 
minbarra materja koloranti: 
4-aminobenzene-1- 
sulfonic acid 
3-hydroxynaphthalene-
2,7-disulfonic 
acid 
6-hydroxynaphthalene-
2-sulfonic acid 
7-hydroxynaphthalene- 
1 ,3-disulfonic 
acid 
4,4’-diazoaminodi(
benzene sulfonic 
acid) 
6,6’-oxydi(naphthalene-
2-sulphonic acid
} Total mhux i\jed minn 
0,5% 
Amines aromati`i primarjament 
solfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (kalkolat b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i\jed minn 0,2% ta]t kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E l20 COCHINEAL, 
A~IDU KARMlNIKU, 
KARMlNJI 
Definizzjoni Il-karminji u l-a`idu karminiku jinkisbu minn 
estratti akweji, alkoholi`i akweji jew alkoholi`i 
mill-Cochineal, li jikkonsisti fl-i[sma mnixxfin 
ta’ l-insett mara Dactylopius coccus Costa. 
Il-prin`ipju koloranti huwa a`idu karminiku. 
Jistg]u ji[u ffurmati aluminium lakes ta’ a`idu 
karminiku (karminji) li fihom ikun ma]sub li jkun 
pre\enti a`idu ta’ l-aluminju u a`idu karminiku 
fil-molar ratio 1:2. 
Fi prodotti kummer`jali l-prin`ipju koloranti ikun 
pre\enti f’asso`jazzoni ma’ cations ta’ l-ammonium, 
kal`ju, potassju jew sodju, wa]edhom jew 
kombinati u dawn il-cations jistg]u ukoll ikunu 
pre\enti f’e``ess. 
Prodotti kummer`jali jistg]u ukoll ikun fihom 
materjal proteiniku derivat mill-insett ta’ ori[ini, 
u jistg]u ukoll ikun fihom karminat ]ieles jew 
residwu \g]ir ta’ unbound cations ta’ l-aluminju.

24 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Klassi Anthraquinone 
Numru ta’ l-Indi`i tal- 
Kulur 
75470 
Einecs Cochineal: 215-680-6; a`idu karminiku: 215-023- 
3; karminji: 215-724-4 
Ismijiet kimi`i 7-b-D-glucopyranosyl-3,5,6,8-tetrahydroxy-1- 
methyl-9,10-dioxoanthracene-2-carboxylic acid 
(a`idu karminiku); il-karminju huwa l-hydrated 
aluminium chelate ta’ dan l-a`idu 
Formula kimika C22H2O13 (a`idu karminiku) 
Pi\ molekulari 492,39 (a`idu karminiku) 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 2,0% ta’ a`idu 
karminiku fl-estratti li jkun fihom a`idu 
karminiku; mhux inqas minn 50% ta’ a`idu 
karminiku fi`-chelates. 
Deskrizzjoni A]mar g]al a]mar skur, frijabbli, solidi jew trab. 
Estratt ta’ cochineal huwa [eneralment likwidu 
a]mar skur i\da jista’ ji[i mnixxef b]ala trab. 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija massimu f’soluzzjoni akweja ta’ l-ammonja fi ca 
5l8 nm 
Massimu f’soluzzjoni idroklorika dilwita fi ca 494 
nm g]al a`idu karminiku 
Purità 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 122 
AZORUBINE, 
CARMOISlNE 
Sinonimi CI Food Red 3 
Definizzjoni L-Azorubine jikkonsisti essenzjalment f’disodium 
4-hydroxy-3-(4-sulfonato-1-naphthylazo) 
naphthalene-1-sulfonate u materja koloranti sussidjarja 
flimkien ma’ klorur tas-sodju u/jew solfat 
tas-sodju b]ala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin`ipali. 
L-Azorubine huwa deskritt b]ala l-mel] tas-sodju. 
Il-mel] tal-kal`ju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Numru ta’ l-Indi`i tal- 
Kulur 
14720 
Einecs 222-657-4 
Isem kimiku Disodium 4-hydroxy-3-(4-sulfonato-1-naphthylazo) 
naphthalene-1-sulfonate 
Formula kimika C20H12N2Na2O7S2 
Pi\ molekulari 502,44

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 25 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b]ala l-mel] tas-sodju 
E 1% /1cm 510 fi ca 516 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli ]omor g]al maroon 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 516 nm 
B. Soluzzjoni ]amra 
fl-ilma 
Purità 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i\jed minn 2,0% 
Komposti organi`i 
minbarra materja koloranti: 
4-aminonaphthal-1- 
sulfonic acid 
4-hydroxynaphthalene-
1-sulfonic acid }Total mhux i\jed minn 0,5% 
Amines aromati`i primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (kalkolat b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i\jed minn 0,2% ta]t kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 123 AMARANTH 
Sinonimi CI Food Red 9 
Definizzjoni L-Amaranth jikkonsisti essenzjalment fi trisodium 
2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphthylazo naphthalene-
3,6-disulfonate u materja koloranti sussidjarja 
flimkien ma’ klorur tas-sodju u/jew solfat 
tas-sodju b]ala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin`ipali. 
L-Amaranth huwa deskritt b]ala l-mel] tas-sodju. 
Il-mel] tal-kal`ju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Monoazo 
Numru ta’ l-Indi`i tal- 
Kulur 
16185 
Einecs 213-022-2 
Isem kimiku Trisodium 2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphthylazo) 
naphthalene-3,6-disulfonate 
Formula kimika C20H11N2Na3O10S3 
Pi\ molekulari 604,48

26 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b]ala 
E 1% /1cm 440 fi ca 520 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli kannella ]amrani 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 520 nm 
B. Soluzzjoni ]amra 
fl-ilma 
Purità 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i\jed minn 3,0% 
Komposti or[ani`i 
minbarra materja koloranti: 
4-aminonaphthalenel-
sulfonic acid 
3-hydroxynaphthalene-
2,7-disulfonic 
acid 
6-hydroxynaphtalene- 
2-sulfonic acid 
7-hydroxynaphthalene-
1,3-disulfonic 
acid 
7-hydroxynaphthalene-
1,3-6-trisulfonic 
acid 
} Total mhux i\jed minn 
0.5% 
Amines aromati`i primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (kalkolata b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i\jed minn 0,2% ta]t kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 124 
PONCEAU 4R, 
A}MAR 
COCHINEAL A 
Sinonimi CI Food Red 7, New Coccine

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 27 
Definizzjoni Il-Ponceau 4R jikkonsisti essenzjalment fi trisodium 
2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphthylazo) 
naphthalene-6,8-disulfonate u materja koloranti 
sussidjarja flimkien ma’ klorur tas-sodju u/jew 
solfat tas-sodju b]ala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin`ipali. 
II-Ponceau 4R huwa deskritt b]ala l-mel] tassodju. 
Il-mel] tal-kal`ju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Monoazo 
Numru ta’ l-Indi`i tal- 
Kulur 
16255 
Einecs 220-036-2 
Isem kimiku Trisodium 2-hydroxy-l-(4-sulfonato-1-naphthylazo) 
naphthalene-6,8-disulfonate 
Formula kimika C20H11N2Na3O10S3 
Pi\ molekulari 604,48 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 80% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b]ala l-mel] tas-sodju 
E 1% /1cm 430 fi ca 505 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli ]amranin 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 505 nm 
B. Soluzzjoni ]amra 
fl-ilma 
Purità 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji sussidjarji 
koloranti 
Mhux i\jed minn 1,0% 
Komposti organi`i 
minbarra materja koloranti: 
4-aminonaphthalenel-
sulfonic acid 
7-hydroxynaphthalene-
1 ,3-disulfonic 
acid 
3-hydroxynaphtalene- 
2,7-disulfonic acid 
6-hydroxynaphthalene-
2-sulfonic acid 
7-hydroxynaphthalene-
1,3-6-trisulfonic 
acid 
} Total mhux i\jed minn 
0.5% 
Amines aromati`i primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (kalkolati b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i\jed minn 0,2% ta]t kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg

28 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 127 
ERYTHROSINE 
Sinonimi CI Food Red 14 
Definizzjoni L-Erythrosine jjikkonsisti essenzjalment 
f’disodium 2-(2,4,5,7-tetraiodo-3-oxido-6- 
oxoxanthen-9-yl) benzoate monohydrate u materja 
koloranti sussidjarja flimkien ma’ ilma, klorur tassodju 
u/jew solfat tas-sodju b]ala l-komponenti 
mhux ikkuluriti prin`ipali. 
L-Erythrosine huwa deskritt b]ala l-mel] tassodju. 
Il-mel] tal-kal`ju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Xanthene 
Numru ta’ l-Indi`i tal- 
Kulur 
45430 
Einecs 240-474-8 
Isem kimiku Disodium 2-(2,4,5,7-tetraiodo-3-oxido-6-oxoxanthen-
9-yl) benzoate monohydrate 
Formula kimika C20H6I4Na2O5H2O 
Pi\ molekulari 897,88 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 87% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b]ala l-mel] anidru tassodju 
E 1% /1cm 1 100 fi ca 526 nm f’soluzzjoni akweja 
fi pH7 
Deskrizzjoni Trab jew granuli ]omor 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 526 nm fi pH7 
B. Soluzzjoni ]amra 
fl-ilma 
Purità 
Iodides inorgani`i 
kalkolati b]ala 
sodium iodide 
Mhux i\jed minn 0,1% 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,20% 
Materji koloranti sussidjarji 
(minbarra 
flourescein) 
Mhux i\jed minn 4,0% 
Fluorescein Mhux i\jed minn 20 mg/kg 
Komposti organi`i 
minbarra materja koloranti: 
Tri-iodoresorcinol Mhux i\jed minn 0,2%

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 29 
2-(2,4-dihydroxy-3,5- 
diodobenzoyl) benzoic 
acid 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materja estrajbbli bletere 
Minn soluzzjoni ta’ pH minn 7 sa 8, mhux i\jed 
minn 0,2% 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
Lakes tal-Aluminju Il-metodu ta’ materja li ma tin]allx fl-a`idu 
idrokloriku ma hux applikabbli. Japplika minfloku 
l-metodu ta’ materja li ma tin]allx fl-idrossidu 
tas-sodju, f’mhux aktar minn 0,5% g]al dan ilkulur 
biss. 
E 128 A}MAR 2G 
Sinonimi CI Food Red 10, Azogeranine 
Definizzjoni L-A]mar 2G jikkonsisti essenzjalment f’disodium 
8-acetamido-1-hydroxy-2-phenylazonaphthalene- 
3,6-disulfonate u materja koloranti sussidjarja 
flimkien ma’ klorur tas-sodju u/jew solfat tassodju 
b]ala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin`ipali. 
L-A]mar 2G huwa deskritt b]ala l-mel] tas-sodju. 
Il-mel] tal-kal`ju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Monoazo 
Numru ta’ l-Indi`i tal- 
Kulur 
18050 
Einecs 223-098-9 
Isem kimiku Disodium 8-acetamido-1-hydroxy-2-phenylazonaphthalene-
3,6-disulfonate 
Formula kimika C18H13N3Na2O8S2 
Pi\ molekulari 509,43 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 80% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b]ala l-mel] tas-sodju 
E 1% /1cm 620 fi ca 532 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli ]omor 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 532 nm 
B. Soluzzjoni ]amra 
fl-ilma 
Purità 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i\jed minn 2,0%

