SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW [L.S.231.49 1 
LE{ISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.49 
REGOLAMENTI DWAR SUSTANZI FL-IKEL LI 
JIKKONTAMINAW 
30 ta’ April, 2002 
L-AVVI| LEGALI 81 ta’ l-2002, kif emendat bl-Avvi\ Legali 192 ta’ l- 
2002. 
Titolu. 1. It-titolu ta’ dawn ir-regolamenti hu Regolamenti dwar 
Sustanzi fl-Ikel li jikkontaminaw; dawn ir-Regolamenti ma 
japplikawx g]al prodotti mqeg]din fis-suq qabel it-30 ta’ April, 
2002. 
Skop u 
applikabilità. 2.1 Dawn ir-Regolamenti g]andhom x’jaqsmu ma’ sustanzi li 
jikkontaminaw li jinsabu fl-ikel. 
2.2 Dawn ir-Regolamenti ma japplikawx g]al sustanzi li 
jikkontaminaw li huma so[[etti g]al regolamenti aktar spe`ifi`i. 
Definizzjonijiet. 3.1 F’dawn ir-regolamenti, kemm il-darba r-rabta tal-kliem 
ma titlobx xort o]ra, g]andhom japplikaw dawn it-tifsiriet li 
[ejjin:- 
sustanza li tikkontamina tfisser kull sustanza mhux 
mi\juda apposta ma’ l-ikel li tkun fl-ikel b’ri\ultat talproduzzjoni 
(inklu\i operazzjonijiet mag]mulin fittkabbir 
ta’ l-u`u] tar-raba, fit-trobbija ta’ l-annimali, u 
fil-medi`ina veterinarja), manifattura, ippro`essar, 
preparazzjoni, trattament, ippakkjar, ippakkettjar, 
trasport jew ‘}\in ta’ ikel ta’ dix-xorta, jew b’ri\ultat 
ta’kontaminazzjoni ambjentali. Materja estranea, b]al, 
ng]idu a]na, frammenti ta’insetti, xag]ar ta’ lannimali, 
e``., ma jaqg]ux ta]t din id-definizzjoni. 
Disposizzjonijiet 
[enerali. 4.1 Ikel li jkun fih sustanza li tikkontamina f’ammont li hu 
ina``ettabbli mill-aspett tas-sa]]a pubblika u b’mod partikolari 
f’livell tossikolo[iku m’g]andux jitqieg]ed fis-suq. 
4.2 Livelli ta’ sustanzi li jikkontaminaw g]andhom jin\ammu 
kemm jista’ jkun ra[onevolment baxxi billi jin\ammu pratti`i 
tajbin fl-istadji kollha li hemm referenza g]alihom fir-regolament 
3.1. 
Disposizzjonijiet. 5.1 Il-livelli massimi g]al `erti sustanzi li jikkontaminaw li 
jkunu f’o[[etti ta’ l-ikel indikati fl-Iskeda ma jistg]ux jinqab\u. 
Meta hu applikabbli, il-livelli massimi spe`ifikati japplikaw g]allparti 
li tittiekel ta’ l-o[[etti ta’ l-ikel imsemmija. 
5.2 Il-metodi uffi`jali ta’ te]id ta’ kampjuni u l-kriterji ta’ kif 
g]andhom jitmexxew il-metodi ta’ anali\i g]andhom ikunu dawk 
stipulati fl-Iskeda. 
5.3 Fil-ka\ ta’ prodotti, minbarra dawk imsemija firregolament 
7.1, li huma mnixxfin, dilwiti, ippro`essati jew 
komposti minn aktar minn ingredjent wie]ed, il-livell massimu

2 L.S.231.49] SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
applikabbli g]andu jkun dak imni\\el fl-Iskeda, waqt li jittie]ed 
ka\ rispettivament ta’: 
(a) bidliet fil-kon`entrazzjoni tas-sustanzi li 
jikkontaminaw ikkaw\ati minn pro`essi ta’ tnixxif jew 
dilwir, 
(b) bidliet fil-kon`entrazzjoni tas-sustanza li tikkontamina 
kkaw\ati minn ippro`essar, 
(`) l-proporzjonijiet relattivi ta’ l-ingredjenti fil-prodott, u 
(d) l-limitu analitiku ta’ kwantifikazzjoni. 
