BI~~ERIJI TAT-TJUR [ L.S.36.38 1
LE{ISLAZZJONI SUSSIDJARJA 36.38
REGOLAMENTI DWAR IL-BI~~ERIJI TAT-TJUR
1 ta’ Lulju, 1995;
1 ta’ Lulju, 1998.
L-AVVI| LEGALI 93 ta’ l-1995.
Titolu.
Bi``eriji tat-Tjur. 
Tifsir.
ma te]tie[x xort’o]ra:
"assistant staff’ tfisser persuni m]arr[a nominati uffi``jalment
mid-Direttur;
"bi``erija approvata" tfisser bi``erija li tkun [iet spezzjonata u
approvata mid-Direttur skond dawn ir-Regolamenti;
"detentur ta’ li`enza" tfisser persuna li jkollha li`enza skond ir-
regolament 3 ta’ dawn ir-Regolamenti biex i\\omm bi``erija tat-
tjur;
"Direttur" tfisser id-Direttur responsabbli g]as-servizzi
veterinarji;
"fdal" tfisser la]am frisk li ma jkunx dak tal-karkassa kif
hawnhekk imfissra;
"[ewwieni" tfisser fdal mill-kavitajiet tora`i`i, addominali u
pelvi`i, inklu\i t-trakea, l-esofagu u l-]awsla;
"ilma tax-xorb" tfisser ilma ta’ kwalità  li jkun tajjeb g]all-
konsum mill-bniedem;
"karkassa" tfisser il-[isem s]i] tat-tjur wara li jkun [ie skarnat,
imnittef u mnaddaf mill-[ewwieni; i\da t-tne]]ija tal-kliewi, tas-
saqajn fit-tarsus jew tar-ras mhix obbligatorja;
"la]am frisk tat-tjur" tfisser il-partijiet kollha ta’ l-annimal li
huma tajbin g]all-konsum mill-bniedem u li ma jkunux g]addew
minn xi pro`ess ta’ konservazzjoni ]lief [ew imkess]a jew iffri\ati;
"tjur" tfisser pullam, dundjani, wi\\, papri, farg]uni, ]amiem
domestiku u ]amiem tat-ti[rija, summien, fa[ani (gallina) u ]a[el
(perni`i);
"spezzjoni sanitarja ta’ qabel il-qatla" tfisser l-ispezzjoni sieg]a
qabel il-qtil ta’ tjur ]ajjin minn veterinarju uffi`jali;
"spezzjoni sanitarja ta’ wara l-qatla" tfisser l-ispezzjoni ta’ tjur
maqtula fil-bi``erija minnufih wara l-qtil skond ir-regolamenti
korrenti;
"veterinarju uffi`jali" tfisser il-veterinarju ma]tur mid-Direttur.
Li`enza biex 
wie]ed i\omm 
bi``erija tat-tjur.
3. (1) }add ma jista’ j\omm bi``erija tat-tjur kemm b]ala
sid, komproprjetarju jew ajjutant kemm-il darba ma jkollux li`enza
mid-Direttur.
2 L.S.36.38 ] BI~~ERIJI TAT-TJUR
(2) Ebda post ma jista’ jintu\a b]ala bi``erija tat-tjur kemm-il
darba dak il-post ma jkunx li`enzjat mid-Direttur biex jintu\a b]ala
tali.
(3) Id-Direttur jista’ jag]ti li`enza lil min japplika g]al
bi``erija tat-tjur wara li jkun a``erta ru]u li l-]ti[iet kollha elenkati
f’dawn ir-Regolamenti u kull ]ti[iet o]ra li huwa jkun talab lill-
applikant ikunu [ew issodisfatti.
(4) Id-detentur tal-li`enza ikun responsabbli g]at-tmexxija tal-
bi``erija tat-tjur skond dawn ir-Regolamenti u d-Direttur jista’
f’kull \mien jirrevoka l-li`enza jekk jinstab li l-bi``erija ma tkunx
tikkonforma ma xi wa]da mill-kundizzjonijiet imsemmija fil-
li`enza jew jekk fil-fehma tad-Direttur ikun hemm riskju li
jinxtered il-mard.
(5) Il-li`enzi jkunu validi g]al sena kalendarja wa]da u jistg]u
ji[u m[edda minn sena g]al sena wara li tkun saret ispezzjoni minn
veterinarju uffi`jali.