30 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Komposti organi`i 
minbarra materja koloranti: 
5-acetamido-4-hydroxynaphthalene-
2,7- 
disulfonic acid 
5-amino-4-hydroxynaphthalene-
2,7- 
disulfonic acid 
}Total mhux i\jed minn 0,5% 
Amines aromati`i primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (kalkolati b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i\jed minn 0,2% ta]t kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 129 A}MAR 
ALLURA AC 
Sinonimi CI Food Red 17 
Definizzjoni L-A]mar Allura AC jikkonsisti essenzjalment 
f’disodium 2-hydroxy-1-(2-methoxy-5-methyl-4- 
sulfonato-phenylazo) naphthalene-6-sulfonate u 
materja koloranti sussidjarja flimkien ma’ klorur 
tas-sodju u/jew solfat tas-sodju b]ala l-komponenti 
mhux ikkuluriti prin`ipali. 
L-A]mar Allura AC huwa deskritt b]ala l-mel] 
tas-sodju. Il-mel] tal-kal`ju u tal-potassju huwa 
wkoll permess. 
Klassi Monoazo 
Numru ta’ l-Indi`i tal- 
Kulur 
16035 
Einecs 247-368-0 
Isem kimiku Disodium 2-hydroxy-1-(2-methoxy-5-methyl-4- 
sulfonatopheny1azo) naphthalene-6-sulfonate 
Formula kimika C18H14N2Na2O8S2 
Pi\ molekulari 496,42 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b]ala l-mel] tas-sodju 
E 1% /1cm 540 fi ca 504 nm f’soluzzjoni akweja fi 
pH7 
Deskrizzjoni Trab jew granuli a]mar skur 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 504 nm 
B. Soluzzjoni ]amra 
fl-ilma 
Purità

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 31 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i\jed minn 3,0% 
Komposti organi`i 
minbarra materja koloranti: 
6-hydroxy-2-naphthalene 
sulfonic acid, 
sodium salt 
Mhux i\jed minn 0,3% 
4-amino-5-methoxy- 
2-methyl-benezene 
sulfonic acid 
Mhux i\jed minn 0,2% 
6,6-oxybis (2-naphthalene 
sulfonic acid) 
disodium salt 
Mhux i\jed minn 1,0% 
Amines aromati`i primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (kalkolati b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Minn soluzzjoni ta’ pH 7, mhux i\jed minn 0,2% 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 131 IK}AL 
PATENT V 
Sinonimi CI Food Blue 5 
Definizzjoni L-Ik]al Patent V jikkonsisti essenzjalment filkompost 
tal-kal`ju jew sodju ta’ [4-(a-(4-diethylaminophenyl)-
5-hydroxy-2,4-disulfophenyl-methylidente)
2,5-cyclohexadien-1-ylidene] 
diethylammonium hydroxide inner salt u materja 
koloranti sussidjarja flimkien ma’ klorur tas-sodju 
u/jew solfat tas-sodju u/jew solfat tal-kal`ju b]ala 
l-komponenti mhux ikkuluriti prin`ipali. 
Il-mel] tal-potassju huwa wkoll permess. 
Klassi Triarylmethane 
Numru ta’ l-Indi`i tal- 
Kulur 
42051 
Einecs 222-573-8 
Isem kimiku Il-kompost ta’ kal`ju jew sodju ta’ [4-(a-(4- 
diethylaminophenyl)-5-hydroxy-2,4-disulfophenyl-
methylidene)2,5-cyclohexadien-1-ylidene] 
diethyl-ammonium hydroxide inner salt 
Formula kimika Kompost tal-kal`ju: C27H31N2O7S2Ca12 
Kompost tas-sodju: C27H31N2O7S2Na 
Pi\ molekulari Kompost tal-kal`ju: 579,72 
Kompost tas-sodju: 582,67

32 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b]ala l-mel] tas-sodju 
E 1% /1cm 2000 fi ca 638 nm f’soluzzjoni akweja fi 
pH 5 
Deskrizzjoni Trab jew granuli ta’ kulur ik]al skur 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma 638 nm fi pH 5 
B. Soluzzjoni kulur 
ik]al fl-ilma 
Purità 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i\jed minn 2,0% 
Komposti organi`i 
minbarra materja koloranti: 
3-hydroxy benzaldehyde 
3-hydroxy benzoic 
acid 
3-hydroxy-4-sulfobenzoic 
acid 
N,N-diethylamino 
benzene sulfonic acid
} Total mhux i\jed minn 
0,5% 
Leuco base Mhux i\jed minn 4,0% 
Amines aromati`i primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (kalkolati b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Minn soluzzjoni ta’ pH 5, mhux i\jed minn 0,2% 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 132 
INDIGOTINE, 
INDIGO CARMINE 
Sinonimi Ci Food Blue 1 
Definizzjoni L-Indigotine jikkonsisti essenzjalment f’ta]lita ta’ 
disodium 3,3’ dioxo-2,2’-bi-indolylidene-5.5’- 
disulfonate, u disodium 3,3-dioxo-2,2’-biindolylidene 
5,7’-disulfonate u materja koloranti 
sussidjarja flimkien ma’ klorur tas-sodju u/jew 
solfat tas-sodju b]ala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin`ipali. 
L-Indigotine huwa deskritt b]ala l-mel] tas-sodju. 
Il-mel] tal-kal`ju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Indigoid

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 33 
Numru ta’ l-Indi`i tal- 
Kulur 
73015 
Einecs 212-728-8 
Isem kimiku Disodium 3,3’-dioxo-2,2’-bi-indolylidene-5,5’- 
disulfonate 
Formula kimika C16H8N2NA2O8S2 
Pi\ molekulari 466,36 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b]ala l-mel] tas-sodju 
disodium 3,3’-dioxo-2,2’-bi-indolylidene-5,7- 
disulfonate: mhux i\jed minn 18% 
E 1% /1cm 480 fi ca 610 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli kulur ik]al skur 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 610 nm 
B. Soluzzjoni kulur 
ik]al fl-ilma 
Purità 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Esklu\ disodium 3,3’-dioxo-2,2’-bi-indolylidene- 
5,7’-disulfonate: mhux i\jed minn 1,0% 
Komposti organi`i 
minbarra materja koloranti: 
Isatin-5-sulfonic acid 
5-sulfoanthranilic 
acid 
Anthranilic acid }Total mhux i\jed minn 0,5% 
Amines aromati`i primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (kalkolati b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i\jed minn 0,2% ta]t kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 133 IK}AL 
BRILLANTI FCF 
Sinonimi CI Food Blue 2

34 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Definizzjoni L-Ik]al Brillanti FCF jikkonsisti essenzjalment 
f’disodium a-(4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) 
phenyl)-a-(4-N-ethyl-3-sulfonatobenylamino) 
cyclohexa-2,5-dienylidene) toluene-2- 
sulfonate u l-isomers tieg]u u materja koloranti 
sussidjarja flimkien ma’ klorur tas-sodju u/jew 
solfat tas-sodju b]ala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin`ipali. 
L-Ik]al Brillanti FCF huwa deskritt b]ala l-mel] 
tas-sodju. Il-mel] tal-kal`ju u tal-potassju huwa 
wkoll permess. 
Klassi Triarylmethane 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
42090 
Einecs 223-339-8 
Ismijiet kimi`i Disodium a-(4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) 
phenyl)-a-(4-N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) 
cyclohexa-2,5-dienylidene) toluene-2-sulfonate 
Formula kimika C37H34N2Na2O9S3 
Pi\ molekulari 792,84 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 85% tal-materja koloranti 
totali, kalkolat b]ala l-mel] tas-sodju 
E 1% /1cm 1 630 fi ca 630 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli ik]al fl-a]mar 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 630 nm 
B. Soluzzjoni ta’ 
kulur ik]al fl-ilma 
Purità 
Materia li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i\jed minn 6,0% 
Komposti organi`i 
minbarra materja koloranti: 
Is-somma ta’ 2-, 3- 
and 4-formyl benzene 
sulfonic acids 
Mhux i\jed minn 1,5% 
3-((ethyl)(4-sulfophenyl) 
amino) methyl 
benzene sulfonic acid 
Mhux i\jed minn 0,3% 
Leuco base Mhux i\jed minn 5,0% 
Amines aromati`i primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (kalkolati b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i\jed minn 0,2% fi pH 7 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 35 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 140 
(i) KLOROFILLI 
Sinonimi CI Natural Green 3, Magnesium Chlorophyll, 
Magnesium Phaeophytin 
Definizzjoni Il-klorofilli jinkisbu bl-estrazzjoni f’solventi ta’ 
[eneri naturali ta’ materjal ta’ pjanti li jittieklu, 
]axix, lu`ern u ]urrieq. Waqt it-tne]]ija sussegwenti 
tas-solvent, il-manjesju ko-ordinat filpre\
enza naturali tieg]u jista’ jitne]]a kollu 
kemm hu jew parzjalment mill-klorofilli biex 
jing]ataw il-phaeophytins korrispondenti. Ilmaterji 
koloranti prin`ipali huma l-phaeophytins u 
l-magnesium chlorophylls. Il-prodott estratt, li 
minnu jkun tne]]a s-solvent, ikun fih pigmenti 
o]ra b]al ma huma carotenoids kif ukoll \jut, 
xa]mijiet u xama’ derivati mill-materjal ta’ 
ori[ini. Dawn is-solventi li [ejjin biss jistg]u 
jintu\aw g]all-estrazzjoni: acetone, methyl ethyl 
ketone, dichloromethane, carbon dioxide, methanol, 
ethanol, propan-2-ol u bexane. 
Klassi Porphyrin 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
75810 
Einecs Klorofilli: 215-800-7, Klorofilli a: 207-536-6, 
Klorofilli b: 208-272-4 
Ismijiet kimi`i Il-prin`ipji koloranti ma[[uri huma: 
Phytyl (132,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-
2,7,12,18-tetramethyl-13’-oxo-3-vinyl-131- 
132-17,18-tetrahydrocyclopenta [at]-porphyrin- 
17-yl) propionate, (Pheophytin a), jew b]ala lkumpless 
tal-manjesju (Chlorophyll a) 
Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7 formyl-132- 
methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13’-oxo-3- 
vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta [at]- 
porphyrin-17-yl) propionate, (Pheophytin b), jew 
b]ala l-kumpless tal-manjesju (Chlorophyll b) 
Formula kimika Chlorophyll a (kumpless tal-manjesju): 
C55H72MgN4O5 
Chlorophyll a: C55H74N4O5 
Chlorophyll b (kumpless tal-manjesju): 
C55H70MgN4O6 
Chlorophyll b: C55H72N4O6 
Pi\ molekulari Chlorophyll a (kumpless tal-manjesju): 893,51 
Chlorophyll a: 871,22 
Chlorophyll b (kumpless tal-manjesju): 907,49 
Chlorophyll b: 885,20

