XA}MIJIET U |JUT TA’ L-IKEL [ L.S.231.15 1
LE{ISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.15
REGOLAMENTI DWAR XA}MIJIET
U |JUT TA’ L-IKEL
1 ta’ Mejju, 1978
L-AVVI| LEGALI 42 ta’ l-1977, kif emendat bl-Avvi\ Legali 61 ta’ l-
1978.
Titolu.
Xa]mijiet u |jut ta’ l-Ikel.
Tifsir.
te]tie[x xort’o]ra -
"xa]mijiet u \jut ta’ l-ikel" tfisser ikel kompost minn gli`eridi ta’
fatty acids ta’ ori[ini ve[etali, ta’ l-annimali jew tal-ba]ar,
irrispettivament jekk l-imsemmi ikel ikunx fih jew le ammonti
\g]ar ta’ -
(a) lipids o]ra inklu\i fosfatidi;
(b) kostitwenti mhux saponifikabbli, jew
(`) fatty acids ]ielsa li jkunu jinsabu b’mod naturali fl-
imsemmi ikel,
i\da ma tinkludix butir jew mar[erina;
"ikel" tfisser ]wejje[ ta’ l-ikel g]all-konsum mill-bniedem; 
"tbieg]" tinkludi toffri, turi, tirreklama jew i\\omm g]all-bejg]
u tipprovdi b’kumpens jew xort’o]ra;
"xa]mijiet u \jut puri" tfisser xa]mijiet u \jut ta’ l-ikel li
jinkisbu bi pro`eduri mekkani`i u/jew bl-applikazzjoni ta’ s]ana
biss, u li jistg]u jkunu [ew purifikati bil-]asil, sedimentazzjoni,
filtrazzjani u/jew `entrifugazzjoni biss.
U\u, importazzjoni 
u bejg] ta’ 
xa]mijiet u \jut.
Emendat:
A.L. 61 ta’ l-1978.
3. (1) Ebda persuna ma tista’, fil-manifattura jew
preparazzjoni ta’ xi ikel g]all-bejg], tu\a xi xa]am jew \ejt kemm-
il darba dak ix-xa]am jew \ejt ma jkunx xa]am jew \ejt ta’ l-ikel, u
jekk ma jkunx jaqbel g]al kollox ma’ dawn ir-regolamenti, jew
jekk ma jkunx butir jew mar[erina.
(2) Ebda persuna ma tista’ tbieg] xi ikel manifatturat jew
ippreparat bi ksur tas-sub-regolament (1).
(3) Ebda persuna ma tista’ timporta jew tbieg] xi xa]am jew
\ejt ta’ l-ikel li ma jkunx jaqbel ma’ dawn ir-regolamenti.
Xa]am jew \ejt ta’ 
l-ikel miksub minn 
annimali maqtula.
4. (1) Ebda persuna ma tista’ timporta, timmanifattura jew
tipprepara xi xa]am jew \ejt ta’ l-ikel miksub minn xi annimal
maqtul li jkun instab mill-awtorità  kompetenti li ma jkunx tajjeb
g]all-konsum mill-bniedem.
(2) Ebda persuna ma tista’ timporta xi ardu, dripping, tallow
ta’ l-ikel jew xa]mijiet o]ra b]al dawn li jinkisbu mill-annimali
kemm-il darba kull konsenja minnhom ma jkollhiex mag]ha
dokument jew dokumenti g]as-sodisfazzjon tas-Suprintendent tas-
Sa]]a Pubblika li juru b’mod partikolari -
2 L.S.231.15 ] XA}MIJIET U |JUT TA’ L-IKEL
(a) li l-kontenut tal-konsenja li g]aliha d-dokument jew
id-dokumenti jirreferu kien miksub minn annimali li
[ew spezzjonati fil-pajji\ ta’ l-ori[ini qabel u wara l-
qatla u nstabu ]ielsa minn mard fil-]in tal-qatla, u
(b) li l-preparazzjoni, pro`essar, ippakkjar u tikkettjar ta’
dak il-kontenut kien sar b’dawk il-prekawzjonijiet u
b’dawk il-materjali u tag]mir u b’dak il-mod li ma
jkunx hemm periklu g]as-sa]]a.