(6) Il-veterinarju uffi`jali, jew kull spettur sanitarju ma]tur
mid-Direttur, g]andu s-setg]a li jid]ol biex jispezzjona l-bi``erija
tat-tjur kull meta d-Direttur jara li dan huwa me]tie[.
(7) Ebda estensjonijiet jew alterazzjonijiet ma jistg]u jsiru f’xi
bi``erija tat-tjur jekk ma jkunx hemm l-awtorizzazzjoni minn qabel
tad-Direttur.
(8) Id-Direttur g]andu j\omm re[istru tal-bi``eriji tat-tjur li fih
g]andu jkun hemm din l-informazzjoni:
(i) in-numru ta’ l-approvazzjoni veterinarja;
(ii) l-isem, l-indirizz u n-numru tat-telefon tad-
detentur tal-li`enza;
(iii) l-isem, l-indirizz u n-numru tat-telefon tal-
manager;
(iv) l-indirizz u n-numru tat-telefon tal-bi``erija tat-
tjur;
(v) il-pjanta tas-sit, il-pjanta ta’ l-elevazzjoni, il-
pjanta tat-tqassim tal-bini u l-pjanta tat-tqassim
tat-tag]mir tal-bi``erija tat-tjur.
(9) Id-detentur tal-li`enza ikun responsabbli g]al kull post u\at
fil-bi``erija tat-tjur u dak il-post g]andu jew ikun kostruwit jew
imne]]i kif spe`ifikat f’dawn ir-Regolamenti.
Lok tal-bi``erija. 4. Il-bi``erija tat-tjur g]andha tkun mill-anqas mitejn metru ’l
bog]od minn arei abitati, irziezet ta’ l-annimali u kull struttura
industrijali jew struttura o]ra li dda]]an ikun xi jkun il-materjal li
jista’ jikkontamina l-la]am tat-tjur. Kull bi``erija li di[à  te\isti li
ma hix skond din il-kundizzjoni tit]alla ta]dem: i\da jekk dik il-
bi``erija twaqqaf ix-xog]ol g]al perijodu ta’ sitt xhur s]a] jew
i\jed, il-li`enza tag]ha ma ter[ax ti[i m[edda.
Arei fil-bi``erija. 5.  (1) Bi``erija tat-tjur g]andha tkun imdawwra b’irpar jew
]ajt ta’ sigurtà  u purtuni g]all-kontroll tat-traffiku. L-area ta’
[ewwa l-]ajt ta’ madwar il-bi``erija g]andha tin\amm ]ielsa mill-
[rieden u annimali o]ra.
BI~~ERIJI TAT-TJUR [ L.S.36.38 3
(2) Il-bi``erija tat-tjur g]andha tkun maqsuma f’area ma]mu[a
u f’area nadifa.
(3) It-trasport u l-]att ta’ tjur ]ajjin, il-[bir u l-eliminazzjoni
ta’ kull o[[ett ta’ skart g]andu jsir fl-area ma]mu[a.
(4) Il-pro`eduri kollha tal-qtil ta’ tjur, il-]a\na, it-tag]bija u t-
trasport ta’ la]am tat-tjur g]andhom isiru fl-area nadifa.
(5) Ebda vetturi ma g]andhom jit]allew jid]lu fl-area nadifa
kemm-il darba dawn ma jkunux [ew imnaddfin u di\infettati minn
qabel.
}ti[iet dwar il-
bini.