36 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Assa[[ Kontenut tal-Klorofilli kombinati totali u l-kumplessi 
tal-manjesju tag]hom mhux inqas minn 10% 
E 1% /1cm 700 fi ca 409 nm fi chloroform 
Deskrizzjoni Solidu b]al xama’ li jvarja fil-kulur minn a]dar 
\ebbu[a g]al a]dar skur skond il-kontenut talmanjesju 
ko-ordinat 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi chloroform fi ca 409 nm 
Purità 
Residwi ta’ solventi Acetone 
Methyl ethyl ketone 
Methanol 
Ethanol 
Propan-2-ol 
Hexane 
}Mhux i\jed minn 50 
mg/kg, wa]edhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: Mhux i\jed minn 10 
mg/kg 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 140 
(ii) KLOROFILLI 
Sinonimi CI Natural Green 5, Sodium Chlorophyllin, Potassium 
Chlorophyllin 
Definizzjoni Il-mel] ta’ l-alkali ta’ klorofillini jinkiseb bissaponifikazzjoni 
ta’ estratt b’solventi ta’ [eneri 
naturali ta’ materjal ta’ pjanti li jittieklu, ]axix, 
lu`ern u ]urrieq. Is-saponifikazzjoni tne]hi lestergroups 
ta’ methyl u phytol u tista’ parzjalment 
tofroq is-cyclopentenyl ring. Il-gruppi ta’ 
a`idi ji[u newtralizzati biex jiffurmaw il-mel] talpotassju 
u/jew tas-sodju. 
Dawn is-solventi li [ejjin biss jistg]u jintu\aw 
g]all-estrazzjoni: acetone, methyl ethyl ketone, 
dichloromethane, carbon dioxide, methanol, ethanol, 
propan-2-ol u hexane 
Klassi Porphyrin 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
75815 
Ismijiet kimi`i Il-prin`ipji koloranti ma[[uri fl-g]amliet a`idi 
tag]hom huma: 
- 3-(10-carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9- 
oxo-2-vinylphorbin-7-yl) propionate (chlorophyllin 
a) 
u
- 3-(10-carboxylato-4-ethyl-3-formyl-l,5,8-trimethyl-
9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl) propionate (chlorophyllin 
b)

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 37 
Skond il-grad ta’ hydrolysis, is-cyclopentenyl ring 
jista’ jinferaq bil-produzzjoni ri\ultanti ta’ tielet 
funzjoni karbossili. 
Jistg]u ikunu wkoll pre\enti kumplessi talmanjesju. 
Formula kimika Chlorophyllin a (g]amla a`ida): C34H34N4O5 
Chlorophyllin b (g]amla a`ida): C34H32N4O6 
Pi\ molekulari Chlorophyllin a: 578,68 
Chlorophyllin b: 592,66 
Kull wa]da tista’ ti\died bi 18 daltons jekk iscyclopentenyl 
ring jinferaq 
Assa[[ Il-kontenut ta’ klorofillini totali mhux inqas minn 
95% tal-kampjun imnixxef fi ca 100º g]al sieg]a. 
E 1% /1cm 700 fi ca 405 nm f’soluzzjoni akweja fi 
pH 9 
E 1% /1cm 140 fi ca 653 nm f’soluzzjoni akweja fi 
pH 9 
Deskrizzjoni Trab a]dar skur g]al ik]al/sewdieni 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi phosphate buffer akweju fi pH 9 fi ca 
405 nm u fi ca 653 nm 
Purità 
Residwi ta’ solventi Acetone 
Methyl ethyl ketone 
Methanol 
Ethanol 
Propan-2-ol 
Hexane 
}Mhux i\jed minn 50 
mg/kg, wa]edhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: Mhux i\jed minn 10 
mg/kg 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 141 
(i) KUMPLESSI 
TAR-RAM TA’ 
KLOROFlLLI 
Sinonimi CI A]dar Naturali 3, Klorofilla tar-Ram, Phaeophytin 
tar-Ram

38 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Definizzjoni Il-klorofilli tar-ram jinkisbu bi\-\ieda ta’ mel] 
tar-ram mas-sustanza miksuba mill-estrazzjoni 
b’solventi ta’ [eneri naturali ta’ materjal ta’ pjanti 
li jittieklu, ]axix, lu`ern, u ]urrieq. Il-prodott, li 
minnu jkun tneh]a s-solvent, ikun fih pigmenti 
o]ra b]al ma huma carotenoids kif ukoll xa]mijiet 
u xama’ derivati mill-materjal ta’ ori[ini. Ilmaterji 
koloranti prin`ipali huma l-phaeophytins 
tar-ram. Dawn is-solventi li [ejjin biss jistg]u 
jintu\aw g]all-estrazzjoni: acetone, methyl ethyl 
ketone, dichloromethane, carbon dioxide, methanol, 
ethanol, propan-2-ol u hexane. 
Klassi Porphyrin 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
75815 
Einecs Copper chlorophyll a: 239-830-5; copper chlorophyll 
b: 246-020-5 
Ismijiet kimi`i [Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-
2,7,12,18-tetramethyl-13’-oxo-3-vinyl- 
131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta [at]-porphyrin-
17-yl) propionate] copper (II) (Copper chlorophyll 
a) 
[Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7 formyl-132- 
methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13’-oxo-3- 
viny1-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta [at]- 
porphyrin-17-yl) propionate] copper (II) (Copper 
chlorophyll b) 
Formula kimika Copper chlorophyll a: C55H72Cu N4O5 
Copper chlorophyll b: C55H70Cu N4O6 
Pi\ molekulari Copper chlorophyll a: 932,75 
Copper chlorophyll b: 946,73 
Assa[[ Kontenut ta’ klorofilli tar-ram totali mhux inqas 
minn 10% 
E 1%/1 cm 540 fi ca 422 nm fi chloroform 
E 1%/1 cm 300 fi ca 652 nm fi chloroform 
Deskrizzjoni Solidu b]al xama’ li jvarja fil-kulur minn a]dar 
ka]lani g]al a]dar skur skond il-materjal ta’ 
ori[ini 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi chloroform fi ca 422 nm u fi ca 652 
nm 
Purità 
Residwi ta’ solventi 
Acetone 
Methyl ethyl ketone 
Methanol 
Ethanol 
Propan-2-ol 
Hexane 
}Mhux i\jed minn 50 
mg/kg, wa]edhom jew 
f’kombinazzjoni

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 39 
Dichloromethane: Mhux i\jed minn 10 
mg/kg 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Ions tar-ram Mhux i\jed minn 200 mg/kg 
Ram Totali Mhux i\jed minn 8,0% tal-phaeophytins tar-ram 
totali 
E 141 
(ii) KUMPLESSI 
TAR-RAM TA’ 
KLOROFILLINI 
Sinonimi Sodium Copper Chlorophyllin, Potassium Copper 
Chlorophyllin, CI A]dar Naturali 5 
Definizzjoni Il-mel] ta’ l-alkali ta’ klorofillini tar-ram jinkiseb 
bi\-\ieda ta’ ram mal-prodott miksub bis-saponifikazzjoni 
ta’ estrazzjoni b’solventi ta’ [eneri naturali 
ta’ materjal ta’ pjanti li jittieklu, ]axix, 
lu`ern, u ]urrieq; is-saponifikazzjoni tne]]i lester 
groups ta’ mehyl u phytol u tista’ parzjalment 
tofroq is-cyclopentenyl ring. Wara \-\ieda 
ta’ ram mal-klorofillini purifikati, l-gruppi a`idi 
ji[u newtralizzati biex jiffurmaw il-mel] talpotassju 
u/jew sodju. 
Dawn is-solventi li [ejjin biss jistg]u jintu\aw 
g]all-estrazzjoni: acetone, methyl ethyl ketone, 
dichloromethane, carbon dioxide, methanol, ethanol, 
propan-2-ol u hexane. 
Klassi Porphyrin 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
75815 
Einecs 
Ismijiet kimi`i Il-prin`ipji koloranti ma[[uri fl-g]amliet a`idi 
tag]hom huma 3-(10-Carboxylato-4-ethyl-1, 3 ,5 
,8-tetramethyl -9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate, 
copper complex (Copper chlorophyllin a) 
u
3-(10-Carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trirnethyl-
9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate, copper 
complex (Copper chlorophyllin b) 
Formula kimika Copper chlorophyllin a (g]amla a`ida): 
C34H32CuN4O5 C o p p e r c h l o r o p h y l l i n b ( g ] a m l a a ` i d a ) : 
C34H30CuN4O6 
Pi\ molekulari Copper chlorophyllin a: 640,20 
Copper chlorophyllin b: 654,18 
Kull wa]da tista’ ti\died bi 18 daltons jekk iscyclopentenyl 
ring jinferaq.

40 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Assa[[ Kontenut ta’ klorofillini tar-ram totali mhux inqas 
minn 95% tal-kampjun imnixxef f’100ºC g]al 
sieg]a. 
E 1%/1 cm 565 fi ca 405 nm fi phosphate buffer 
akweju fi pH 7,5 
E 1%/1 cm 145 fi ca 630 nm fi phosphate buffer 
akweju fi pH 7,5 
Deskrizzjoni Trab a]dar skur g]al ik]al/sewdieni 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi phosphate buffer akweju fi pH 7,5 fi 
ca 405 nm u fi 630 nm 
Purità 
Residwi ta’ solventi Acetone 
Methyl ethyl ketone 
Methanol 
Ethanol 
Propan-2-ol 
Hexane 
}Mhux i\jed minn 50 
mg/kg, wa]edhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: Mhux i\jed minn 10 
mg/kg 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Ions tar-ram Mhux i\jed minn 200 mg/kg 
Ram totali Mhux i\jed minn 8,0% mill-copper chlorophyllins 
totali 
E 142 A}DAR S 
Sinonimi CI Food Green 4, A]dar Brillanti BS 
Definizzjoni L-A]dar S jikkonsisti essenzjalment f’sodium N- 
(4-(dimethylamino) phenyl)2-hydroxy-3,6- 
disulfo-1-naphthaleny)methylene)-2,5-cyclohexadien-
1-ylidene)-N-methylmethanaminium u 
materja koloranti sussidjaria flimkien ma’ klorur 
tas-sodju u/jew solfat tas-sodju b]ala l-komposti 
mhux ikkuluriti prin`ipali. 
L-A]dar S huwa deskritt b]al l-mel] tas-sodju. Ilmel] 
tal-kal`ju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Triarylmethane 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
44090 
Einecs 221-409-2