L-ewwel sub-paragrafu g]andu japplika fil-ka\ijiet 
meta ma jkunx hemm livelli massimi spe`ifikati g]al 
dawn il-prodotti mnixxfin, dilwiti, ippro`essati jew 
komposti. 
5.4 Il-livelli massimi spe`ifikati fl-Iskeda g]andhom 
japplikaw ukoll g]al ikel ma]sub g]at-trabi u tfal \g]ar, waqt li 
jittie]ed ka\ tal-kon`entrazzjoni ta’ sustanzi li jikkontaminaw 
ikkaw\ata minn tnixxif, dilwir jew ippro`essar u millkon`
entrazzjonijiet relattivi ta’ l-ingredjenti fil-prodott. 
5.5 Bla ]sara g]al regolamenti 6.1 u 7.3, l-u\u ta’ prodotti 
b]ala ingredjenti ta’ l-ikel li ma jaqblux mal-livelli massimi 
mni\\lin fl-Iskeda hu pprojbit fil-produzzjoni ta’ o[[etti ta’ l-ikel 
komposti. 
Nitrati. 6.1 Is-Suprentendent tas-Sa]]a Pubblika, wara 
konsultazzjoni mad-Direttur responsabbli g]as-sa]]a tal-pjanti u 
mal-Kap tad-Direttorat responsabbli g]all-o[[etti ta’ l-ikel fl- 
Awtorità Maltija dwar l-iStandards, jista’, meta hu [ustifikat, 
jawtorizza, g]al perijodu transitorju, it-tqeg]id fis-suq ta’ ‘}ass 
frisk u spina`i friska, mkabbrin u ma]subin g]all-konsum f Malta, 
li jkollhom livelli ta’ nitrat og]la mil-livelli massimi mni\\lin fl- 
Iskeda b’dan i\da li kodi`ijiet ta’ prattika agrikola tajba jkunu 
applikati biex isir progress gradwali lejn il-livelli stipulati f’dawn 
ir-Regolamenti. 
Aflatossini. 7.1 Il-livelli massimi ta’ aflatossini applikabbli g]allprodotti, 
kif imni\\el f’punti 2(1) u 2(4) ta’ l-Iskeda, g]andhom 
japplikaw ukoll g]all-prodotti ppro`essati minnhom sakemm ma 
jkunux iffissati limiti massimi spe`ifi`i g]al prodotti ppro`essati 
ta’ din ix-xorta. 
7.2 Fir-rigward ta’ aflatossini fi prodotti msemmija fl-ewwel 
in`i\ ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda, hu pprojbit: 
(a) li prodotti li jikkonformaw mal-livelli massimi 
mni\\lin fl-Iskeda jit]alltu ma’ prodotti li jaqb\u dawn 
il-livelli massimi jew li prodotti li se jkunu so[[etti 
g]al teknika ta’ ssortjar jew trattament fi\iku jit]alltu 
ma’ prodotti ma]subin g]all-konsum uman jew b]ala 
ingredjenti f’o[[etti ta’ l-ikel, 
(b) li jintu\aw prodotti li ma jaqblux mal-livelli massimi 
stipulati f’punt 2 ta’ l-Iskeda b]ala ingredjent filmanifattura 
ta’ o[[etti ta’ ikel o]rajn,

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW [L.S.231.49 3 
(`) li prodotti ji[u detossifikati bi trattament kimiku. 