6. Il-bi``eriji tat-tjur g]andu jkollhom: 
(a) kamra jew spazju mg]otti li jkunu kbar bi\\ejjed li
jistg]u ji[u mnaddfa u di\infettati bla tbatija, g]all-
ispezzjoni tat-tjur qabel il-qatla;
(b) kamra spe`jali li tkun tista’ ti[i mnaddfa u di\infettata
bla tbatija, esklussivament g]at-tjur morda jew tjur
suspettati li jkunu morda;
(`) kamra tal-qtil kbira bi\\ejjed fejn min-na]a ’1 wa]da
t-tjur ji[u storduti u skarnati u min-na]a l-o]ra ji[u
mnittfin u mismutin, liema xog]ol g]andu jsir
f’postijiet separati:
I\da kull komunikazzjoni bejn il-kamra tal-qtil u
l-kamra msemmija fil-paragrafu (a) ta’ hawn fuq, ]lief
g]al fet]a dejqa li minnha jistg]u jg]addu biss tjur
maqtula, g]andu jkollha bieb li jing]alaq
awtomatikament;
(d) kamra fejn jitne]]a u ji[i ppreparat il-[ewwieni li tkun
kbira bi\\ejjed u mbeg]da bi\\ejjed minn stazzjonijiet
o]ra tax-xog]ol, jew separata minnhom b’partition,
sabiex ma jkunx hemm kontaminazzjoni. Kull
komunikazzjoni bejn il-kamra msemmija u l-kamra
tal-qtil, ]lief g]all-fet]a dejqa li minnha jistg]u
jg]addu biss tjur maqtula, g]andu jkollha bieb li
jing]alaq awtomatikament;
(e) kamra ta’ dispa``, jekk ikun me]tie[;
(f) kamra wa]da jew i\jed li jkunu kbar bi\\ejjed g]at-
tkessie] u/jew refri[erazzjoni;
(g) cold stores. Meta l-cold stores ikunu sitwati fuq barra
tal-bi``erija tat-tjur, dawn iridu jkunu li`enzjati u
g]andhom ji[u ssorveljati minn veterinarju uffi`jali.
Id-Direttur ikun responsabbli li japprova dawk il-cold
stores u li jirtira dik l-approvazzjoni. Il-cold stores
g]andhom ikunu mg]ammra b’thermograph issi[illat
mid-Direttur jew minn uffi`jali delegati minnu. Il-post
ikun su[[ett g]all-ispezzjoni f’kull ]in, ming]ajr
avvi\, mis-Suprintendent tas-Sa]]a Pubblika jew minn
uffi`jal awtorizzat f’ismu;
(h) kamra jew spazju g]all-[bir fejn jin[abru r-rix kemm-
il darba r-rix ma ji[ix trattat b]ala skart;
4 L.S.36.38 ] BI~~ERIJI TAT-TJUR
(i) post li jissakkar, sitwat separatament mill-kmamar l-
o]ra fl-area ta’ l-ippro`essar, li jkollu temperatura
kontrollata u ri\ervat g]all-]a\na separata ta’ la]am
tat-tjur li jkun [ie temporanjament mi\mum u ta’
la]am mhux tajjeb g]as-sa]]a li jkun [ie dikjarat
mhux tajjeb g]all-konsum mill-bniedem u skart, meta
dak il-la]am u skart ma ji[ux imne]]ija kuljum mill-
bi``erija tat-tjur;
(j) kamra, li jkollha temperatura kontrollata u sitwata
separatament mill-kmamar l-o]ra fl-area ta’ l-
ippro`essar esklussivament g]at-trattament tekniku
jew distruzzjoni ta’ la]am tat-tjur dikjarat mhux tajjeb
g]all-konsum mill-bniedem, la]am li ji[i esklu\ mill-
u\u g]all-konsum mill-bniedem u skart u sottoprodotti
mill-qatla, ma]subin g]al skopijiet industrijali, jekk
dak it-trattament tekniku jew distruzzjoni jsiru fuq il-
post;
(k) kmamar fejn wie]ed ibiddel, friskaturi, do`o` u flush
lavatories; dawn ta’ l-a]]ar ma g]andhomx jift]u
direttament g]all-kmamar tax-xog]ol; il-friskaturi
g]andhom ikunu ]dejn il-flush  lavatories u g]andu
jkollhom ilma s]un u ilma kiesa], ikunu provduti