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 41 
Ismijiet kimi`i Sodium N-[4-[[4-(dimethylamino)phenyl](2- 
hydroxy-3,6-disulfo-1-naphthaleny)-methylene]- 
2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-N-methylmethanaminium 
Sodium 5-[4-dimethylamino-a-(4-dimethyliminocyclohexa-
2,5-dienylidene)benzyl]-6-hydroxy-7- 
sulfonato-naphthalene-2-sulfonate (Isem kimiku 
altenattiv). 
Formula kimika C27H25N2NaO7S2 
Pi\ molekulari 576,63 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 80% tal-materja koloranti 
totali kalkolat b]ala l-mel] tas-sodju 
E 1%/1 cm 1 720 fi ca 632 nm f’soluzzjoni akweja 
Deskrizzjoni Trab jew granuli ik]al skur jew a]dar skur 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 632 nm 
B. Soluzzjoni kulur 
ik]al jew a]dar flilma 
Purità 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i\jed minn 1,0% 
Komposti organi`i 
minbarra materji koloranti: 
4,4’-bis(dimethylamino)-
benzhydryl 
alcohol) 
Mhux i\jed minn 0,1% 
4,4’-bis(dimethylamino)-
benzophenone 
Mhux i\jed minn 0,1% 
3-hydroxynaphthalene-
2, 7-disulfonic 
acid 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Leuco base Mhux i\jed minn 5,0% 
Amines aromati`i primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (kalkolati b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i\jed minn 0,2% ta]t kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 150a 
PLAIN CARAMEL

42 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Definizzjoni Il-Plain caramel ji[i preparat bit-trattament ta’ 
s]ana kontrollata ta’ carbohydrates (sweeteners 
nutrittivi tax-xorta alimentari disponibbli kummer`
jalment li huma l-monomers glucose u fructose 
u/jew il-polymers tag]hom, e.g. xiroppi talglucose, 
sucrose, u/jew xiroppi invertiti, u dextrose). 
G]all-promozzjoni tal-karameliz-zazzjoni 
jistg]u jintu\aw a`idi, alkali u mel], bl-e``ezzjoni 
ta’ komposti ta’ l-ammonium u sulphites. 
Einecs 232-435-9 
Deskrizzjoni Likwidi jew solidi kannella skur g]al suwed 
Purità 
Kulur kombinat 
b’`ellulo\a DEAE 
Mhux i\jed minn 50% 
Kulur kombinat 
b’`ellulo\a phosphoryl 
Mhux i\jed minn 50% 
Intensità tal-kulur (1) 0,01 -0,12 
Nitro[enu totali Mhux i\jed minn 0,1% 
|olfu totali Mhux i\jed minn 0,2% 
Arseniku Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 2 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 25 mg/kg 
(1) L-intensità tal-kulur hija definita b]ala l-assorbiment ta’ soluzzjoni ta’ 
0.1% (w/v) ta’ solidi tal-kulur tal-caramel fl-ilma f’cell ta’ 1 cm f’610 nm. 
E 150b 
CAUSTIC SULPHITE 
CARAMEL 
Definizzjoni Il-caustic sulphite caramel ti[i preparata bit-trattament 
ta’ s]ana kontrollata ta’ carbohydrates 
(sweeteners nutrittivi tax-xorta alimentari disponibbli 
kummer`jalment li huma l-monomers 
glucose u fructose u/jew il-polymers tag]hom, 
e.g. xiroppi tal-glucose, sucrose u/jew xiroppi 
invertiti, u dextrose) b’a`idi jew alkali jew 
ming]ajrhom, fil-pre\enza ta’ komposti tas-sulphite 
(sulphurous acid, potassium sulphite, potassium 
bisulphite, sodium sulphite u sodium 
bisulphite); ma jintu\aw ebda komposti ta’ lammonium. 
Einecs 232-435-9

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 43 
Deskrizzjoni Likwidi jew solidi kannella skur g]al iswed 
Purità 
Kulur kombinat bi`- 
`ellulo\a DEAE 
I\jed minn 50% 
Intensità tal-kulur (1) 0,05 - 0,13 
Nitro[enu totali Mhux i\jed minn 0,3% (2) 
Sulphur dioxide Mhux i\jed minn 0,2% (2) 
|olfu totali 0,3 - 3,5%(2) 
|olfu kombinat bi`- 
`ellulo\a DEAE 
I\jed minn 40% 
Absorbance ratio talkulur 
kombinat bi`- 
`elluloia DEAE cellulose 
19-34 
Absorbance ratio 
(A 280/560) 
Akbar minn 50 
Arseniku Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 2 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 25 mg/g 
(1) L-intensità tal-kulur hija definita b]ala l-assorbiment ta’ soluzzjoni ta’ 
0.1% (w/v) ta’ solidi tal-kulur tal-caramel fl-ilma f’cell ta’ 1 cm f’610 nm. 
(2) Espress fuq ba\i ekwivalenti ta’ kulur i.e. espress f’termini ta’ prodott 
b’intensità tal-kulur ta’ 0,1 absorbance units. 
E 150c AMMONIA 
CARAMEL 
Definizzjoni L-ammonia caramel ji[i preparat bit-trattament ta’ 
s]ana kontrollata ta’ carbohydrates (sweeteners 
nutrittivi tax-xorta alimentari disponibbli kummer`
jalment li huma l-monomers glucose u fructose 
u/jew il-polymers tag]hom, e.g. xiroppi talglucose, 
sucrose, u/jew xiroppi invertiti, u dextrose) 
b’a`idi jew alkali jew ming]ajrhom, filpre\
enza ta’ kompost ta’ l-ammonium (ammonium 
hydroxide, ammonium carbonate, ammonium 
hydrogen carbonate u ammonium phosphate); ma 
jintu\aw ebda komposti ta\-\olfu. 
Einecs 232-435-9 
Deskrizzjoni Likwidi jew solidi kannella skur g]al suwed 
Purità

44 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Kulur kombinat 
b’`ellulo\a DEAE 
Mhux i\jed minn 50% 
Kulur kombinat 
b’`ellulo\a phosphoryl 
I\jed minn 50% 
Intensità tal-kulur (1) 0,08 - 0,36 
Ammoniacal nitrogen Mhux i\jed minn 0,3% (2) 
4-methylimidazole Mhux i\jed minn 250 mg/kg (2) 
2-acetyl-4-tetrahydroxy-
butylimidazole 
Mhux i\jed minn 10 mg/kg (2) 
|olfu totali Mhux i\jed minn 0,2% (2) 
Nitro[enu totali 0,7 - 3,3% (2) 
Absorbance ratio talkulur 
kombinat phosphoryl 
b’`ellulo\a 
13 - 35 
Arseniku Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 2 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 25 mg/kg 
(1) L-intensità tal-kulur hija definita b]ala l-assorbiment ta’ soluzzjoni ta’ 
0,1% (w/v) ta’ solidi tal-kulur tal-caramel fl-ilma f’cell ta’ 1cm f’610 nm. 
(2) Espress fuq ba\i ekwivalenti ta’ kulur i.e. is espress f’termini ta’ prodott 
b’intensità tal-kulur ta’ 0,1 absorbance units. 
E 150d 
SULPHITE AMMONIA 
CARAMEL 
Definizzjoni Is-sulphite ammonia caramel ji[i preparat bit-trattament 
ta’ s]ana kontrollata ta’ carbohydrates 
(sweeteners nutrittivi tax-xorta alimentari disponibbli 
kummer`jalment li huma l-monomers 
glucose u fructose u/jew il-polymers tag]hom, 
e.g. xiroppi tal-glucose, sucrose, u/jew xiroppi 
invertiti, u dextrose) b’a`idi jew alkali jew 
ming]ajrhom, fil-pre\enza ta’ komposti ta’ sulphite 
u ammonium it-tnejn (sulphurous acid, 
potassium sulphite, potassium bisulphite, sodium 
sulphite. sodium bisulphite, ammonium hydroxide, 
ammonium carbonate, ammonium hydrogen 
carbonate, ammonium phosphate, ammonium sulphate, 
ammonium sulphite u ammonium hydrogen 
sulphite). 
Einecs 232-435-9 
Deskrizzjoni Likwidi jew solidi kannella skur jew suwed

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 45 
Purità 
Kulur kombinat 
b’`ellulo\a DEAE 
I\jed minn 50% 
Intensità tal-kulur (1) 0,10 - 0,60 
Ammoniacal nitrogen Mhux i\jed minn 0,6% (2) 
Sulphur dioxide Mhux i\jed minn 0,2% (2) 
4-methylimidazole Mhux i\jed minn 250 mg/kg (2) 
Nitro[enu totali 0,3 - 1,7% (2) 
|olfu totali 0,8 - 2,5% (2) 
Ratio ta’ nitro[enu/ 
\olfu ta’ pre`ipitat ta’ 
l-alkohol 
0,7 - 2,7 
Absorbance rutio ta’ 
pre`ipitat ta’ l-alkohol 
(3) 
8 - 14 
Absorbance ratio 
(A 280/500) 
Mhux i\jed minn 50 
(1) L-intensità tal-kulur hija definita b]ala l-assorbiment ta’ soluzzjoni ta’ 
0,l%, (w/v) ta’ solidi tal-kulur tal-caramel fl-ilma f’ccll ta’ 1cm f’610 nm. 
(2) Espress fuq ba\i ekwivalenti ta’ kulur i.e. espress f’termini ta’ prodott 
b’intensità tal-kulur ta’ 0.l absorbance units. 
(3) L-absorbance ratio tal-prc`ipitat ta’ l-alkohol huwa definit b]ala assorbiment 
f’280 nm divi\ bl-assorbiment f’560 nm (cell ta’ 1 cm). 
Arseniku Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 2 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 25 mg/kg 
E 151 ISWED 
BRILLANTI BN, 
ISWED PN 
Sinonimi CI Food Black 1 
Definizzjoni L-Iswed Brillanti BN jikkonsisti essenzjalment 
f’tetrasodium-4-acetamido-5-hydroxy-6(7-sulfonato-
4-(4-sulfonatophenylazo)-1-naphthylazo) 
naphthalene-1,7-disulfonate u materja koloranti 
sussidjarja flimkien ma’ sodium chloride u/jew 
sodium sulfate b]ala l-komponenti mhux ikkuluriti 
prin`ipali. 
L-Iswed Brillanti BN huwa deskritt b]ala l-mel] 
tas-sodju. ll-mel] tal-kal`ju u tal-potassju huwa 
wkoll permess. 
Klassi Bisazo

46 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
28440 
Einecs 219-746-5 
Ismijiet kimi`i Tetrasodium 4-acetamido-5-hydroxy-6(7-sulfonato-
4-(4-sulfonato-phenylazo)-1-naphthylazo) 
naphthalene-1,7-disulfonate 
Formula kimika C28H17N5Na4O14S4 
Pi\ molekulari 867,69 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 80% tal-materja koloranti 
totali kalkolat b]ala l-mel] tas-sodju 
E 1%/1 cm 530 fi ca 570 nm f’soluzzjoni 
Deskrizzjoni Trab iswed jew granuli suwed 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma fi ca 570 nm 
B. Soluzzjoni sewda 
fil-blu fl-ilma 
Purità 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i\jed minn 10% (espressa fuq il-kontenut 
ta’ koloranti) 
Komposti organiti`i 
minbarra materja koloranti: 
4-acetamido-5- 
hydroxynaphthalene-1 
,7-disulfonic acid 
4-amino-5-hydroxynaphthalene-
1,7- 
disulfonic acid 
8-aminonaphihalene- 
2-sulfonic acid 
4,4’ -diazoaminodi- 
(benzenesulfonic 
acid) 
} Total mhux i\jed minn 
0,8% 
Amines aromati`i primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (kalkolati b]ala aniline) 
Materja esirajbbli bletere 
Mhux i\jed minn 0,2% ta]t kondizzjonijiet newtrali 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 153 KARBONJU 
VE{ETALI 
Sinonimi Iswed ve[etali