7.3 Karawett, lew\, [ew\ u frott imnixxef li ma 
jikkonformawx mal-livelli massimi ta’ aflatossini stipulati flewwel 
in`i\ ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda u `ereali li ma jikkonformawx 
mal-livelli massimi stipulati fir-raba’ in`i\ ta’ punt 2 jistg]u 
jitqieg]du fis-suq sakemm dawn il-prodotti: 
(a) ma jkunux ma]subin g]al konsum uman dirett jew 
biex jintu\aw b]ala ingredjenti f’o[[etti ta’ l-ikel, 
(b) jikkonformaw mal-livelli massimi mni\\lin fit-tieni 
in`i\ ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda fil-ka\ ta’ karawett u fittielet 
in`i\ ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda fil-ka\ ta’ lew\, [ew\ 
u frott imnixxef, 
(`) jkunu so[[etti g]al trattament sekondarju li jinvolvi 
ssortjar jew trattamenti fi\i`i o]ra u li wara dan ittrattament 
ma jinqab\ux il-limiti massimi mni\\lin flewwel 
u fir-raba’ in`i\i ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda, u dan 
it-trattament ma jirri\ultax f’residwi o]ra li jag]mlu 
]sara, 
(d) jkollhom tikketta li turi `ar id-destinazzjoni tag]hom, 
u li jkollha fuqha l-indikazzjoni il-prodott g]andu 
jkun so[[ett g]al issortjar jew trattament fi\iku ie]or 
biex titnaqqas il-kontaminazzjoni bl-aflatossin qabel 
ma jkun ikkunsmat min-nies jew u\at b]ala ingredjent 
f’o[[etti ta’ l-ikel. 
Arseniku. 8.1 Il-limiti [enerali u spe`ifi`i ta’ arseniku mog]tija f’Parti 
6 ta’ l-Iskeda m’g]andhomx japplikaw g]al: 
(a) ]ut, alka li tittiekel, jew kull prodott li jkun fih }ut 
jew alka li tista’ tittiekel, meta l-arseniku jkun pre\enti 
b’mod naturali f’livelli ’l fuq minn 1 mg`kg f’dawk il- 
]ut jew alka; 
(b) kull ikel minbarra xi ikel, ]ut jew alka li tittiekel 
spe`ifikati li jkun fihom il fuq minn 1mg`kg ta’ 
arseniku, sakemm dan l-e``ess ikun ri\ultat ta’ ikel 
spe`ifikat b]ala ingredjent, u \-\jieda fl-arseniku tkun 
proporzjonata g]all-ammont ta’ ikel spe`ifikat u\at; 
(`) hops jew kon`entrati tal-hops ma]subin biex jintu\aw 
fil-produzzjoni kummer`jali tal-birra; 
(d) kull ikel li l-limitu massimu ta’ arseniku fih hu 
preskritt minn xi provvedimenti o]ra. 
~omb. 9.1 Aktar minn 1 mg`kg `omb jista’ jkun pre\enti: 
(i) f’ikel li jkun fih \ew[ ingredjenti jew aktar, sakemm 
(a) mhux inqas minn 10 % skond il-pi\ ta’ ikel ikun 
jikkonsisti f’ingredjent li fil-ka\ tieg]u hi permessa 
kwantità og]la ta’ `omb, u 
(b) il-limiti spe`ifikati fl-Iskeda ma jinqab\ux kieku lingredjenti 
kellhom jinbieg]u separatament;

4 L.S.231.49] SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
(ii) f’ta]lita ta’ addittivi m]ejjija minn qabel mag]mula minn 
ta]lita ta’ \ew[ sustanzi jew aktar biex jintu\aw b]ala ingredjent 
fil-preparazzjoni ta’ l-ikel, li tkun f’kontenitur li j[ib tikketta 
b’dikjarazzjoni li tidher sewwa, `ara u tinqara tajjeb li tg]id li hu 
ta]lita ta’addittiv im]ejji minn qabel u mhux ma]sub biex jinbieg] 
bl-imnut, sakemm il-limiti spe`ifikati fl-Iskeda ma jinqab\ux kieku 
l-ingredjenti kellhom jinbieg]u separatament.

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW [L.S.231.49 5 
1. Nitrati 
2. Mikotossini 
SKEDA Emendata: 
A.L. 192 ta’ l-2002. 
Livelli massimi g]al ~erti Sustanzi li Jikkontaminaw li jkun f’O[[etti ta’ 
l-Ikel 
Prodott Livell massimu (mg NO3/kg) Metodu ta’ kif 
jittie]ed 
kampjun 
Metodu ta’ 
anali\i ta’ 
referenza 
S p i n a ` i f r i s k a1 
(Spinacia oleracea) 
Ma]sud 
1/11 sa 31/3 
1/4 sa 31/10 
3000 
2500 
Direttiva 
79/700 EEC 
Spina`i ppriservata, 
f f r i \ a t a j e w d e e p 
frozen 
2000 Direttiva 
79/700 EEC 
}ass frisk (Lactuca 
sativa L. ) ( ] a s s 
imkabbar fil-mag]luq 
jew fil-bera]) 
Ma]sud 
1/10 sa 31/3 
1/4 sa 30/9 ble 
` ` e z z j o n i t a ’ 
]ass imkabbar filbera]. 
