SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW ġL.S.231.49 1 
LEĠISLAZZJONI SUSSIDJARJA 231.49 
REGOLAMENTI DWAR SUSTANZI FL-IKEL LI 
JIKKONTAMINAW 
30 ta’ April, 2002 
L-AVVIŻ LEGALI 81 ta’ l-2002, kif emendat bl-Avviż Legali 192 ta’ l- 
2002. 
Titolu. 1. It-titolu ta’ dawn ir-regolamenti hu Regolamenti dwar 
Sustanzi fl-Ikel li jikkontaminaw; dawn ir-Regolamenti ma 
japplikawx għal prodotti mqegħdin fis-suq qabel it-30 ta’ April, 
2002. 
Skop u 
applikabilità. 2.1 Dawn ir-Regolamenti għandhom x’jaqsmu ma’ sustanzi li 
jikkontaminaw li jinsabu fl-ikel. 
2.2 Dawn ir-Regolamenti ma japplikawx għal sustanzi li 
jikkontaminaw li huma soġġetti għal regolamenti aktar speċifiċi. 
Definizzjonijiet. 3.1 F’dawn ir-regolamenti, kemm il-darba r-rabta tal-kliem 
ma titlobx xort oħra, għandhom japplikaw dawn it-tifsiriet li 
ġejjin:- 
sustanza li tikkontamina tfisser kull sustanza mhux 
miżjuda apposta ma’ l-ikel li tkun fl-ikel b’riżultat talproduzzjoni 
(inklużi operazzjonijiet magħmulin fittkabbir 
ta’ l-uċuħ tar-raba, fit-trobbija ta’ l-annimali, u 
fil-mediċina veterinarja), manifattura, ipproċessar, 
preparazzjoni, trattament, ippakkjar, ippakkettjar, 
trasport jew ‘Ħżin ta’ ikel ta’ dix-xorta, jew b’riżultat 
ta’kontaminazzjoni ambjentali. Materja estranea, bħal, 
ngħidu aħna, frammenti ta’insetti, xagħar ta’ lannimali, 
eċċ., ma jaqgħux taħt din id-definizzjoni. 
Disposizzjonijiet 
ġenerali. 4.1 Ikel li jkun fih sustanza li tikkontamina f’ammont li hu 
inaċċettabbli mill-aspett tas-saħħa pubblika u b’mod partikolari 
f’livell tossikoloġiku m’għandux jitqiegħed fis-suq. 
4.2 Livelli ta’ sustanzi li jikkontaminaw għandhom jinżammu 
kemm jista’ jkun raġonevolment baxxi billi jinżammu prattiċi 
tajbin fl-istadji kollha li hemm referenza għalihom fir-regolament 
3.1. 
Disposizzjonijiet. 5.1 Il-livelli massimi għal ċerti sustanzi li jikkontaminaw li 
jkunu f’oġġetti ta’ l-ikel indikati fl-Iskeda ma jistgħux jinqabżu. 
Meta hu applikabbli, il-livelli massimi speċifikati japplikaw għallparti 
li tittiekel ta’ l-oġġetti ta’ l-ikel imsemmija. 
5.2 Il-metodi uffiċjali ta’ teħid ta’ kampjuni u l-kriterji ta’ kif 
għandhom jitmexxew il-metodi ta’ analiżi għandhom ikunu dawk 
stipulati fl-Iskeda. 
5.3 Fil-każ ta’ prodotti, minbarra dawk imsemija firregolament 
7.1, li huma mnixxfin, dilwiti, ipproċessati jew 
komposti minn aktar minn ingredjent wieħed, il-livell massimu

2 L.S.231.49ħ SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
applikabbli għandu jkun dak imniżżel fl-Iskeda, waqt li jittieħed 
każ rispettivament ta’: 
(a) bidliet fil-konċentrazzjoni tas-sustanzi li 
jikkontaminaw ikkawżati minn proċessi ta’ tnixxif jew 
dilwir, 
(b) bidliet fil-konċentrazzjoni tas-sustanza li tikkontamina 
kkawżati minn ipproċessar, 
(ċ) l-proporzjonijiet relattivi ta’ l-ingredjenti fil-prodott, u 
(d) l-limitu analitiku ta’ kwantifikazzjoni. 