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 47 
Definizzjoni Il-karbonju ve[etali ji[i prodott bil-karbonizzazzjoni 
ta’ materjal ve[etali b]al ma huma njam, 
residwi ta`-`ellulo\a, peat u l-qoxra tal-coconut u 
qxur o]ra. Il-materja prima ti[i karbonizzata 
f’temperaturi g]olja. Huwa jikkonsisti essenzjalment 
f’karbonju finement divi\. Jista’ jkun fih 
ammonti \g]ar ta’ nitro[enu, idro[enu u ossi[enu. 
Xi ftit ta’ umdu jista’ ji[i assorbit fuq il-prodott 
wara l-manifattura. 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
77266 
Einecs 215-609-9 
Ismijiet kimi`i Karbonju 
Formula kimika C 
Pi\ molekulari l2,01 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 95% ta’ karbonju 
kalkulat fuq ba\i anidra u ]ielsa mill-irmied 
Deskrizzjoni Trab iswed, bla ri]a u bla tog]ma 
Identifikazzjoni 
A. Solubilità Insolubili fl-ilma u solventi organi`i 
B. }ruq Meta msa]]an hekk li ji]mar, jin]araq bil-mod 
ming]ajr fjamma 
Purità 
Irmied (Totali) Mhux i\jed minn 4,0% (temperatura ta’ xeg]il: 
625ºC) 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
Polyaromatic hydrocarbons 
L-estratt li jinkiseb bl-estrazzjoni ta’ 1 g tal-prodott 
b’10 g cyclohexane f’apparat ta’ estrazzjoni 
kontinwa g]andu jkun bla kulur, u l-florexxenza 
ta’ l-estratt f’dawl ultraviolet ma g]andhiex tkun 
aktar intensa minn dik ta’ soluzzjoni ta’ 0,100 mg 
ta’ quinine sulfate f’1000 ml ta’ 0,01 M sulphuric 
acid. 
Telf mat-tnixxif Mhux i\jed minn 12% (120ºC, 4 sieg]at) 
Materja li tin]all flalkali 
Il-filtrat li jinkiseb bit-tog]lija ta’ 2 g tal-kampjun 
b’20 ml N sodium hydroxide u iffiltrar g]andu 
jkun bla kulur. 
E 154 
KANNELLA FK 
Sinonimi CI Food Brown I

48 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Definizzjoni Il-Kannella FK essenzjalment jikkonsisti f’ta]lita 
ta’: 
I sodium 4-(2,4-diaminophenylazo) benzenesulfonate 
II sodium 4-(4.6-diamino-m-tolylazo) benzenesulfonate 
III disodium 4,4’-(4,6-diamino-1,3-phenylenebisazo)
di (benzenesulfonate) 
IV disodium 4,4’-(2,4-diamino-1,3-phenylenebisazo)
di (benzenesulfonate) 
V disodium 4,4’-(2,4-diamino-5-methyl-1 ,3-phenylenebisazo)
di (benzenesulfonate) 
VI trisodium 4,4’,4"-(2,4-diaminobenzene-1,3,5- 
trisazo)tri-(benzenesulfonate) 
u materja koloranti sussidjarja flimkien ma’ klorur 
tas-sodju u/jew solfat tas-sodju b]ala l-komponenti 
mhux ikkuluriti prin`ipali. 
II-Kannella FK huwa deskritt b]ala l-mel] tassodju. 
Il-mel] tal-kal`ju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Azo (ta]lita ta’ kuluri mono-, bis- u trisazo) 
Einecs 
Ismijiet kimi`i Ta]lita ta’: 
I sodium 4-(2,4-diaminophenylazo) benzenesulfonate 
II sodium 4-(4,6-diamino-m-tolylazo) benzenesulfonate 
III disodium4,4’-(4,6-diamino-l,3-phenylenebisazo) 
di (benzenesulfonate) 
IV disodium 4,4’-(2,4-diamino-1,3-phenylenebisazo)
di (benzenesulfonate) 
V disodium 4,4’-(2,4-diamino-5-methyl-1,3-phenylenebisnzu)
di (benzenesulfonate) 
VI trisodium 4,4’,4"-(2,4-diaminobenzene-1,3,5- 
trisazo)tri-(benzenesulfonate) 
Formula kimika I C12H11N4NaO3S 
II C13H13N4NaO3S 
III C18H14N6Na2O6S2 
IV C18H14N6Na2O6S2 
V C19H16N6Na2O6S2 
VI C24H17N8Na3O9S3 
Pi\ molekulari I 314,30 
II 328,33 
III 520,46 
IV 520,46 
V 534,47 
VI 726,59

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 49 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 70% tal-materja koloranti 
totali 
Mill-materja koloranti totali pre\enti l-proporzjonijiet 
tal-komponenti m’g]andhomx 
je``edu: 
I 26% 
II 17% 
III 17% 
IV 16% 
V 20% 
VI 16% 
Deskrizzjoni Trab jew granuli ]omor-kannella 
Identifikazzjoni 
Soluzzjoni oran[jo fla]
mar 
Purità 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i\jed minn 3,5% 
Komposti organi`i 
minbarra materja koloranti: 
4-aminobenzene-1- 
sulfonic acid 
Mhux i\jed minn 0,7% 
m-phenylenediamine 
u 4-methyl-m-phenylenediamine 
Mhux i\jed minn 0,35% 
Amines aromati`i primarji 
mhux sulfonati 
minbarra m-phenylene 
diamine u 4- 
methyl-m-phenylene 
diamine 
Mhux i\jed minn 0,007% (kalkolati b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Minn soluzzjoni ta’ pH7, mhux i\jed minn 0,2% 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 155 
KANNELLA HT 
Sinonimi CI Food Brown 3

50 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Definizzjoni Il-Kannella HT jikkonsisti essenzjalment f’disodium 
4,4’-(2,4-dihydroxy-5 hydroxymethyl-1,3- 
phenylene bisazo) di (naphthalene-1-sulfonate) u 
f’materja koloranti sussidjara flimkien ma’ klorur 
tas-sodju u/jew solfat b]ala il-komponenti mhux 
ikkuluriti prin`ipali. 
Il-Kannella HT huwa deskritt b]ala l-mel] tassodju. 
Il-mel] tal-kal`ju u tal-potassju huwa wkoll 
permess. 
Klassi Bisazo 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
20285 
Einecs 224-924-0 
Ismijiet kimi`i Disodium 4,4-(2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyll,
3-phenylene bisazo) di (naphthalene-1-sulfonate) 
Formula kimika C27H18N4Na2O9S 
Pi\ molekulari 652,57 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 70% tal-materja koloranti 
totali kalkolat b]ala l-mel] tas-sodju. 
E 1%/1 cm 403 fi ca 460 nm f’soluzzjoni akweja fi 
pH 7 
Deskrizzjoni Trab jew granuli kannella - ]amrani 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fl-ilma ta’ pH 7 fi ca 460 nm 
B. Soluzzjoni kannella 
fl-ilma 
Purità 
Materja li ma tin]allx 
fl-ilma 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i\jed minn 10% (TLC method) 
Komposti organi`i 
minbarra materja koloranti: 
4-aminonaphthalenel-
sulfonic acid 
Mhux i\jed minn 0,7% 
Amines aromati`i primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (kalkolati b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Mhux i\jed minn 0,2% f’soluzzjoni ta’ pH 7 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 160a 
(i) CAROTENES 
M}ALLTA

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 51 
Sinonimi CI Food Orange 5 
Definizzjoni Il-carotenes im]allta jinkisbu bl-estrazzjoni b’solventi 
ta’ [eneri naturali ta’ pjanti li jittieklu, karrotti, 
\jut ve[etali, ]axix, alfalfa (lu`ern) u 
]urrieq. 
ll-prin`ipju koloranti prin`ipali jikkonsisti f’carotenoids 
li l-parti l-kbira minnhom tkun iffurmata 
mill-beta-carotene ox-,y carotene u pigmenti o]ra 
jistg]u ikunu pre\enti. Barra mill-pigmenti talkulur, 
din is-sustanza jista’ jkun fiha \jut, 
xa]mijiet u xama’ naturali tal-materjal ta’ ori[ini. 
Dawn is-solventi li [ejjin biss jistg]u jintu\aw flestrazzjoni: 
acetone, methyl ethyl ketone, methanol, 
ethanol, propan-2-ol, hexane, dichloromethane 
u carbon dioxide. 
Klassi Carotenoid 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
75130 
Einecs 230-636-6 
Ismijiet kimi`i 
Formula kimika b-Carotene: C40H56 
Pi\ molekulari b-Carotene: 536,88 
Assa[[ Kontenut b]ala carotenes (kalkolati b]ala b-carotene) 
ma jkunx inqas minn 5%. G]al prodotti miksubin 
bl-estrazzjoni ta’ \jut ve[etali: mhux inqas 
minn 0,2% f’xahmijiet li jittieklu 
E 1%/1 cm 2,500 fi ca 440- 457 nm f’cyclohexane 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi cyclohexane fi 440 - 457 nm u 470 nm 
- 486 nm 
Purità 
Residwi ta’ solventi Acetone 
Methlethylketone 
Methanol 
Propan-2-ol 
Hexane 
Ethanol 
}Mhux i\jed minn 50 
mg/kg, wa]edhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: mhux i\jed minn 10 
mg/kg 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 160a (ii) BETACAROTENE 
Sinonimi CI Food Orangs 5

52 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Definizzjoni Dawn l-ispe`ifikazzjonijiet japplikaw b’mod predominanti 
g]al kull transisomer (b-carotene flimkien 
ma’ ammonti \g]ar ta’ carotenoids o]ra. 
Preparati dilwiti u stabbilizzati jista’ jkun fihom 
cis/trans isomer ratios differenti. 
Klassi Carotenoid 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
40800 
Einecs 230-636-6 
Ismijiet kimi`i b-Carotene, b,b-Carotene 
Formula kimika C40H56 
Pi\ molekulari 536,88 
Assa[[ Mhux inqas minn 96% tal-materja koloranti totali 
(espress b]ala b-carotene) 
E 1%/1 cm 2,500 fi ca 453- 456 nm fi cyclohexane 
Deskrizzjoni Trab kristallin jew kristall kulur a]mar g]al kannella 
- ]amrani 
ldentifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi cyclohexane fi ca 453 - 456 nm 
Purità 
Irmied sulfonat Mhux i\jed minn 0,2% 
Materji koloranti sussidjarji 
Carotinoids minbarra b-carotene: mhux i\jed 
minn 3,0% tal-materja koloranti totali 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 160b ANNATTO, 
BIXIN. NORBIXIN 
Sinonimi CI Natural Orange 4 
Definizzjoni 
Klassi Carotenoid 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
75120 
Einecs Annatto: 2l5-235-4, estratt ta\-\errieg]a ta’ lannatto: 
289-561-2; bixin: 230-248-7 
Ismijiet kimi`i Bixin: 6’-Methylhydcogen-9’-cis-6,6’-diapocarotene-
6,6’-dioate 
6’-Methylhydrogen-9’-trans-6,6’-diapocarotene- 
6,6’-dioate 
Norbixin: 9’Cis-6,6’-diapocarotene-6,6’-dioic 
acid 
9’-Trans-6,6’-diapocarotene-6,6’-dioic acid 
Formula kimika Bixin: 
Norbixin: 
C25H30O4 
C24H28O4 
Pi\ molekulari Bixin: 
Norbixin: 
394,51 
380,48