Ma]sud 
minn 1/5 sa 31/8 
4500 
3500 
2500 
Direttiva 
79/700 EEC; 
I\da l-g]add 
minimu ta’ 
unitajiet kull 
kampjun fillaboratorju 
hu 
10 
1 Il-livelli massimi fil-ka\ ta’ spina`i friska ma japplikawx g]al spina`i friska li tkun se 
ti[i so[[etta g]all-ippro`essar u li tin[arr direttament bil-kwantità mill-g]alqa g]all-impjant 
ta’ l-ippro`essar. 
Prodott Livell massimu mg/kg Metodu kif 
jittie]du lkampjuni 
Kriterji kif 
jit]addmu lmetodi 
ta’ 
anali\i 
B1 B1 + B2 
+ G1 + G2 
M1 
Karawett, lew\, 
[ e w \ u f r o t t 
imnixxef u 
p r o d o t t i 
p p r o ` e s s a t i 
minnhom, 
ma]subin g]allkonsum 
uman 
dirett jew b]ala 
i n g r e d j e n t 
f’o[[etti ta’ likel 
22 42 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/Ec 
K a r a w e t t l i 
jrid ikun so[[ett 
g]all-issortjar 
jew g]al 
trattament fi\iku 
ie]or qabel 
j i t t i e k e l m i n - 
nies jew qabel 
j i n t u \ a b ] a l a 
i n g r e d j e n t 
f’o[[etti ta’ likel 
82 152 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC

6 L.S.231.49] SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
3. Metalli tqal 
Lew\, [ew\ u 
frott imnixxef 
s o [ [ e t t i g ] a l 
issortjar, u g]al 
trattament fi\iku 
i e ] o r , q a b e l 
jittieklu minnies 
jew 
jintu\aw b]ala 
i n g r e d j e n t i 
f’o[[etti ta’ likel 
52 102 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
~ e r e a l i 
(inklu\ il-qam] 
S a r a ` i n , 
Fagopyrum sp.) 
u prodott 
p p r o ` e s s a t i 
tag]hom 
ma]subin g]al 
konsum uman 
dirett jew b]ala 
i n g r e d j e n t i 
f’o[[etti ta’ likel 
2 4 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
C e r e a l i 
(inklu\ il-qam] 
S a r a ` i n , 
Fagopyrum sp.) 
s o [ [ e t t i g ] a l 
issortjar, u g]al 
trattament fi\iku 
i e ] o r , q a b e l 
jittieklu minnies 
jew 
jintu\aw b]ala 
i n g r e d j e n t i 
f’o[[etti ta’ likel 
2 4 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
}alib mhux 
p a s t u r i z z a t , 
] a l i b g ] a l l - 
manifattura ta’ 
prodotti b’ba\i 
ta’ ]alib u ]alib 
imsa]]an 
- - 0.05 Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
2 Il-livelli massimi japplikaw g]all-parti li tittiekel tal-karawett, [ew\, lew\ u frott 
imnixxef. Jekk ‘lew\ bil-qoxra’ ikun analizzat, meta ji[i kkalkolat il-kontenut ta’ l-aflatossin 
g]andu jkun pre\unt li l-kontaminnzzjoni kollha qieg]da fil-parti li tista’ tittiekel. 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jit]addem it-te]id 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jit]addmu l-metodi 
ta’ anali\i 
1. ~OMB (Pb) 
Prodott Livell massimu mg/kg Metodu kif 
jittie]du lkampjuni 
Kriterji kif 
jit]addmu lmetodi 
ta’ 
anali\i 
B1 B1 + B2 
+ G1 + G2 
M1

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW [L.S.231.49 7 
}alib tal-baqra (}alib 
m]ux pasturizzat, ]alib 
g ] a l l - m a n i f a t t u r a t a ’ 
prodotti b’ba\i ta’ ]alib u 
]alib imsa]]an 
0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
}alib mag]qud (inklu\ 
]alib tal-bott) 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li majaqbi\x 
0.25 fil-mija tal-materja 
niexfa 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li jaqbe\ i\-0.25 
fil-mija tal-materja niexfa 
i\da ma jaqbi\x il-1.0 filmija 
tal-materja niexfa 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li jaqbe\ il-1.0 
fil-mija tal-materja niexfa 
i\da mhux biex ikun raffinat 
aktar 
5.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li jaqbe\ il-1.0 
fil-mija tal-materja niexfa 
biex ikun raffinat aktar 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Trab tal-kawkaw 2.0 (ikkalkulat fuq 
is-sustanza niexfa 
]ielsa mix-xa]am) 
Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Te 5.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
F o r m o l i g ] a t - t r a b i u 
formoli g]al prosegwiment 
0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ikel g]at-trabi ie]or (ikel 
ippreparat apposta g]at-trabi 
u t f a l \ g ] a r u d e s k r i t t 
espressament jew 
b’implikazzjoni b]ala tali, 
minbarra formoli g]at-trabi 
u formoli g]al 
prosegwiment, qrieme` u 
ikel g]at-trabi mnixxef, 
deidrat jew kon`entrat) 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Qrieme` 0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