L-ewwel sub-paragrafu għandu japplika fil-każijiet 
meta ma jkunx hemm livelli massimi speċifikati għal 
dawn il-prodotti mnixxfin, dilwiti, ipproċessati jew 
komposti. 
5.4 Il-livelli massimi speċifikati fl-Iskeda għandhom 
japplikaw ukoll għal ikel maħsub għat-trabi u tfal żgħar, waqt li 
jittieħed każ tal-konċentrazzjoni ta’ sustanzi li jikkontaminaw 
ikkawżata minn tnixxif, dilwir jew ipproċessar u millkonċ
entrazzjonijiet relattivi ta’ l-ingredjenti fil-prodott. 
5.5 Bla ħsara għal regolamenti 6.1 u 7.3, l-użu ta’ prodotti 
bħala ingredjenti ta’ l-ikel li ma jaqblux mal-livelli massimi 
mniżżlin fl-Iskeda hu pprojbit fil-produzzjoni ta’ oġġetti ta’ l-ikel 
komposti. 
Nitrati. 6.1 Is-Suprentendent tas-Saħħa Pubblika, wara 
konsultazzjoni mad-Direttur responsabbli għas-saħħa tal-pjanti u 
mal-Kap tad-Direttorat responsabbli għall-oġġetti ta’ l-ikel fl- 
Awtorità Maltija dwar l-iStandards, jista’, meta hu ġustifikat, 
jawtorizza, għal perijodu transitorju, it-tqegħid fis-suq ta’ ‘Ħass 
frisk u spinaċi friska, mkabbrin u maħsubin għall-konsum f Malta, 
li jkollhom livelli ta’ nitrat ogħla mil-livelli massimi mniżżlin fl- 
Iskeda b’dan iżda li kodiċijiet ta’ prattika agrikola tajba jkunu 
applikati biex isir progress gradwali lejn il-livelli stipulati f’dawn 
ir-Regolamenti. 
Aflatossini. 7.1 Il-livelli massimi ta’ aflatossini applikabbli għallprodotti, 
kif imniżżel f’punti 2(1) u 2(4) ta’ l-Iskeda, għandhom 
japplikaw ukoll għall-prodotti pproċessati minnhom sakemm ma 
jkunux iffissati limiti massimi speċifiċi għal prodotti pproċessati 
ta’ din ix-xorta. 
7.2 Fir-rigward ta’ aflatossini fi prodotti msemmija fl-ewwel 
inċiż ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda, hu pprojbit: 
(a) li prodotti li jikkonformaw mal-livelli massimi 
mniżżlin fl-Iskeda jitħalltu ma’ prodotti li jaqbżu dawn 
il-livelli massimi jew li prodotti li se jkunu soġġetti 
għal teknika ta’ ssortjar jew trattament fiżiku jitħalltu 
ma’ prodotti maħsubin għall-konsum uman jew bħala 
ingredjenti f’oġġetti ta’ l-ikel, 
(b) li jintużaw prodotti li ma jaqblux mal-livelli massimi 
stipulati f’punt 2 ta’ l-Iskeda bħala ingredjent filmanifattura 
ta’ oġġetti ta’ ikel oħrajn,

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW ġL.S.231.49 3 
(ċ) li prodotti jiġu detossifikati bi trattament kimiku. 
7.3 Karawett, lewż, ġewż u frott imnixxef li ma 
jikkonformawx mal-livelli massimi ta’ aflatossini stipulati flewwel 
inċiż ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda u ċereali li ma jikkonformawx 
mal-livelli massimi stipulati fir-raba’ inċiż ta’ punt 2 jistgħu 
jitqiegħdu fis-suq sakemm dawn il-prodotti: 
(a) ma jkunux maħsubin għal konsum uman dirett jew 
biex jintużaw bħala ingredjenti f’oġġetti ta’ l-ikel, 
(b) jikkonformaw mal-livelli massimi mniżżlin fit-tieni 
inċiż ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda fil-każ ta’ karawett u fittielet 
inċiż ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda fil-każ ta’ lewż, ġewż 
u frott imnixxef, 
(ċ) jkunu soġġetti għal trattament sekondarju li jinvolvi 
ssortjar jew trattamenti fiżiċi oħra u li wara dan ittrattament 
ma jinqabżux il-limiti massimi mniżżlin flewwel 
u fir-raba’ inċiżi ta’ punt 2 ta’ l-Iskeda, u dan 
it-trattament ma jirriżultax f’residwi oħra li jagħmlu 
ħsara, 
(d) jkollhom tikketta li turi ċar id-destinazzjoni tagħhom, 
u li jkollha fuqha l-indikazzjoni il-prodott għandu 
jkun soġġett għal issortjar jew trattament fiżiku ieħor 
biex titnaqqas il-kontaminazzjoni bl-aflatossin qabel 
ma jkun ikkunsmat min-nies jew użat bħala ingredjent 
f’oġġetti ta’ l-ikel. 