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 53 
Deskrizzjoni Trab, suspension jew soluzzjoni ta’ kulur 
]amrani-kannella 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Bixin: massimu fi chloroform fi ca 502 nm 
Norbixin: massimu f’soluzzjoni KOH dilwita fi ca 
482 nm 
(i) Bixin u norbixin 
estratti b’solventi 
Definizzjoni Il-bixin ji[i preparat bl-estrazzjoni tal-coating ta’ 
fuq barra ta\-\rierag] tas-si[ra ta’ l-annatto (Bixa 
orellana L.) b’solvent jew i\jed minn dawn li 
[ejjin: acetone, methanol, hexane jew dichloromethane, 
carbon dioxide segwit bit-tne]]ija tassolvent. 
ln-norbixin ji[i preparat b’hydrolysis b’alkali 
akweji tal-bixin estratt. 
Il-bixin u n-norbixin jista’ jkun fihom malerjal 
ie]or estratt mi\-\errieg]a ta’ l-annatto. 
lt-trab tal-bixin fih diversi komponenti kuluriti, li 
dak prin`ipali huwa l-bixin, li jistg]u ikunu 
pre\enti kemm fl-g]amla cis- kif ukoll fl-g]amla 
trans-. Jistg]u jkunu wkoll pre\enti prodotti ta’ 
degredazzjoni termika ta’ bixin. 
It-trab tan-nurbixin fih il-prodott tal-hydrolysis 
tal-bixin, fl-g]amla ta’ mel] tas-sodju jew 
potassju b]ala l-prin`ipju koloranti prin`ipali. 
Jistg]u ikunu pre\enti \-\ew[ g]amliet cis-u 
trans-. 
Assa[[ Kontenut ta’ trab ta’ bixin mhux inqas minn 75% 
ta’ carotenoids totali kalkulati b]ala bixin. 
Kontenut ta’ trab ta’ norbixin mhux inqas minn 
25% ta’ carotenoids totali kalkolati b]ala norbixin 
Bixin: E 1%/1 cm 2,870 fi ca 502 fi chloroform 
Norbixin: E 1%/1 cm 2,870 fi ca 482 f’soluzzjoni 
KOH 
Purità 
Residwi ta’ solventi Acetone 
Methanol 
Hexane } mhux i\jed minn 50 
mg/kg, wa]edhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: mhux i\jed minn 10 
mg/kg 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
(ii) Annatto estratt blalkali

54 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Definizzjoni Annatto solubbli fl-ilma ji[i preparat blestrazzjoni 
b’alkali akweji (idrossidu tas-sodju 
jew idrossidu tal-potassju) tal-coating ta’ fuq 
barra ta\-\rierag] tas-si[ra ta’ l-annatto (Bixa orellana 
L.) 
L-annatto solubbli fl-ilma fih in-norbixin, il-prodott 
ta’ hydrolysis tal-bixin, fl-g]amla ta’ mel] 
tas-sodju jew tal-potassju, b]ala l-prin`ipju koloranti 
prin`ipali. L-g]amliet cis- u trans- jistg]u 
ikunu pre\enti. 
Assa[[ Ikun fih mhux inqas minn 0,1% tal-carotenoids 
totali espress b]ala norbixin 
Norbixin: E 1%/1 cm 2,870 fi ca 482 f’soluzzjoni 
KOH 
Purità 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
(iii) Annatto estratt 
bi\-\ejt 
Definizzjoni Estratti ta’ l-annatto fi\-\ejt, b]ala soluzzjoni jew 
suspension, ji[u preparati bl-estrazzjoni tal-coating 
ta’ fuq barra ta\-\rierag] tas-si[ra ta’ lannatto 
(Bixa orellana L.) b’\ejt ve[etali li jittiekel. 
L-estratt ta’ l-annatto fih diversi komponenti 
kuluriti, li dak prin`ipali huwa l-bixin, li 
jistg]u ikunu pre\enti f’kemm l-g]amla cis- kif 
ukoll fl-g]amla trans-. Jistg]u jkunu wkoll 
pre\enti prodotti ta’ degradazzjoni termika ta’ 
bixin. 
Assa[[ Ikun fih mhux inqas minn 0,1% tal-carotenoids 
espress b]ala bixin 
Bixin: E 1%/1 cm 2,870 fi ca 502 fi chloroform 
Purità 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 160c ESTRATT 
TAL-PAPRIKA, 
CAPSANTHIN, CAPSORUBIN 
Sinonimi Paprika Oleoresin

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 55 
Definizzjoni L-estratt tal-paprika jinkiseb bl-estrazzjoni b’solventi 
ta’ [eneri naturali ta’ paprika, li tikkonsisti 
fl-im\iewed mit]una tal-frott, bi jew ming]ajr i\- 
\errieg]a tal-Capsicum annuum L., u fiha lprin`
ipji koloranti prin`ipali ta’ dan l-ispice. Ilprin`
ipji koloranti prin`ipali huma l-capsathin u lcapsorubin. 
Hija mag]rufa l-pre\enza ta’ varjetà 
kbira ta’ komposti kuluriti o]ra. 
Dawn is-solventi li [ejjin biss jistg]u jintu\aw flestrazzjoni: 
methanol, ethanol, acetone, hexane, 
dichloromethane, ethyl acetate u carbon dioxide. 
Klassi Carotenoid 
Einecs Capsanthin:207-364-l, capsorubin: 207-425-2 
Ismijiet kimi`i Capsanthin: (3R, 3’S, 5’R)-3,3’ -dihydroxy-(b,kcarotene-
6-one 
Capsorubin: (3S, 3’S, SR SR’)-3,3’ -dihydroxyk,
k-carotene-6,6’-dione 
Formula kimika Capsanthin: C40H56O3 
Capsorubin: C40H56O4 
Pi\ molekulari Capsanthin: 584,85 
Capsorubin: 600,85 
Assa[[ Estratt tal-paprika: kontenut mhux inqas minn 
7,0% carotenoids 
Capsanthin/capsorubin: mhux inqas minn 30% talcarotenoids 
totali 
E 1%/1 cm 2,100 fi ca 462 fi acetone 
Deskrizzjoni Likwidu visku\ a]mar skur 
Identifikazzjoni 
A. Spettrometrija Massimu fi acetone fi ca 462 nm 
B. Reazzjoni tal-kulur Ji[i prodott lewn ik]al skur bi\-\ieda ta’ qatra 
a`idu sulforiku ma’ qatra tal-kampjun f’2 - 3 
qatriet chloroform 
Purità 
Residwi ta’ solventi Ethyl acetate 
Methanol 
Ethanol 
Acetone 
Hexane 
}Mhux i\jed minn 50 
mg/kg, wa]edhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: mhux i\jed minn 10 
mg/kg 
Capsaicin Mhux i\jed minn 250 mg/kg 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\ied minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 160d LYCOPENE 
Sinonimi Natural Yellow 27

56 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Definizzjoni Il-lycopene jinkiseb bl-estrazzjoni b’solventi tal- 
[eneri naturali ta’ tadam a]mar (Lycopersicnn 
escrulenrum L.) bit-tne]]ija sussegwenti tas-solvent. 
Dawn is-solventi li [ejjin biss jistg]u jintu\aw: 
dichloromethane, carbon dioxide, ethyl acetatce 
acetone, propan-2-ol, mcthanol, ethanol, hexane. 
Il-prin`ipju koloranti prin`ipali tat-tadam huwa 
lycopene, ammonti \g]ar ta’ pigmenti carotenoid 
jistg]u ikunu pre\enti. Barra mill-pigmenti ta’ 
kulur l-o]ra l-prodott jista’ jkun fih \jut, xahmijiet, 
xama’, u komponenti naturali ta’ tog]ma fittadam. 
Klassi Carotenoid 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
75125 
Ismijiet kimi`i Lycopene, Y,Y-carotene 
Formula kimika C40H56 
Pi\ molekulari 536,85 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 5% tal-materja koloranti 
totali 
E 1%/1 cm 3,450 fi ca 472 fi hexane 
Deskrizzjoni Likwidu visku\ a]mar skur 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi hexane fi ca 472 nm 
Purità 
Residwi ta’ solventi Ethyl acetate 
Methanol 
Ethanol 
Acetone 
Hexane 
Propan-2-ol 
}Mhux i\jed minn 50 
mg/kg, wa]edhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: mhux i\jed minn 10 
mg/kg 
Irmied sulfonat Mhux i\jed minn 0,1% 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 160e BETA-APO- 
8’-CAROTENAL 
(C30) 
Sinonimi CI Food Orange 6

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 57 
Definizzjoni Dawn l-ispe`ifikazzjonijiet japplikaw b’mod predominanti 
g]al kull trans isomer ta’ b-apo-8’-carotenal 
flimkien ma’ ammonti \g]ar ta’ 
carotenoids o]ra. G]amliet dilwiti u stabilizzati 
ji[u preparati minn b-apo-8’ -carotenal li jissodisfa 
dawn l-ispe`ifikazzjonijiet u jinkludu soluzzjonijiet 
jew suspensions ta’ b-apo-8’ carotenal 
f’xa]mijiet jew \jut li jittieklu, emulsjonijiet u 
trab dispersibili bl-ilma. Dawn il-preparati jista’ 
jkun fihom cis/trans isomer ratios differenti. 
Klassi Carotenoid 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
40820 
Einecs 214-171-6 
Ismijiet kimi`i b-Apo-8’-carotenal, Trans-b-apo-8’ carotenealdehyde 
Formula kimika C30H40O 
Pi\ molekulari 416,65 
Assa[[ Mhux inqas minn 96% tal-materji koloranti kollha 
E 1%/1 cm 2 640 fi ca 460 - 462 fi cyclohexane 
Deskrizzjoni Kristalli vjola skur b’leqqa metallika jew trab 
kristallin 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi cyclohexane fi 460 - 462 nm 
Purità 
Irmied sulfonat Mhux i\jed minn 0,1% 
Materji koloranti sussidjarji 
Carotenoids minbarra b-apo-8’-carotenal: 
mhux i\jed minn 3,0% tal-materji koloranti totali 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
E 160f 
ETHYL ESTER OF 
BETA-APO-8’- 
CAROTENOIC ACID 
(C30) 
Sinonimi CI Food Orange 7, b-apo-8’ -carotenoic ester 
Definizzjoni Dawn l-ispe`ifikazzjonijiet japplikaw b’mod predominanti 
g]al kull trans isomer ta’ b-apo-8’-carotenoic 
acid ethyl ester flimkien ma’ ammonti 
\g]ar ta’ carotenoids o]ra. G]amliet dilwiti u stabilizzati 
ji[u preparati minn b-apo-8’-carotenoic 
acid ethyl ester li jissodisfa dawn l-ispe`ifikazzjonijiet 
u jinkludu soluzzjonijiet jew suspensions 
ta’ b-apo-8’ -carotenoic acid ethyl ester 
f’xa]mijiet jew \jut, emulsjonijiet u trab dispersibili 
fl-ilma. Dawn il-preparati jista’ jkun fihom 
cis/trans isomer ratios differenti.