La]am ta’ l-ifrat, nag]a[, 
majjali u tjur 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Il-[ewwieni li jittiekel ta’ 
g]anem, nag]a[, majjali u 
tjur 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Corned beef 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Tjur tal-ka``a, pâtè tattjur 
tal-ka``a 
10.0 (ming]ajr frak 
\g]ir ta’ `omb ta’ 
l-iskrata`) 
Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jit]addem it-te]id 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jit]addmu l-metodi 
ta’ anali\i

8 L.S.231.49] SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
La]am tal-muskoli tal- 
]ut, i\da m]ux ta’ spe`i ta’ 
]ut spe`ifikati fil-lista flentrata 
ta’ wara din 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
La]am tal-muskoli talwadge 
sole (Dicologoylossa 
cuneata), sallur (Anguilla 
anguilla), spnott tat-tikka 
(Dicentrarchus punctatus), 
sawrell jew scad (Trachurus 
trachurus), mulett kaplat 
(Mugil labrosus labrosus), 
xirgien (Diplodus vulgaris), 
grunt (Pomadasys benneti), 
sardin (Sardina pilchardus) 
0.4 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
}ut imnixxef 5.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Krusta`ej; minbarra lla]
am kannella tal-gran` 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Molluski bivalvi 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Frott tal-ba]ar bil-qoxra 
ie]or 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
~efalopodi (bla vixxri) 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
~ e r e a l i ( i n k l u \ q a m ] 
Sara`in), legumi u legumi 
mnixxfin 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
}xejjex, minbarra 
brassica, ]xejjex bil-weraq, 
] w a w a r f r i s k i u l - f u n g i 
kollha. Fil-ka\ tal-patata, illivell 
massimu japplika 
g]all-patata mqaxxra 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Brassica , ]xejjex bilweraq 
u l-fungi kkultivati 
kollha 
0.3 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Frott, minbarra berries u 
frott \g]ir 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Berries u frott \g]ir 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Frott jew ]axix imnixxef 
jew deidrat 
2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
}wawar imnixxfin, 
]wawar (inklu\i ]wawar 
mit]unin u trab tal-kari) u 
mustarda (inklu\a mustarda 
ppreparata) 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Pikles u zlazi 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Purea tat-tadam, f’forma 
t a ’ p a s t a j e w t r a b , l i l - 
kontenut totali ta’ solidi fiha 
ma jkunx inqas minn 15 filmija 
imma inqas minn 25 filmija 
2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jit]addem it-te]id 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jit]addmu l-metodi 
ta’ anali\i

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW [L.S.231.49 9 
Purea tat-tadam, f’forma 
t a ’ p a s t a j e w t r a b , l i l - 
kontenut totali ta’ solidi fiha 
ma jkunx inqas minn 25 filmija 
3.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Glacé angelica 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Proteini idrolizzati 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
}mira, prodotti tal-]mira, 
minbarra estratti tal-]mira 
5.0 
(ikkalkulati skond 
il-materja niexfa) 
Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Estratti tal-]mira 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
}ops 10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Xa]mijiet u \jut, inklu\ 
xa]am tal-]alib 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Meraq tal-frott, meraq talfrott 
ikkon`entrat (g]al 
konsum dirett) u nettari talfrott 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Xarbiet ]fief g]al konsum 
bla ma jkunu dilwiti 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Xorb m]ux alko]oliku, 
lest biex jinxorob, li ma 
jkunx spe`ifikat mod ie]or 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Nbejjed (inklu\i nbejjed 
ifexfxu i\da mhux likuri), 
nbejjed aromatizzati, xarbiet 
b’ba\i ta’ nbid aromatizzati 
u cocktails prodotti millinbid 
aromatizzati, u nbejjed 
mag]mulin mis-sidru, meraq 
im]emmer tal-lan[as u frott. 