Xa]am jew \ejt ta’ 
l-ikel li ma jistax 
jinbieg], e``.
5. Ebda persuna ma tista’ tbieg], jew tu\a fil-manifattura jew
preparazzjoni ta’ xi ikel g]all-bejg], xi xa]am jew \ejt ta’ l-ikel li -
(a) ikollu ri]a jew tog]ma ta’ tran[id;
(b) ikun fih xi sustanza barranija ]lief kif imni\\el fl-
Iskeda A, B jew ~ li jinsabu ma’ dawn ir-regolamenti,
u bi qbil mag]hom;
L.S. 231.31
(`) ikun fih sustanza koloranti li ma tkunx taqbel mar-
Regolamenti dwar Kuluri g]all-U\u fi }wejje[ ta’ l-
Ikel;
(d) ikollu valur ta’ a`idu ta’ iktar minn 4 mg KOH kull gr
ta’ xa]am jew \ejt fil-ka\ ta’ xa]mijiet jew \jut puri, u
0.6 mg KOH kull gr ta’ xa]am jew \ejt fil-ka\ ta’
xa]mijiet jew \jut o]ra ta’ l-ikel;
(e) ikollu valur tal-perossidu ta’ iktar minn 10
milliekwivalenti ta’ ossi[enu tal-perossidu kull Kg
xa]am jew \ejt;
(f) ikun fih kombinazzjoni ta’ i\jed minn 2% bil-pi\ ta’
lipids (barra minn gli`eridi), kostitwenti mhux
saponifikabbli jew fatty acids ]ielsa li jkunu pre\enti
b’mod naturali fix-xa]am jew \ejt, jew kombinazzjoni
tag]hom; jew
(g) ikun [ie su[[ettat g]al pro`ess li jwassal g]al bidla fl-
istruttura gli`eridali li ori[inarjament kienet pre\enti
fih.
Analisi u te]id ta’ 
kampjuni.
6. Il-metodi ta’ l-analisi u te]id ta’ kampjuni jkunu skond l-
edizzjoni tal-Methods of Analysis of Oils and Fats tal-British
Standards Institution li tkun isse]] dak i\-\mien.
SKEDI
SKEDA A
L-Ewwel Kolonna It-Tieni Kolonna
Antiossidanti Livell massimu ta’ u\u
Propyl, octyl u dodecyl gallates 100 mg kull Kg individwal-
ment jew kombinati
Butylated hydroxytalueme
(BHT) } 200 mg kull Kg individwal-ment jew kombinati
Butylated hydroxyanisole (BHA)
XA}MIJIET U |JUT TA’ L-IKEL [ L.S.231.15 3
Kull kombinazzjoni ta’ gallates
ma’ BHA jew BHT, jew mat-
tnejn
200 mg kull Kg, i\da l-gallates
m’g]andhomx ikunu i\jed
minn 100 mg kull Kg
Tocopherols naturali u sinteti`i Mhux limitati
Ascobyl palmitate  } 500 mg kull Kg individwal-
ment jew kombinatiAscorbyl stearate
Dilauryl thiodipropionate 200 mg kull Kg 
SKEDA B 
L-Ewwel Kolonna It-Tieni Kolonna
Antiossidanti Synergists Livell massimu ta’ u\u
A`idu `itriku u s-sodium salt
tieg]u
Mhux limitati
Ta]lita ta’ `itrat isopropyl } 100 mg kull Kg individwal-
ment jew kombinatiA`idu fosforiku
SKEDA ~
L-Ewwel Kolonna It-Tieni Kolonna
Kontaminanti Livell Massimu
Sustanza volatili f’105º ~ 0.2% mass in mass
Impuritajiet li ma jdubux 0.05% mass in mass
Kontenut ta’ sapun 0.005% mass in mass
}adid (Fe) (|ejt pur) 5 mg kull Kg
(|ejt mhux pur) 1.5 mg kull Kg 
Ram (Cu) (|ejt pur) 0.4 mg kull Kg 
(|ejt mhux pur) 0.1 mg kull Kg 
~omb (Pb) 0.1 mg kull Kg 
Arseniku (As) 0.1 mg kull Kg