58 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Klassi Carotenoid 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
40825 
Einecs 214-173-7 
Ismijiet kimi`i b-Apo-8’ -carotenoic acid ethyl ester, ethyl 8’ - 
apo-b-carotene-8’-oate 
Formula kimika C32H44O2 
Pi\ molekulari 460,70 
Assa[[ Mhux inqas minn 96% tal-materji koloranti totali 
E 1%/1 cm 2 550 fi ca 449 fi cyclohexane 
Deskrizzjoni Kristalli jew trab kristallin ta’ lewn a]mar g]al 
vjola-a]mar 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi cyclohexane fi ca 449 nm 
Irmied sulfonat Mhux i\jed minn 0,1% 
Materji koloranti sussidjarji 
Carotenoids minbarra b-apo-8’-carotenoic acid 
ethyl ester: mhux i\jed minn 3,0% tal-materji koloranti 
totali 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E l6lb LUTEIN 
Sinonimi Carotenoids m]allta, Xanthophylls 
Definizzjoni Il-Lutein jinkiseb bl-estrazzjoni b’solventi tal- 
[eneri naturali ta’ frott u pjanti li jittieklu, ]axix, 
lu`ern (alfalfa) u tagetes erecta. Il-prin`ipju koloranti 
prin`ipali jikkonsisti f’carotenoids li minnhom 
il-lutein u l-esters ta’ a`idu xa]mi 
jiffurmaw il-parti prin`ipali. Ikunu wkoll pre\enti 
ammonti varjabbli ta’ carotenes. Il-lutein jista’ 
jkun fih xa]mijiet, \jut u xama’ naturali talpjanta. 
Dawn is-solventi li [ejjin biss jistg]u jintu\aw 
g]all-estrazzjoni: methanol, ethanol, propan-2-ol, 
hexane, acetone, methyl ethyl ketone, dichloromethane 
u carbon dioxide 
Klassi Carotenoid 
Einecs 204-840-0 
Ismijiet kimi`i 3,3’-dihydroxy-d-carotene 
Formula kimika C40H56O2 
Pi\ molekulari 568,88 
Assa[[ Kontenut tal-materja koloranti totali mhux inqas 
minn 4% kalkolat b]ala lutein 
E 1%/1 cm 2 550 fi ca 445 fi chloroform/ethanol (10 
+ 90) jew fi hexane/ethanol/acetone (80 + 10 + 10) 
Deskrizzjoni Likwidu skur, safrani kannella

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 59 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi chloroform/ethanol (10 + 90) fi ca 445 
nm 
Purità 
Residwi ta’ solventi Acetone 
Methyl ethyl ketone 
Methanol 
Ethanol 
Propan-2-ol 
Hexane 
}Mhux i\jed minn 50 
mg/kg, wa]edhom jew 
f’kombinazzjoni 
Dichloromethane: mhux i\jed minn 10 
mg/kg 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 161g 
CANTHAXANTHIN 
Sinonimi CI Food Orange 8 
Definizzjoni Dawn l-ispe`ifikazzjonijiet japplikaw b’mod predominanti 
g]al kull trans isomer ta’ canthaxanthin 
flimkien ma’ ammonti \g]ar ta’ carotenoids o]ra. 
L-g]amliet dilwiti u stabilizzati ji[u preparati 
minn canthaxanthin li jissodisfa dawn lispe`
ifikazzjonijiet u jinkludu soluzzjonijiet jew 
suspensions ta’ canthaxanthin f’xa]mijiet jew \jut 
li jittieklu, emulsjonijiet u trab dispersibili fl-ilma. 
Dawn il-preparati jista’ jkun fihom cis/trans isomer 
ratios differenti. 
Klassi Carotenoid 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
40850 
Einecs 208-187-2 
Ismijiet kimi`i b-Carotene-4,4’-dione, canthaxanthin, 4,4’-dioxo- 
b-carotene 
Formula kimika C40H52O2 
Pi\ molekulari 564,86 
Assa[[ Mhux inqas minn 96% tal-materji koloranti totali 
(espressi b]ala canthaxanthin) 
E 1%/1 cm 2 200 fi ca 485 nm fi chloroform 
fi 468 - 472 nm fi cyclohexane 
fi 464 - 467 nm fi petroleum 
ether 
Deskrizzjoni Kristalli jew trab kristallin vjola skur 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fi chloroform fi ca 485 nm 
Massimu fi cyclohexane fi 468 - 472 nm 
Massimu fi petroleum ether fi 464 - 467 nm

60 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Purità 
Sulphated ash Mhux i\jed minn 0,1% 
Materji koloranti sussidjarji 
Carotenoids minbarra canthaxanthin: mhux i\jed 
minn 5,0% tal-materji koloranti totali 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 162 A}MAR 
PITRAVI, BETANIN 
Sinonimi A]mar Pitravi 
Definizzjoni L-A]mar Pitravi jinkiseb minn [eneri naturali ta’ 
pitravi a]mar (Beta vulgaris L. var. rubra) blg]
asir ta’ pitravi mis]uq b]ala sugu tat-tg]asir 
jew b’estrazzjoni akweja ta’ pitravi mqatta’ u 
arrikjament sussegwenti fil-prin`ipju attiv. Ilkulur 
huwa kompost minn pigmenti differenti li 
huma kollha tal-klassi betalaine. Il-prin`ipju koloranti 
prin`ipali jikkonsisti f’betacyanins (]omor) 
li minnhom il-betanin jifforma 75 - 95%. Ammonti 
\g]ar ta’ betaxanthin (isfar) u prodotti ta’ 
degradazzjoni ta’ betalaines (kannella `ar) jistg]u 
ikunu pre\enti. 
Barra mill-pigmenti tal-kulur is-sugu jew estratt 
jikkonsisti f’zokkor, mel], u/jew proteini naturali 
tal-pitravi a]mar. Is-soluzzjoni tista’ ti[i 
kkon`entrata u w]ud mill-prodotti jistg]u ji[u 
raffinati sabiex titne]]a l-bi``a l-kbira taz-zokkor, 
mel] u proteini. 
Klassi Betalaine 
Einecs 231-628-5 
Ismijiet kimi`i (S-(R’,R’)-4-(2-(2-Carboxy-5(b-D-glucopyranosyloxy)-
2,3-dihydro-6-hydroxy-IH-indol-1- 
yl)ethenyl)-2,3-dihydro-2,6-pyridine-dicarboxylic 
acid; 1-(2-(2,6-dicarboxy-1,2,3,4-tetrahydro-4- 
pyridylidene)ethylidene)-5-b-D-glucopyranosyloxy)-
6-hydroxyindolium-2-carboxylate 
Formula kimika Betanin: C24H26N2O13 
Pi\ molekulari 550,48 
Assa[[ Kontenut ta’ kulur a]mar (espress fi betanine) 
mhux inqas minn 0,4% 
E 1%/1 cm 1 120 fi ca 535 nm f’soluzzjoni akweja fi 
pH 5 
Deskrizzjoni Likwidu, pasta, trab jew solidu ta’ lewn a]mar jew 
a]mar skur 
Identifikazzjoni 
Spettrometrija Massimu fl-ilma ta’ pH 5 fi ca 535 nm 
Purità

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 61 
Nitrate Mhux i\jed minn 2 g nitrate anion/g ta’ lewn 
a]mar (kif kalkolat mill-assa[[ ) 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 163 
ANTHOCYANINS 
Definizzjoni L-anthocyanins jinkisbu b’estrazzjoni b’ilma bissulphite, 
ilma a`idifikat, carbon dioxide, methanol 
jew ethanol mill-[eneri naturali ta’ ]xejjex u frott 
li jittiekel. L-anthocyanins fihom komponenti 
komuni tal-materjal ta’ ori[ini, ji[ifieri anthocyanine, 
a`idi organi`i, tannins, zokkor, minerali e``, 
i\da mhux ne`essarjament fl-istess proporzjonijiet 
kif jinsabu fil-materjal ta’ ori[ini. 
Klassi Anthocyanin 
Einecs 208-438-6 (cyanidin); 205-125-6 (peonidin); 208- 
437-0 (delphinidin); 211-403-8 (malvidin); 205- 
127-7 (pelargonidin) 
Ismijiet kimi`i 3,3’,4’,5,7-Pentahydroxy-ilavylium chloride (cyanidin) 
3,4’,5,7-Tetrahydroxy-3’-methoxyftavylium chloride 
(peonidin) 
3,4’,5,7-Tetrahydroxy-3’,5’ -dimethoxyflavylium 
chloride (malvidin) 
3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5, trihydroxyphenyl)-1- 
benzopyrylium chloride (delphinidin) 
3,3’4’,5,7-Pentahydroxy-5’-methoxyflavylium 
chloride (petunidin) 
3,5,7-Trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-I-benzopyrilium 
chloride (pelargonidin) 
Formula kimika Cyanidin: C15H11O6Cl 
Peonidin: C16H13O6Cl 
Malvidin: C17H15O7Cl 
Delphinidin: C15H11O7Cl 
Petunidin: C16H13O7Cl 
Pelargonidin: C15H11O5Cl 
Pi\ molekulari Cyanidin: 322,6 
Peonidin: 336,7 
Malvidin: 366,7 
Delphinidin: 340,6 
Petunidin: 352,7 
Pelargonidin: 306,7 
Assa[[ E 1%/1 cm 300 g]all-pigment pur fi 515-535 nm fi 
pH 3,0 
Deskrizzjoni Likwidu, trab jew pasta ta’ lewn a]mar-porpora, 
b’ri]a karatteristika ]afifa 
Identifikazzjoni