b’materjal ta’ tindif u di\infettar ta’ l-idejn u
disposable hand towels;
(l) fa`ilità  jew arran[ament approvati mid-Direttur biex
jitne]]a l-]mie[ tat-tjur kemm-il darba dak il-]mie[
ma ji[ix imne]]i minnufih u b’mod i[jeniku;
(m) post u fa`ilitajiet adegwati g]at-tindif u d-di\infettar
tal-ga[e[ u tal-vetturi;
(n) kamra mg]ammra kif g]andha tkun u li tissakkar
g]all-u\u esklussiv tas-servizzi veterinarji;
(o) fil-kmamar tax-xog]ol, tag]mir adegwat g]at-tindif u
ddi\infettar ta’ l-idejn u ta’ l-g]odod; dan it-tag]mir
g]andu jkun qrib kemm jista’ jkun ta’ l-istazzjonijiet
tax-xog]ol, il-viti ma g]andhomx jit]addmu bl-idejn,
u dawn il-fa`ilitajiet g]andu jkollhom ilma s]un u
ilma kiesa], prodotti g]at-tindif u d-di\infettar u
disposable hand towels; g]all-istrumenti tat-tindif it-
temperatura ta’ l-ilma ma g]andhiex tkun inqas minn +
82 grad Celsius;
(p) fa`ilitajiet li bihom l-ispezzjonijiet veterinarji li hemm
provdut g]alihom f’dawn ir-Regolamenti jkunu jistg]u
isiru b’mod effi`jenti f’kull ]in;
(q) ]ajt adegwat ta’ madwar jew mezz ie]or ta’ eg]luq;
(r) ming]ajr pre[udizzju g]all-paragrafi (a), (b), (`) u (d)
ta’ hawn fuq, separazzjoni adegwata ta’ l-area n-nadifa
mill-partijiet kontaminati tal-bini;
(s) fil-kmamar imsemmija fil-paragrafi (a) sa (i) ta’ hawn
fuq:
- art waterproof; li tkun tista’ titnaddaf u ti[i
BI~~ERIJI TAT-TJUR [ L.S.36.38 5
di\infettata fa`ilment, u hekk imqieg]da li l-
ilma jkun jista’ jg]addi ’l barra fa`ilment;
-  ]itan lixxi b’kisja jew \ebg]a ta’ kulur `ar li
tista’ tin]asel sa g]oli ta’ g]all-inqas \ew[
metri, bl-ixfra u l-irkejjen [ejjin fit-tond;
(t) dawl naturali jew artifi`jali adegwat li ma jag]tix
dehra differenti lill-kuluri fil-kmamar imwarrbin g]at-
tjur ]ajjin u tjur maqtula;
(u) provvista adegwata ta’ ilma tax-xorb s]un u kiesa]
ta]t pressa u sistema ta’ rimi ta’ l-ilma li tissodisfa l-
]ti[ijiet i[jeni`i;
(v) tag]mir tajjeb g]al1-protezzjoni kontra kull ]a[a Ii
tista’ tag]mel ]sara, b]alma huma l-insetti u l-[rieden;
(w) strumenti u kull tag]mir ii ji[i f’kuntatt mat-tjur waqt
l-ippro`essar u l-]a\na li jkunu ta’ materjal li ma
jitherriex u li jkunu jistg]u jitnaddfu u ji[u di\infettati
fa`ilment;
(x) kontenituri spe`jali li ma jitherrewx li minnhom la
tg]addi l-arja u lanqas l-ilma u li ma jkunux jistg]u
jinfet]u bil-forza, biex jin[abar il-la]am li jkun [ie
dikjarat mhux tajjeb g]all-konsum mill-bniedem.
Indafa. 
istrumenti g]andha tkun assoluta, kif [ej:
(a) il-]addiema g]andhom b’mod partikolari jilbsu
]wejje[ tax-xog]ol u xedd tar-ras nodfa li g]andhom
ikunu ta’ lewn `ar u li jistg]u jin]aslu fa`ilment. Il-
]addiema li joqtlu l-annimali u li ja]dmu u jmissu l-
la]am g]andhom ja]slu u jiddi\infettaw idejhom
diversi drabi waqt kull [urnata tax-xog]ol u kull darba
li jer[g]u jaqbdu x-xog]ol. Il-persuni li jkollhom
kuntatt ma’ annimali morda jew ma’ la]am infettat
g]andhom minnufih wara ja]slu jdejhom u dirg]ajhom
bir-reqqa f’ilma s]un u mbag]ad jiddi\infettawhom.