Il-livell massimu japplika 
g]al prodotti me]udin mill- 
]sad tal-frott tas-sena 2001 
’il quddiem 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Birra 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Brandi, [nibru, [inn, rum, 
wiski, vodka 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
S i l [ i e t t a ’ l - i l m a j e w 
konfezzjonijiet iffri\ati o]ra 
ta’ din ix-xorta 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
{elati jew konfezzjonijiet 
iffri\ati o]ra ta’ din ix-xorta 
(minbarra sil[iet ta’ l-ilma u 
konfezzjonijiet iffri\ati o]ra 
ta’ din ix-xorta) 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
}wawar (flavourings) 10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jit]addem it-te]id 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jit]addmu l-metodi 
ta’ anali\i

10 L.S.231.49] SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
S u s t a n z i k i m i ` i b i e x 
jintu\aw f’o[[etti ta’ l-ikel 
jew mag]hom u mhux 
spe`ifikati xort’o]ra 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
O[[etti ta’ l-ikel o]ra, bla 
]sara g]ar-regolament 9.1 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
2. KADMJU 
Ikel ta’ l-ifrat, nag]a[, 
majjali u tjur, minbarra l- 
[ewwieni tag]hom 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
La]am ta\-\iemel 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
F w i e d t a ’ l - g ] a n e m , 
nag]a[, majjali u tjur 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
K l i e w i t a ’ l - g ] a n e m , 
nag]a[, majjali u tjur 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
La]am tal-muskoli tal- 
]ut, minbarra spe`i ta’ ]ut 
elenkati fl-entrata li [ejja 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
La]am tal-muskoli ta’ 
wedge sole (Dicologoglossa 
cuneata), sallur (Anguilla 
anguilla), in`ova Ewropea 
(Engraulis encrasicholus), 
louvar jew luvar (Luvarus 
imperialis), sawrell jew scad ( T r a c h u r u s t r a c h u r u s ) , 
m u l e t t k a p l a t ( M u g i l 
labrosus labrosus), xirgien 
(Diplodus vulgaris), sardin 
(Sardina pilchardus) 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Krusta`ej, minbarra lla]
am kannella tal-gran` 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Mooluski bivalvi 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
~efalopodi (bla vixxri) 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
~ereali, minbarra 
nu]]ala, ra]s, \errieg]a talqam] 
u ross 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Nu]]ala, ra]s, \errieg]a 
tal-qam] u ross 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Sojja 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
}xejjex u frott; minbarra 
]axix bil-weraq, ]wawar 
friski, il-fungi kollha, ]axix 
biz-zokk, ]axix bl-g]eruq u 
patata 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
}axix bil-weraq, ]wawar 
friski, celeriac u kull fungu 
kkultivat 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jit]addem it-te]id 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jit]addmu l-metodi 
ta’ anali\i

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW [L.S.231.49 11 
}axix biz-zokk, ]axix blg]
eruq u patata (mqaxxra), 
minbarra celeriac 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
3. MERKURJU 
P r o d o t t i m i l l - ] u t , 
minbarra dawk fl-entrata li 
[ejja 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
P e t r i ` a t a t - t b a j j a ’ 
(Lophrus s p p . ) A t l a n t i c 
catfish (Anarhichas lupus) 
S p n o t t (D i c e n t r a r c h u s 
labrax) Mola blu (Molva 
dipterygia) Plamtu (Sarda spp.) Eel (Anguilla spp.) 