Arseniku. 8.1 Il-limiti ġenerali u speċifiċi ta’ arseniku mogħtija f’Parti 
6 ta’ l-Iskeda m’għandhomx japplikaw għal: 
(a) ħut, alka li tittiekel, jew kull prodott li jkun fih Ħut 
jew alka li tista’ tittiekel, meta l-arseniku jkun preżenti 
b’mod naturali f’livelli ’l fuq minn 1 mgċkg f’dawk il- 
ħut jew alka; 
(b) kull ikel minbarra xi ikel, ħut jew alka li tittiekel 
speċifikati li jkun fihom il fuq minn 1mgċkg ta’ 
arseniku, sakemm dan l-eċċess ikun riżultat ta’ ikel 
speċifikat bħala ingredjent, u ż-żjieda fl-arseniku tkun 
proporzjonata għall-ammont ta’ ikel speċifikat użat; 
(ċ) hops jew konċentrati tal-hops maħsubin biex jintużaw 
fil-produzzjoni kummerċjali tal-birra; 
(d) kull ikel li l-limitu massimu ta’ arseniku fih hu 
preskritt minn xi provvedimenti oħra. 
Ċomb. 9.1 Aktar minn 1 mgċkg ċomb jista’ jkun preżenti: 
(i) f’ikel li jkun fih żewġ ingredjenti jew aktar, sakemm 
(a) mhux inqas minn 10 % skond il-piż ta’ ikel ikun 
jikkonsisti f’ingredjent li fil-każ tiegħu hi permessa 
kwantità ogħla ta’ ċomb, u 
(b) il-limiti speċifikati fl-Iskeda ma jinqabżux kieku lingredjenti 
kellhom jinbiegħu separatament;

4 L.S.231.49ħ SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
(ii) f’taħlita ta’ addittivi mħejjija minn qabel magħmula minn 
taħlita ta’ żewġ sustanzi jew aktar biex jintużaw bħala ingredjent 
fil-preparazzjoni ta’ l-ikel, li tkun f’kontenitur li jġib tikketta 
b’dikjarazzjoni li tidher sewwa, ċara u tinqara tajjeb li tgħid li hu 
taħlita ta’addittiv imħejji minn qabel u mhux maħsub biex jinbiegħ 
bl-imnut, sakemm il-limiti speċifikati fl-Iskeda ma jinqabżux kieku 
l-ingredjenti kellhom jinbiegħu separatament.

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW ġL.S.231.49 5 
1. Nitrati 
2. Mikotossini 
SKEDA Emendata: 
A.L. 192 ta’ l-2002. 
Livelli massimi għal Ċerti Sustanzi li Jikkontaminaw li jkun f’Oġġetti ta’ 
l-Ikel 
Prodott Livell massimu (mg NO3/kg) Metodu ta’ kif 
jittieħed 
kampjun 
Metodu ta’ 
analiżi ta’ 
referenza 
S p i n a ċ i f r i s k a1 
(Spinacia oleracea) 
Maħsud 
1/11 sa 31/3 
1/4 sa 31/10 
3000 
2500 
Direttiva 
79/700 EEC 
Spinaċi ppriservata, 
f f r i ż a t a j e w d e e p 
frozen 
2000 Direttiva 
79/700 EEC 
Ħass frisk (Lactuca 
sativa L. ) ( ħ a s s 
imkabbar fil-magħluq 
jew fil-beraħ) 
Maħsud 
1/10 sa 31/3 
1/4 sa 30/9 ble 
ċ ċ e z z j o n i t a ’ 
ħass imkabbar filberaħ. 