It-tipjip huwa projbit fil-kmamar tax-xog]ol u fl-
istorerooms;
(b)  ma g]andu jit]alla jid]ol ebda kelb, qattus jew
annimal ie]or ]lief it-tjur mi[jubin g]all-qatla [ewwa
l-bi``eriji tat-tjur. G]andhom ji[u sistematikament
meqruda l-[rieden, l-insetti u parassiti o]ra;
(`) il-kmamar imsemmija fil-paragrafi (a), (b), (`), (d), u
(e) tar-regolament 6 g]andhom jitnaddfu u ji[u
di\infettati kif ikun me]tie[ u fuq kollox fi tmiem ix-
xog]ol tal-[urnata;
(d) il-ga[e` li fihom ji[u konsenjati t-tjur g]andhom
ikunu ta’ materjal li ma jitherriex, ikunu jistg]u
jitnaddfu u ji[u di\infettati fa`ilment u jkollhom il-
qieg]an tag]hom waterproof. Dawn g]andhom
jitnaddfu u ji[u di\infettati kull darba li ji[u \vujtati;
(e) it-tag]mir u l-istrumenti w\ati g]all-qtil, g]ax-xog]ol
6 L.S.36.38 ] BI~~ERIJI TAT-TJUR
fuq il-la]am u g]all-]a\na tal-la]am g]andhom
jin\ammu ndaf u fi stat tajjeb. Dawn g]andhom ji[u
mnaddfa u di\infettati kif g]andu jkun diversi drabi
matul kull [urnata tax-xog]ol, fi tmiem ix-xog]ol tal-
[urnata u qabel ma jer[g]u jintu\aw jekk ikunu [ew
kontaminati;
(f) il-kontenituri g]al-la]am li mhux tajjeb g]all-konsum
mill-bniedem u g]all-fdal g]andhom ji[u \vujtati wara
l-u\u u g]andhom ji[u mnaddfa u di\infettati kull
darba li ji[u \vujtati.
}ti[iet o]ra. 8. Id-detentur tal-li`enza huwa me]tie[ li josserva wkoll dan
li [ej:
(a) Il-post, l-istrumenti, it-tag]mir tax-xog]ol u l-impjant
u\ati g]ax-xog]ol tal-qtil u g]all-]a\na tal-la]am
g]andhom jintu\aw unikament g]al hekk.
(b) Il-la]am tat-tjur u l-kontenituri tieg]u ma g]andhomx
ji[u f’kuntatt dirett ma’ l-art.
(`) Ir-rix g]andu jitne]]a minnufih wara li jitnittef.
(d) L-u\u ta’ di\infettanti, deter[enti u pesti`idi ma
g]andux jaffettwa t-tjubija tal-la]am g]all-konsum.
(e) Persuni li jistg]u jikkontaminaw il-la]am g]andhom
ikunu projbiti milli joqtlu t-tjur jew imissuh,
partikolarment jekk dawk il-persuni -
- ikunu morda jew ikunu suspettati li jkunu morda
bit-tifojde, paratyphoid A u B, salmonello\i,
disenterija, epatite, gastro-enterite, skarlatina
jew ikunu j[orru dan il-mard;
-  ikunu morda jew ikunu suspettati li jkunu morda
b’tuberkulo\i attiva;
- ikunu morda jew ikunu suspettati li jkunu morda
b’mard tal-[ilda konta[[u\ jew infettiv;
- ikunu fl-istess ]in je\er`itaw attività  li tista’
tikka[una li ji[u trasmessi mikrobi fuq il-la]am;
- ikunu lebsin faxxa fuq idejhom, ]lief g]al
waterproof dressing li tkun qed tipprote[i [er]a
mhux infettata.
(f) lkun me]tie[ `ertifikat tat-tabib minn kull persuna li
ta]dem fuq il-la]am tat-tjur. Dan ji``ertifika li ma
jkun hemm ebda impediment g]al dak l-impieg; i`-
`ertifikat g]andu ji[[edded kull sena u kull meta l-
veterinarju uffi`jali hekk jitlob; i`-`ertifikat imsemmi
g]andu jkun dejjem disponibbli g]all-veterinarju
uffi`jali.
Id-detentur tal-li`enza g]andu ji\gura li l-
impjegati kollha fl-istabbiliment tieg]u ikunu
infurmati sew fuq l-importanza ta’ l-i[jene personali u
l-prin`ipji ba\i`i g]all-]arsien ta’ l-ikel. Id-detentur
tal-li`enza ikun ukoll responsabbli li j\omm lill-
impjegati tieg]u mg]arrfa b’kull kundizzjoni medika
BI~~ERIJI TAT-TJUR [ L.S.36.38 7
possibbli li tista’ ti\viluppa u li tista’ tolqot l-impieg
tag]hom.
(g) It-tjur g]all-qatla g]andhom ji[u spezzjonati qabel il-
qatla erbg]a u g]oxrin sieg]a wara li jaslu fil-
bi``erija. L-ispezzjoni g]andha ti[i ripetuta minnufih
qabel il-qatla jekk ikunu g]addew aktar minn erbg]a u
g]oxrin sieg]a mill-ispezzjoni ta’ qabel. L-ispezzjoni
ta’ qabel il-qatla tista’ ti[i ristretta g]al xi [rie]i li t-
tjur ikunu setg]u [arrbu waqt it-trasport jekk it-tjur
ikunu [ew spezzjonati fir-razzett ta’ l-ori[ini fi \mien
l-a]]ar erbg]a u g]oxrin sieg]a u jkunu nstabu
f’sa]]ithom. B’\ieda ma’ dan l-identità  tat-tjur
g]andha ti[i ppruvata mal-wasla fil-bi``erija.