62 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Spettrometrija Massimu fi methanol fi 0,01% conc. HCl 
Cyanidin: 535 nm 
Peonidin: 532 nm 
Malvidin: 542 nm 
Delphinidin: 546 nm 
Petunidin: 543 nm 
Pelargonidin: 530 nm 
Purità 
Residwi ta’ solventi Methanol 
Ethanol } 
Mhux i\jed minn 50 
mg/kg, wa]edhom jew 
f’kombinazzjoni 
Sulfur dioxide Mhux i\jed minn 1 000 mg/kg per percent pigment 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 170 KARBONAT 
TAL-KAL~JU 
Sinonimi CI Pigment White 18, Chalk 
Definizzjoni Il-karbonat tal-kal`ju huwa l-prodott miksub minn 
\onqor mit]un jew bil-pre`ipitazzjoni ta’ calcium 
ions ma’ carbonate ions. 
Klassi Inorganiku 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
77220 
Einecs Karbonat tal-kal`ju: 207-439-9 
Zonqor: 215-279-6 
Ismijiet kimi`i Karbonat tal-kal`ju 
Formula kimika CaCO3 
Pi\ molekulari 100,1 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 98% fuq il-ba\i anidra 
Deskrizzjoni Trab kristallin jew bla forma abjad, bla ri]a u bla 
tog]ma 
Identifikazzjoni 
Solubilità Prattikament insolubili fl-ilma u fl-alkohol. 
Jin]all b’effervexxenza f’a`idu a`etiku dilwit, 
f’a`idu idrokloriku dilwit u f’a`idu nitriku dilwit, 
u s-soluzzjonijiet ri\ultanti, wara t-tog]lija, jag]tu 
provi po\ittivi g]al kal`ju. 
Purità 
Telf mat-tnixxif Mhux i\jed minn 2,0% (200ºC, 4 sieg]at) 
Sustanzi li ma 
jin]allux fl-a`idu 
Mhux i\jed minn 0,2% 
Mel] tal-manjesju u 
ta’ l-alkali 
Mhux i\jed minn 1,5% 
Fluoride Mhux i\jed minn 50 mg/kg

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 63 
Antimonju (b]ala Sb) 
Ram (b]ala (Cu) 
Kromju (b]ala Cr) 
|ingu (b]ala Zn) 
Barju (b]ala Ba) 
}Mhux i\jed minn 100 mg/kg, wa]edhom jew 
f’kombinazzjoni 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
E 171 DIJOSSIDU 
TAT-TITANJU 
Sinonimi CI Pigment White 6 
Definizzjoni Id-dijossidu tat-titanju jikkonsisti essenzjalment 
f’anatase titanium dioxide pur li jista’ ji[i coated 
b’ammonti \g]ar ta’ alumina u/jew silica biex jittejbu 
l-kwalitajiet teknolo[i`i tal-prodott. 
Klassi Inorganiku 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
77891 
Einecs 236-675-5 
Ismijiet kimi`i Dijossidu tat-titanju 
Formula kimika TiO2 
Pi\ molekulari 79,88 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 99% fuq ba\i ta’ bla 
alumina u silica 
Deskrizzjoni Trab abjad bla forma 
Identifikazzjoni 
Solubilità Ma jin]allx fl-ilma u f’solventi organi`i. Jin]all 
bil-ftit il-ftit f’a`idu fluoridriku u f’a`idu solforiku 
kon`entrat ja]raq. 
Purità 
Telf mat-tnixxif Mhux i\jed minn 0,5% (105ºC, 3 sieg]at) 
Telf max-xeg]il Mhux i\jed minn 1,0% fuq ba\i ta’ bla materja 
volatili (800ºC) 
Ossidu ta’ l-aluminju 
u/jew silicon dioxide 
Total mhux i\jed minn 2,0% 
Materja li tin]all fi 
O,5N HC1 
Mhux i\jed minn 0,5% fuq ba\i ta’ bla alumina u 
silica u, g]all-prodotti li jkun fihom l-alumina u ssilica, 
mhux i\jed minn 1,5% fuq il-ba\i tal-prodott 
kif mibjug]. 
Materja li tin]all flilma 
Mhux i\jed minn 0,5% 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Antimonju Mhux i\jed minn 50 mg/kg billi jin]all g]al kollox 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg billi jin]all g]al kollox 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg billi jin]all g]al kollox 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg billi jin]all g]al kollox

64 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
|ingu Mhux i\jed minn 50 mg/kg billi jin]all g]al kollox 
E 172 OSSIDI TAL- 
}ADID U IDROSSIDI 
TAL-}ADID 
Sinonimi Iron Oxide Yellow: CI Pigment Yellow 42 and 43 
Iron Oxide Red: CI Pigment Red 101 and 102 
Iron Oxide Black: CI Pigment Black 11 
Definizzjoni L-ossidi tal-]adid u l-idrossidi tal-]adid ji[u prodotti 
b’mod sintetiku u jikkonsistu essenzjalment 
f’ossidi tal-]adid anidri u/jew idrati. L-iskala ta’ 
kuluri tinkludi isfar, a]mar, kannella u iswed. Lossidi 
tal-]adid tax-xorta ta’ l-ikel jintg]arfu primarjament 
mill-gradi tekni`i bil-livelli komparattivament 
baxxi ta’ kontaminazzjoni b’metalli 
o]ra. Dan isir bl-g]a\la u l-kontroll tas-sors tal- 
]adid u/jew bil-grad ta’ purifikazzjoni kimika 
matul il-pro`ess tal-manifattura. 
Klassi Inorganiku 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
Iron Oxide Yellow: 77492 
Iron Oxide Red: 77491 
Iron Oxide Black: 77499 
Einecs Iron Oxide Yellow: 257-098-5 
Iron Oxide Red: 215-168-2 
Iron Oxide Black: 235-442-5 
Ismijiet kimi`i Iron Oxide Yellow: hydrated ferric oxide, 
hydrated iron (III) oxide 
Iron Oxide Red: anhydrous ferric oxide, anhydrous 
iron (III) oxide 
Iron Oxide Black: ferroso ferric oxide, iron (II, 
III) oxide 
Formula kimika Iron Oxide Yellow: FeO(OH).xH2O 
Iron Oxide Red: Fe203 
Iron Oxide Black: FeO.Fe2O3 
Pi\ molekulari 88,85: FeO(OH) 
159,70: Fe2O3 
231,55: FeO.Fe203 
Assa[[ Isfar mhux inqas minn 60%, a]mar u iswed mhux 
inqas minn 68% tal-]adid totali, espress b]ala 
]adid 
Deskrizzjoni Trab; ta’ lewn isfar, a]mar, kannella jew iswed 
Identifikazzjoni 
Solubilità Insolubbli fl-ilma u f’solventi organi`i 
Solubbli f’a`idi minerali kon`entrati 
Purità

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 65 
Materja li tin]all flilma 
Arseniku 
Barju 
Kadmju 
Kromju 
Ram 
~omb 
Merkurju 
Nickel 
|ingu 
Mhux i\jed minn 
1,0% 
Mhux i\jed minn 5 
mg/kg 
Mhux i\jed minn 50 
mg/kg 
Mhux i\jed minn 5 
mg/kg 
Mhux i\jed minn 100 
mg/kg 
Mhux i\jed minn 50 
mg/kg 
Mhux i\jed minn 20 
mg/kg 
Mhux i\jed minn 1 
mg/kg 
Mhux i\jed minn 200 
mg/kg 
Mhux i\jed minn 100 
mg/kg 
- Billi jin]all g]al kollox 
E 173 ALUMINJU 
Sinonimi CI Pigment Metal, Al 
Definizzjoni It-trab ta’ l-aluminju huwa kompost minn 
parti`elli fini ta’ l-aluminju. It-t]in jista’ jsir u 
jista’ ma jsirx fil-pre\enza ta’ \jut ve[etali li jittieklu 
u/jew a`idi xa]min tal-kwalità ta’ additivi 
ta’ l-ikel. Huwa ]ieles minn ta]lit b’sustanzi o]ra 
minbarra \jut ve[etali li jittieklu u/jew a`idi 
xa]min tal-kwalità ta’ additivi ta’ l-ikel. 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
77000 
Einecs 231-072-3 
Ismijiet kimi`i Aluminju 
Formula kimika Al 
Pi\ atomiku 26,98 
Assa[[ Mhux inqas minn 99% kalkolati b]ala Al fuq ba\i 
ta’ bla \ejt 
Deskrizzjoni Trab jew folji `kejknin kulur [ri\ fil-fidda 
Identifikazzjoni 
Solubilità Insolubbli fl-ilma u f’solventi organi`i. Jin]all 
f’a`idu idrokloriku dilwit. Is-soluzzjoni ri\ul-tanti 
tag]ti provi po\ittivi g]al aluminju. 
Purità 
Telf mat-tnixxif Mhux i\jed minn 0.5% (105ºC. sa pi\ kostanti) 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg 
E 174 FIDDA

66 L.S.231.30] KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL 
Sinonimi Argentum, Ag 
Klassi Inorganiku 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
77820 
Einecs 231-131-3 
Isem kimiku Fidda 
Formula kimika Ag 
Pi\ atomiku 107,87 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 99,5% Ag 
Deskrizzjoni Trab jew folji `kejknin lewn il-fidda 
E 175 DEHEB 
Sinonimi Pigment Metal 3, Aururo, Au 
Klassi Inorganiku 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
77480 
Einecs 231-165-9 
Isem kimiku Deheb 
Formula kimika Au 
Pi\ atomiku 197,0 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 90% Au 
Deskrizzjoni Trab jew folji `kejknin lewn id-deheb 
Purità 
Fidda 
Ram 
Mhux i\jed minn 7% 
Mhux i\jed minn 4% }Wara li jin]all g]al 
kollox 
180 
LITHOLRUBINE BK 
Sinonimi CI Pigment Red 57, Rubinpigment, Carmine 6B 
Definizzjoni Il-Lithol Rubine BK jikkonsisti essenzjalment 
f’calcium 3-hydroxy-4-(4-methyl-2-sulfonatophenylazo)-
2-naphthalenecarboxylate u materja koloranti 
sussidjarja flimkien ma’ ilma, klorur talkal`
ju u/jew solfat tal-kal`ju b]ala l-komponenti 
mhux ikkuluriti prin`ipali. 
Klassi Monoazo 
Numru ta’ l-Indi`i talkulur 
15850:1 
Einecs 226-109-5 
Ismijiet kimi`i Calcium 3-hydroxy-4-(4-methyl-2-sulfonatophenylazo)-
2-naphthalene-carboxylate 
Formula kimika C18H12CaN2O6S 
Pi\ molekulari 424,45 
Assa[[ Kontenut mhux inqas minn 90% tal-materji koloranti 
totali 
E 1%/1 cm 200 fi ca 442 nm fi dimethylformamide 
Deskrizzjoni Trab a]mar 
Identifikazzjoni

KULURI G}ALL-U|U FI }WEJJE{ TA’ L-IKEL [L.S.231.30 67 
A. Spettrometrija Massimu fi dimethylformamide fi ca 442 nm 
Purità 
Materji koloranti sussidjarji 
Mhux i\jed minn 0,5% 
Komposti organi`i 
minbarra materja koloranti: 
2-Amino-5-methylbenzenesulfonic 
acid, 
calcium salt 
Mhux i\jed minn 0.2% 
3-hydroxy-2-naphthalenecarboxylic 
acid, 
calcium salt 
Mhux i\jed minn 0.4% 
Amines aromati`i primarji 
mhux sulfonati 
Mhux i\jed minn 0,01% (espressi b]ala aniline) 
Materja estrajbbli bletere 
Minn soluzzjoni ta’ pH 7, mhux i\jed minn 0,2% 
Arseniku Mhux i\jed minn 3 mg/kg 
~omb Mhux i\jed minn 10 mg/kg 
Merkurju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Kadmju Mhux i\jed minn 1 mg/kg 
Metalli tqal (b]al Pb) Mhux i\jed minn 40 mg/kg