Maħsud 
minn 1/5 sa 31/8 
4500 
3500 
2500 
Direttiva 
79/700 EEC; 
Iżda l-għadd 
minimu ta’ 
unitajiet kull 
kampjun fillaboratorju 
hu 
10 
1 Il-livelli massimi fil-każ ta’ spinaċi friska ma japplikawx għal spinaċi friska li tkun se 
tiġi soġġetta għall-ipproċessar u li tinġarr direttament bil-kwantità mill-għalqa għall-impjant 
ta’ l-ipproċessar. 
Prodott Livell massimu mg/kg Metodu kif 
jittieħdu lkampjuni 
Kriterji kif 
jitħaddmu lmetodi 
ta’ 
analiżi 
B1 B1 + B2 
+ G1 + G2 
M1 
Karawett, lewż, 
ġ e w ż u f r o t t 
imnixxef u 
p r o d o t t i 
p p r o ċ e s s a t i 
minnhom, 
maħsubin għallkonsum 
uman 
dirett jew bħala 
i n g r e d j e n t 
f’oġġetti ta’ likel 
22 42 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/Ec 
K a r a w e t t l i 
jrid ikun soġġett 
għall-issortjar 
jew għal 
trattament fiżiku 
ieħor qabel 
j i t t i e k e l m i n - 
nies jew qabel 
j i n t u ż a b ħ a l a 
i n g r e d j e n t 
f’oġġetti ta’ likel 
82 152 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC

6 L.S.231.49ħ SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
3. Metalli tqal 
Lewż, ġewż u 
frott imnixxef 
s o ġ ġ e t t i g ħ a l 
issortjar, u għal 
trattament fiżiku 
i e ħ o r , q a b e l 
jittieklu minnies 
jew 
jintużaw bħala 
i n g r e d j e n t i 
f’oġġetti ta’ likel 
52 102 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
Ċ e r e a l i 
(inkluż il-qamħ 
S a r a ċ i n , 
Fagopyrum sp.) 
u prodott 
p p r o ċ e s s a t i 
tagħhom 
maħsubin għal 
konsum uman 
dirett jew bħala 
i n g r e d j e n t i 
f’oġġetti ta’ likel 
2 4 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
C e r e a l i 
(inkluż il-qamħ 
S a r a ċ i n , 
Fagopyrum sp.) 
s o ġ ġ e t t i g ħ a l 
issortjar, u għal 
trattament fiżiku 
i e ħ o r , q a b e l 
jittieklu minnies 
jew 
jintużaw bħala 
i n g r e d j e n t i 
f’oġġetti ta’ likel 
2 4 - Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
Ħalib mhux 
p a s t u r i z z a t , 
ħ a l i b g ħ a l l - 
manifattura ta’ 
prodotti b’bażi 
ta’ ħalib u ħalib 
imsaħħan 
- - 0.05 Direttiva 
98/53/EC 
Direttiva 
98/53/EC 
2 Il-livelli massimi japplikaw għall-parti li tittiekel tal-karawett, ġewż, lewż u frott 
imnixxef. Jekk ‘lewż bil-qoxra’ ikun analizzat, meta jiġi kkalkolat il-kontenut ta’ l-aflatossin 
għandu jkun preżunt li l-kontaminnzzjoni kollha qiegħda fil-parti li tista’ tittiekel. 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jitħaddem it-teħid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jitħaddmu l-metodi 
ta’ analiżi 
1. ĊOMB (Pb) 
Prodott Livell massimu mg/kg Metodu kif 
jittieħdu lkampjuni 
Kriterji kif 
jitħaddmu lmetodi 
ta’ 
analiżi 
B1 B1 + B2 
+ G1 + G2 
M1

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW ġL.S.231.49 7 
Ħalib tal-baqra (Ħalib 
mħux pasturizzat, ħalib 
g ħ a l l - m a n i f a t t u r a t a ’ 
prodotti b’bażi ta’ ħalib u 
ħalib imsaħħan 
0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ħalib magħqud (inkluż 
ħalib tal-bott) 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li majaqbiżx 
0.25 fil-mija tal-materja 
niexfa 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li jaqbeż iż-0.25 
fil-mija tal-materja niexfa 
iżda ma jaqbiżx il-1.0 filmija 
tal-materja niexfa 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li jaqbeż il-1.0 
fil-mija tal-materja niexfa 
iżda mhux biex ikun raffinat 
aktar 
5.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zokkor b’kontenut ta’ 
rmied sulfat li jaqbeż il-1.0 
fil-mija tal-materja niexfa 
biex ikun raffinat aktar 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Trab tal-kawkaw 2.0 (ikkalkulat fuq 
is-sustanza niexfa 
ħielsa mix-xaħam) 
Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Te 5.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
F o r m o l i g ħ a t - t r a b i u 
formoli għal prosegwiment 
0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ikel għat-trabi ieħor (ikel 
ippreparat apposta għat-trabi 
u t f a l ż g ħ a r u d e s k r i t t 
espressament jew 
b’implikazzjoni bħala tali, 
minbarra formoli għat-trabi 
u formoli għal 
prosegwiment, qriemeċ u 
ikel għat-trabi mnixxef, 
deidrat jew konċentrat) 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Qriemeċ 0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Laħam ta’ l-ifrat, nagħaġ, 