(h) L-ispezzjoni ta’ qabel il-qtil g]andha ssir ta]t dawl
tajjeb u g]andha tistabbilixxi:
- jekk it-tjur ikunux qed ibatu minn xi marda li
tista’ ti[i trasmessa lill-bnedmin jew lill-
annimali, jekk ikunux juru sintomi ta’ dik il-
marda jew jekk il-kundizzjoni [enerali tag]hom
tkunx tali li tindika li jista’ jkun hemm dik il-
marda;
- jekk it-tjur jurux sintomi ta’ xi di\ordni li
taffettwa l-kundizzjoni [enerali tag]hom li tista’
tag]mel il-la]am mhux tajjeb g]all-konsum
mill-bniedem.
(i) It-tjur li jinstabu morda bil-pesta tat-tjur, bin-
Newcastle disease, bir-rabies, bis-salmonello\i, bil-
kolera jew bl-ornithosis g]andhom ji[u dikjarati mhux
tajbin g]all-konsum mill-bniedem.
(j) It-tjur ma jistg]ux ji[u maqtula g]all-konsum mill-
bniedem b]ala la]am frisk meta -
- mill-pre\enza ta’ tjur morda fil-bi``erija, u
- mill-informazzjoni sanitarja dwar l-ori[ini
tag]hom,
ji[i stabbilit li huma kienu f’kuntatt ma’ tjur morda
bil-pesta tat-tjur, bin-Newcastle disease, bir-rabies,
bis-salmonello\i, bil-kolera jew bl-ornithosis f’tali
`irkostanzi li setg]u [ew infettati b’xi wa]da minn dan
il-mard.
(k) It-tjur imsemmija fil-paragrafi (h), (i) jew (j) ta’ hawn
fuq g]andhom ji[u maqtula separatament u wara l-
qatla ta’ kull tajra o]ra.
(1) It-tjur mi[juba fil-post tal-bi``erija g]andhom jinqatlu
minnufih wara li ji[u storduti.
(m) L-iskarnar g]andu jkun komplet u g]andu jsir b’tali
mod li d-demm ma jkunx jista’ jikka[una
kontaminazzjoni barra l-post tal-qatla.
(n) It-tjur maqtula g]andhom jitnittfu minnufih u
kompletament.
8 L.S.36.38 ] BI~~ERIJI TAT-TJUR
(o) Il-[ewwieni g]andu jitne]]a minnufih. Il-karkassa
g]andha tinfeta] b’tali mod li jkunu jistg]u ji[u
spezzjonati l-kavitajiet u l-[ewwieni kollha. G]al dan
il-g]an, il-fwied, il-milsa u t-tratt di[estiv g]andhom
jitne]]ew mill-karkassa b’tali mod li ma ti[ix
kontaminata u li l-konnessjonijiet naturali ta’ dak il-
[ewwieni jibqg]u sa’ l-ispezzjoni.
(p) Wara l-ispezzjoni, il-[ewwieni li jkun tne]]a g]andu
ji[i separat minnufih mill-karkassa, u l-partijiet li ma
jkunux tajbin g]all-konsum mill-bniedem g]andhom
jitne]]ew mill-ewwel. Il-[ewwieni u l-partijiet mill-
[ewwieni li jibqg]u fil-karkassa g]andhom, bl-
e``ezzjoni tal-kliewi, jitne]]ew g]al kollox, jekk
possibbli ta]t kundizzjonijiet i[jeni`i sodisfa`enti.
(q) Huwa projbit li jintefa] il-la]am tat-tjur, it-tindif
tieg]u bi`-`raret u li l-karkassa timtela’ b’xi ]a[a li
ma jkunx fdal li jittiekel minn tjur maqtula fil-
bi``erija. Il-partijiet tat-tjur u l-fdal g]andhom ji[u
ppakkjati bil-mod deskritt fil-paragrafi (y) u (z) ta’ dan
ir-regolament.