} a l i b a t t (H i p p o g l o s s u s 
hippoglossus) Little tuna (Euthynnus spp.) Marlin 
(Makaira spp.) Lizz (Esox 
l u c i u s) P l a i n b o n i t o (O r c y n o p s i s u n i c o l o r ) 
Portuguese dogfish (Centroscymnes coelolepis) 
Rajji (Raja spp.) Salamun 
ra[el (Sebastes marinus, S. 
mentella, S. viviparus) Sail 
f i s h (Is t i o p h o r u s 
p l a t y p t e r u s) Fjamma 
(L e p i d o p u s c a u d a t u s , 
Aphanopus carbo) Kelb ilba]
ar (kull spe`i) Snake 
mackerel (Lepidocyhium 
flavobrunneum, Ruvettus 
pretiosus, Gempylus 
serpens) Storjun (Acipenser spp.) Pixxispad (Xiphias 
gladius) Tonn (Thunnus spp.) 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
4. 3- 
MONOKLOROPROPANU- 
1,2-DIOL (3-MCPD) 
P r o t e i n i t a l - ] a x i x 
idrolizzati3 0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zalza tas-sojja3 0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
5. LANDA 
Ikel fil-bottijiet 200 
6. ARSENIKU 
Xarbiet m]ux alko]oli`i, 
lesti biex jinxarbu u mhux 
spe`ifikati mod ie]or f’din l- 
Iskeda 
0.1 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jit]addem it-te]id 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jit]addmu l-metodi 
ta’ anali\i

12 L.S.231.49] SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
Xarbiet alko]oli`i, m]ux, 
spe`ifikati mod ie]or f’din l- 
Iskeda 
0.2 
Birra sewda, u ta]litiet ta’ 
birra sewda u rum 
0.5 
Xarbiet mhux alko]oli`i 
ma]subin biex jinxarbu wara 
li jkunu dilwiti, u meraq talfrott 
mhux dilwit (inklu\i 
kon`entrati) 
0.5 
{elati, konfezzjonijiet 
iffri\ati u prodotti o]ra ta’ 
din ix-xorta 
0.5 
Basal, deidrat 2.0 
}ops, mnixxef, minbarra 
dak ma]sub g]allproduzzjoni 
kummer`jali talbirra 
2.0 
L i k u r i z j a ( e s t r a t t 
imnixxef) 
2.0 
{elatina 2.0 
}mira u prodotti tal-]mira 
minbarra ]mira tal-birrara 
ma]suba g]all-manifattura 
ta’ prodotti tal-]mira 
2.0 
(ikkalkulat skond 
il-materja niexfa) 
}mira tal-birrara ma]suba 
biex tintu\a mill-manifatturi 
fil-manifattura ta’ prodotti 
tal-]mira 
5.0 
(ikkalkulat skond 
il-materja niexfa) 
~ i k w e j r a ( m n i x x f a u 
mixwija) 
4.0 
}wawar (mnixxfin) 5.0 
Finings u clearing agents 5.0 
} o p s u k o n ` e n t r a t i 
minbarra dawk ma]subin 
biex jintu\aw fil-produzzjoni 
kummer`jali tal-birra 
5.0 
} w a w a r , i n k l u \ a l - 
mustarda 
5.0 
(ikkalkulat skond 
il-materja niexfa) 
}wawar (Flavourings) 3.0 
S u s t a n z i k i m i ` i b i e x 
jintu\aw f’o[[etti ta’ l-ikel 
jew mag]hom u mhux 
spe`ifikati mod ie]or 
2.0 
O[[etti ta’ l-ikel o]ra, bla 
]sara g]ar-regolament 8.1 
1.0 
3 Il-livell massimu hu mog]ti g]all-prodott likwidu li fih 40% materja niexfa, 
korrispondenti g]al livell massimu ta’ 0.05 mg/kg fil-materja niexfa. Il-livell je]tie[ ikun 
a[[ustat proporzjonatament skond il-kontenut ta’ materja niexfa tal-prodotti. 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jit]addem it-te]id 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jit]addmu l-metodi 
ta’ anali\i