majjali u tjur 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Il-ġewwieni li jittiekel ta’ 
għanem, nagħaġ, majjali u 
tjur 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Corned beef 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Tjur tal-kaċċa, pâtè tattjur 
tal-kaċċa 
10.0 (mingħajr frak 
żgħir ta’ ċomb ta’ 
l-iskrataċ) 
Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jitħaddem it-teħid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jitħaddmu l-metodi 
ta’ analiżi

8 L.S.231.49ħ SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
Laħam tal-muskoli tal- 
ħut, iżda mħux ta’ speċi ta’ 
ħut speċifikati fil-lista flentrata 
ta’ wara din 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Laħam tal-muskoli talwadge 
sole (Dicologoylossa 
cuneata), sallur (Anguilla 
anguilla), spnott tat-tikka 
(Dicentrarchus punctatus), 
sawrell jew scad (Trachurus 
trachurus), mulett kaplat 
(Mugil labrosus labrosus), 
xirgien (Diplodus vulgaris), 
grunt (Pomadasys benneti), 
sardin (Sardina pilchardus) 
0.4 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ħut imnixxef 5.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Krustaċej; minbarra llaħ
am kannella tal-granċ 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Molluski bivalvi 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Frott tal-baħar bil-qoxra 
ieħor 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ċefalopodi (bla vixxri) 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ċ e r e a l i ( i n k l u ż q a m ħ 
Saraċin), legumi u legumi 
mnixxfin 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ħxejjex, minbarra 
brassica, ħxejjex bil-weraq, 
ħ w a w a r f r i s k i u l - f u n g i 
kollha. Fil-każ tal-patata, illivell 
massimu japplika 
għall-patata mqaxxra 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Brassica , ħxejjex bilweraq 
u l-fungi kkultivati 
kollha 
0.3 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Frott, minbarra berries u 
frott żgħir 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Berries u frott żgħir 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Frott jew ħaxix imnixxef 
jew deidrat 
2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ħwawar imnixxfin, 
ħwawar (inklużi ħwawar 
mitħunin u trab tal-kari) u 
mustarda (inkluża mustarda 
ppreparata) 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Pikles u zlazi 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Purea tat-tadam, f’forma 
t a ’ p a s t a j e w t r a b , l i l - 
kontenut totali ta’ solidi fiha 
ma jkunx inqas minn 15 filmija 
imma inqas minn 25 filmija 
2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jitħaddem it-teħid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jitħaddmu l-metodi 
ta’ analiżi

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW ġL.S.231.49 9 
Purea tat-tadam, f’forma 
t a ’ p a s t a j e w t r a b , l i l - 
kontenut totali ta’ solidi fiha 
ma jkunx inqas minn 25 filmija 
3.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Glacé angelica 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Proteini idrolizzati 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ħmira, prodotti tal-ħmira, 
minbarra estratti tal-ħmira 
5.0 
(ikkalkulati skond 
il-materja niexfa) 
Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Estratti tal-ħmira 2.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ħops 10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Xaħmijiet u żjut, inkluż 
xaħam tal-ħalib 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Meraq tal-frott, meraq talfrott 
ikkonċentrat (għal 
konsum dirett) u nettari talfrott 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Xarbiet ħfief għal konsum 
bla ma jkunu dilwiti 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Xorb mħux alkoħoliku, 
lest biex jinxorob, li ma 
jkunx speċifikat mod ieħor 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Nbejjed (inklużi nbejjed 
ifexfxu iżda mhux likuri), 
nbejjed aromatizzati, xarbiet 
b’bażi ta’ nbid aromatizzati 
u cocktails prodotti millinbid 
aromatizzati, u nbejjed 
magħmulin mis-sidru, meraq 
imħemmer tal-lanġas u frott. 