(r) Huwa projbit li wie]ed iqatta’ l-karkassa jew ine]]i
jew jittratta l-la]am tat-tjur qabel ma tkun tlestiet l-
ispezzjoni. Il-veterinarju uffi`jali jista’ jippreskrivi
kull mani[[ ie]or li jkun me]tie[ g]all-ispezzjoni.
(s) La]am dikjarat mhux tajjeb g]all-konsum mill-
bniedem, ir-rix u l-iskart g]andhom jitqieg]du malajr
kemm jista’ jkun fil-kmamar, spazji jew kontenituri
msemmija fil-paragrafi (h), (i) u (j) tar-regolament 6, u
g]andhom ji[u hekk mani[[ati li kemm jista’ jkun ma
jkunx hemm kontaminazzjoni.
(t) Wara l-ispezzjoni u wara li jitne]]a l-[ewwieni, il-
la]am frisk tat-tjur g]andu ji[i mnaddaf minnufih u
mkessa] b’tali mod li ji[i \gurat li jin\amm livell
g]oli kontinwu ta’ i[jene.
(u) II-partijiet kollha ta’ l-annimal g]andhom ji[u
spezzjonati minnufih wara l-qatla. L-ispezzjoni ta’
wara g]andha ssir f’dawl tajjeb.
(v) Il-veterinarju uffi`jali huwa responsabbli li jimmarka
l-la]am u g]alhekk g]andu jkollu u jie]u ]sieb -
- l-istrumenti li jag]mlu l-marka sanitarja fuq il-
la]am, liema strumenti g]andhom ji[u
mg]oddija lill-assistant staff biss fil-]in attwali
u sakemm isiru l-marki;
- it-tikketti u r-wrappers fejn dawn ikunu di[à
jkollhom il-boll jew marka u s-si[illi msemmija
fil-paragrafu (w) ta’ hawn ta]t. Dawn it-tikketti,
wrappers u si[illi g]andhom ji[u mg]oddija
skond in-numru me]tie[ lill-assistant staff f’dak
il-]in li jkun hemm b\onn li jintu\aw.
(w) Il-marka sanitarja g]andha tkun tikkonsisti f’dan li
[ej:
BI~~ERIJI TAT-TJUR [ L.S.36.38 9
(i) is-si[ill g]andu jkun tali li ma jkunx jista’ jer[a’
jintu\a: dan g]andu jkun ta’ materjal re\istenti li
jissodisfa l-]ti[ijiet kollha ta’ l-i[jene u g]andu
jkun kbir bi\\ejjed sabiex fuqu jkun jista’ jidher
it-tag]rif obbligatorju li [ej b’karattri li jkunu
jistg]u jinqraw perfettament:
- fi`-`entru, in-numru ta’ l-approvazzjoni
veterinarja tal-bi``erija;
- id-data tal-qatla jew il-batch number li
jindika dik id-data.
L-ittri u l-figuri g]andhom ta’ mill-anqas ikunu
\ew[ millimetri f’dak li hu g]oli;
(ii) g]al karkassi u partijiet tal-karkassi ppakkjati,
marka stampata fuq ir-wrapper, li g]andu jkun
mag]luq b’tali mod li ma jkunx jista’ jer[a’
jintu\a wara li jinfeta]. Ir-wrapper g]andu jkun
ta materjal b’sa]]tu bi\\ejjed li jissodisfa l-
]ti[ijiet i[jeni`i kollha, u li jkun trasparenti u li
ma jistax jittrasmetti lill-la]am sustanzi li
jistg]u jbiddlu n-natura, s-sustanza jew il-
kwalità  ta’ l-ikel jew li huma ta’ ]sara g]as-
sa]]a tal-bniedem; il-marka g]andha tag]ti l-
istess tag]rif b]al dak li huwa me]tie[ g]as-
si[ill u g]andha tkun stampata b’karattri ta’ l-
istess daqs;
(iii) g]all-fdal li ma jkunx fil-karkassa, g]andu jkun
hemm marka stampata fuq ir-wrapper, li g]andu
jkun mag]luq, kif deskritt fis-sub-paragrafu (ii)
ta’ hawn fuq, jew boll impressat fuq tikketta li
tkun tidher sewwa u mwa]]la sewwa mal-pakk.
It-tikketta g]andha tkun imwa]]la b’tali mod li
din ti[i distrutta meta 1-pakk jinfeta]. Il-boll
g]andu jkun boll ovali tal-linka wiesa’ sitta punt
]amsa `entimetri u g]oli erbg]a punt ]amsa
`entimetri. Dan it-tag]rif li [ej g]andu jidher
fuqu b’karattri li jkunu jistg]u jinqraw
perfettament:
- in-numru ta’ l-approvazzjoni veterinarja tal-
bi``erija;
-  il-batch number.
