ZALZETT, LA}AM IMMELLA} U 
LA}AM IE}OR IPPREPARAT [ L.S.231.19 1
LE{ISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.19
REGOLAMENTI DWAR ZALZETT, LA}AM 
IMMELLA} U LA}AM IE}OR IPPREPARAT
1 ta’ Mejju, 1978
L-AVVI| LEGALI 156 ta’ l-1977, kif emendat bl-Avvi\ Legali 209 ta’ l-
1998.
Titolu.
Zalzett, La]am Immella] u La]am ie]or Ippreparat.
Tifsir.
te]tie[x xort’o]ra -
"fabbrika" tfisser kull post u\at biex fih isir iz-zalzett,
hamburgers, beefburgers u la]am ippreparat b’mod simili u la]am
immella] u la]am ippreparat xort’o]ra;
"tbieg]" tinkludi toffri, turi, tirreklama jew i\\omm g]all-bejg]
u tipprovdi b]ala kumpens jew xort’o]ra.
Applikazzjoni tar-
regolamenti.
3. Dawn ir-regolamenti g]andhom japplikaw g]al zalzett u
prodotti o]ra ippreparati tal-la]am, biss meta dawn ikunu
ippreparati lokalment.
Zalzett, e``., isir 
fil-fabbrika
4. Ebda persuna ma tista’ tag]mel xi la]am f’zalzett,
beefburgers, hamburgers u la]am ippreparat b’mod simili, la]am
immella] jew la]am ippreparat xort’o]ra ]lief f’fabbrika.
Min i]addem 
fabbrika g]andu 
jkollu li`enza.
Sostitwit:
A.L. 209 ta’ l-
1998.
5. (1) }add ma jista’ ju\a xi fond b]ala fabbrika jew
stabbiliment ie]or simili, ikun kif ikun imsejja], kemm-il darba ma
jkunx hemm dwar dak il-fond li`enza valida g]al dak l-g]an
ma]ru[a mis-Suprintendent tas-Sa]]a Pubblika, u ]add ma jista’
jifta] jew ji[[estixxi xi stabbiliment b]al dak kemm-il darba ma
jkollux li`enza valida g]al dak l-g]an mis-Suprintendent tas-Sa]]a
Pubblika. 
(2) Ma ting]ata jew ti[[edded ebda li`enza skond is-sub-
regolament (1) jekk il-fond, it-tag]mir, il-fa`ilitajiet kif ukoll il-
persunal ma jkunx tali li jipprovdu dak l-istandard ta’ zalzett,
hamburgers, beefburgers, u la]am ippreparat b’mod simili, la]am
immella] jew la]am ippreparat xort’o]ra, hekk kif is-Suprintendent
tas-Sa]]a Pubblika iqis li jkun sodisfa`enti.
(3) Is-Suprintendent tas-Sa]]a Pubblika jista’, meta jag]ti jew
i[edded li`enza skond is-sub-regolament (1), jimponi kull
kondizzjoni li huwa jqis li tkun xierqa u jista’ jirrestrin[i dawk l-
attivitajiet li jistg]u ji[u [estiti fil-fond.
(4) Meta jintu\a xi fond jew isir xi g]emil bi ksur ta’ xi
kondizzjoni jew restrizzjoni li tkun tinsab f’xi li`enza li tkun
in]ar[et jew i[[eddet skond is-sub-regolament (1), dak il-fond
hekk u\at u dak il-g]emil hekk mag]mul g]andhom jitqiesu b]ala
li [ew hekk u\ati jew mag]mulin ming]ajr il-li`enza me]tie[a
b’dan ir-regolament.
(5) Li`enza ma]ru[a bis-sa]]a tas-sub-regolament (1)
g]andha tiskadi fil-31 ta’ Di`embru tas-sena li fiha tkun in]ar[et,
2 L.S.231.19 ]
ZALZETT, LA}AM IMMELLA} U 
LA}AM IE}OR IPPREPARAT
i\da dik il-li`enza tista’ ti[[edded mis-Superintendent tas-Sa]]a
Pubblika minn sena g]al sena.
Xorta u kwalità  ta’ 
la]am li g]andu 
jintu\a.
6. (1) Il-la]am kollu li jid]ol f’kull fabbrika g]andu jkun
perfettament bnin u tajjeb biex ji[i ippreparat f’zalzett,
hamburgers, beefburgers, u la]am ippreparat b’mod simili, la]am
immella] u la]am ippraparat xort’o]ra, u ebda persuna ma g]andha
dda]]al jew tipprova dda]]al f’xi fabbrika xi la]am li ma jkunx
f’kondizzjoni tajba u imbullat skond il-li[i.
(2) Ebda persuna ma g]andha -
(a) ming]ajr il-permess tas-Suprintendent tas-Sa]]a
Pubblika, t]awwad waqt li tkun qed tag]mel zalzett,
hamburgers, beefburgers u la]am ippreparat b’mod
simili, il-la]am ta’ annimali ta’ spe`i differenti, jew
tu\a xi intestini li fil-fehma ta’ l-imsemmi
Suprintendent, ma jkunux bnini jew li ma jkunux
tnaddfu bi\\ejjed, jew
(b) tu\a fil-preparazzjoni ta’ mazzit, zalzett, hamburgers,
beefburgers jew la]am ippreparat b’mod simili, xi
interjuri, demm jew la]am li jkun fi stat ta’
putrifikazzjoni jew li xort’o]ra ma jkunx tajjeb g]al
dak l-u\u.
(3) ll-[ilda, qarqu`a, tendini, ligamenti, interjuri u kull
partijiet o]ra ta’ l-annimali li ma jkunux biss tissue muskolari jew
xa]am g]andhom jitqiesu li m’humiex tajbin g]al dak l-u\u.
Persuni tista’ 
ssirilhom tfittxija.
7. Il-persuni kollha li jid]lu jew jo]or[u minn xi fabbrika
tista’ ssirilhom tfittxija minn xi uffi`jal tad-Dipartiment tas-Sa]]a
kull meta jidhirlu me]tie[.
Bejg] ta’ zalzett, 
e``.
Sostitwit:
A.L. 209 ta’ l-
1998.
8. }add ma g]andu jbieg] xi zalzett, hamburgers,
beefburgers, la]am immella] jew la]am ippreparat xort’o]ra,
kemm-il darba l-prodott ma jkunx jaqbel g]al kollox mad-
disposizzjonijiet tar-regolamenti 5 u 6, u kemm-il darba l-prodott
ma jkunx [ie pro`essat [ewwa fond li jkollu li`enza skond ma
hemm f’dawk ir-regolamenti.