Il-livell massimu japplika 
għal prodotti meħudin mill- 
ħsad tal-frott tas-sena 2001 
’il quddiem 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Birra 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Brandi, ġnibru, ġinn, rum, 
wiski, vodka 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
S i l ġ i e t t a ’ l - i l m a j e w 
konfezzjonijiet iffriżati oħra 
ta’ din ix-xorta 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ġelati jew konfezzjonijiet 
iffriżati oħra ta’ din ix-xorta 
(minbarra silġiet ta’ l-ilma u 
konfezzjonijiet iffriżati oħra 
ta’ din ix-xorta) 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ħwawar (flavourings) 10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jitħaddem it-teħid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jitħaddmu l-metodi 
ta’ analiżi

10 L.S.231.49ħ SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
S u s t a n z i k i m i ċ i b i e x 
jintużaw f’oġġetti ta’ l-ikel 
jew magħhom u mhux 
speċifikati xort’oħra 
10.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Oġġetti ta’ l-ikel oħra, bla 
ħsara għar-regolament 9.1 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
2. KADMJU 
Ikel ta’ l-ifrat, nagħaġ, 
majjali u tjur, minbarra l- 
ġewwieni tagħhom 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Laħam taż-żiemel 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
F w i e d t a ’ l - g ħ a n e m , 
nagħaġ, majjali u tjur 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
K l i e w i t a ’ l - g ħ a n e m , 
nagħaġ, majjali u tjur 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Laħam tal-muskoli tal- 
ħut, minbarra speċi ta’ ħut 
elenkati fl-entrata li ġejja 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Laħam tal-muskoli ta’ 
wedge sole (Dicologoglossa 
cuneata), sallur (Anguilla 
anguilla), inċova Ewropea 
(Engraulis encrasicholus), 
louvar jew luvar (Luvarus 
imperialis), sawrell jew scad ( T r a c h u r u s t r a c h u r u s ) , 
m u l e t t k a p l a t ( M u g i l 
labrosus labrosus), xirgien 
(Diplodus vulgaris), sardin 
(Sardina pilchardus) 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Krustaċej, minbarra llaħ
am kannella tal-granċ 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Mooluski bivalvi 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ċefalopodi (bla vixxri) 1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ċereali, minbarra 
nuħħala, raħs, żerriegħa talqamħ 
u ross 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Nuħħala, raħs, żerriegħa 
tal-qamħ u ross 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Sojja 0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ħxejjex u frott; minbarra 
ħaxix bil-weraq, ħwawar 
friski, il-fungi kollha, ħaxix 
biz-zokk, ħaxix bl-għeruq u 
patata 
0.05 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Ħaxix bil-weraq, ħwawar 
friski, celeriac u kull fungu 
kkultivat 
0.2 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jitħaddem it-teħid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jitħaddmu l-metodi 
ta’ analiżi

SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW ġL.S.231.49 11 
Ħaxix biz-zokk, ħaxix blgħ
eruq u patata (mqaxxra), 
minbarra celeriac 
0.1 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
3. MERKURJU 
P r o d o t t i m i l l - ħ u t , 
minbarra dawk fl-entrata li 
ġejja 
0.5 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
P e t r i ċ a t a t - t b a j j a ’ 
(Lophrus s p p . ) A t l a n t i c 
catfish (Anarhichas lupus) 
S p n o t t (D i c e n t r a r c h u s 
labrax) Mola blu (Molva 
dipterygia) Plamtu (Sarda spp.) Eel (Anguilla spp.) 