L-ittri g]andhom ikunu ta’ g]oli ta’ \ero punt
tmienja `entimetri u l-figuri g]andu jkollhom
g]oli ta’ wie]ed punt wie]ed `entimetri.
(x) Wara li l-la]am frisk tat-tjur ji[i mkessa] kif hemm
imsemmi fil-paragrafu (t), g]andu jin\amm
f’temperatura li ma tistax f’xi ]in te``edi + 4 gradi
Celsius.
(y) L-ippakkjar (per e\empju, kaxex ta’ l-ippakkjar, kaxex
tal-kartun) g]andhom jissodisfaw il-]ti[iet kollha ta’
l-i[jene, b’mod partikolari:
- huma ma jkunux jistg]u jaffettwaw il-karattru
10 L.S.36.38 ] BI~~ERIJI TAT-TJUR
oganoleptiku tal-la]am;
- huma ma jistg]ux jittrasmettu lill-la]am sustanzi
li huma ta’ ]sara g]as-sa]]a tal-bniedem;
- huma g]andhom ikunu sodi bi\\ejjed biex
jipprote[u l-la]am kif me]tie[ waqt it-trasport u
l-immani[[ar.
L-ippakkjar jista’ jer[a’ jintu\a biss meta dan ikun
mag]mul minn materjal li ma jitherriex li jista’
jitnaddaf fa`ilment u li qabel l-u\u jkun [ie mnaddaf u
di\infettat.
(z) Meta la]am frisk tat-tjur ji[i ppakkjat f’materjal ta’ l-
ippakkjar (per e\empju, folji tal-plastic) li jkun
f’kuntatt dirett mieg]u, dan g]andu jsir skond il-
]ti[ijiet ta’ l-i[jene. Dan l-ippakkjar g]andu jkun
trasparenti u ming]ajr kulur u g]andu jissodisfa l-
]ti[iet tal-paragrafu (y) ta’ hawn fuq; dan l-ippakkjar
ma jistax jer[a jintu\a g]all-ippakkjar tal-la]am. Il-
partijiet tat-tjur jew il-fdal separati mill-karkassa
g]andhom dejjem ji[u mge\wra f’kisi protettiv
issi[illat sewwa b’mod li jissodisfa l-]ti[ijiet ta’ hawn
fuq.
{arr ta’ la]am. 9. (1) Il-la]am frisk tat-tjur g]andu jin[arr f’vetturi u/jew
kontenituri ma]subin, mg]ammra u mi\muma b’tali mod li t-
temperatura spe`ifikata fil-paragrafu (x) tar-regolament 8 tkun
assigurata matul il-trasportazzjoni kollha. Il-persuna responsabbli
g]al din it-trasportazzjoni g]andha ti\gura li t-temperatura tibqa’
il-]in kollu ta]t + 4 gradi Celsius.
(2) Il-vetturi u l-kontenituri u\ati g]all-[arr ta’ la]am frisk tat-
tjur ma jistg]ux jintu\aw g]al xi skop ie]or u g]andhom jin\ammu
fi stat i[jeniku li ma j]allix li jkun hemm kontaminazzjoni ta’ l-ikel
mill-irwejja] jew xort’o]ra. Wara li jin]attu dawn il-prodotti, il-
vetturi u l-kontenituri g]andhom ji[u mnaddfa g]al kollox,
di\infettati u, fejn ikun hemm b\onn, deodorizzati.
(3) Il-la]am frisk tat-tjur jista’ biss jin[arr fl-istess ]in ma’
sustanzi li x’aktarx jistg]u jaffettwawh jew jag]tuh xi ri]a jekk
jittie]du l-prekawzjonijiet xierqa.
(4) Il-la]am frisk tat-tjur ma jistax ji[i trasportat f’vetturi u/
jew kontenituri li ma jkunux indaf u di\infettati.
(5) Il-veterinarju uffi`jali g]andu qabel it-tag]bija ji\gura li l-
vetturi tat-trasport u/jew kontenituri kif ukoll il-kundizzjonijiet tat-
tag]bija jissodisfaw il-]ti[iet i[jeni`i ta’ dawn ir-Regolamenti.