Ħ a l i b a t t (H i p p o g l o s s u s 
hippoglossus) Little tuna (Euthynnus spp.) Marlin 
(Makaira spp.) Lizz (Esox 
l u c i u s) P l a i n b o n i t o (O r c y n o p s i s u n i c o l o r ) 
Portuguese dogfish (Centroscymnes coelolepis) 
Rajji (Raja spp.) Salamun 
raġel (Sebastes marinus, S. 
mentella, S. viviparus) Sail 
f i s h (Is t i o p h o r u s 
p l a t y p t e r u s) Fjamma 
(L e p i d o p u s c a u d a t u s , 
Aphanopus carbo) Kelb ilbaħ
ar (kull speċi) Snake 
mackerel (Lepidocyhium 
flavobrunneum, Ruvettus 
pretiosus, Gempylus 
serpens) Storjun (Acipenser spp.) Pixxispad (Xiphias 
gladius) Tonn (Thunnus spp.) 
1.0 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
4. 3- 
MONOKLOROPROPANU- 
1,2-DIOL (3-MCPD) 
P r o t e i n i t a l - ħ a x i x 
idrolizzati3 0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
Zalza tas-sojja3 0.02 Direttiva 
2001/22/EC 
Direttiva 
2001/22/EC 
5. LANDA 
Ikel fil-bottijiet 200 
6. ARSENIKU 
Xarbiet mħux alkoħoliċi, 
lesti biex jinxarbu u mhux 
speċifikati mod ieħor f’din l- 
Iskeda 
0.1 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jitħaddem it-teħid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jitħaddmu l-metodi 
ta’ analiżi

12 L.S.231.49ħ SUSTANZI FL-IKEL LI JIKKONTAMINAW 
Xarbiet alkoħoliċi, mħux, 
speċifikati mod ieħor f’din l- 
Iskeda 
0.2 
Birra sewda, u taħlitiet ta’ 
birra sewda u rum 
0.5 
Xarbiet mhux alkoħoliċi 
maħsubin biex jinxarbu wara 
li jkunu dilwiti, u meraq talfrott 
mhux dilwit (inklużi 
konċentrati) 
0.5 
Ġelati, konfezzjonijiet 
iffriżati u prodotti oħra ta’ 
din ix-xorta 
0.5 
Basal, deidrat 2.0 
Ħops, mnixxef, minbarra 
dak maħsub għallproduzzjoni 
kummerċjali talbirra 
2.0 
L i k u r i z j a ( e s t r a t t 
imnixxef) 
2.0 
Ġelatina 2.0 
Ħmira u prodotti tal-ħmira 
minbarra ħmira tal-birrara 
maħsuba għall-manifattura 
ta’ prodotti tal-ħmira 
2.0 
(ikkalkulat skond 
il-materja niexfa) 
Ħmira tal-birrara maħsuba 
biex tintuża mill-manifatturi 
fil-manifattura ta’ prodotti 
tal-ħmira 
5.0 
(ikkalkulat skond 
il-materja niexfa) 
Ċ i k w e j r a ( m n i x x f a u 
mixwija) 
4.0 
Ħwawar (mnixxfin) 5.0 
Finings u clearing agents 5.0 
Ħ o p s u k o n ċ e n t r a t i 
minbarra dawk maħsubin 
biex jintużaw fil-produzzjoni 
kummerċjali tal-birra 
5.0 
Ħ w a w a r , i n k l u ż a l - 
mustarda 
5.0 
(ikkalkulat skond 
il-materja niexfa) 
Ħwawar (Flavourings) 3.0 
S u s t a n z i k i m i ċ i b i e x 
jintużaw f’oġġetti ta’ l-ikel 
jew magħhom u mhux 
speċifikati mod ieħor 
2.0 
Oġġetti ta’ l-ikel oħra, bla 
ħsara għar-regolament 8.1 
1.0 
3 Il-livell massimu hu mogħti għall-prodott likwidu li fih 40% materja niexfa, 
korrispondenti għal livell massimu ta’ 0.05 mg/kg fil-materja niexfa. Il-livell jeħtieġ ikun 
aġġustat proporzjonatament skond il-kontenut ta’ materja niexfa tal-prodotti. 
Prodott Livell massimu 
(mg/kg wet weight) 
Kriterji kif 
jitħaddem it-teħid 
ta’ kampjuni 
Kriterji kif 
jitħaddmu l-metodi 
ta’ analiżi

